摘要：
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一、竹燕窝的功效
竹燕窝的功效
竹燕窝的功效，竹燕窝并不是燕窝的一种，而是是一种非常名贵的真菌类食品，竹燕窝内含营养元素相当之丰富，竹燕窝的功效也相当的高，那么竹燕窝具有哪些功效呢，一起来看看竹燕窝的功效吧！
竹燕窝的功效1什么是竹燕窝
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝的功效
1、竹燕窝独特的蛋白质含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3、竹燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
4、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5、竹燕窝中含有丰富的矿物质，活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
孕妇可以吃竹燕窝吗
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝内含营养元素相当之丰富，主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素B1、B2、C和PP维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。而孕妇是可以吃竹燕窝的，竹燕窝是一种纯天然食品，相对来说比较安全，无毒副作用，而孕妇吃竹燕窝，有助于体内宝宝补充多种营养元素，同时也能使自己的身体补充更多所需物质，有益无害。
竹燕窝的做法
（1）木瓜竹燕窝燕窝多钱
原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。
做法：
1、竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。
2、净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
（2）金盏竹燕窝
主料：竹燕窝、鲜橙、雪梨
做法：
1、鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉
2、将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠川贝燕窝
3、加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
竹燕窝的功效2竹燕窝的功效与作用
1、促进人体发育
竹燕窝是一种营养价值极高的食用真菌，它不但含有大量活性成分，还含有一些微量元素，人们在食用这种真菌以后能促进身体组织器官生长和发育，而且能促进人类病后身体恢复，对维持人体健康有很大好处。
2、补充能量
补充能量缓解疲劳也是竹燕窝的重要功效之一，平时人们服用竹燕窝以后，能让它含有的碳水化合物转化成能量，可促进人类体力恢复，也能提高人类身体的.抗疲劳能力，在日常生活中，他特别适合那些从事重体力劳动的人群食用。
3、美容养颜
竹燕窝还具有特别好的美容作用，因为这种真菌中含有丰富的表皮生长因子和水溶性纤维，人体在吸收这些物质后，可促进皮肤细胞分裂再生，并能加快皮肤组织重建，它能滋养细嫩肌肤，也能修复受损的皮肤细胞，能维持人体皮肤健康更能美容养颜延缓皮肤衰老。
竹燕窝的食用方法
1、鲍汁竹燕窝
竹燕窝有多种不同的吃法，把它做成鲍汁竹燕窝特别好吃，在做的时候要把竹燕窝提前泡发洗净去掉杂质以后用清水洗净，放到锅中加入高汤，用大火煮开，再用小火慢慢煲煮半小时，随后加入鲍汁，调匀以后就能得到滋味诱人的鲍汁竹燕窝。
2、凉拌竹燕窝
竹燕窝做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要提前把它泡发，洗净后入沸水焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，降温后去掉水分，放入适量的葱末蒜末，再放入食用盐，白糖鸡精和味精以及花椒粉，还有食醋和麻油调匀以后就能直接吃。
3、木瓜竹燕窝
竹燕窝还能和木瓜搭配在一起吃，在做的时候需要准备熟木瓜200克，竹燕窝一百克，冰糖60克把它们全部洗净以后再把木瓜切成块与洗好的竹燕窝一起入锅加清水和冰糖一起煮，煮好以后取出降温就能吃，这样做出的竹燕窝清甜爽口特别好吃。
4、竹燕窝雪梨汤
竹燕窝可以和雪梨搭配在一起煲汤喝，在做的时候要准备一个雪梨，提前把它洗净，以后消掉果皮，再把果肉切成块状，放在干净的不锈钢锅中，放入适量清水和冰糖再竹燕窝洗净以后也放到锅中，加热烧开以后用小火慢慢煮，煮好以后关火降温取出可以直接吃也可以把它冷藏以后再吃。
二、如何存放燕窝啊。
可以晒干存放，干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳；燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
扩展资料
采买秘诀
一、是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二、是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。燕窝产地
三、要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
四、是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五、要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
清洁品质
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。
燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”
有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7～8盏燕窝。
参考资料来源：百度百科-燕窝
三、燕窝怎样存放
1、干货保藏。只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。冰镇燕窝
2、浓缩保藏。购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。
3、湿货保藏。燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。
扩展资料：
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。
2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。
参考资料来源：凤凰网-燕窝的储存方法
四、花胶是什么东西做成的
花胶是什么，真的是鱼泡吗？它的营养又在哪，别胡乱买！大家有没有听说过一个词叫“鲍参翅肚”，这个词前面三种都好理解，一猜就知道了，最后一个肚你们猜是什么呢？可能很多人会说是毛肚，这样猜测你就错了，它其实指的是鱼肚，也就是鱼鳔，再通俗一些就是农村人说的鱼泡。
不过它的学名叫花胶，这种东西是与燕窝，鱼翅齐名的，是传统的“八珍”之一“，花胶说白了就是鱼鳔也就是鱼泡的干制品，不过不是所有的鱼泡都能叫花胶，每一种鱼都有鱼鳔，但是具有食疗作用的鱼鳔并没有那么多，一般市面上的鱼胶都是大型鱼的鱼鳔，像我们吃的鲤鱼，草鱼什么的，它们的鱼泡根本没法称为花胶，所以大家买花胶的时候别乱买，看准再购买，避免买到假货。
花胶的营养在哪里呢？它里边富含蛋白质，胶质，具有食疗滋阴，固肾培精的效果，对于刚做完手术的人来说有帮助恢复之效。顶级的花胶斤价在几十万以上，我们普通人也就知道下就行了，真的吃不起。金钱鳘鱼胶被称为鱼胶之王，它就是黄唇鱼的鱼鳔做成的，这种顶级花胶主要的作用就是止血补血，不过它很罕见，所以收藏价值大于食用价值。
可能很多人都想知道鱼鳔到底是怎么加工成花胶呢？一般来说都是通过两种途径，第一就是现杀鱼，把鱼鳔从鱼肚子里弄出来，短时间内加工成干的花胶，不过这种制作方法对速度要求比较高，需要足够的人手和足够熟练才能成功。
第二个途径就是先把新鲜的鱼鳔收藏起来冷冻，数量够了，再集体解冻加工成花胶。不过这样的花胶因为长时间处于冷冻的状态，花胶已经丧失了基本的食疗功效。所以买的时候一定要看准。今天给大家分享的这款花胶，价格不是很贵，礼盒包装，无论是自己吃还是送朋友都合适，正品黄花鱼胶，喜欢的亲们，可以下单哦
