摘要：
本文目录智膳堂的小麦胚芽很好吗啥原因小麦胚芽营养价值高吗小麦胚芽功效小麦胚芽 对减肥有什么效果吗一、智膳堂的小麦胚芽很好吗啥原因其实在家的时候，匠匠就没少遭亲妈吐槽：快30的人了，... 本文目录
一、智膳堂的小麦胚芽很好吗啥原因
其实在家的时候，匠匠就没少遭亲妈吐槽：快30的人了，一天到晚烂泥状葛优躺，身体虚的一批。
还不如80岁的奶奶有劲，单手扛起一大袋玉米，一整天都精神矍铄，不服气不行。
作为地地道道的山东女人，奶奶常常念叨的一句话就是：肚里有麦，心里不慌。
其实不光老一辈这么说，在很多古典医书中也有佐证：小麦不光果腹，还能养心安神、除烦去燥，有很好的食疗养生作用。（也比稻米更容易消化）
秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，被公认为是“五谷之贵”。
既然小麦这么好，多啃几个馒头不就好了？
要知道，小麦的淀粉含量很高（约75%），吃多了容易造成血糖升高，对控糖一族、三高、想减肥控制体重的朋友都不太友好。
而且我们现在吃的小麦面粉，多是精粉，剔除了z精华的麦胚部分，营养价值大大降低。
其实，要想吃的健康有能量，不少营养膳食专家都建议过：每天吃一把小麦胚芽就够了！
翟凤英，研究员，博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长。1998年6月被菲律宾大学亚太地区食物与营养规划委员会评为杰出的营养硕士毕业生，并获得优/秀硕士营养研究生奖，在国内外杂志发表科技论文72篇，国外发表文章20篇。
什么是小麦胚芽燕窝饮品？大家看它的样子不要跟燕麦片等混淆了。
小麦胚芽是从高品质小麦粒中获取的一种高蛋白、高维生素E、高膳食纤维、低胆固醇的营养佳品。
虽然重量只有麦粒的2%，但营养却占整个麦粒的97%。
是小麦的精华和生命，可以理解为动物的胚胎，还有“植物燕窝”之称。
蕴藏50多种人体所需营养，其中高品质蛋白含量高达30%以上（是燕麦的10倍、牛奶的12倍）；
富含大量膳食纤维，能清理肠道，缓解便秘；
天然维生素E是鱼肝油的4倍、叶酸、微量元素硒（抗ai之wang）、锌（补脑之wang）等均比大米、燕麦高出几倍不等。
还富含富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可调节血脂、降低饭后血糖，被营养学家称为“人体清道夫”，对三高人群和血栓等有很好的预防作用。
二、小麦胚芽营养价值高吗
小麦胚芽营养价值高，小麦胚芽中B族维生素含量丰富。其中，维生素B1的含量分别约是富强粉、大米和黄豆的8.8倍、11倍和2.7倍，分别是牛肉、鸡蛋的30倍和13倍；维生素B2的含量分别约是富强粉的8.6倍、大米的10倍、黄豆的2.4倍、牛肉的4倍以及鸡蛋的2倍；维生素B6和维生素PP的含量也大大高于上述几种食物的含量。小麦胚芽中的维生素B1、B2、B6相互作用，可大大提高营养价值，人体倘若缺乏这些成分，就可能诱发麻疹类皮肤病等。小麦胚芽中丰富的B族维生素，可成为保健与疗效食品的天然B族维生素强化剂。
蛋白质
小麦胚芽的蛋白质含量高达30%左右，仅次于大豆，分别为主食大米、面粉的4.9倍和3.2倍；与蛋白质含量较高的动物食品相比，其蛋白质含量分别是瘦牛肉、瘦猪肉及鸡蛋的1.5倍、1.8倍和2.1倍。在小麦胚芽蛋白质的组成中，清蛋（白蛋白）占30.2%，α、β、δ三种球蛋白占18.9%，麦醇溶蛋白占14.0%，麦谷蛋白占0.3%~0.37%，水溶性蛋白质占30.2%庆和燕窝。非蛋白态氮含量为11.3%~15.3%，以天冬酰胺、甜菜碱、胆碱、卵磷脂、尿囊素、精氨酸为主。核酸的成分中核糖核酸RNA为3.5%~4.2%，与酵母的核糖脂肪酸含量相同。
小麦胚芽蛋白是一种完全蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，占总氨基酸的34.7%。特别是在氨基酸中，蛋氨酸占2%，组氨酸占2.5%，而一般谷物中短缺的，能有效促进幼儿生长和发育的，人类第一限制性氨基酸--赖氨酸的含量高达18.5g/kg，远远高出大米、面粉。而且，小麦胚芽蛋白质中必需氨基酸的相互比值，与FAO/WTO颁布的模式值，以及大豆、牛肉、鸡蛋的氨基酸构成比例基本接近，明显优于大米、面粉蛋白质中必需氨基酸的构成比例，有很好的平衡氨基酸作用，在营养学上具有重要意义。
