摘要：
燕窝上火燕窝月饼皇帝燕窝燕窝形状本文目录苏州金花菜砂锅哪家好吃从苏州到福州有多少公里八大菜系所在的省份及行政中心一、苏州金花菜砂锅哪家好吃小笼馒头、馄饨类★赛王记——无锡小笼和开洋... 本文目录
一、苏州金花菜砂锅哪家好吃
小笼馒头、馄饨类
★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口）
★陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边）
★超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头一般）
★大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多
★熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的）
★丁大福——馄饨（欧翔超市）
★山明园——小笼，佳福大厦楼下的
★金师傅——馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤一般，10只可饱）
★福乐馄饨店——（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃一次舌头就被烫一次，
以前还是鸡汤的，现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短）
★乐福混沌店——（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。偶经常去吃哦…）
★黄毛馄饨店——，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路）
★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨
★惠山后门二泉个鸭汤馄饨
★欧尚一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋
其他小吃类：
★毛华玉兰饼——（振兴路菜场和清扬路家乐福对面）
★脆皮老婆饼——（振兴路，最近好象关了，可以去找找）
★小董锅贴——（在星巴克对面，还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。）
★扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包
★荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近，有个小贩卖的肉夹馍！很好吃，1.5元1个
★天鹏大包——（食品公司门口：肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包，
绝对超过鸿运大包）
★鸿运大包——（鸿运大酒店旁）
★龙凤大包——（解放路上）
★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王
★思念牌水饺——（家乐福有散装的卖，3.5元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）
★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！
★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错
★北方饺子馆——的饺子，真的很香，就在市交通银行边上
★水秀那边的小云吞
★西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的
★西北风味小吃——轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去
那里试试。在荣军医院旁边，有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来
一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨去尝尝。
（是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁）
★老龙人家——老龙人家中的川味粉条：传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大一个盘，
兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是
普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在一块拌匀。
很好吃，特别推荐。（其实倒不是这个店的特色菜）
素食类：
★石记素包——上马墩菜场对面石记素包
★静自斋——(在亚马逊旁边！)的素食
★枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒
烧烤类：
★烤羊肉串——和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是
一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法:他用一泡沫箱装吃过的铁丝。
每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥。
★夜排挡烧烤——中桥夜排挡的烧烤e.g烤鸡翅
★城中公园后门旁一家，烤肉不错，草原风味啊
★买买提——欧风街上的买买提新疆菜很正宗，羊肉串很好吃的，两块钱一窜，羊肉串很正宗的，
跟新疆的一样，一块肥，一块精
★莫师汉堡——的密汁烤鸡翅
★肯德基——的辣鸡翅
★家乐福——烤鸡腿
★麦当劳——烤鸡腿汉堡
★韩都韩式烧烤——（侨谊幼儿园门前小路前行）
★新石器烧烤——青石路上的新石器烧烤也很有特色。（味道很不错，价格也便宜，两人60-70元）
★凯都烧烤——（青石路）
★图们烧烤——（人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),第一次
看见烤香菇~~）
★天山烧烤——河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤
★韩上楼——推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗
的手工水饺
面汤类：
★楼上楼——的老式面、京酱肉丝面（喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!）及其它各种面条
（五爱路、二百对面、学前街）
★阿兴酸辣汤——（后西溪）
★风雷新村酸辣汤——（风雷浴室前面）
★孙蒋新村酸辣汤
★小峰夜宵——南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了…有个粽子烧
栗子肉排骨一起烧很好吃，蛋黄豆腐灵个！
★绮丽面亭——八佰伴6楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，最低要15元一碗）
★洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜”
★二泉酒家——惠山直街上二泉酒家内的面
★福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆
★矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆
★大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多
★苏式面馆——河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的，虾仁还好多一盘子，质量也好
主食类
★咸泡饭——诚隆超市的咸泡饭！味道好极了！
★天下无二港式粥——（在小桃园附近）在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个
天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说
老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!
