摘要：
燕窝罐头燕窝排名燕窝来源燕窝走私本文目录燕窝如何制作燕窝的制做流程,什么东西能和燕窝一起吃燕窝进口报关流程是什么用英语描述西餐制做过程有谁会一、燕窝如何制作燕窝的制做流程,什么东西... 本文目录
一、燕窝如何制作燕窝的制做流程,什么东西能和燕窝一起吃
燕窝制作方法
干品燕窝的制作程序：浸泡——过滤挑毛——炖制燕窝的浸泡浸泡要用清水，纯净水白开水都可以，一般用冷水，泡的过程中要换几次水,换水时可用手撕捏较硬的部分,使其散开.冬天浸泡血燕可用热水浸泡,白燕冷水或温水就行,最后一次的水如果洁净度满意就不要倒掉连同一起下锅.不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样。
下面的时间表可以供大家参考，冬天需延长浸泡时间。
品名浸泡时间文火炖制时间
白燕盏 3-6（小时） 30-40（分钟）
白燕盏 3-6（小时） 30-40（分钟）
白燕角 12-24（小时） 40-50（分钟）
白燕碎 3-6（小时） 30-40（分钟）
白盏条 3（小时） 30（分钟）
血燕盏 2（天） 1-5（小时）
血盏条 2(天) 1-1.5（小时）
血燕角 3(天) 1-2（小时）
血燕碎 1(天) 1（小时）
独家老燕盏独家 12-24（小时） 1（小时）此品种耐泡耐火
纯正野生洞燕 12-24（小时） 1-2(小时)老洞燕甚至可以泡3天3夜炖3个小时
燕窝浸泡时间表
浸泡好的燕窝会完全膨胀,没有硬结,晶莹剔透．每个地方的水质不同,气温也不同,所以燕窝的泡发不会有固定时间,以上资料作为参考,具体还需各位根据自己当地的情况来调整.若浸泡时间过长,炖的时间就要缩短.白燕泡好会发的很大,血燕第一次泡的水可能会有轻微泛红,这是表层的微生物自然分解的结果,血燕不会象白燕那样发的很大,而且不论是泡好还是炖好还是相对硬一点.
燕窝的发倍是重量比，而不是肉眼看面积！
本店燕窝发倍精准测量:白燕7--10倍!(正常发倍率在6-8倍).血燕4--7倍(正常发倍3-5倍).因各地气温及各人泡发方法的不同会有差异,发倍数据来自我店顾客提供.燕窝的清洗清洗时要在换水的时候手捏、撕硬结的地方，里面的小毛毛和杂质会漂出来一些，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换换水多冲洗两遍即可，然后可以用镊子把嵌在里面的燕毛和杂质挑干净。
懒人洗法：把燕窝泡发好硬结和纤维都撕开后，先将燕窝倒入大号丝网漏勺中，在水龙头下活水冲洗配合手指反复拎起和翻动，直至燕窝无明显杂质为止然后再倒入碗中放水挑毛。如还需换水，可用小流量活水冲至碗里，碗稍微倾斜，用小漏勺接住容易流失的碎燕窝。换水冲洗到自己认为干净以后再开始用镊子挑毛，这样就比较简单方便了)燕窝的炖制除了要遵循燕窝不同炖制时间有长短的原则，还有几点需要注意的：
1.1、燕窝要用文火隔水炖(蒸的效果一样)，先将锅里的水烧滚，调成文火后即可。
2.2、因为燕窝在炖制过程中会膨胀，所以可选择稍大一点的瓷碗,以免滚泻造成浪费。炖时碗里水和燕窝的比例为1.5：1,即水的容积为1.5,燕窝的容积为1.如想炖稠一些，比例可为1:1
3.3、锅里的水位不能超过炖盅的3/2高度，以免滚水会倒渗进炖盅里。但也不可太少,如炖制的时间长会干锅.
可和燕窝一起食用的常见食物有
冰糖、红枣、枸杞、莲子、百合、桂圆、银耳、山药、元贝、鲜奶、雪梨、木瓜等各种水果。如只炖一两次服用量可加上这些和燕窝一起炖,若是一次炖出很多,请只燕窝和清水炖(因为添加其他水果或食物炖好的燕窝存放的时间会变短),这些食物可以另外炖好后每次食用时把燕窝舀在炖好的热红枣枸杞莲子等等汤里加热即可食用.
