摘要：
人造燕窝莲子燕窝燕窝采摘燕窝炖法本文目录燕窝怎么吃 跟着达人正确做出滋补养生的美味燕窝燕窝假如选的干燕盏,要怎么煮才美味呢如何炖出一碗美味的燕窝营养美味,被赞为“土燕窝”的是哪种稻... 本文目录
一、燕窝怎么吃 跟着达人正确做出滋补养生的美味燕窝
做法：
燕窝的处理：1.燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。
2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，
注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。
冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解
待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
2
吃法：吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。
若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食
若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食
为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：
每星期进食一至两碗
每天吃一至两汤匙
空腹食用
二、燕窝假如选的干燕盏,要怎么煮才美味呢
现炖的燕窝你可以自己挑选你想要吃什么样的燕窝这得看你自己的时间了，闲暇时间多可以买了燕窝自己炖。如果平时比较忙，自然是吃即食燕窝方便。只要选择好靠谱的牌子，就算即食燕窝也能放心品种，即食人家加工好的目前市场口味不是很多。
即食燕窝免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，感觉非常轻松就能摄取营养。但它是食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。为了调和所有的口味，多会将味道调得更甜一家里要是有条件的最好还是自己炖的有营养，因为即食的燕窝也是经过很多程序加工而成的，添加的成分也是比较多的，所以说自己炖的既营养也安全。
燕窝的营养丰富、是滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，首选选材，燕窝从形状来分，分燕盏、燕条、燕角、燕碎。从级别上来说看品相有分好几种级别。如果是自己平常食用，不送人的话。我建议大家使食用价格比较实惠的燕条，我当然是愿意自己炖啦！有时间自己炖燕窝的话一定要自己炖好，实在没时间的话选即使食燕窝也不错。因为燕窝有很多规格，从十块到一百多一克的都有，自己炖话，就可以选自己喜欢。
自己炖，因为自己挑的货，明明白白清清楚楚，吃的放心，吃的开心，即食？？？看着明白，心里清楚。我也有想过买即食燕窝，但很多商家都添加很多东西，例如是银耳。粘稠感觉，味道不好。自己炖的话可以知道原材料是什么，不用吃那么多添加剂。甜度也可以自己调整。
三、如何炖出一碗美味的燕窝
如何轻松的炖一碗燕窝步骤1
如何轻松的炖一碗燕窝的做法大全人造燕窝
泡发：取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时
步骤2
撕条：撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水
步骤3
如何轻松的炖一碗燕窝的家常做法
挑毛：如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干
步骤4
如何轻松的炖一碗燕窝的简单做法
炖煮：将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火后可放入冰糖或石蜂糖
如何轻松的炖一碗燕窝成品图
烹饪技巧
整个泡发和炖煮过程均使用纯净水
泡发过程中需多换几次水
一定要隔水炖，水先烧开后再放入炖盅，转中火炖20分钟即可
冰糖在炖煮之后加