★花之林——的各种套餐不错（大众电影院对面）
★92度——的各类套餐，荐：蛋包饭黑胡椒牛柳饭纽约小牛排饭法国红酒炖牛肉饭（在侬侬旁边
的弄堂里）
米线类：
★双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学（原轻工业大学）校门斜对面的米线店，门面很小
生意火暴，中午看哪家店门口小车最多就知道了，价格也不便宜，10元（据说已经开了十几年了店主的小狗
已经不是当年的那只可名字还没变）（有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”，
不能算是无锡市区的人。）
★九道弯米线馆——中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼
★桂林米粉·东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”
味道很棒燕窝上火。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。
肉类：
★鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈！
★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡
★蔡阿水羊肉（新区梅村镇政府对面个羊肉馆）
★杨和尚羊肉（硕放）
★惠山区杨市镇的阿七狗肉
★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜，生意好得不得了！只有每天下午三点开门，不出五点就卖完了！
★水乡茶楼的麻辣凤爪
火锅类：
★凯旋门——自助餐可以去凯旋门（无锡最好的火锅自助）
★小肥羊——火锅的羊肉（五爱路）建议你去尝一尝吧，再去感叹一番：哇，原来羊肉的味道是可以
如此之鲜美的。
★谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店（很好吃的哦。喜欢吃鱼头的，而且喜欢吃辣的可以去
那里尝尝的呀，就是贵了一点，鱼头30元一斤，一斤鱼头只有两只，一只是鲢鱼头，一只好像是黄鱼头。
那里的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦）
★张大胡子——火锅可以去张大胡子（青石路）
甜点类：
★麦当劳——红豆派、香芋派
★肯德基——的蛋挞好吃，热的~！
★康妈妈珍珠奶茶——（原在崇安寺里，现在中山路一家药店的旁边了，感觉味道不如以前了）
★巧克力:德芙,好时,金帝…前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证
你连德芙是什么你都不知道了
★克里斯汀饼屋——的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓…
★克莉斯汀——的蛋塔页不错，3元一个，好像过晚上7点打8折
★克莉斯汀——还有一种肉松面包也很好吃个！
★沁园九重天酒楼下那个蛋糕房——做的蛋卷.天天排长队…
★五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷——最近店址改在菜场里面了！
★糖朝——大众电影院对面的糖朝，那儿的甜品特别好吃，特别推荐燕窝做的甜品——糖朝燕窝雪蛤炖蛋白
大餐类：
★名典咖啡——的珍珠八爪鱼
★谭家菜——电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错：风味鱼头、茶香虾，非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡，
正在打广告，价格38元，江南晚报上有贴花剪，可以凭剪下的贴花免费吃一份
★小岛饭店——建筑路，河埒口附近的小岛饭店去吃河豚
★竹家庄避风塘——荐：酥皮蛋挞\干炒牛河\白灼芥兰\美极鸭下巴\蜜汁叉烧肠粉
★太湖珍宝舫——糟煎白鱼，老派无锡经典鱼膳
★红兴饭店——红兴饭店最好吃的是白汤炖河豚鱼（要预定，由江阴一河豚烹饪行家密制后，快车沿锡澄高速送至该店）
还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾，是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的，河豚吃了，还不错，200块一条，
里面垫的金花菜，吃河豚还送包什么烟的，好象是南京，后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟，不晓得怎么回事，
那里蟹粉炖蛋不错的，茄子烧的满好，别的都是一些别的地方有的，白菜肉圆、响油黄鳝什么的，不过味道都
满好的，一般我两三个人去的话差不多300多块。
★珍味园健康路上是实惠的饭店
★锡都饭店健康路上是实惠的饭店
★长江北路的醉香园健康路上是实惠的饭店
★运河饭店——随意小酌的好去处，价廉物美，不愧为市政府御用招待所。
★品尚人间——崇宁路上
★内江饭馆——荣巷308部队对面的内江饭馆长川菜好吃，最好吃也最特别的是川魔芋。不过环境太差店脏点！
腊肠无锡绝无仅有的。
★东林大酒店——鱼翅、鲍鱼
★阿三蒸菜——地点：原来的建设村菜场里，从欧风街和通惠东路都客进入。特色：家常菜，推荐：红蒸猪尾巴。
★川南燃面——欧风街上的川南燃面的猪脑豆腐炖鱼块，豆腐与猪脑细腻无比，鱼块味浓（喜欢吃四川菜的人可以去吃。
价格便宜，菜量多）欧风街吴桥站下，他有好几家分店，在金银岛旁边的是分店，总店在斜对面一个大院里。做川菜的，
绝对是中午吃饭的好地方，燃面就不用说了，干煸四季豆（现在已经做得不好吃)、芽菜扣肉、四川腊肉、麻婆鱼..
个个菜都很下饭，那里的茶也很有特色，吃饭前不妨喝一杯从四川带来的茶，我和同事中午就去那里吃饭。价格很便宜
（不过已经涨过一次价，之前才叫更便宜）。那里的老板特别横，很难要到发票，所以要公费报销就别去了
★沸腾鱼香——（五爱路、南禅寺，全国非常著名的一家店，酸菜鱼和香辣蟹都非常好）
★奥开酒店——石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）
★老农人家——味道不错！其中的水煮鱼片每桌仅售一份！还有那个骨头汤！每天只售20份，售完为止。
（在黄金海岸对面）
★川味馆——（汽车西站旁）特色：比较正宗口味的川菜！名菜是川西泼辣鱼一定不能错过。冷菜的口水鸡也不错。
别忘了点个凉菜——美味鱼皮,好吃的死过去!