简单省钱的炖制方法(明星推荐):可泡出半个月量的干燕窝和清水一次性炖制.加保鲜膜放在冰箱冷藏。
每次用干净的勺舀3-5汤匙出来加冰糖蜂蜜等其他食品一起加热.此方法省火省钱省事,深的港台明星喜爱。
懒人炖制方法介绍:用电饭锅蒸半个月的量,加盖或者保鲜膜放冰箱,每次3汤匙拿热牛奶等冲服
二、燕窝进口报关流程是什么
燕窝进口报关流程
1.发货之前，办理好收发货人备案、进境动植物检验检疫许可证、中文标签以及国外必须出具的单证
2.货物到港后，换取运单
3.报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定，同时备案标签）
4.报关（海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）
5.将食品运至商检监管仓库，拆箱后，商检局抽样化验6.抽样化验合格后，加贴中文标签
7.商检局人员检查标签无误，放行
8.将货物送到收货人指定地点
9.商检部门出卫生证，即可进行销售
燕窝进口报关
三、用英语描述西餐制做过程有谁会
动物性食品 food of animal origin(animal food)
植物性食品 vegetable food(plant food)
传统食品 traditional food
干制食品 dehydrated food
糖制品 confectionery
腌制品 curing food
烘焙食品 bakery
熏制食品 smoking food
膨化食品餐具:
coffee pot咖啡壶
coffee cup咖啡杯
paper towel纸巾
napkin餐巾
table cloth桌布
tea–pot茶壶
tea set茶具
tea tray茶盘
caddy茶罐
dish碟
plate盘
saucer小碟子
rice bowl饭碗
chopsticks筷子
soup spoon汤匙
knife餐刀
cup杯子
glass玻璃杯
mug马克杯
picnic lunch便当
fruit plate水果盘</P< p>
toothpick牙签
中餐:
bear"s paw熊掌
breast of deer鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber海参
sea sturgeon海鳝
salted jelly fish海蜇皮
kelp, seaweed海带
abalone鲍鱼
shark fin鱼翅
scallops干贝
lobster龙虾
bird"s nest燕窝
roast suckling pig考乳猪
pig"s knuckle猪脚
boiled salted duck盐水鸭
preserved meat腊肉
barbecued pork叉烧</P< p>
sausage香肠
fried pork flakes肉松
BAR-B-Q烤肉
meat diet荤菜
vegetables素菜
meat broth肉羹
local dish地方菜
Cantonese cuisine广东菜
set meal客饭
curry rice咖喱饭
fried rice炒饭
plain rice白饭
crispy rice锅巴
gruel, soft rice, porridge粥
noodles with gravy打卤面
plain noodle阳春面
casserole砂锅
chafing dish, fire pot火锅</P< p>
meat bun肉包子
shao-mai烧麦
preserved bean curd腐乳
bean curd豆腐
fermented blank bean豆豉
pickled cucumbers酱瓜
preserved egg皮蛋
salted duck egg咸鸭蛋
dried turnip萝卜干
西餐与日本料理:
menu菜单
French cuisine法国菜
today"s special今日特餐
chef"s special主厨特餐
buffet自助餐
fast food快餐
specialty招牌菜
aperitif饭前酒
dim sum点心
French fires炸薯条
baked potato烘马铃薯
mashed potatoes马铃薯泥
omelette简蛋卷
pudding布丁
pastries甜点
pickled vegetables泡菜
kimchi韩国泡菜
crab meat蟹肉
prawn明虾
conch海螺
escargots田螺
braised beef炖牛肉
bacon熏肉
poached egg荷包蛋
sunny side up煎一面荷包蛋
over煎两面荷包蛋</P< p>
fried egg煎蛋
over easy煎半熟蛋
over hard煎全熟蛋
scramble eggs炒蛋
boiled egg煮蛋
stone fire pot石头火锅
sashi日本竹筷
sake日本米酒
miso shiru味噌汤
roast meat铁板烤肉
sashimi生鱼片
butter奶油
冷饮:
beverages饮料
soya-bean milk豆浆
syrup of plum酸梅汤
tomato juice番茄汁
orange juice橘子汁
coconut milk椰子汁</P< p>
asparagus juice芦荟汁
grapefruit juice葡萄柚汁
vegetable juice蔬菜汁
ginger ale姜汁
sarsaparilla沙士
soft drink汽水
coco-cola(coke)可口可乐
tea leaves茶叶
black tea红茶
jasmine tea茉莉(香片)
tea bag茶包
lemon tea柠檬茶
white goup tea冬瓜茶 puffed food(extruded food)
速冻食品 quick-frozen food
罐藏食品 canned food
方便食品 convenient food(fast food, prepared food, instant food)
特殊营养食品 food of special nutrients
婴幼儿食品 infant or baby food
强化食品 nutrient fortified food
天然食品 natural food
摸拟食品 imitation food
预包装食品 prepackaged food
食品制造 food manufacturing
食品加工 food processing
食品工业 food industry
食品资源 food resource
