摘要：
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一、花式燕窝如何做,央视来给你支招
我们很多人觉得泡发、炖煮燕窝很难，所以会去选择即食燕窝，即食燕窝虽然便捷，但自己炖煮燕窝增加花样更有意思而且不难。
且看央视教你如何炖出花样来！
泡发、挑毛
燕窝一般泡发就是用纯净水，泡发四个小时。（燕窝比较适合在中性或者弱碱性环境下泡发，这样就不会降低燕窝的持水性。）
泡发两个小时之后，我们把它捞起来，撕成细丝，然后再继续泡发两个小时。
如果你用温开水的话，发的速度会比较快，它具有一定的营养价值，所以我们用冷水慢慢去泡发就可以了。（高温下会破坏燕窝的活性蛋白。）
泡发好的燕窝，要用小镊子进行最后一道挑毛，用纯净水反复冲洗。
炖煮
把清洗干净的燕窝倒进隔水炖盅里，加水150毫升，炖煮50分钟，就成为了软糯柔滑的燕窝丝了。
现代人很多都不再只追求简单的燕窝，而是会动手把燕窝和其他食物相结合，弄出新的花样来。
雪梨炖燕窝
先把陈皮泡水，切成细丝。
雪梨洗净后去掉上盖，中间掏空，加入煮好的燕窝和陈皮丝，再倒入没过雪梨的纯净水，隔水炖50分钟。
冰壶秋月
先用蝶豆花泡水，等到泡出蓝色之后，把水沥干，再放进燕窝进行染色。
当燕窝染成蓝色之后沥干水分，铺在牛奶碗里，再摆上杏仁作为点缀。
鸳鸯枫燕
用新鲜的石斛枝条，加水用料理机打成石斛汁，再用纱布过滤掉渣滓，用小炖锅煮开。
在杯底摆上石蜂糖，加入燕窝，最后倒入石斛汁。
一道美味的燕窝饮品就出来了。
金堂藜麦燕窝
把南瓜煮熟加入椰浆、糖浆打成糊状，再煮开，倒在碗中之后加入藜麦和燕窝。
星空燕窝
用煮好的燕窝打底，一半加入桂花酱，而另一半则放进蝶豆花进行染色，形成白色、黄色和蓝色交融的美丽色彩。
花式燕窝这么美，喜欢吃的人除了对食物美观执着，对自己的美更是一点都不能马虎，而燕窝刚刚好可能是那种会让你变得更美的食物。
刺激细胞分裂
燕窝中的唾液酸、表皮生长样活性等成分可能可以刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的快速愈合，影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。
抗氧化
抗氧化是指抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。
科学研究表明，衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
二、燕窝的吃法与做法视频
一、燕窝的做法
燕窝浸炖食用方法
1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），浸过燕窝的水不用保留。
2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅，可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
3、炖盅内的水位：燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克，早晚各一次或每天或隔天一次。
牛奶燕窝粥的做法
材料：大米100克，牛奶500克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右。
3、至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
4、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
燕窝养血安胎汤的做法
材料：白燕窝1盏或是3-5克，鸡一只，姜2片，石莲子，川续断各12克，莬丝子，阿胶18克，盐适量。
做法：
1、鸡洗净，放入滚水中煮5分钟，取出，放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。
2、石莲子，川续断，莬丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，加水煎30分钟。
3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入白燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
冰糖雪梨燕窝的做法
材料：燕窝10g、雪梨1个、辅料：枸杞适量、冰糖适量。
做法：
1、燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。
2、枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材。
3、盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。
二、燕窝的功效与作用
1、肺咳、肺止咳、肺损伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低热。
2、填饱肚子，胃，停止呕吐。胃阴虚引起恶心，呕吐，肠音。
3、每一种疾病在虚弱后，肺结核受伤，气体失去各种症状，有鸟窝的食物，可以齐调。
4、止汗、脾气虚、出汗、尿频、夜尿。
5、使皮肤光滑，有弹性，有光泽，减少皱纹。
6、燕窝含有多种氨基酸，婴儿和儿童经常吃，长智慧，增加思考，抗敏感，弥补缺天。
7、孕期妇女孕期、产前、产后喂养，有tocolysis，轮胎修复效果。
8、燕窝是一种天然的体液食物，含有多种氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、结肠直肠癌等。
9、在放射治疗、化疗和续作后，如喉咙、喉咙痛、喉咙沙哑、肿胀、便秘、恶心、吃燕窝等都有明显的改善。
10、燕窝甜、扁、滋阴润润，是一种营养有益的食品，保健饮食效果，是一种流行的保健食品。
三、燕窝的营养价值
1/养阴补血
自从古代以来，人们就知道女性多吃燕窝，有补身体。气血不够的女子，身体会表现得比较虚弱的样子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着觉，容易惊醒等。对于这样的人，多吃一些燕窝，可以补充她们的气血，有增强她们体质的功效。
雪耳燕窝
2/补虚咖滋燕窝
身体虚弱是怎么一回事呢?比方说，当我们的身体受了一场大病，这个大病虽然治好了，但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康，这样的状态就是虚弱。这个时候，要是能够多吃一些燕窝，可以使人体获得滋养，使身体更快地恢复健康。
3/养肺
虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重，但是近年以来，人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气，也同样受到了污染，所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康，常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等，针对这些症状，使用燕窝调理，会有一定的效果
三、花式燕窝的做法大全集 燕窝花式做法有哪些呢
1、木瓜牛奶燕窝。食材：干燕窝、木瓜、牛奶；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；木瓜去皮去籽后切成小块；把燕窝放入炖盅中隔水炖煮25分钟；在燕窝中加入木瓜和牛奶，再炖5分钟即可食用。功效：抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛。
2、冰糖雪梨燕窝。食材：干燕窝、雪梨、枸杞、冰糖；提前泡发燕窝、清理、挑毛；枸杞洗净，雪梨削皮后切成小块；将食材放入炖盅中隔水炖煮25分钟左右。
加入冰糖后再炖五分钟即可食用。功效：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
3、红枣枸杞燕窝。食材：干燕窝、红枣、枸杞；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；红枣和枸杞洗净后入锅炖煮；燕窝在炖盅中隔水炖煮25分钟；把燕窝与红枣枸杞轻轻搅拌后即可食用。功效：补血安神养肝明目生津止渴。
四、花式牛奶燕窝怎么做省时又省心
花式牛奶燕窝的用料:燕窝 2盏，牛奶 1盒，冰糖适量，红枣 5颗，枸杞 10颗。
牛奶燕窝的做法步骤:
步骤 1
先用纯净水泡好燕窝4小时，每两小时换一次水，把细毛挑出。燕窝炖汤
步骤 2
放一碗水，把燕窝红枣枸杞一起放入，大火煮滚，然后调小火35分钟。
步骤 3
35分钟后放入冰糖牛奶，再炖5分钟。
五、花式燕窝的做法大全集
材料虾仁鸡蛋盐巴玉米粉做法 1虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐玉米粉，搅拌均匀2油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了；1芒果燕窝的做法步骤1材料芒果1个燕窝35克或鲜炖燕窝35克蜂蜜适量淡奶油20ml枸杞适量2做法泡发好的燕窝，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分将燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢；我是做燕窝的，给你些炖的种类菊花燕窝功效清肝明目，驱除秋燥材料燕窝35克，胎菊56粒，枸杞冰糖适量制法将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖2530分钟左右最后将冰糖水胎菊枸杞放入燕窝中即可；1燕窝炖雪梨功效润肺，止咳材料燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量制法将以上材料除川贝外先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可2燕窝炖荔枝功效养神，补血材料。
1即食燕窝可以和雪梨搭配一块儿炖着吃，在做的过程中要把雪梨清洗之后切为小块，放入冰糖和清水一块儿炖制，在沸腾之后炖20分钟，再放入准备好的即食燕窝调均匀，在一起炖十分钟取出来之后就能食用2即食燕窝还可以；把南瓜煮熟加入椰浆糖浆打成糊状，再煮开，倒在碗中之后加入藜麦和燕窝星空燕窝用煮好的燕窝打底，一半加入桂花酱，而另一半则放进蝶豆花进行染色，形成白色黄色和蓝色交融的美丽色彩花式燕窝这么美，喜欢吃的人除了；1木瓜牛奶燕窝食材干燕窝木瓜牛奶提前对燕窝进行泡发清理挑毛木瓜去皮去籽后切成小块把燕窝放入炖盅中隔水炖煮25分钟在燕窝中加入木瓜和牛奶，再炖5分钟即可食用功效抗衰美容平肝和胃舒筋。
鲜奶炖燕窝的做法燕窝就是金丝燕在筑巢时所产生的唾液和羽毛所制作而成的，我们在日常生活中所吃的燕窝都是经过加工处理将羽毛择选出来之后的，燕窝的营养价值是非常丰富的，而且还有很好的治不疗效，他的做法有非常多种；做法1冰糖炖燕窝准备食材如下燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量具体做法如下将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗；1主料燕窝25克，清汤适量，料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡用开水将燕窝；材料燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗制法将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成燕窝蜜莲材料燕窝半两红棘20个冰糖5两莲子生鲜半斤甘杞1两作法1将窝燕窝洗净。
1取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟2放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块3小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用2红枣燕窝的做法1取红枣30g，去核洗净备用2将去核洗净；做法 1取一袋3克的燕窝，备好一个小碗 2把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝 3泡45个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的 4把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这。
做法步骤1将燕窝放入无油干净碗里，纯净水没过燕窝，泡发3小时左右2泡发3个小时左右，燕窝稍许变软，可以顺燕窝的纹理把撕成细条，加纯净水，再泡发到完全发大至通透3完全泡发透后，准备白色盘子和镊子；我个人觉得炖燕窝只要控制炖煮的时间手把手教你炖燕窝方法步骤 1取燕窝一盏，称重为63克2倒入凉开水或纯净水开始泡发 3泡发时间56个小时，等燕窝呈半透明状，就说明泡发好了如果要加快泡发时间可以鸡丝燕窝。
