摘要：
燕窝包装品牌燕窝燕窝炖奶燕窝鲍鱼本文目录史上最全的造假燕窝到揭秘,真假燕窝如何分辨燕窝真假大揭秘,为什么燕窝被拿去漂白燕窝的毛怎么完全去除燕窝揭秘——便宜的燕碎真的值得买吗燕窝炖好... 本文目录
一、史上最全的造假燕窝到揭秘,真假燕窝如何分辨
漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法：
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
染色燕窝的鉴别方法：燕窝包装
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变品牌燕窝。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
二、燕窝真假大揭秘,为什么燕窝被拿去漂白
1、燕窝为什么有杂质？
燕窝是金丝燕用唾液做的窝，不可避免会沾到羽毛，和杂质，并且有些已经凝结到燕丝中了，如果要求手工把这些小绒毛挑到一个都没有，那绝对是人类不可能完成的任务。
2、怎么有的燕窝泡了之后完全没有绒毛呢？
很简单呀，有一种化学试剂不仅会把燕窝漂白，而且还能把其中的小细毛溶解掉,无需工人费时费力，成本低，效率高，只是那样处理过的燕窝，艺馨不敢吃，更不建议大家吃，道理就不必解释了吧燕窝炖奶。
3、如何分辨燕窝是否漂白过？
天然燕窝的颜色是存在微小色差的。仔细比较一批燕窝里面燕盏之间有没有色差，一盏燕窝上面不同的地方有没有细微色差。漂白过的燕窝颜色是完全没有这些色差的。同时，看一下燕窝中有没有黑色的小羽毛，如果没有一定要小心了。
4、如何科学验证燕窝是否漂白？
看燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标（漂白水含有二氧化硫）。
综合以上，凡是标榜自己的燕窝不需要挑毛的，以及那些超级干净的即食燕窝，其潜台词就是“我卖的是漂白货”
三、燕窝的毛怎么完全去除
准备材料：细筛网勺子、脸盆、白色容器。
1、将需要去毛的燕窝放入盛有清水的脸盘中，浸泡2-3小时（期间换两次水）。
2、燕窝泡好后，用手把燕窝撕成条状，不能撕得太小。
3、把撕好的燕窝放入准备好的细筛网勺子中，然后用流动的水冲洗，燕窝的杂毛会顺着水流掉到筛网下，流水的水压越大越好。
4、冲洗多次后，取出燕窝放入白色容器（或者一张白纸上），可以清楚地观察到燕窝的毛已经清除干净。
四、燕窝揭秘——便宜的燕碎真的值得买吗
燕碎的价格低廉，有的单价甚至低至几元钱一克，跟燕盏、燕条比起来显得实惠了不少。在电商推广平台上搜索“燕碎”，可以看到一众商家不约而同地打着“这么便宜，天天吃也不心疼”的标签，吸引了很多预算较少的人群，也让燕碎成为了很多人燕窝初尝试的选择。
但千万不要单纯地以为燕碎就等于是碎一点的燕窝那么简单！可以直接告诉大家，不建议购买燕碎、燕饼。
燕窝造假的原料有猪皮、银耳、粉丝、明胶等，这些材料最容易出现在燕碎的造假中。真正正规且合格的燕碎产量是不多的，很多专做燕碎的原料都非常脏，根本没办法清理挑毛，也没有工人愿意挑，这样的原料很容易会被用于漂白：只需用药水简单泡一泡，再脏的燕碎都能一下子变得白白净净，所以燕碎的确是药水重灾区。
而且因为燕碎很细小，不论是从视觉、口感，还是香味上都很难直观分辨，这也是燕碎造假率最高的原因之一，即使是漂白或造假燕碎也能以次充好、以假乱真。
而燕饼，其实就是由燕碎拼压而成的，上述燕碎容易有的问题，燕饼也一样容易踩雷。所以燕碎、燕饼价格就算再便宜，也不建议大家购买，千万不要为了小便宜反而吃大亏。
五、燕窝炖好感觉上头一层油,假的吗
你买的一定是燕碎或者燕饼之类的低端产品，这些产品会添加一些人工物品。建议认真地泡发一下（超过10小时），把没发起来的小块或者硬块扔掉，只有发起来的才是燕窝；另外，，泡发后要用水反复的冲洗。
除了加料之外，现在燕窝也有很多的药物残留（高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属），尤其是血燕（95%以上是粪便熏蒸出来的），买燕窝之前，建议先了解一下，这个行业水还是比较深的。各个商家的说法各异，建议通过在百度输入“你所不知道的血燕”“燕窝行业话术揭秘”等第三方的报道来获得更真实的信息。
六、燕窝秘笈:燕碎和燕盏营养一样吗
燕碎，顾名思义就是碎掉了的燕窝。如果从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别，但是我们今天不说理论，说说市场的实际情况。以下文字可能会对你的认知和很多商家的话术有所冲突，请酌情阅读！
为什么会卖燕碎？
如果你有在关注燕窝，无论是社交媒体、新闻媒体、批发市场，相信都有燕碎的身影。那为什么会有燕碎这个品类来销售呢？明知其价格低廉，同理而言，卖燕盏肯定比卖燕碎利润高吧？事实并不是如此！我们要讲讲燕碎到底是怎么来的。
真正好的燕碎是从白燕盏身上碎落的。
燕碎一定是从燕盏（毛燕盏、白燕盏）上脱落下来的。采摘、运输、加工、意外损坏，这几个过程都会产生燕碎，不同过程和不同脱落源都决定了燕碎的好坏。
而真正好的燕碎是从白燕盏上碎落下来的，挑毛加工、运输、意外损坏。其中挑毛加工产生的最多，这部分也是真正好的燕碎。
如果是毛燕在运输过程中碎落下来的，这部分燕碎品质就相对要差很多，为什么呢？燕窝鲍鱼
这里要特别讲一点的是，燕碎在碎落之前是否已经挑毛了！！！这点很重要，因为挑毛的人工成本是非常高的。
碎落之前已经挑干净的，这里的挑干净指的是燕盏的干净成都，掉落下来只需要收集起来，用水漂洗干净，再吹干即可包装保存的。谈不上人工挑毛成本，而且干净度也高，但因为产品形态和市场规则，只能卖燕碎的价格。有进过燕窝加工厂的朋友应该很容易理解这一点。可惜的是，这部分的燕碎非常少。
反之，碎落之前还是毛燕的，比如毛燕采摘过程碎掉的，毛燕运输过程中碎掉的，这部分的燕碎量很大，保守估计占真的燕碎的市场比例90%以上。这部分燕碎要上市销售，必须在工厂做清洗挑毛的工作。相比挑燕盏，挑这些燕碎的人工成本要高得多，但是最后销售的价格却成反比。这明显是不符合投入产出比的事情。但市场有需求，终归有人会去做这件事，我们要知道的是，你指望这部分燕碎跟燕盏的营养是一样的是不现实的。
多说一句，这部分燕碎我们不能说它是假燕窝，但起码它的品质肯定不是很好。（小编个人观点，不代表事实！）
除了以上说的这些，还有不小比例的燕碎完全就是瞎搞出来的。最严重的就是用漂白水漂！怎么漂我就不谈了。我们谈谈为什么现在燕窝行业的行情，既然还会有人会用漂白的方式来作假！