食品新资源 new resource for food
原料 raw material
成分 ingredient
主料 major ingredient(major material)
辅料 minor ingredient
食品添加剂 food additive
食品营养强化剂 food enrichment
加工助剂 processing aid
酶 enzyme
配料表 list of ingredients
配方 formula
食品包装材料 packaging material for food
食品包装容器 food container
软包装 flexible package
硬包装 rigid package
食品标签 food labelling
保质期 date of minimum durability
食品质量管理 food quality control
食品质量监督 food quality supervision
食品质量检验 food quality inspection
食品卫生 food hygiene(food safety)
食品营养 food nutrition
食品成分 food composition
食品分析 food analysis
食品工业标准化 food industry standardization
食品标准 food standard
食品产品标准 food product standard
食品卫生标准 food hygienic standard
食品厂卫生规范 hygienic code of food factory
食品分析方法标准 food analysing standard methed
良好操作规范 good manufacturing practice(GMP)
危害分析关键控制点 hazard analysis and critical control point(HACCP)
食品生产许可证 food production licence
食品产品合格证 food product qualification
食品卫生许可证 food hygiene licence
食品卫生合格证 food hygiene qualification
食品工业副产品 by-product of food industry
粮食 grain
谷类制品cereal product
肉制品 meat product
食用油脂 edible oil and fat
乳制品 dairy product
水产品 sea food
水果制品 fruit product
蔬菜制品 vegetable product
植物蛋白食品 vegetable protein food
淀粉制品 starch-based product
蛋制品 egg product
糕点 pastry
糖果 candy
调味品 condiment(seasoning)
食用盐 edible salt(food grade salt)
饮料酒 alcoholic drink
无酒精饮料 non-alcoholic drink（ soft drink）
原料清理 raw material handling(raw material cleaning)
原料预处理 pretreatment of raw material
酸处理 acid treatment燕窝罐头
硫处理 sulphuring treatment
碱处理 alkali treatment
粉碎 grinding
破碎 cracking(crushing)
打浆 mashing
搅拌 mixing
分离 separation
离心分离 centrifugal separation
过滤 filtration
膜分离 membrane separation燕窝排名
筛分 screening(sifting)
沉淀 precipitation
浓缩 concentration
蒸馏 distillation
精馏 rectification(distilling)
蒸发 evaporation
闪蒸 flash evaporation
离子交换 ion exchange
吸附 adsorption
吸收 absorption
解吸 deabsorption
干燥 drying
脱水 dehydration
复水 rehydration
浸取 extraction
压榨 pressing
乳化 emulsification
均质 homogenizing
发酵 fermentation
酿造 brewing
糊化 gelatinization
凝沉 coagulation
液化 liquefaction)
糖化 saccharification(conversion)
氢化 hydrogenation
嫩化 tenderization
软化 softening
营养强化 fortification(enrichment)
膨化 extrusion(puffing)
精制 refining
烘焙 baking
熏制 smoking
保鲜 refreshment(refreshing)
冷藏 cold storage, frozen storage
速冻 quick-freezing
气调贮藏 storage in controlled atmosphere
干制保藏 drying preservation(preserved by dehydration; drying process)
腌制保藏 curing preservation(preserved by curing process)
盐渍 salting
酱渍 saucing
糖渍 sugaring
酸渍 pickling
糟渍 cured or pickled with germented grains
辐照保藏 irradiation preservation
化学保藏 chemical preservation
成熟 ripening
灭菌 sterilization
超高温瞬时灭菌 ultra high temperature short time sterilization
商业无菌 commercial sterilization
消毒 disinfection
巴氏消毒 pasteurization
接种 inoculation
培菌 cultivation
染菌 microbiological contamination（ contamination）
