摘要：
疏盏燕窝燕窝蛋挞燕硰燕窝燕窝化水本文目录燕窝真的没有营养吗科普都说燕窝没用,为什么还有那么多人要买燕窝是智商税么燕窝吃了真的有用吗 一、燕窝真的没有营养吗近段时间，在网络上盛传的一... 本文目录
一、燕窝真的没有营养吗
近段时间，在网络上盛传的一个帖子中直指出燕窝其实并没有营养，甚至还说一两燕窝的热量等同于一两米糕的热量。事实上，人们都知道，营养不能靠热量来衡量的，你看超市里各类零食的热量很高吧，但它们的营养有多少呢？燕窝的好在于其蛋白质、氨基酸等含量高，这一点主要和金丝燕的食物¬——海藻、银鱼有关，海藻和银鱼中含有大量的蛋白质和氨基酸，经过燕子的消化酶的作用转化而成粘液，如此才能筑造燕窝。
该帖中甚至把苹果、牛奶等来与燕窝作比较，不得不说明一下，燕窝并不是全能食品，它也有它所欠缺的物质，拿苹果中的纤维素来说燕窝纤维含量少，给人的感觉真的很像拿糖水中的糖含量与盐水中的糖含量来做对比一样让人感觉可笑。燕窝只是做为一种滋补品，而不是让人一天三餐都吃燕窝的，举个例子，人参是好东西吧，人参的好处在于它能强身健体，可是有谁把人参当饭吃呢？又有谁会说人参很有营养呢？每一样事物都有其长处和短处，应该说燕窝商家在做宣传时扬长避短没有提及燕窝的不足之处，但这并不代表燕窝就真的毫无价值可言。你看电视上的牙膏、洗发水广告拍得多好啊，可又有几个人用电视广告上的牙膏洗发水能真正达到广告中所说的良好效果呢？
有些人直指燕窝是燕子的口水而觉得恶心，其实通过前面介绍我们已经知道其实燕窝的主要成份不是燕子的口水而是燕子的食物转化而成的。就像我们所熟知的蜂蜜一样，蜂蜜是由花粉和蜜蜂的口水混合而成的，但是在现实生活中我们随处可见人们吃蜂蜜，蜂王浆更是受到人们的追捧成为高端的保健品疏盏燕窝。大抵上人们都喜欢有根据的言论，倘若只是凭空捏造，相信也只是一时之势。我们还是相信诸如燕思巢等燕窝品牌还是不会受到这些谣言影响的。
大谈燕窝没有营养的帖子中还提到了一个唐朝皇帝关于燕窝的典故，但据历史记载，人们最早接触燕窝是在乾隆时期。且不谈史册是否遗漏了唐朝关于燕窝的记载，我们简单分析一下就可以知道其真假。燕窝的产地在印尼，而在唐朝时期并没有与印尼的任何一个国家有所往来，倘若这个故事是真的，我们知道在古代，进贡的东西自然是奇珍异宝，倘若燕窝没有过人之处又怎么会被当成贡品燕窝蛋挞？
更夸张的是，该帖子中提到一本书——《国际发展规划评估》，居然是这本书里记载了这个唐朝故事。各位看官也不是傻子，单从书名来看，国际发展显然与燕窝是风牛马不相及，而且连国人都不知道的唐朝故事竟然让英国人先知道了，真是可笑至极！
该帖中的漏洞不一而足，作者在这里就不一一提及了，总结出来的结论是这篇帖子分明就是有人“吃不到葡萄说葡萄酸”，燕窝的美容养颜等功效早已是众所周知的事了，不明白为什么有人坚持着要钻牛角尖。现在不是很流行一句话么：你要是认真，那你就输了！
二、科普都说燕窝没用,为什么还有那么多人要买燕硰燕窝
首先，对于燕窝，我们应该理性看待，不吹不黑。我们既不要将其吹嘘为包治百病的灵丹妙药，也不要否定其作为一种食物本身具有的营养价值，燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。
燕窝之所以一直饱受争议，我个人认为最根本的原因，就是因为太贵了，从而导致大家对其定位期望过高，认为贵就一定要有神奇功效，很多时候我们都忽略了一个事实，那就是燕窝不过就是一种食品（国家食药监督局认定的），只是因为其价格昂贵和一些商家无底线的宣传，导致燕窝一直被严重妖魔化。