如果燕窝分多次食用，需清炖，即不放红枣糖等食材，用小瓶分装放入冰箱冷藏，吃的时候用热饮（糖水、牛奶等）把燕窝冲热即可，尽量避免重复加热营养流失，也可冷藏后直接食用，味道更佳哦
四、营养美味,被赞为“土燕窝”的是哪种稻田里的“黑珍珠”
有很多的人应该都不认识葛仙米，葛仙米又叫天仙米，珍珠菜等，每个地方的叫法都不一样。但其实这葛仙米是一种藻类植物，因为它的外形长得像''米''，一颗颗的。所以取名为葛仙米。经常附生在水稻田，沼泽地里或者阴湿的泥土里面，被人称为''土燕窝''。
今天就来给大家分享一下葛仙米皂角米丑耳甜品糖水，葛仙米的营养价值高，含有多种的维生素，钙，磷等微量元素，它的营养价值甚至超过了人们熟悉的燕窝，具有很高的食疗价值，有提高免疫力，美容护肤的功效，女人多喝才行。
【葛仙米皂角米丑耳甜品糖水】
——所需食材——
葛仙米5克，皂角米25克，雪梨1个，丑耳25克，牛奶1盒。
【制作步骤】：
1、先认识一下葛仙米，取5克来用就可以了，皂角米还有丑耳，葛仙米都是需要泡发，经过泡发都是非常大的，提前用水给泡发。
2、葛仙米需要泡发的时间要是24~48小时，中途也是需要换水的，直到所有的葛仙米全部泡涨，形状呈圆柱形。下面这个葛仙米就是泡发了12个小时的样子。泡成这样的就要换水了。
3、泡好的葛仙米看到就已经非常的多了，用水清洗干净，洗得稍微干净，仔细一点。莲子燕窝
4、给葛仙米焯水，这样可以减少一些腥味，可以让葛仙米涨开，也会更加容易洗干净一点。
5、皂角米多放点水，泡发24~48小时左右先浸泡1个小时左右清洗干净，然后在用一个瓶子装上水浸泡，这样泡出来的水也可以要。建议可以放进冰箱里面保鲜，防止变味。泡发好的皂角米非常的晶莹好看，看着口水直流。
6、皂角米还有葛仙米都提前泡好了，我们再泡丑耳，丑耳浸泡半个小时就可以了，不建议提前浸泡。
7、把整个丑耳放进去泡半个小时，把泡好的银耳撕成小朵，底部发硬的部分就扔掉不要了。
8、砂锅里面加入适量的水，把皂角米还有葛仙米倒进砂锅里面。
9、砂锅里面的水煮沸了以后再把丑耳放进去。
10、先是用大火煮开，然后在转成小火煮2.5小时左右，其实煮了1个小时以后就已经很糯了，但是为了吃起来的口感更加的糯还是用了2.5小时，最后在15分钟左右把冰糖放进去煮化了就可以了。时间到了以后盛出来就可以吃了。
【小贴士】：
1、大家喜欢喝的还可以放点牛奶进去，味道会更加的丰富，也会除去葛仙米的菜青绿味道，我家的小孩也喜欢。
2、皂角米还有葛仙米都就需要提前泡发一下。
3、葛仙米的腥味会比较的重，所以焯水的那一步是必须要有的，不焯要是直接煮的话会毁了一锅汤的。
五、吃燕窝的心情美句 品尝燕窝的美味句子
因燕窝价贵，一肴可抵十肴之费，故宴会必出此物为首。既不恶其形似粉条，亦不厌其味同嚼蜡。——摘自清代李汝珍《镜花缘·第十二回》。
崖州海中石岛，有玳瑁山，其洞穴皆燕所巢。燕大者如鸟，啖鱼辄吐涎沫，以备冬月退毛之食。土人皮衣皮帽，秉烛探之。燕惊扑人，年老力弱，或政悬崖而死。故有多获者，有空手而还者。是为燕窝之菜。——摘自清初屈大均《广东新语》。
燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两。先用天泉，滚水泡之，将银汁挑去黑丝，用嫩鸡汤、好火腿肠、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻染之余到粤东，杨明府冬瓜燕窝甚佳，以柔配柔，以清入清，重用鸡汁、蘑菇汁而已。燕窝皆作玉色，不纯白也。——摘自清代袁枚《随园食单》。
顾女不能安粗粝，又厌见肉臛，必燕窝、鸡心、鱼肚白作羹汤，始能餍饱。朱无奈，竭力奉之。又善病，日须参汤一碗。——摘自清代蒲松龄《聊斋志异·卷八·霍女》。燕窝采摘
你们再去细看，莫粑燕窝认作粉条子；若是燕窝，我又有好东西吃了。但他们那知我大王喜吃燕窝，就肯送来？——摘自清代李汝珍《镜花缘·第五十回》。
胡燕窠土，就是屋梁上构成胡燕窝的土。燕子选土，既粘又细，其中还加了燕子的唾液，能作药用。——摘自明代李时珍《本草纲目·土部·胡燕窠土》。
依我说，先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。——摘自清代曹雪芹《红楼梦·第四十五回》燕窝炖法。