食品包装 food packaging（ food packing， food package）
真空包装 vacuum packing
充气包装 gas flush packaging（ gas packing）
无菌包装 aseptic packaging（ aseptic packing）
营养素 nutrient
蛋白质 protein
粗蛋白质 crude protein
植物蛋白 vegetable protein
动物蛋白 animal protein
营养学评价 nutritional evaluation
蛋白质变性 protein denaturation
蛋白质互补 complementary action of protein
氨基酸 amino acid
必需氨基酸 essential amino acid
脂肪 fat(oil and fat)
粗脂肪 crude fat
脂肪酸 fatty acid
饱和脂肪酸 saturated fatty acid
不饱和脂肪酸 unsaturated fatty acid
碳水化合物 carbohydrate
有效碳水化合物 effective carbohydrate
粗纤维 crude fiber
膳食纤维 dietary fiber
矿物质 mineral matter
微量元素 trace element
维生素 vitamin
脂溶性维生素 liposoluble vitamin(fat soluble vitamin)
水溶性维生素 water soluble vitamin
每日推荐的营养素供给量(RDA) recommended daily nutrient allowance
水分 moisture content
水分活度 water activity
热量 calorie
固形物 solid content
可溶性固形物 soluble solid
农药残留 residue of pesticide
食物安全毒理学评价 toxicological evaluation for food safety
人体每日允许摄入量(ADI) acceptable daily intake
还原糖 reducing sugar
酸度 acidity
honey蜂蜜
chlorella绿藻
soda water苏打水
artificial color人工色素
ice water冰水
mineral water矿泉水</P< p>
distilled water蒸馏水
long-life milk保久奶
condensed milk炼乳;炼奶
cocoa可可
coffee mate奶精
coffee咖啡
iced coffee冰咖啡
white coffee牛奶咖啡
black coffee纯咖啡
ovaltine阿华田
chlorella yakult养乐多
essence of chicken鸡精
ice-cream cone甜筒
sundae圣代;新地
ice-cream雪糕
soft ice-cream窗淇淋
vanilla ice-cream香草冰淇淋
ice candy冰棒
milk-shake奶昔
straw吸管
水果:
pineapple凤梨
watermelon西瓜
papaya木瓜
betelnut槟榔
chestnut栗子
coconut椰子
ponkan碰柑
tangerine橘子
mandarin orange橘
sugar-cane甘蔗
muskmelon香瓜
shaddock文旦
juice peach水蜜桃
pear梨子
peach桃子
carambola杨桃
cherry樱桃
persimmon柿子</P< p>
apple苹果
mango芒果
fig无花果
water caltrop菱角
almond杏仁
plum李子
honey-dew melon哈密瓜
loquat枇杷
olive橄榄
rambutan红毛丹
durian榴梿
strawberry草莓
grape葡萄
grapefruit葡萄柚
lichee荔枝
longan龙眼
wax-apple莲雾
guava番石榴
banana香蕉
熟菜与调味品:
string bean四季豆
pea豌豆
green soy bean毛豆
soybean sprout黄豆芽
mung bean sprout绿豆芽
bean sprout豆芽
kale甘蓝菜
cabbage包心菜;大白菜
broccoli花椰菜
mater convolvulus空心菜
dried lily flower金针菜
celery芹菜
tarragon蒿菜
beetroot, beet甜菜
agar-agar紫菜
lettuce生菜
spinach菠菜
leek韭菜
caraway香菜
hair-like seaweed发菜</P< p>
preserved szechuan pickle榨菜
salted vegetable雪里红
lettuce莴苣
asparagus芦荟
bamboo shoot竹笋
dried bamboo shoot笋干
chives韭黄
ternip白萝卜
carrot胡萝卜
water chestnut荸荠
ficus tikaua地瓜
long crooked squash菜瓜
loofah丝瓜
pumpkin南瓜
bitter gourd苦瓜
cucumber黄瓜
white gourd冬瓜
gherkin小黄瓜
yam山芋</P< p>
taro芋头
beancurd sheets百叶
champignon香菇
button mushroom草菇
needle mushroom金针菇
agaricus蘑菇
dried mushroom冬菇
tomato番茄
eggplant茄子
lotus root莲藕
agaric木耳
white fungus百木耳
ginger生姜
garlic大蒜
garlic bulb蒜头
green onion葱
onion洋葱
scallion, leek青葱
wheat gluten面筋</P< p>
miso味噌
seasoning调味品
caviar鱼子酱
barbeque sauce沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce番茄酱
mustard芥茉
salt盐
sugar糖
monosodium glutamate, gourmet powder味精
vinegar醋
sweet甜
sour酸
bitter苦
lard猪油
peanut oil花生油
soy sauce酱油