一些商家经常吹嘘燕窝各种神奇的功效，而一些所谓的科普人士又有点矫枉过正。最后演变成无休止的争论，商家为了燕窝好卖把燕窝吹上天，一些科普人士为了彰显自己理性的科学态度又把燕窝贬得一文不值。其实最后都偏离了燕窝作为一种营养食品的本质。
燕窝就是一种具有特殊高营养价值的食品而已，有营养价值不代表能够治病，就像我们平时吃的各种水果能够补充各种维生素，但当我们身体生病需要大量补充某种维生素的时候，我们能靠吃水果来治病么？
举个例子，我们大家平时也都会有吃到香蕉，我们不妨看看百度百科对香蕉的营养价值的描述：
然而谁又拿芒果去治疗癌症呢？作为食品，其营养价值并不是一朝一夕能够体现出来的，如果吃下去立马见效，那就是药品了。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
市面上燕窝五花八门，你要说了：为何有那么多人愿意花钱吃燕窝呢？人啊，无欲则刚，贪心则弱燕窝化水。如果你渴望如何光彩照人了，如何显摆炫富高人一等了，如何在朋友圈夺人眼球了，就等于给了他人以可趁之机。这世道，各行业都有忽悠人的招数，尤其以保健品行业为最，比如虫草也是典型案例。有暴利，就有人推波助澜，有时甚至不惜违法，刷胶、粘碎。导致更多的消费者越来越不信任。
养生养生,保养生命，维持生计尔。养生这条路上说长不长，说短不短，智者见智，唯有坚持而已。
三、燕窝是智商税么
燕窝是智商税。
其实燕窝这种东西确实有一定的营养价值，但根本没有商家所描述的那样夸张。以化学本质来分析燕窝当中的主要成分，其实就是蛋白质和唾液酸。正宗的燕窝属于高蛋白食品，其蛋白质的含量大概在50%以上，但是，注意了划重点：这种高蛋白并不是无法替代的。比如同属高蛋白食品的鸡蛋和牛奶，就完全可以补充人体所必须的各类氨基酸。也就是说你拿燕窝来补充的蛋白质，其实用牛奶鸡蛋也是可以的。
那么燕窝当中的唾液酸又是什么东西？其实类神经氨酸的衍生物都叫唾液酸，这是一种广泛存在于生物组织内的物质，可以促进脑部发育，改善免疫系统。还是那个道理，唾液酸是好东西没错，但是鸡蛋牛奶甚至咱们的唾液里也有这种物质。4个鸡蛋的唾液酸含量相当于同等重量的燕窝。这就意味着同蛋白质一样，燕窝里的唾液酸也没有不可取代性。而且成年人的唾液酸完全可以自给自足，不需要额外补充。
四、燕窝吃了真的有用吗
我觉得燕窝含有丰富的氨基酸，蛋白质等有效的营养成分，养颜。燕窝的成分是经过测定，含有水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用，所以，经常吃燕窝可以提高免疫，养颜。
燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、、延缓衰老。性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有很好效果。
燕窝最好的炖煮方法是冰糖红枣炖燕窝，隔水炖煮，之后在加冰糖，牛奶或者适时水果一起调味，炖煮时，一般加水量刚好没过燕窝就可以了。喜欢稠一些稀一些的朋友在此基础上稍加变动即可。但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。
多项研究均明确指出：天然产物中，燕窝的唾液酸含量最高。其含量占7～12%，是牛奶的150倍，禽蛋的300倍。长期食用燕窝，能促进新陈代谢，排出体内沉积的有害毒素，改善体质，修复脏器受损细胞，令五脏六腑更健康！
