摘要：
燕窝正品燕窝冰糖只哥燕窝燕窝雪梨本文目录白燕窝的做法与吃法燕窝可以和橙子搅碎一起吃吗如何制作燕窝燕窝炖橙子感冒能吃吗一、白燕窝的做法与吃法白燕窝怎么吃1、白燕窝可以和红枣搭配在一起... 本文目录
一、白燕窝的做法与吃法
白燕窝怎么吃
1、白燕窝可以和红枣搭配在一起吃，在做的时候需要准备白燕窝，15克冰糖，适量清水适量，另外再准备五六个红枣，把准备好的白燕窝补水的容器中放入纯净水浸泡五六小时，等它体积降到原来的三四倍大时取出。
2、把泡发以后的燕窝，用牙签挑掉里面的杂质，再把它放到干净的炖锅中，然后放入准备好的冰糖和红枣，加入适量纯净水加热煮开，要中小火煮半小时左右，这时锅中的白燕窝就能做好，取出以后可吃接吃，它滋味甘甜口感细滑，多数人都感觉它特别好吃。
白燕窝的做法和吃法
1、白燕窝可以和银耳搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备白燕窝15克，新鲜百合100克，新鲜莲子30克，另外还要准备一小把枸杞子和适量的冰糖，最后再准备几个红枣和适量纯净水。把准备好的燕窝要提前用清水浸泡3~5小时，泡好以后洗净放在干净的锅中。
2、把准备好的鲜百合洗净以后掰成小块儿，和莲子，红枣，枸杞等一起放到锅中，加入准备好的冰糖和清水加热煮开，再用中小火煮，20分钟左右，锅中的燕窝百合莲子汤就能做好，取出后降温可直接吃，它能养阴润肺也能清肠排毒经常食用则能滋养细嫩肌肤。
二、燕窝可以和橙子搅碎一起吃吗
燕窝不建议弄碎吃，会影响口感，可以将燕窝炖好之后加入橙汁
将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时，即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。
三、如何制作燕窝
(主料辅料〕水发燕窝……250克甜樱桃…………25克冰糖…………250克〔烹制方法〕 1.将水发燕窝放在小盆里，用温水冲泡后，滗去水。再用温水冲泡，又滗尽水汁。甜樱桃切成片。 2.炒锅置微火，下清水500克、冰糖煮至糖化汁粘时，用净纱布滤去杂质，然后取净糖汁150克冲入燕窝，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸5分钟取出，撒入樱桃片即成。〔工艺关键〕水发燕窝：将干燕窝放入清水浸泡3～4小时（根据质地软硬程度而定），在水中用夹子拣去细毛和杂质，用手抖松剔整后，放入沸水锅稍泡，捞出时再放进清水中浸3～4小时，最后再下沸水锅氽一下，捞起即成。〔风味特点〕“冰糖燕窝”是久负盛誉的闽菜甜食，它以注重泡发、入味而著称，色泽洁白，软润滑爽，甘冽清甜燕窝正品。高档宴席，常作压桌甜菜。鸡汁燕窝
燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。
将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
一、燕窝虫草雪耳汤
【原料】
燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
【制作过程】
上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。
【功效】
1.补肺滋肾，养颜止咳。
2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。
3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。
二、燕窝虫草百合鸭肉汤
【原料】
燕窝2盏（约15克）,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
【制作过程】
上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。
【功效】
1.滋阴清热，润肺止咳。
2.主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
3.方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的
三、雪蛤银耳炖燕窝
【原料】
雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克
【制作过程】
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
(5)炖好取出，待温后服食。
【功效】
补肺养颜，补虚去损。
适应症
气喘干咳，阴虚盗汗。
注释
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意和禁忌
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
四、燕窝虫草炖草鸡
【原料】
燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。
【制作过程】
（1）燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；
（2）虫草洗净沥干备用；
（3）草鸡去皮，飞水，斩大件备用；
（4）将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。
【功效】
滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。
孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。
老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。
儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。
病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康
应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。
五、燕窝+椰汁+西米——四季甜品
【原料】
燕窝2盏（约15克）,西米,冰糖25克。
【制作过程】
西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
【功效】
《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
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燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。
燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品。
四、燕窝炖橙子感冒能吃吗
燕窝炖橙子感冒能吃吗
燕窝炖橙子感冒能吃吗？橙子和燕窝都是对身体有益的食物，特别是燕窝，纯天然的滋补品，吃了可以美容养颜，提高抵抗力，那么，燕窝炖橙子感冒能吃吗？下面跟随我们的我一起来看看吧。
燕窝炖橙子感冒能吃吗1橙子感冒能吃吗
想要知道燕窝炖橙子感冒能吃吗，首先要清楚橙子感冒能吃吗。
橙子感冒能吃，并且感冒服药期间吃一些橙子或喝橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。所以适量吃橙子能够有效抵御感冒的入侵，还能保证人体对维生素C的摄入量。
橙子性微凉，味甘酸，偏寒性，脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人群应当少吃，避免吃多了加重症状。
了解了橙子感冒能吃后，那么燕窝炖橙子感冒能吃吗？
橙子感冒能吃，补充维生素C。
燕窝炖橙子感冒能吃吗燕窝冰糖
清楚了橙子感冒能吃，而吃燕窝的好处又有很多，那么燕窝炖橙子感冒能吃吗？
燕窝炖橙子感冒能吃，有助于缓解感冒症状。
虽然燕窝炖橙子感冒能吃，可以润喉、开胃等，但橙子毕竟是凉性水果，所以燕窝炖橙子感冒应注意适量食用。
感冒是因天气寒冷，加上不注意保暖，体质不好，导致寒气入侵体内，引起头痛无力、畏寒怕冷等症，而燕窝炖橙子感冒能吃，不但能缓解身体不适，还可以加快感冒康复的进程。
了解了燕窝炖橙子感冒能吃吗的问题后，那么燕窝炖橙子感冒能吃的好处有哪些？
燕窝炖橙子感冒能吃，但要注意适量。
燕窝炖橙子感冒能吃的好处
关注燕窝炖橙子感冒能吃吗的人群，最想要了解的就是燕窝炖橙子感冒能吃的好处哪些。
燕窝炖橙子感冒能吃的好处有以下几点：
1、缩短病程
燕窝炖橙子感冒能吃，还能缩短病程，因为橙子中含有大量的维生素C，补充维生素C能够有效增强免疫力。
2、缓解恶心呕吐
感冒会伴随恶心呕吐的`症状，燕窝炖橙子感冒能吃，也能很好的缓解这个问题。
3、促进食欲
燕窝炖橙子感冒能吃，还能促进食欲，缓解食欲不振的情况，燕窝功效全面，吃燕窝能促进新陈代谢能力。
4、润肺润嗓
燕窝作为滋补品，具有滋补润肺的作用，而橙子水分多，燕窝炖橙子感冒能吃还能起到缓解喉咙不适的作用。
以上是燕窝炖橙子感冒能吃的好处。而清楚了燕窝炖橙子感冒能吃吗，也了解了燕窝炖橙子感冒能吃的好处后，那么燕窝炖橙子感冒吃时需注意什么？
感冒吃燕窝炖橙子能缩短病程
燕窝炖橙子感冒吃时的注意事项
想要充分了解燕窝炖橙子感冒能吃吗，清楚燕窝炖橙子感冒吃时需注意什么也很关键。
燕窝炖橙子感冒吃时需注意以下几点：
1、需加热食
2、宜少量食用
3、不宜空腹食用
4、不宜与高蛋白食物同食
5、糖尿病患者忌食
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
燕窝炖橙子感冒能吃吗2橙子炖燕窝能止咳吗
橙子是特别常见的一种水果，这种水果不仅营养价值高一些，并且还有助于帮助镇咳化痰，有咳嗽现象的人可以将橙子煮熟了，然后再吃，这样就能够达到镇咳化痰的目的，具体就是切开橙皮保留做盖、橙肉用筷子戳几个眼撒上盐，加盖上蒸锅蒸，但是这种方法只适合热咳，而对于寒咳效果却不佳。
燕窝能止咳化痰，根据《本草纲目》中的记录，燕窝的功效表现为：滋阴润燥、养气养中、增强免疫力、健脾养肺、治虚、咳、痰、气喘等，对于肺、肾、胃和脾脏都是非常有好处的，因此燕窝能止咳化痰。
所以，橙子炖燕窝能止咳。
橙子炖燕窝能止咳
橙子炖燕窝怎么做
燕窝用水浸泡1个小时，挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净，洗净的橙子切去底部。橙子切开顶部当盖，挖去部分橙肉。燕窝放进橙子里，加入适量的水，盖上橙子盖放入炖盅，加适量的水、冰糖。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。隔水文火炖30-45分钟即可。只哥燕窝
橙子炖燕窝还有什么好处燕窝雪梨
1、增强身体抵抗力
橙子炖燕窝含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。
2、加快肠道蠕动
橙子炖燕窝含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快排出体内的有害物质。
3、防治感冒咳嗽
橙子炖燕窝有止咳化痰的作用，如果患有咳嗽、食欲不振等病症，可以食用橙子炖燕窝。
橙子炖燕窝能止咳吗？橙子炖燕窝不仅能止咳，还能增强免疫力，减少生病的几率，加快肠道蠕动，增强身体抵抗力，所以，经常吃橙子炖燕窝的好处是非常多的。
