摘要：
本文目录买燕窝送人,请问买干燕窝好还是即食的好你知道燕窝是怎么加工的吗燕窝的加工流程是什么燕窝如何制作燕窝的制做流程,什么东西能和燕窝一起吃现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点... 本文目录
一、买燕窝送人,请问买干燕窝好还是即食的好
干燕窝和即食燕窝各有各的优势。您可以考虑选择干燕窝，干燕窝送人有面子。如果怕麻烦的话可以让店家帮忙泡发挑毛，冷冻保存，想吃的时候拿一包出来炖就行。
干燕窝根据燕窝部位的不同，最基本的燕窝原料可以分为燕盏、燕角、燕条、燕条等。根据时间不同又分为雨季燕窝和旱季燕窝。优点是营养价值更高，品质更好，安全和质量也更有保障。缺点是处理起来比较麻烦，从泡发到煮好大概需要4个小时左右。但现在在实体店购买干燕窝，商家是可以帮忙泡发挑好毛的，拿回家只需要冷冻保存，想吃的时候拿出一包炖上就可以，也是很方便的。
即食燕窝常指采用罐装工艺制作的燕窝产品，通常在经过较长时间高温灭菌后密封保存，保质期约24个月。即食燕窝的优点是保质期长，食用方便，随时随地想吃就吃。它的缺点是对里面的燕窝含量不了解，如果要购买即食燕窝的话一定要选择自己比较了解的燕窝厂家购买，比较有保障。
即食燕窝的口味比较单一，选择有限。干燕窝可以根据自己的喜好用不同的食材来搭配燕窝进行制作，制作出来的口味选择也更多，味道也更新鲜。所以还是建议购买干燕窝，干燕窝的营养会更高一些。
二、你知道燕窝是怎么加工的吗燕窝的加工流程是什么燕窝走私
我们平时购买的燕窝都是已经包装好的，也就是已经经过加工好的，那么燕窝从采收到售卖，中间的加工过程是什么呢?燕窝的加工流程又是什么呢?对于这个问题，下文也给大家进行了一个整理。
燕窝的加工流程 1、原料验收原料验收是为了确保原料符合相关质量标准，合法入关，保护企业利益。
2、杀菌杀菌是为了确保加工后的产品不含致病菌，而且可使产品长时间储存。
3、分类拣选分类拣选是为了便于浸泡、挑毛等工序的进行。
4、清洗浸泡清洗浸泡是为了使原料膨胀，从而从中分离出绒羽和杂质等。
5、粗挑粗挑为了去除原料中大毛和大部分细小绒毛及杂质。
6、精挑精挑是为了去除原料中剩余的细小杂质，使精挑后的原料达到净燕的标准，可得到净燕的半成品。
便于对不同等级的产品进行包装和销售。
8、干燥干燥是为了去除多余的水分，便于产品的保存。
9、品检品检是为了确保加工后的产品符合国家相关标准及上市要求。
合格的燕窝都是需要经过上面的加工流程的，如果任何一个流程出了纰漏，都会对燕窝的质量造成一定的影响，所以我们在生活中购买燕窝的时候，要尽可能选择购买正规厂家售卖的燕窝。
三、燕窝如何制作燕窝的制做流程,什么东西能和燕窝一起吃
燕窝制作方法
干品燕窝的制作程序：浸泡——过滤挑毛——炖制燕窝的浸泡浸泡要用清水，纯净水白开水都可以，一般用冷水，泡的过程中要换几次水,换水时可用手撕捏较硬的部分,使其散开.冬天浸泡血燕可用热水浸泡,白燕冷水或温水就行,最后一次的水如果洁净度满意就不要倒掉连同一起下锅.不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样。
下面的时间表可以供大家参考，冬天需延长浸泡时间。
品名浸泡时间文火炖制时间
白燕盏 3-6（小时） 30-40（分钟）
白燕盏 3-6（小时） 30-40（分钟）
白燕角 12-24（小时） 40-50（分钟）
白燕碎 3-6（小时） 30-40（分钟）
白盏条 3（小时） 30（分钟）
血燕盏 2（天） 1-5（小时）
血盏条 2(天) 1-1.5（小时）
血燕角 3(天) 1-2（小时）
血燕碎 1(天) 1（小时）
独家老燕盏独家 12-24（小时） 1（小时）此品种耐泡耐火
纯正野生洞燕 12-24（小时） 1-2(小时)老洞燕甚至可以泡3天3夜炖3个小时
燕窝浸泡时间表
浸泡好的燕窝会完全膨胀,没有硬结,晶莹剔透．每个地方的水质不同,气温也不同,所以燕窝的泡发不会有固定时间,以上资料作为参考,具体还需各位根据自己当地的情况来调整.若浸泡时间过长,炖的时间就要缩短.白燕泡好会发的很大,血燕第一次泡的水可能会有轻微泛红,这是表层的微生物自然分解的结果,血燕不会象白燕那样发的很大,而且不论是泡好还是炖好还是相对硬一点.
