本文目录
- 银耳可以跟雪燕一起吃吗
- 红枣莲子白木耳燕窝的做法
- 燕窝的吃法可以和白木耳一起煮吗
- 白木耳和燕窝的功效一样吗 白木耳和燕窝的功效一样的吗
- 燕窝和白木耳功效差不多吗 燕窝和白木耳功效差一样吗
- 燕窝的吃法 可以和白木耳一起煮吗
一、银耳可以跟雪燕一起吃吗
【银耳雪燕桃胶羹】
【食材】:银耳(干)1朵、桃胶30克、皂角米和雪燕各20克、黄冰糖1大块、纯净水适量。
【具体做法】:
1、银耳要提前用常温水泡发1-2个小时,如果时间紧迫,可以用热水浸泡,约20分钟就能泡好。这里大家一定要注意,泡发的银耳不可过夜,食用不安全。这些年经常看到食用泡发过夜的银耳和木耳的食物中毒的新闻,大家要引以为戒燕窝发霉。
2、桃胶和雪燕,都是树木的木髓分泌物。桃胶是桃树分泌的,雪燕是刺苹婆树分泌的,桃胶全国各地都有,但雪燕只有我国的云南等地有,它泡发出来跟燕窝相似,所以又称为“雪燕窝”。桃胶多数带些杂质,在浸泡前,最好仔细去掉杂质。
3、把桃胶、皂角米和雪燕用清水洗净,然后再加水浸泡1-2个小时。
4、待桃胶变软,体积明显膨胀就可以进行下一步操作了。
5、把泡好的银耳撕开成小块儿,放进电压力锅,桃胶皂角米和雪燕也全部倒进去,添加不超过刻度的纯净水。
6、启动电压力锅,我用的是臻米UFO饭煲压力锅的煲汤程序,这个锅外观很有特色不说,而且两个内胆,一个用来焖饭,一个用来当压力锅内胆,饭煲和压力锅二合一,节省空间。用压力锅来煲这个汤,省事省力易出胶。
7、程序结束前10分钟,长按排气按键三秒锅,打开压力锅盖,把黄冰糖放进去,然后盖好锅盖,继续走完煲汤程序即可。
8、这样煲出来的银耳汤,浓稠爽滑,胶质满锅。我煲的这一锅够全家喝,每人一大碗,补的水水的。
小技巧:
1、银耳要出胶,选材很重要。有的银耳怎么煮都不出胶,那样的银耳适合做菜,不适合煲汤。
2、不要觉得用压力锅煲银耳汤不好喝,正好相反,用压力锅能让银耳桃胶这些食材更快地出胶,轻轻松松地煲上一锅,适合全家人食用。若是单个人食用的话,可以换成养生杯之类的。
3、泡发银耳不能过夜,同样,煲好的银耳汤和羹同样不能过夜,当天做得当天吃完,最好是现做现喝,不然会产生亚硝酸盐。
二、红枣莲子白木耳燕窝的做法
主料
银耳10g
调料
冰糖
适量
枣(鲜)
2只
莲子
适量
红枣莲子燕窝汤的做法
1.燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉,其间清理燕毛等杂质,换水浸泡6至8小时,最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
2.银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
3.红枣,枸杞,莲子
4.红枣,枸杞,莲子用开水泡10分钟后取出莲芯,洗净。
5.隔水炖锅加水到高水位。
6.炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
7.加入泡好的银耳
8.加入红枣
9.加入枸杞
10.加入去芯莲子
11.加入适量的冰糖
12.炖盅放好在炖锅上,盅内加水至8分就可以了,炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
13.加盖,选择功能键设置银燕一栏30分钟。
14.关火完成
三、燕窝的吃法可以和白木耳一起煮吗
燕窝可以和白木耳一起煮。
白木耳,又名银耳,是名贵的营养滋补佳品。
燕窝的吃法:
材料:燕窝、冰糖、纯净水
1、准备好要泡发的燕窝。
2、把燕窝放进碗里,加水泡1-2个小时,变软就可以了。
3、泡软的燕窝要摘去杂质和掺杂在燕窝中的燕毛后,放在细筛里用水冲干净,再把水控干。
4、把泡发好的燕窝放入炖盅,加纯净水浸没过炖盅内的燕窝。
5、然后盖上炖盅盖子,隔水炖1-2个小时。
6、炖1-2个小时后,打开盖子,加入冰糖(加入量根据各人需要甜的程度),炖大约10分钟,冰糖完全融化就行了。
7、燕窝炖好后,用勺捞出,装进碗中就可以吃了。
四、白木耳和燕窝的功效一样吗 白木耳和燕窝的功效一样的吗
1、燕窝与白木耳的功效不一样。燕窝有美容养颜,让皮肤更光滑,有弹性,助消化的作用,燕窝还有增强免疫力,愈合,修复受损细胞的作用。
2、白木耳有保护肝脏,提高肝脏解毒能力,增强免疫力,滋阴清热,润肺生津,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,补肾强精和抗癌的作用。
3、燕窝中蛋白质含量比银耳多很多,属于水溶性蛋白质,极易被人体所吸收。
五、燕窝和白木耳功效差不多吗 燕窝和白木耳功效差一样吗
1、燕窝与白木耳的功效不一样。
2、燕窝有美容养颜,让皮肤更光滑,有弹性,助消化的作用,燕窝还有增强免疫力,愈合,修复受损细胞的作用。
3、白木耳有保护肝脏,提高肝脏解毒能力,增强免疫力,滋阴清热,润肺生津,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,补肾强精和抗癌的作用。
4、燕窝中蛋白质含量比白木耳多很多,属于水溶性蛋白质,极易被人体所吸收。
六、燕窝的吃法 可以和白木耳一起煮吗
燕窝可以和白木耳一起煮。白木耳,又名银耳,是名贵的营养滋补佳品。关于燕窝
燕窝的吃法:
材料:燕窝、冰糖、纯净水
1、准备好要泡发的燕窝。
2、把燕窝放进碗里,加水泡1-2个小时,变软就可以了。
3、泡软的燕窝要摘去杂质和掺杂在燕窝中的燕毛后,放在细筛里用水冲干净,再把水控干。
4、把泡发好的燕窝放入炖盅,加纯净水浸没过炖盅内的燕窝。
5、然后盖上炖盅盖子,隔水炖1-2个小时。
6、炖1-2个小时后,打开盖子,加入冰糖(加入量根据各人需要甜的程度),炖大约10分钟,冰糖完全融化就行了。
7、燕窝炖好后,用勺捞出,装进碗中就可以吃了。龙情燕窝