★香樟花园——清扬路上香樟花园，环境不错，不过上菜速度慢。
★聚德——咸骨头煲（青石路）
★眼镜龙虾店——龙虾（青石路）
★景观楼——孜然鸭舌（青石路）
★海林阁——“龙虾”美味（青石路）
★哈哈大酒店——哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀,不油不腻,爱美的mm一定要试试。海豚姐姐推荐哈哈大酒店的杭帮菜。
个人也挺喜欢那里的菜式，不过感觉哈哈鲈鱼做得没有刚开张的时候好吃，经常烧煳！
国外类：
★南禅寺的一家名叫百帝馆的韩国料理，价格比新石器贵，但是餐具很精致（韩国的著名老字号）
★川味馆对面有个福ちゃん拉面，日式拉面，面汤很鲜。
★湖滨路上广电局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，价格还划算。
★普罗旺斯的法国餐
★高丽亚的韩国烧烤
61.南门地面我觉得芦庄的一点点要算一家那里的荤汤鸭血，素几煲鲜美无比，现在的时候那的螃蟹各大膏肥，好吃的。
7+7的快餐，
78.怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花
43.路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。
44.轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）
53.崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。
55. PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃,风味烤鸡翼绝了。
56.槐古桥15路车站附近有个苏格拉底，是无锡较早的COFFEE SHOP，环境很好，老顾客较多。
57.华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷。
60.新区第一岗的中心大酒店，那里的菜式名字取得特美。有时候中午还有歌舞表演,不过菜很差的，又贵。
62.杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
63.无锡国税局后的升汤福草原羊店,升汤福的“烤羊枪”够味
67.郊区幼儿园对面有个特味鸡窝，鸡汤不要太补哦！
68.河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不错
69.运河西路的世外桃园，那里的海鲜不错。
70.南海渔村（公交修理场旁边，4、10、15、203路可以达到），海鲜很不错，菜也很有特色
71.钱塘茶人，茶+自助餐形式。环境非常雅致，适合两人世界。
74.华中大酒店的蛳螺
75.在312国道华东装饰城旁，有一个饭店。门面装饰很一般，但天天中午和晚上要等着翻台面。那里的特色菜有：
1、清蒸仔鸡，汤清味香，回味无穷。 2、炖猪手。满满一大碗，炖得很烂，味道极浓。（当然是香味。）3、雪菜冬笋。
76.圆外圆的越南菜也还可以，但价格不便宜
77.新锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜
81.水秀新村的富豪饭店，据说和路通饭店有得一拼！希望知情人提供具体地址。：）
83.无锡新区长江俱乐部的R&B餐厅可以吃到正宗的新加坡菜肴。可惜价格偏贵。个人比较喜欢那里的一个咖喱鸡，特别下饭！
84.梅园钱荣路上的满堂香,在新丰加油站对面,花生酱、印度飞饼、飘香泸鱼~~~都不错，店面不大，但人气很旺哦！
85.西门D&D对面的西新饭店，特色菜是白汤蛳螺，味道不错，不过吃起来需要有些耐心。
86.东门长庆路口原孔记大排档，现已搬到原址往小巷里80米处，酒香不怕巷子深吗！！！！！！特别推荐那里的清蒸童子鸡。
87.还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。
89.西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下,不过服务态度不太好。
90.新出一家叫"水莲天"在小外滩,环境很好,味道比"世外桃源"好.
91.在藕塘往杨市去的那条路上（藕塘那条路到头左转弯估计800m）,路边一个前不着村，后不着店的小饭店！特色菜太多，
说不过来了，感觉一级棒，饭店没有菜谱，自己去后堂边看配菜边点菜！另外记得自己开车去阿，要不能去不能回阿！
（前不着村，后不着店，还没有的士），就这样那边还要排队阿！
92.东门浅水湾浴场旁的闽海渔都大酒店，既新鲜又便宜。
94.江南大学梅园校区门口的白桦林饭店，相信去吃过大学生一定知道，里面不但菜好，环境也好，很人性化，我最喜欢
吃里面的回锅肉和茶树菇蛋汤。价格不贵，稍有钱的学生把那里当食堂，里面PLMM很多哦.
