摘要：
燕窝造句加盟燕窝湿挑燕窝福建燕窝本文目录燕窝炖好怎么保存泡好的燕窝怎么炖怎样蒸燕窝如何把燕窝发起来像礼盒装那样一、燕窝炖好怎么保存1、1将炖好的燕窝待冷却后倒入保鲜瓶内，置于冰箱冷... 本文目录
一、燕窝炖好怎么保存
1、1将炖好的燕窝待冷却后倒入保鲜瓶内，置于冰箱冷藏室2再食用时可按温牛奶的方式，将保鲜瓶置热水中温热再食3炖好的燕窝最长的保存时间为5天，若想保存时间延长，则在炖燕窝的时候不要添加冰糖以免保存过程中水。
2、1燕窝最好分开密封保存好，避免放在一起每次去用的时候会污染剩余的燕窝，如果没有那么多的密封盒只能放在一起，每次去燕窝的售后都用一个干净无水无油的小勺挖取2密封好的燕窝，一定要沥水冷却后才可以存放进冰箱。
3、1燕窝炖好后保存方法将炖好的燕窝放入保鲜碗里面，之后放入冰箱里面冷藏，温度保持在37度不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果糖等物质的大约能放3天2每次取出燕窝都需再次加热后才能食用，避免吃过冷的。
4、首先，炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存这样的做法一般可以保存个10多天有些人喜欢吃简单的冰糖燕窝，但是如果你想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。
5、炖好的燕窝最好是现煮现吃，如当天吃不完，需用保鲜袋或保鲜盒装好放入冰箱冷藏，温度在37度左右，可存储35天，但不宜放入冰箱冷冻保存，以免二次温度太低，再次解冻后影响燕窝的口感和营养价值燕窝含有大量的碳水。
6、炖好燕窝保存方法有几种1炖好燕窝保存方法有两种1无冰箱保存法将炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶内，然后在家中找到一个阴凉的地方，把炖好的燕窝放入此处即可此方法保存的炖好燕窝请在48小时内服用，否则很容易。
7、1炖好后的燕窝留出本次食用的量，剩下的晾凉沥干水分，按照食用量分成小份，分开密封包装，放进冰箱冷藏2冷藏时不要和太过于油腻或是气味强烈刺激的食物放在一起，远离冰箱的照明灯3这样保存的燕窝想要吃的之后。
8、1将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即。
9、炖燕窝是一个比较繁复的过程，要经过浸泡撕条冲洗炖煮几个工序，需要的时间比较多，因此也有不少人选择一次性炖多一些，保存起来下次再喝顿好的燕窝一次无法吃完，可装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封后放进冰箱保存一般。
10、燕窝炖好后可以继续放蒸锅保温，也可直接食用，方法如下准备材料燕窝雪梨枸杞大枣冰糖蜂蜜一燕窝一盏待用，用纯净水泡发二燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开三蒸锅内根据1克燕窝放40ml。
11、1装入玻璃瓶或瓷瓶中密封放进冰箱保存，保鲜期可达十多天2注意事项炖燕窝时不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水取用燕窝时，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质也可以选择存放时按每次。
12、炖好的燕窝怎么保存燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀如果将它长时间存放在冰箱超过一周，尽管在温度上能保证不变质。
13、1将剩下炖好的燕窝用密封性较好的保鲜碗分装好，大约每份吃一次的量2然后将冰箱冷藏温度调到37度左右3最后将装有燕窝的碗放入冰箱，一般不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果糖等物质的大约放3天左右4。
14、此方法保存的炖好燕窝请在48小时内服用，否则很容易就会导致燕窝变质而不能食用2冰箱保存法将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可以按照温牛奶的方式温。
15、一般来说炖好的燕窝最好是现煮现吃，吃不完的话，应该用保鲜袋或者是保鲜盒装好放入冰箱里，冷藏保存一般情况下，应该把装好的保鲜盒放到冷藏室，当温度在3~7度的时候，燕窝可以保存三天左右，但是不宜放到冰箱冷冻室。
16、1将炖好的燕窝用保鲜碗分装好，然后将冰箱冷藏温度调到3~7度最后将装有燕窝的碗放入冰箱，不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果糖等物质的大约能放3天2每次取出燕窝都需再次加热后才能食用，避免吃过冷的。
二、泡好的燕窝怎么炖
燕窝怎么做
可以做冰糖燕窝，需要准备一些樱桃，一些燕窝，把燕窝放到一个盆子里面，然后用清水浸泡几个小时，把杂质一些小的绒毛给去除，然后再用开水稍微浸泡一下，捞出来放到凉水里面浸泡几个小时，放到开水锅里面再焯烫一下，用温水冲泡以后把原汁倒掉，然后再用温开水冲泡，过滤原汁，把甜的樱桃切成片状，锅里面加入适量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些纱布把杂质过滤，最后加一些干净的糖汁放到燕窝的盆里面，把汤汁过滤，剩余的汤汁冲到燕窝当中，放到蒸笼里面蒸5分钟取出来，加入适量的樱桃片就可以吃了。