燕窝的发倍是重量比，而不是肉眼看面积！
本店燕窝发倍精准测量:白燕7--10倍!(正常发倍率在6-8倍).血燕4--7倍(正常发倍3-5倍).因各地气温及各人泡发方法的不同会有差异,发倍数据来自我店顾客提供.燕窝的清洗清洗时要在换水的时候手捏、撕硬结的地方，里面的小毛毛和杂质会漂出来一些，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换换水多冲洗两遍即可，然后可以用镊子把嵌在里面的燕毛和杂质挑干净。
懒人洗法：把燕窝泡发好硬结和纤维都撕开后，先将燕窝倒入大号丝网漏勺中，在水龙头下活水冲洗配合手指反复拎起和翻动，直至燕窝无明显杂质为止然后再倒入碗中放水挑毛。如还需换水，可用小流量活水冲至碗里，碗稍微倾斜，用小漏勺接住容易流失的碎燕窝。换水冲洗到自己认为干净以后再开始用镊子挑毛，这样就比较简单方便了)燕窝的炖制除了要遵循燕窝不同炖制时间有长短的原则，还有几点需要注意的：
1.1、燕窝要用文火隔水炖(蒸的效果一样)，先将锅里的水烧滚，调成文火后即可。
2.2、因为燕窝在炖制过程中会膨胀，所以可选择稍大一点的瓷碗,以免滚泻造成浪费。炖时碗里水和燕窝的比例为1.5：1,即水的容积为1.5,燕窝的容积为1.如想炖稠一些，比例可为1:1
3.3、锅里的水位不能超过炖盅的3/2高度，以免滚水会倒渗进炖盅里。但也不可太少,如炖制的时间长会干锅.
可和燕窝一起食用的常见食物有
冰糖、红枣、枸杞、莲子、百合、桂圆、银耳、山药、元贝、鲜奶、雪梨、木瓜等各种水果。如只炖一两次服用量可加上这些和燕窝一起炖,若是一次炖出很多,请只燕窝和清水炖(因为添加其他水果或食物炖好的燕窝存放的时间会变短),这些食物可以另外炖好后每次食用时把燕窝舀在炖好的热红枣枸杞莲子等等汤里加热即可食用.
简单省钱的炖制方法(明星推荐):可泡出半个月量的干燕窝和清水一次性炖制.加保鲜膜放在冰箱冷藏。
每次用干净的勺舀3-5汤匙出来加冰糖蜂蜜等其他食品一起加热.此方法省火省钱省事,深的港台明星喜爱。黄金燕窝
懒人炖制方法介绍:用电饭锅蒸半个月的量,加盖或者保鲜膜放冰箱,每次3汤匙拿热牛奶等冲服
四、现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点
一、不同古代燕窝
1、制作人员和生产场所不同
现炖燕窝由专业燕窝美食师在厨房内精心炖制；即食燕窝则由食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。
2、保质期不同
现炖燕窝配送上门之后还保留有40-50℃，消费者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鲜内，3天以内食用完毕最佳。即食燕窝，由于特殊工艺加工，保质期几个到十几个月不等，消费者食用时还需要加热或加入辅料炖制。
3、口味口感不同
现炖燕窝口味多达十几种，根据人群细分为美容养颜、药膳滋补、婴幼儿食用等，选择性强。即食燕窝由工厂批量生产，口味单一。即食燕窝口感较差，而现炖燕窝口感丝缕分明，馨香爽滑，口口细腻富有弹性。
4、物流配送不同
即食燕窝可自行去商超、门店购买，或通过网购渠道由常规物流配送上门。
现炖燕窝对配送人员、时间、环境均严格要求，冬天要求置于保温箱配送以保证燕窝温度。丝巢现炖燕窝，由自建物流团队配送，确保燕窝准时送到且不出现撒漏情况。
5、包装不同
即食燕窝一般采用塑料包装或玻璃罐装，而丝巢现炖燕窝采用外观专利外送碗，外观精美，保温性佳，让消费者足不出户就享受到店一样的服务。
二、各自优点
1、鲜炖燕窝
方便快捷，而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高，在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。
2、即食燕窝
免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养。
参考资料：燕窝（传统食品）_百度百科
五、燕窝进口报关流程是什么
燕窝进口报关流程
1.发货之前，办理好收发货人备案、进境动植物检验检疫许可证、中文标签以及国外必须出具的单证
2.货物到港后，换取运单中国燕窝
3.报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定，同时备案标签）
4.报关（海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）
5.将食品运至商检监管仓库，拆箱后，商检局抽样化验6.抽样化验合格后，加贴中文标签
7.商检局人员检查标签无误，放行
8.将货物送到收货人指定地点
9.商检部门出卫生证，即可进行销售
燕窝进口报关