三、小麦胚芽功效
1、小麦胚芽的功效：具有食品和保健的双重功效。经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。
2、小麦胚芽的禁忌：截止2019年7月，没有明确公告小麦胚芽有禁忌，使用时适量加入即可。
扩展资料：
挑选小麦胚芽的方法：
1、看。好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状，大小均匀，色泽圆润。
2、闻。好的小麦胚芽一般会具有淡淡的青草香味或鱼腥草味，质量差的或假的基本无味或不是麦香味。
3、品。由于现在造假的产品比较多，建议如果有条件，尽量在购买前品尝一下，质量好的小麦胚芽入口后有纯正的麦甜味，经热水或牛奶豆浆冲泡后有浓浓的麦香味，入口后无其他杂味。
4、非脱脂。尽量选择非脱脂麦胚产品。脱脂麦胚原料是将榨油后的麦胚制成麦胚产品，将麦胚中最具营养价值的亚油酸提取掉了，并且由于维生素E溶于脂肪，也会被提掉，导致脱脂后的麦胚营养价值大大降低。
参考资料来源：人民网-春夏养生可多食小麦胚芽 4招教你挑选优质小麦胚芽
参考资料来源：百度百科-小麦胚芽
四、小麦胚芽 对减肥有什么效果吗
爱美是每个女人天生的追求，而减肥更是成了她们永不过时的事情，毕竟每个女孩都想做一个瘦美人。我们都知道燕麦片有利于减肥，那么，生活中除了燕麦片对减肥有帮助外，还有哪些食物要比燕麦片更利于减肥呢？
市面上有利于减肥瘦身的食材很多，作为“轻食界”营养价值最为丰富全面的养生食材之一的高营养的天然谷物食材小麦胚芽，则受到了越来越多人的青睐，近些年更是成为养生、减肥人群餐桌上一日三餐的营养代餐主食。
与燕麦片相比，为什么小麦胚芽能在众多减肥代餐食品中“一枝独秀”，受到无数人的钟爱？这就得益于小麦胚芽本身含有的营养价值与功效了。下面我们就拿小麦胚芽和燕麦片这两个最受广大消费者钟爱的粗粮食物作为比较。
一个好的减肥产品，一定要富含膳食纤维和蛋白质，其次还需含有维生素等其他人体所需的营养素。而被誉为“植物燕窝”的小麦胚芽并不是普通的麦片，它是谷物的营养宝库，营养精华燕窝厂家。与普通燕麦片相比，普通燕麦需要食用大量才能摄取到小麦胚芽同等的营养，所以说，食用小麦胚芽吃的都是精华。
其次，我们还可以从影响肥胖最为常见的几个因素来对比一下。
①膳食纤维：100g小麦胚芽含有膳食纤维11.1g；100g燕麦片含有膳食纤维13.2g。膳食纤维的含量略低于燕麦，但相差不大。膳食纤维在减肥中扮演的角色非常重要，膳食纤维能够吸水膨胀，延长食物在胃里滞留时间，能给人带来很强的饱腹感，不仅可以纤体瘦身，还能肠胃蠕动、润肠通便，改善便秘。
②碳水化合物：每100g燕麦碳水约77.4g。每100g小麦胚芽碳水约27.5g。可见，小麦胚芽的碳水还要比燕麦低很多，碳水越低，对减肥效果越好。
③蛋白质：100g的小麦胚芽蛋白质含量约为38.8g；100g的燕麦蛋白质含量只有15g。可见，小麦胚芽的蛋白质要比燕麦高出一倍以上，蛋白质越高，越能给人带来很强的饱腹感，减少人进餐的次数和量数，更有助于减肥瘦身。燕窝补吗
④GI指数：100g的小麦胚芽的GI为25；100g的燕麦片的GI为65。可见，小麦胚芽的升糖指数要比燕麦低很多，更利于减肥期间需要控糖的人群食用。
【本草纲目】也有记载：“麦胚可养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃”。此外，小麦胚芽中含有的“铁、钾、镁、锌、硒”等矿物质元素，对滋养肠胃有着重要的作用。这些都是燕麦等其他谷物都不能匹及的。
综合上述，虽然小麦胚芽在个别营养成分上不如燕麦，但从整体营养结构上和对纤体瘦身的角度上来看，小麦胚芽都要比燕麦要好得多，更有利于纤体减肥代餐食用，对于减肥者来说是非常理想的代餐主食。