green pepper青椒
paprika红椒
star anise八角
cinnamon肉挂</P< p>
curry咖喱
maltose麦芽糖
糖与蜜饯:
jerky牛肉干
dried beef slices牛肉片
dried pork slices猪肉片
confection糖果
glace fruit蜜饯
marmalade果酱
dried persimmon柿饼
candied melon冬瓜糖
red jujube红枣
black date黑枣
glace date蜜枣
dried longan桂圆干
raisin葡萄干
chewing gum口香糖
nougat牛乳糖
mint薄荷糖
drop水果糖</P< p>
marshmallow棉花糖
caramel牛奶糖
peanut brittle花生糖
castor sugar细砂白糖
granulated sugar砂糖
sugar candy冰糖
butter biscuit奶酥
rice cake年糕
moon cake月饼
green bean cake绿豆糕
popcorn爆米花
chocolate巧克力
marrons glaces唐炒栗子
牛排与酒:
breakfast早餐
lunch午餐
brunch早午餐
supper晚餐
late snack宵夜</P< p>
dinner正餐
ham and egg火腿肠
buttered toast奶油土司
French toast法国土司
cheese cake酪饼
white bread白面包
brown bread黑面包
French roll小型法式面包
appetizer开胃菜
green salad蔬菜沙拉
onion soup洋葱汤
potage法国浓汤
corn soup玉米浓汤
minestrone蔬菜面条汤
ox tail soup牛尾汤
fried chicken炸鸡
roast chicken烤鸡
steak牛排</P< p>
T-bone steak丁骨牛排
filet steak菲力牛排
sirloin steak沙朗牛排
club steak小牛排
well done全熟
medium五分熟
rare三分熟
beer啤酒
draft beer生啤酒
stout beer黑啤酒
canned beer罐装啤酒
red wine红葡萄酒
gin琴酒
brandy白兰地
whisky威士忌
vodka伏特加
on the rocks酒加冰块
rum兰酒
champagne香槟
其他小吃:
meat肉
beef牛肉
pork猪肉
chicken鸡肉
mutton羊肉
bread面包
steamed bread馒头
rice noodles米粉
fried rice noodles河粉
steamed vermicelli roll肠粉
macaroni通心粉
bean thread冬粉
bean curd with odor臭豆腐
flour-rice noodle面粉
noodles面条
instinct noodles速食面
vegetable蔬菜
crust面包皮
sandwich三明治
toast土司
hamburger汉堡
cake蛋糕
spring roll春卷
pancake煎饼
fried dumpling煎贴
rice glue ball元宵
glue pudding汤圆
millet congee小米粥
cereal麦片粥
steamed dumpling蒸饺
ravioli馄饨
nbsp;cake月饼
green bean cake绿豆糕
popcorn爆米花
chocolate巧克力
marrons gmeat肉
beef牛肉
veal小牛肉
lamb羊肉
sirloin牛脊肉
steak牛排
chop连骨肉,排骨
cutlet肉条
stew炖肉
roast烤肉
pork猪肉
ham火腿
bacon咸肉
sausage香肠
black pudding, blood sausage血肠
cold meats冷盘(美作:cold cuts)
chicken鸡
turkey火鸡
duck鸭
fish鱼
vegetables蔬菜
dried legumes干菜
chips炸薯条,炸土豆片(美作:French fries)
mashed potatoes马铃薯泥
pasta面条
noodles面条,挂面
macaroni通心粉
consomme肉煮的清汤
broth肉汤
milk奶
cheese奶酪
butter奶油
bread面包
slice of bread面包片
crust面包皮
crumb面包心
egg蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs水煮蛋
hard-boiled eggs煮硬了的蛋
fried eggs煎蛋
poached eggs荷包蛋
scrambled eggs炒鸡蛋,摊鸡蛋
omelet煎蛋卷
pastry糕点
sponge cake奶油鸡蛋,蜂糕
tart果焰糕点
biscuits(英)饼干,(美)小面包
fruit水果
ice cream冰激凌
compote蜜饯
jam, preserves果酱
marmalade桔子酱
spices调料
CulinaryArts烹饪术
culinary烹饪的燕窝来源
cookery烹调法
cuisine菜色
boiled（用水）煮的
roasted烤的（如肉类）
broiled烧烤燕窝走私
braisedwithsoysauce红烧的
shallow-fried煎的
deep-fried炒的
stir-fried炸的
stewed炖的
simmered文火炖的，煨的
scalded嫩煮的
toasted烤的（如面包）
grilled铁扒烤的
baked烘的
braised焖，（用文火）炖
smoked熏的
basted在（烤肉）上溜油
cooked[done]煮熟的
well-done熟透的
underdone半生不熟的
burnt烧焦了的
carved切好的
ground磨碎的
minced切成末的
mashed捣烂的
dried干的
iced冰镇的
frozen冰冻的
raw生的，未煮的
fresh新鲜的
stale陈腐的，变坏了的；（酒）走了味的
broil,grill烧烤
roast烤
bake烘
shell剥,剥皮
boil煮
fry煎
deep-fry炸
steam蒸
peel削,削皮
slice切片
grate磨
beat打
knead和
toss拌
mash捣,捣成泥
drain捞
chop切碎
shred切丝
dice切丁