三丝燕窝，需要准备水发冬菇，熟火腿肉，煮鸡腿肉以及燕窝，先把燕窝泡好，然后放到鸡汤里面蒸到软糯，把冬菇，火腿肉，鸡腿肉切成丝，放到鸡汤里面蒸15分钟左右捞出来，清汤煮开，把燕窝倒进碗里面，烫两次捞出来，碗底放冬菇丝，火腿丝以及鸡腿丝，上面再放燕窝丝，浇上一些清鸡汤就可以吃了。
还可以制作鲜奶麦片燕窝，准备一些燕麦片，鲜奶，燕窝以及蜜汁樱桃，燕窝放到温水里面泡发，然后再用手撕成小条状，放进容器里面，容器里面一定不能有油污，避免影响到燕窝的泡发。燕窝发好后盖上盖子隔水炖煮30分钟以后捞出来备用，然后燕麦片放到水里面煮开，加入适量的牛奶，再加入燕麦煮熟，放入蜜渍樱桃，用一些白糖调味就可以吃了，味道非常不错。
清炖燕窝的做法
炖燕窝需要准备纯净水，燕窝，燕窝需要先浸泡一下，然后再把毛全部捡掉过滤干净，会有浓浓的蛋香味。燕窝可以不放糖，这样营养成分能够更好的保留，放到冰箱里面保存，吃的时候就可以取一些拌着吃，味道非常不错。
燕窝怎么泡发
泡发燕窝可以先放到冷水里面泡一下，等到变软就放到温水里面再浸泡半个小时，把燕窝放到冷水里面浸泡后备用，如果想要用冷水来泡发燕窝，那么首先把燕窝放到冷水里面浸泡两个小时，然后再换水，继续浸泡燕窝撕成片状，继续浸泡，一般需要泡5个小时左右，如果用热水来浸泡燕窝，那么需要的时间会比冷水泡发燕窝短一些，把燕窝放到热水里面浸泡一个小时就可以了，所以平时一般都是用热水来泡发燕窝。
炖燕窝用冷水还是热水
炖燕窝用冷水会更好一些，这样受热是比较均衡的，也可以慢慢的吸收水分，如果使用热水来炖煮燕窝，水温上升的速度非常快，燕窝里面的有效成分没有办法更好的渗透出来，除了更加节约时间，在味道以及口感上面没有任何的帮助，所以用冷水来炖煮燕窝味道更好，营养价值也更高。
三、怎样蒸燕窝
教初学者学习燕窝的正确食用方法
发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：
一、碱发(旧式发法，不建议采用)。燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次(注意保持形态整齐)，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克(燕窝如较老，可用2.5克)，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
二、蒸发。又称上笼、蒸锅。是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。将经过初步加工的净料用蒸汽蒸制，达到断生，半熟或刚熟的程度，为成菜烹调减少时间。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。
三、泡发。又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按水温情况可分：
1.冷水发(或温水发)。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用燕窝造句。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。加盟燕窝
2.热水发(建议救急才用)。又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。
发制燕窝时，水温与发制时间，视季节和燕窝的老嫩度适当调节，应经常检查，加以调节，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝泡发在凉水中待用，但不宜久存，须尽快使用。涨发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量。
好好妈燕的经验分享
挑洗燕窝：燕窝泡水3个小时左右把浸泡后的燕盏撕成丝状，有燕角较硬的地方不易发透在泡发2-3小时后撕成片状，再泡发2-4小时让燕窝的边角完全发透后就可以用不銹纲过滤网将泡发后的燕窝在水里筛选2-3遍让杂质和细毛滤出。
四、如何把燕窝发起来像礼盒装那样
【主料】
燕窝10克；
【方法/步骤】
1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2－3小时；
2、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。（期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样燕窝洗毛会浮出水面）最后捞干水分；
3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝，用清水再浸泡2－3小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够；
4、用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格；这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其它食物的串味；为了方便炖制，也可在保存前先行分包（按每次炖制的量分）。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳，建议经常食用燕窝的消费者在浸泡时，不可一次浸泡过多，尽量保持吃多少，发多少以及把握食用进度，遵循先泡先吃的原则。
【泡发后燕窝的吃法】
材料：即食燕窝1瓶、火龙果1个；
1、把火龙果切成2半，把火龙果肉挖出切成小块，火龙果皮留用。
2、取出泡好的燕窝，和火龙果肉一同放进炖盅内在炖10分钟。