青石路上的眼睛龙虾店，一元一只龙虾，绝对不错！！！
13.西太湖渔船上船菜
15.河列口那有个四川人开个店，做的毛血旺味道绝对地道
28.稻香新村里面有个石城酸菜鱼还可以，可惜里面的鱼用的是草鱼，如果用黑鱼的话就好了，不过很有南师大门口
酸菜鱼的味道，老板是南京人
47.西门的西新饭店的汤丝螺和呛花生都是不错的，蒸鳗鱼也很好吃，是红烧的，就是时间长乐点，去晚了就没位子了
53.欧风街上烧鸡公和要德中间弄堂里卖烧烤的一家店的红汤辣很好吃，春天的时候还有新鲜荠菜的馄饨卖，野味很重
56.欧风街上有家阿三蒸菜馆里面的菜很好吃，最好吃的是冷菜里的花生酱
59.蠡园那开乐个千面王，牛肉面不错，牛肉多也烂，拌面一般般，那边的服务员特土感觉培训的不够。
67.怡红园吃，那里的毛蟹年糕很好吃，是白烧的，松鼠桂鱼烧的也很好，辣子牛蛙也好吃，反正那边的菜味道都不错的，
那里主食里面的韭菜馄饨也好吃，是自己包的，还有炒花生也好吃，是小的红衣花生很香，栗子肉烧鸡还有烧鳗鱼都好吃的
79.大王基有个叫鸡窝的不错
81.重庆人家的酸菜鱼
82.状元楼的焦盐排骨,日本豆腐
83.精津阁的皮蛋豆腐和蚝油生菜
111.河埒口的私房菜，里面的椒盐蛇段我喜欢的，脆皮鸽也好吃，还有一个冷菜是那种细的笋，拨了壳吃的，好吃的
不得了，别的也一般，我点的荠菜豆腐羹居然没荠菜，点的梅干菜烧虾居然是咸菜烧虾
121.夏联福记有人去过吗？价廉物美，很便宜哦，味道却是不错，我记得吃过一坛子红烧肉，味道太好拉
127.蠡园一家饭店，叫乐意饭店，鸡据说是河南运过来的草鸡，一天才做几只，星期六特意多烧些才烧了5只，我们
光预定了去吃饭没预定鸡实在是失策，那里的家常菜真不错，韭菜烧鸡蛋特新鲜，黄豆猪脚还有萝卜排骨都很鲜，
那里还有名的是肚子，我吃吃也就这样
140.千尊比萨，感觉还不错，比萨反正就是这个味道，那个烤培根香肠很好，现在打八折，两个人才吃了50多
147。三里桥的桥房饭店
41.亚马逊拉丁餐厅（美丽都大酒店旁）特色：巴西烤肉
42.杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
44、城中公园后门出口有个叫**楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。
45、无锡国税局后的升汤福草原羊店
49、广播电台向南的新疆石河子（在路北面）新疆特色菜，
50、天惠超市有时会卖青海的羊肉，我买过，是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝汤，真tmd好吃。
53、宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。
56、啤酒苑的“啤酒鸡”川妹子的“川北凉粉”“口水鸡”
57、避风塘的边上有一家羊肉馆，味道不错，特别是花生酱，很香噢，我有一个女同事能一次吃两份。
呵呵。老板也很厚道，可以半份半份点，这样花样也多，吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的，
而且只用羊身上最好的两个部份（上一次听的，忘了）。
59、‘伊加伊’的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是最好吃的，量足，价格还可以。
喜乐园饭店的干蒸鱼头，地址在广南立交桥堍。
沁园九重天的麻团和五花肉，不过没的外卖
二、从苏州到福州有多少公里
苏州到福州驾车路线：全程约770.3公里
起点：苏州市
1.苏州市内驾车方案
1)从起点向正南方向出发，沿馨泓路行驶180米，过莲香桥，右转进入三香路
2)沿三香路行驶460米，过莲香桥，左转进入西环路
3)沿西环路行驶1.4公里，过稻香桥，朝苏嘉杭高速/绕城高速/吴中/吴江方向，稍向右转上匝道
4)沿匝道行驶660米，过右侧的苏州燃气服务中心大楼，直行进入西环路高架
5)沿西环路高架行驶570米，过友联大厦，朝南环路高架/独墅湖大道/横塘建材市场方向，稍向右转上匝道
6)沿匝道行驶1.1公里，直行进入南环路高架
7)沿南环路高架行驶4.6公里，过西河桥，直行进入独墅湖大道
8)沿独墅湖大道行驶500米，过南环桥，在苏嘉杭高速/东环路出口，稍向右转上匝道
9)沿匝道行驶70米，左前方转弯进入南环东路
10)沿南环东路行驶300米，过东南环立交，稍向左转
11)行驶320米，过东南环立交，左转上匝道
2.沿匝道行驶740米，直行进入常台高速公路
3.沿常台高速公路行驶71.7公里，过苏州高架桥，朝杭州方向，稍向右转上匝道
4.沿匝道行驶1.8公里，过右侧的柏板桥，右前方转弯进入沪昆高速公路
5.沿沪昆高速公路行驶43.7公里，过右侧的许家木桥，朝绍兴/温州/金华/G2501(东段)方向，稍向右转进入沪昆高速公路
6.沿沪昆高速公路行驶860米，过沈士枢纽，直行进入杭州绕城高速公路
7.沿杭州绕城高速公路行驶41.2公里，过绕城东枢纽，朝金华/温州/G60方向，稍向右转进入沪昆高速公路
8.沿沪昆高速公路行驶690米，过张家畈枢纽，直行进入沪昆高速公路
9.沿沪昆高速公路行驶31.2公里，过临浦互通，朝温州/S26方向，稍向右转上匝道
10.沿匝道行驶1.2公里，过直埠枢纽，直行进入诸永高速公路
11.沿诸永高速公路行驶19.9公里，过直埠互通，直行进入大山脚隧道
12.沿大山脚隧道行驶670米，直行进入诸永高速公路
13.沿诸永高速公路行驶1.2公里，直行进入后头山隧道
14.沿后头山隧道行驶960米，直行进入诸永高速公路
15.沿诸永高速公路行驶4.1公里，过左侧的蔡家坞，直行进入茅草尖隧道
16.沿茅草尖隧道行驶990米，直行进入诸永高速公路
17.沿诸永高速公路行驶500米，直行进入马坞隧道
