摘要：
本文目录吃燕窝对身体有什么好处呢吃燕窝有什么好处,附超详细的燕窝做法什么水果配燕窝好吃一、吃燕窝对身体有什么好处呢燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、锌、钾等人体极需要的... 本文目录
一、吃燕窝对身体有什么好处呢
燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、锌、钾等人体极需要的营养素。其中具有多种人体必须的常量和微量元素，是人体许多生物活性物质重要的组成要件。即食燕窝含有丰富胺基酸、多醣体，营养价值颇高，是养生健体的珍宝。
燕窝对孩童可以补给营养；对女性可以养颜美容；对男性可以滋补强身；对年长者可以维持健康、延年益寿；对孕妇可以补充产前产后体力，母子均能获得天然养分的滋补。女性长期注重体外美容，而体内的环保美容其实更为重要。燕太太商城卖的燕窝富含天然的保养极品，含有丰富的营养价值，从体内保养做起，才是全方位的保养功课。让您的肌肤细致滑嫩、精神更为神采奕奕，由内而外散发自然魅力和健康活力。
二、吃燕窝有什么好处,附超详细的燕窝做法
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
燕窝
营养价值
纯正燕窝的成分经过先进的仪器分析有53.7--63.5%的蛋白质；20.1---25.7%的碳水化合物；10%左右的水分；0.5---1%的脂肪；0.5--1%的纤维；0.7---1%的灰分。（来源自马来西亚工艺大学的研究报告）。经过了HPLC化学分析，燕窝含有丰富的水溶性氨基酸，19种被验证的矿物质，丰富的抗氧化，和表皮生长因子。
传统医学
中医，很讲究忌口。日常生活中的各种食物，本身都具有不同的性味，与中药一起服用会产生不同程度影响。通常来讲，服用中药不宜同吃性味相反的食物。如清内热的中药，不宜食用葱、蒜、羊肉等热性的食物；服用治疗“寒症”中药时，需禁食生冷食物。因为这些食物与中药的性味相反，食用后会使药力抵消减弱，影响原有的疗效。因此，服用温热或寒凉的中药时，应尽量食用中性平和的食物。
燕窝性平味甘，据《本草求真》所载，“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也”。目前为止，还没有发现与燕窝性味相克的食物，在服用中药期间可放心食用燕窝。
燕窝主要成分
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
食疗价值
雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成（凝结）的巢窝。又称燕窝菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质最佳，后二者因混有绒羽、血等原因，品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷，热水泡软，除去绒毛杂质后用。
[性能]味甘，性平。能滋阴润肺，补脾益气。
[参考]含蛋白质，其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。
[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，久疟，或噎膈反胃。
[用法]用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟食。
药理作用/燕窝
抗病毒
从燕窝水提取物中得到一种粘病毒血凝反应抑制剂，对各种流感病毒的神经氨酸酶是敏感的，但尚缺乏可检验的血型抗原。金丝燕类粘蛋白的抗病毒谱是宽的，包括流感病毒的A2（Asian）毒株。实验表明金丝燕类粘蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效换制剂，也是一种中和传染性（使病毒失活）病毒的有效物质。
其他作用
金丝燕类粘蛋白的组成中含大量唾液酸，有可能具抗炎作用，本品含有蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、钾、硫等多种元素，应有滋补强壮作用。但经用胃蛋白酶和胰蛋白酶消化实验，其消化百分率远不如鸡蛋白。对燕窝蛋白的生物效价试验表明其对动物的生长无明显效果。因此目前尚未发现燕窝蛋白有特殊营养价值。
十大功效/燕窝
1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2.补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3.凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4.止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5.养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6.燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7.孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8.燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9.凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10.燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
方剂/燕窝
名称：人参燕窝百合汤。
药物组成：人参1钱（如无力，以洋参、沙参2-3钱代之），燕窝3钱，百合5钱。
处方来源：《医医偶录》卷二。
方剂主治：肺痿。
方剂功效：润肺清金。
用法用量：共炖烂食之。
民间食疗/燕窝
1、西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”
2、苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
3、芒果燕窝汁：芒果汁、将芒果肉切成厚度、宽度平均的三块，分布于燕窝表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可帮助胃肠消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼痛。
4、菠萝燕窝汁：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。
5、冰冻木瓜燕：牛奶冰块、木瓜丝、燕窝。功效：消滞润肺，帮助消化蛋白质，养颜养生。
6、香蕉燕窝汁：香蕉三根榨成汁、燕窝。功效：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。
7、葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窝、葡萄汁。功效：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。
8、柠檬燕窝汁：柠檬汁、燕窝。功效：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。
9、柳橙燕窝汁：柳橙汁、燕窝。功效：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。
10、草莓果冻燕窝：燕窝、草莓肉、新鲜果冻肉。功效：利尿止泻，强健神经，补充血液、美容养颜。
11、雪梨百荷燕：雪梨挖球（3粒）、鲜百荷（3片）、雪梨汁。功效：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。
12、椰蜜燕窝：椰汁、蜂蜜、燕窝。功效：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。
13、蜜柚燕窝汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窝。功效：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。
14、红萝卜燕窝汁：用红萝卜榨成汁、冰糖、燕窝。功效：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。
15、哈密瓜燕窝汁：哈密瓜汁、燕窝。功效：消暑解燥，生津止渴。
燕窝的做法/燕窝
冰糖燕窝
材料：干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。燕窝鸡蛋
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。燕府燕窝
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
绿豆燕窝粥
菜系及功效：药膳偏方
绿豆燕窝粥的制作材料：
主料：绿豆100克燕窝20克大米100克冰糖20克。
1．把绿豆洗净，去杂质；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净；冰糖打碎。
2．把绿豆、大米放入锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入燕窝，文火炖煮l小时，加入冰糖使溶即成。
三、什么水果配燕窝好吃
什么水果配燕窝好吃
什么水果配燕窝好吃，燕窝是现在比较多人食用的补品，性温和，有着滋补的作用，非常适合各位男女老少人群的服用，那么什么水果配燕窝好吃呢？下面是我给大家整理了的什么水果配燕窝好吃，仅供大家参考。
什么水果配燕窝好吃1燕窝是什么味道
燕窝的采摘分为屋燕和洞燕两种。金丝燕喜阴潮，偏热的环境，并且对鸟粪的味道更加熟悉有安全感，为了聚集更多的金丝燕筑巢，燕农会增加燕屋的湿度与温度，并且保留一些鸟粪。
久而久之，鸟粪发酵，释放出高浓度的氨气，刚采摘下的毛燕会散发氨气的味道。
毛燕经过清洗挑毛的过程后，氨气味基本散去，取而代之的是一股蛋白腥味，受干燕窝的干度影响，腥味程度也会不同。古代燕窝
干燕窝经过炖煮，会散发淡淡的蛋清味，这也是正常燕窝会散发出的味道。这种情况下直接炖煮食用也是可以接受的。
如果对蛋清味也不是很能接受，也没关系，燕窝可以搭配很多食材食用，水果燕窝就是最常见的搭配，那么什么水果配燕窝好吃？
炖煮好的燕窝会散发一股淡淡的蛋清味，可直接炖煮食用。
什么水果配燕窝好吃
什么水果配燕窝好吃？其实应季水果搭配燕窝都很好吃。
燕窝性温属平，对食材的搭配上没有过多的禁忌，只要食用者自身接受，很多好吃的水果都是可以和燕窝一起搭配食用的。
燕窝性温属平，对食材搭配无过多要求，应季水果均可搭配燕窝食用。
下面介绍几种适合不同人群需求的水果燕窝食谱：
什么水果配燕窝适合小孩吃
草莓炖燕窝
材料：干燕窝2-3克（6岁以下小孩2克，6岁以上3克)，草莓少许。
做法：燕窝挑毛，过滤干净后放入炖盅；加入水没燕窝即可；隔水文火炖煮30分钟；将炖好的燕窝从炖盅中取出，加入草莓食用。
什么水果配燕窝适合孕期吃
蜜橙燕窝适合孕早期的`孕妇食用
蜜橙燕窝
材料：干燕窝3~5克，橙子一个。
做法：将干燕窝清洗挑毛，泡发备用；将橙子洗净，蒂朝上，在四分之一处割开，挖出橙肉备用，注意橙肉不要全部挖出；
将泡发好的燕窝放入橙内，盖上橙盖放入炖盅中，炖盅里加入少许水，水过三分之二即可；炖盅放入锅内，隔水文火炖煮30分钟左右，根据口味加入适量蜂蜜即可。
什么水果配燕窝适合美容吃
蓝莓炖燕窝
材料：干燕窝3~5克，蓝莓少许，牛奶50ml。
做法：将燕窝泡发后清洗挑毛；将干净的燕窝撕成条状，沥干备用；隔水文火炖煮20~30分钟；出锅前，加入准备好的蓝莓、冰糖与牛奶即可。
燕窝怎么炖好吃又营养
燕窝富含丰富的营养物质，只要搭配的食材合理，并不会破坏燕窝的营养价值，那么燕窝怎么炖好吃有营养呢？
水果燕窝的搭配虽很常见，但也要注意以下两点，才能在好吃的基础上吸收更多的营养：
1、合理搭配，应季水果效果最佳
应季水果是结合当下环境、气候而产出的最佳水果食品。营养成分充足且易被人体吸收，也避免了不常见水果搭配起来的不稳定性。
2、炖煮燕窝时间不易过长
燕窝的营养成分充足，并且是一种水溶性蛋白质，炖煮时间过长会化水，造成营养流失。如果是小孩与老人食用燕窝，时间可控制在30分钟左右，成年人肠胃吸收能力好的可炖煮20分钟左右。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。燕窝水果
什么水果配燕窝好吃2红枣枸杞燕窝：燕窝滋阴润肺，有着止咳化痰的作用，而红枣枸杞也有着滋阴润肺的作用，我们服用就会有着润肺止咳化痰、补气血的作用，使我们脸色红润，也比较适合一些气血不足，虚寒怕冷的人服用我们先把燕窝用饮用水泡开，然后撕开燕窝清理干净，放进炖盅把适量的红枣枸杞也加入进去，加上饮用水，隔水小火慢炖，炖30到60分钟即可服用。
冰糖雪梨燕窝：还有一种是冰糖雪梨燕窝，冰糖雪梨大家都知道，清热润肺，降火，滋阴润肺，这些食材和燕窝搭配都会有着很好的效果，做法也是和红枣枸杞燕窝一样，把材料整理清理干净放进炖盅加水，然后隔水慢炖。
莲子百合燕窝：莲子百合也有着润肺止咳的功效，加上燕窝都是著名的补品，都是男女老少皆宜的产品，都是对身体很有好处的我们都发现这些食材的功效与性情都大同小异，做法也都是放在一起炖。
我们也可以根据自己的喜好和发现加入此类食材，可以发现自己独特的制作方法，但是要注意的是燕窝一天不能服用过多，一天服用三到五克的燕窝即可，过多的话我们也消化不了，也是对身体没有好处的我们服用燕窝应该少吃多次，一天可以分开服用两到三次，饭前空腹吃为佳，每天坚持服用，坚持一个月以上就会有明显的效果燕窝除了润肺止咳化痰，还有着美容、增强抵抗力的攻效，就连孕妇儿童都可以服用，还有助于补充所需的营养，坚持服用就会对身体有着很大的好处