18.沿马坞隧道行驶300米，直行进入诸永高速公路
19.沿诸永高速公路行驶4.1公里，过璜山互通，直行进入璜山1号隧道
20.沿璜山1号隧道行驶270米，直行进入诸永高速公路
21.沿诸永高速公路行驶450米，直行进入璜山2号隧道
22.沿璜山2号隧道行驶370米，直行进入诸永高速公路
23.沿诸永高速公路行驶8.4公里，过右侧的安家坞，直行进入雪山隧道
24.沿雪山隧道行驶2.2公里，直行进入诸永高速公路
25.沿诸永高速公路行驶680米，直行进入球庄隧道
26.沿球庄隧道行驶550米，直行进入诸永高速公路
27.沿诸永高速公路行驶3.1公里，过左侧的擂鼓山村，直行进入枫树头隧道
28.沿枫树头隧道行驶1.7公里，直行进入诸永高速公路
29.沿诸永高速公路行驶1.2公里，过左侧的新田，直行进入枫树岭隧道
30.沿枫树岭隧道行驶1.4公里，直行进入诸永高速公路
31.沿诸永高速公路行驶5.0公里，过右侧的安前村，直行进入乌竹岭隧道
32.沿乌竹岭隧道行驶700米，直行进入诸永高速公路
33.沿诸永高速公路行驶13.2公里，过怀鲁枢纽，直行进入里岭隧道
34.沿里岭隧道行驶2.4公里，直行进入诸永高速公路
35.沿诸永高速公路行驶9.9公里，过塘里，直行进入后择坞隧道
36.沿后择坞隧道行驶340米，直行进入诸永高速公路
37.沿诸永高速公路行驶6.3公里，直行进入马宅隧道
38.沿马宅隧道行驶320米，直行进入诸永高速公路
39.沿诸永高速公路行驶2.9公里，过马宅互通，直行进入杨岩隧道
40.沿杨岩隧道行驶280米，直行进入诸永高速公路
41.沿诸永高速公路行驶270米，直行进入杨家隧道
42.沿杨家隧道行驶450米，直行进入诸永高速公路
43.沿诸永高速公路行驶2.1公里，过左侧的马鞍山村，直行进入马鞍山隧道
44.沿马鞍山隧道行驶250米，直行进入诸永高速公路
45.沿诸永高速公路行驶260米，过右侧的前处村，直行进入云腾岭隧道
46.沿云腾岭隧道行驶3.0公里，直行进入诸永高速公路
47.沿诸永高速公路行驶5.4公里，过右侧的破塘，直行进入西华岭隧道
48.沿西华岭隧道行驶4.2公里，直行进入诸永高速公路
49.沿诸永高速公路行驶2.9公里，过右侧的高岸，直行进入双峰隧道
50.沿双峰隧道行驶6.3公里，直行进入诸永高速公路
51.沿诸永高速公路行驶3.5公里，直行进入大陈隧道
52.沿大陈隧道行驶250米，直行进入诸永高速公路
53.沿诸永高速公路行驶730米，直行进入白鹤隧道
54.沿白鹤隧道行驶3.9公里，直行进入诸永高速公路
55.沿诸永高速公路行驶2.8公里，过右侧的紫岩寺，直行进入山枣隧道
56.沿山枣隧道行驶860米，直行进入诸永高速公路
57.沿诸永高速公路行驶2.1公里，过林高尖，直行进入火炉堂隧道
58.沿火炉堂隧道行驶680米，直行进入诸永高速公路
59.沿诸永高速公路行驶6.3公里，过白塔枢纽，直行进入上叶隧道
60.沿上叶隧道行驶430米，直行进入诸永高速公路
61.沿诸永高速公路行驶2.4公里，过右侧的溪田村，直行进入周岙隧道
62.沿周岙隧道行驶310米，直行进入诸永高速公路
63.沿诸永高速公路行驶150米，直行进入东村1号隧道
64.沿东村1号隧道行驶280米，直行进入诸永高速公路
65.沿诸永高速公路行驶80米，直行进入东村2号隧道
66.沿东村2号隧道行驶210米，直行进入诸永高速公路
67.沿诸永高速公路行驶150米，直行进入东村3号隧道
68.沿东村3号隧道行驶600米，直行进入诸永高速公路
69.沿诸永高速公路行驶110米，直行进入街下1号隧道
70.沿街下1号隧道行驶120米，直行进入诸永高速公路
71.沿诸永高速公路行驶120米，直行进入街下2号隧道
72.沿街下2号隧道行驶320米，直行进入诸永高速公路
73.沿诸永高速公路行驶2.7公里，直行进入垟坑口隧道
74.沿垟坑口隧道行驶260米，直行进入诸永高速公路
75.沿诸永高速公路行驶2.2公里，过右侧的垟坑口，直行进入前坑隧道
76.沿前坑隧道行驶540米，直行进入诸永高速公路
77.沿诸永高速公路行驶430米，过大坑，直行进入对坑隧道燕窝月饼
78.沿对坑隧道行驶660米，直行进入诸永高速公路
79.沿诸永高速公路行驶470米，过右侧的公盂村，直行进入对坑2号隧道
80.沿对坑2号隧道行驶230米，直行进入诸永高速公路
81.沿诸永高速公路行驶520米，过右侧的陈毛坑村，直行进入三块岩隧道
82.沿三块岩隧道行驶130米，直行进入诸永高速公路
83.沿诸永高速公路行驶80米，直行进入三王殿隧道
84.沿三王殿隧道行驶700米，直行进入诸永高速公路
85.沿诸永高速公路行驶130米，过左侧的长坑，直行进入括苍山隧道
86.沿括苍山隧道行驶7.9公里，直行进入诸永高速公路
87.沿诸永高速公路行驶50米，过右侧的岭背村，直行进入小东尖隧道
88.沿小东尖隧道行驶1.4公里，直行进入诸永高速公路
89.沿诸永高速公路行驶980米，过岩门下村，直行进入树路隧道
90.沿树路隧道行驶410米，直行进入诸永高速公路
91.沿诸永高速公路行驶6.3公里，过双合岩2号桥，直行进入大学山岭隧道
92.沿大学山岭隧道行驶390米，直行进入诸永高速公路
93.沿诸永高速公路行驶4.0公里，过蛙蟆垄村，直行进入张福寺隧道
94.沿张福寺隧道行驶520米，直行进入诸永高速公路
95.沿诸永高速公路行驶1.9公里，过岩坦互通，直行进入三条岭隧道
96.沿三条岭隧道行驶490米，直行进入诸永高速公路
97.沿诸永高速公路行驶3.1公里，直行进入跳远隧道
98.沿跳远隧道行驶3.2公里，直行进入诸永高速公路
99.沿诸永高速公路行驶5.7公里，过右侧的燕窝，直行进入东升隧道
100.沿东升隧道行驶250米，直行进入诸永高速公路
101.沿诸永高速公路行驶190米，直行进入大门台隧道
102.沿大门台隧道行驶1.6公里，直行进入诸永高速公路
103.沿诸永高速公路行驶7.4公里，过大门台村，直行进入降山垅隧道
104.沿降山垅隧道行驶250米，直行进入诸永高速公路
105.沿诸永高速公路行驶650米，直行进入龙前山1号隧道
106.沿龙前山1号隧道行驶2.7公里，直行进入诸永高速公路
107.沿诸永高速公路行驶40米，直行进入龙前山2号隧道
108.沿龙前山2号隧道行驶190米，直行进入诸永高速公路
109.沿诸永高速公路行驶1.2公里，过古庙出口，直行进入南岙隧道
110.沿南岙隧道行驶1.1公里，直行进入诸永高速公路
111.沿诸永高速公路行驶300米，直行进入龙岩头隧道
112.沿龙岩头隧道行驶2.9公里，直行进入诸永高速公路
113.沿诸永高速公路行驶5.8公里，过河屿高架桥，直行进入下嶂岙隧道
114.沿下嶂岙隧道行驶1.2公里，直行进入诸永高速公路
115.沿诸永高速公路行驶6.1公里，过楠溪江大桥，朝温州东/福州方向，稍向左转上匝道
116.沿匝道行驶1.2公里，过永嘉枢纽，直行进入温州绕城高速公路
117.沿温州绕城高速公路行驶2.8公里，直行进入马林头隧道
118.沿马林头隧道行驶2.7公里，直行进入温州绕城高速公路
119.沿温州绕城高速公路行驶130米，直行进入后岗隧道
120.沿后岗隧道行驶2.4公里，直行进入温州绕城高速公路
121.沿温州绕城高速公路行驶3.6公里，过左侧的横岚岙村，直行进入高岙隧道
122.沿高岙隧道行驶300米，直行进入温州绕城高速公路
123.沿温州绕城高速公路行驶830米，朝福州/G15/瑞安/温州东方向，稍向右转上匝道
124.沿匝道行驶610米，直行进入沈海高速公路
125.沿沈海高速公路行驶14.0公里，过白鹭屿大桥，直行进入大罗山隧道
126.沿大罗山隧道行驶380米，直行进入沈海高速公路
127.沿沈海高速公路行驶14.9公里，过南白象枢纽，直行进入三都岭隧道
128.沿三都岭隧道行驶1.8公里，直行进入沈海高速公路
129.沿沈海高速公路行驶20.9公里，过右侧的三步岩，直行进入外笼山隧道
130.沿外笼山隧道行驶1.3公里，直行进入沈海高速公路
131.沿沈海高速公路行驶740米，过右侧的大岙底村，直行进入仙岩隧道
132.沿仙岩隧道行驶1.6公里，直行进入沈海高速公路
133.沿沈海高速公路行驶3.1公里，过塘中溪立交桥，直行进入箭岙隧道
134.沿箭岙隧道行驶600米，直行进入沈海高速公路
135.沿沈海高速公路行驶56.3公里，过山下，直行进入白岩里隧道
136.沿白岩里隧道行驶730米，直行进入沈海高速公路
137.沿沈海高速公路行驶540米，过坑门里石拱小桥，直行进入坑门里隧道
138.沿坑门里隧道行驶2.3公里，直行进入沈海高速公路
139.沿沈海高速公路行驶2.1公里，过左侧的后兰，直行进入吉坑隧道
140.沿吉坑隧道行驶2.5公里，直行进入沈海高速公路
141.沿沈海高速公路行驶7.0公里，过左侧的店岩，直行进入秦屿隧道
142.沿秦屿隧道行驶560米，直行进入沈海高速公路
143.沿沈海高速公路行驶8.0公里，过右侧的鼎楼，直行进入柏洋大桥右桥
144.沿柏洋大桥右桥行驶240米，过柏洋大桥右桥，直行进入沈海高速公路
145.沿沈海高速公路行驶120米，过柏洋大桥左桥，直行进入硖门隧道
146.沿硖门隧道行驶1.0公里，直行进入沈海高速公路
147.沿沈海高速公路行驶440米，过右侧的官苍兰，直行进入硖门大桥
148.沿硖门大桥行驶1.8公里，过硖门大桥右桥，直行进入马头冈隧道
149.沿马头冈隧道行驶950米，直行进入沈海高速公路
150.沿沈海高速公路行驶260米，过下水磨大桥，直行进入蔡家山隧道
151.沿蔡家山隧道行驶1.7公里，直行进入沈海高速公路
152.沿沈海高速公路行驶7.2公里，过右侧的桥头里，直行进入洋坪隧道
153.沿洋坪隧道行驶1.9公里，直行进入沈海高速公路
154.沿沈海高速公路行驶5.4公里，过右侧的方竹坪，直行进入赤岭隧道
155.沿赤岭隧道行驶3.5公里，直行进入沈海高速公路
156.沿沈海高速公路行驶4.1公里，过后岐高架桥右桥，直行进入后港特大桥
157.沿后港特大桥行驶11.8公里，过后港特大桥，直行进入杨梅岭隧道
158.沿杨梅岭隧道行驶1.5公里，直行进入沈海高速公路
159.沿沈海高速公路行驶930米，过杨梅岭中桥，直行进入二铺塘隧道
160.沿二铺塘隧道行驶540米，过二铺塘2号高架桥，直行进入沈海高速公路
161.沿沈海高速公路行驶4.0公里，过二铺塘2号高架桥，直行进入盐田隧道
162.沿盐田隧道行驶580米，直行进入沈海高速公路
163.沿沈海高速公路行驶11.8公里，过盐田分离式立交桥，直行进入湾坞隧道
164.沿湾坞隧道行驶1.7公里，直行进入沈海高速公路
165.沿沈海高速公路行驶8.9公里，过左侧的上招坑里，直行进入吴楼隧道
166.沿吴楼隧道行驶1.2公里，直行进入沈海高速公路
167.沿沈海高速公路行驶6.3公里，过南山，直行进入云淡2号特大桥
168.沿云淡2号特大桥行驶710米，过云淡2号特大桥，直行进入沈海高速公路
169.沿沈海高速公路行驶30.0公里，过云淡3号大桥，直行进入飞鸾岭隧道
170.沿飞鸾岭隧道行驶3.2公里，过龙溪潭大桥右桥，直行进入沈海高速公路
171.沿沈海高速公路行驶31.9公里，过右侧的半冈，朝新店/G1501/福州绕城高速/福州北方向，稍向右转上匝道
172.沿匝道行驶580米，直行进入福州绕城高速公路
173.福州市内驾车方案
1)沿福州绕城高速公路行驶9.9公里，过飞石大桥，直行进入潘渡隧道
2)沿潘渡隧道行驶850米，直行进入福州绕城高速公路
3)沿福州绕城高速公路行驶590米，直行进入贵安隧道
4)沿贵安隧道行驶2.1公里，直行进入福州绕城高速公路
5)沿福州绕城高速公路行驶2.3公里，过贵安大桥，直行进入大坪寺隧道
6)沿大坪寺隧道行驶180米，直行进入福州绕城高速公路
7)沿福州绕城高速公路行驶6.8公里，过大坪寺桥，直行进入贵新隧道
8)沿贵新隧道行驶4.9公里，直行进入福州绕城高速公路
9)沿福州绕城高速公路行驶5.0公里，过古城2号桥，直行进入西岭隧道
10)沿西岭隧道行驶1.0公里，直行进入福州绕城高速公路
11)沿福州绕城高速公路行驶470米，朝火车站/三环(马尾)/机场/S1531方向，稍向右转进入福州绕城高速公路
12)沿福州绕城高速公路行驶1.8公里，直行进入福州绕城高速公路
13)沿福州绕城高速公路行驶2.6公里，在五四路/福州市区出口，稍向右转上匝道
14)沿匝道行驶490米，直行进入琴亭高架桥
15)沿琴亭高架桥行驶3.6公里，过琴亭高架桥，右转进入东街
16)沿东街行驶850米，过福建省立医院门诊大楼(2号楼)，调头进入八一七北路
17)沿八一七北路行驶1.2公里，过左侧的利达大厦，右转进入乌山路
18)沿乌山路行驶600米，过左侧的明城墙遗址，到达终点(在道路右侧)
终点：福州市
三、八大菜系所在的省份及行政中心
八大菜系所在的省份及行政中心
八大菜系是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
川菜：所在省份是四川省，省会（行政中心）是成都。
鲁菜：所在省份是山东省，省会（行政中心）是济南。
粤菜：所在省份是广东省，省会（行政中心）是广州。
苏菜：所在省份是江苏省，省会（行政中心）是南京。
浙菜：所在省份是浙江省，省会（行政中心）是杭州。
闽菜：所在省份是福建省，省会（行政中心）是福州。
湘菜：所在省份是湖南省，省会（行政中心）是长沙。
徽菜：所在省份是安徽省，省会（行政中心）是合肥。
八大菜系，做法八大菜系很好做
八大菜系代表菜一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
四、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。皇帝燕窝
五、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。
代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
六、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
七、安徽菜系，简称徽菜。
特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为薰鸭等。
八、湖南菜系，简称湘菜。
特色：以薰、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。
代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等
中国的八大菜系是什么？分别是什么省份的？中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
一、鲁菜
宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后，创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等。
二、川菜
在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等
三、粤菜
西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐火局鸡”、“蠔油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。
四、闽菜
起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。
五、苏菜
起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
六、浙菜
以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼
丝”等。
七、湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、薰腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、薰、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。
八、徽菜
以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰薰鲥鱼”等。
“八大菜系”的由来？中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
鲁菜
宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后，创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等。
川菜
在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等
苏菜
起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
浙菜
以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等
粤菜
西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐火局鸡”、“蠔油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。
湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、薰腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、薰、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。
闽菜
起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。
徽菜
以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰薰鲥鱼”等。
八大菜系中汤的区别及特点山东菜系特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
四川菜系特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
江苏菜系特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
福建菜系特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
安徽菜系特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
湖南菜系特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
广东菜系特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
浙江菜系特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
中国现在的八大菜系是什么山东菜系
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
四川菜系
流派:有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
江苏菜系
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
浙江菜系
流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
广东菜系
流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉
湖南菜系
流派:湖南一带
特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
福建菜系
流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
安徽菜系
流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡
“八大菜系”指哪些菜。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
人们常说的中国“八大菜系”有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。其中兼有甜味的有川萼苏。其中川微甜，萼力求淡，所以最甜的当属苏菜，苏南等地区喜欢甜食，这是中所周知的。
鲁：宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇
川：正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表，其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。
粤：西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇燕窝形状。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别
闽：起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称，起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称，多以海鲜而闻名，
苏菜：唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。
浙：以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。
湘菜：以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、薰腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。
徽菜：以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味
八大菜系指哪八大呢？粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。希望你能采纳！
