摘要：
燕窝炖法玉巢燕窝进口燕窝燕窝多少本文目录家里燕子做的窝可以吃吗直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥《燕窝怎么采摘的,很危险吗》采摘燕窝对金丝燕有危害吗中国什么地方可以采集到燕... 本文目录
一、家里燕子做的窝可以吃吗
不可以哦燕窝的制造者是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕,属燕科,它们的巢用禾草和泥巴筑成,绝对不能吃。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」,用嘴里吐出来的唾液凝结成巢。就是这些雨燕的「口水」,以其独特的风味,神奇的功效,成为社会吃的宠儿。
二、直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥
燕窝是中国传统名贵食品之一，我们常见在屋檐下筑巢的燕子叫家燕，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值，
天然洞燕又称岩燕，是真正的野生燕窝，产量极少，矿物质丰富，这里的人每年只能采集到一点点
在四川的一个深山中，只有两百多人生活的小山村就靠采集燕窝为生
洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险，所以价值高且可遇不可求。
天然燕窝位处于极其严峻的山崖之上并倚附在矿物丰富的岩石上，采集时须冒极大的生命危险
他们的采摘工具，原始简陋燕窝炖法
采摘路途很长，爬的海拔很高，中途要休息几次
到达山洞里，冰冷刺骨
图为燕子洞巢。野生燕子洞很大，在里边人会很容易迷失方向
洞里很暗，要打灯，并且下边一般是很深很凉的河流玉巢燕窝
回去同样要跋山涉水，小心谨慎，赶在天黑之前下山，
受伤，滑坡，是常有的事
三、《燕窝怎么采摘的,很危险吗》
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。
产卵迫在眉睫，金丝燕不得不第三次筑巢。这时，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就不应再采了，以便金丝燕生儿育女，等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采，这叫采“老窝”，亦称采“血燕”。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。
他们身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。
所以燕窝之名贵，除去因其自身确实有滋补功效之外，也有采集时人命攸关的因素在内的吧。
燕窝这种稀有之物，价格昂贵，主要产在爪哇、苏门答腊、泰国、越南、日本等地。
我国四川、福建和等省也有出产。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺进口燕窝。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。其实在此之前，元代贾铭(公元1279年——1368年)的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝燕窝多少。
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屠燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。
四、采摘燕窝对金丝燕有危害吗
科学的采摘燕窝不会造成金丝燕面临濒危。
首先，金丝燕是用脚趾勾着墙壁或木板睡觉休息的，本身并不住窝内，窝巢仅仅是用来孵育小燕的,
待小燕长大离巢后，对于金丝燕来说窝巢就没有用处了。
到下一次筑巢时，如果前一次的巢不在了，金丝燕会在原来的位置上再次筑窝。如果前一次所筑的巢还在，金丝燕则会将原有的窝巢加厚加高。
其次，所有屋燕的屋主都会竭尽所能的保护金丝燕，绝不会在小金丝燕还未长成、还不能自行离巢觅食前便进行杀鸡取卵式的采摘。
然而，对于洞燕来讲，由于洞燕的采摘非常的危险，工人往往不太会考虑小燕子是否已经离巢，所以洞燕的采摘对金丝燕还是有一定影响的。
五、中国什么地方可以采集到燕窝
几乎没有。
中国唯一的高档燕窝的产地位于海南大洲岛，是戈氏金丝燕用唾液制成巢。不过由于滥挖燕窝，戈氏金丝燕在中国数量可能不到20只了，已经开始封岛保护，所以现在已经禁止采集，而且戈氏金丝燕的巢位于海岸悬崖40余米高的洞穴顶端，要挖到可能要冒生命危险。
中国还有短嘴金丝燕、小白腰雨燕、白腰雨燕等戈氏金丝燕的近亲，它们数量众多，而且和戈氏金丝燕都属于雨燕目，虽然它们也用唾液筑巢，但由于它们的燕窝混合了大量泥土、苔藓，几乎无法食用。现在广东、云南、贵州等地也人有采集这几种雨燕的燕窝，不过大都是表演性质，为了吸引游客，燕窝的质量和东南亚4种金丝燕（包括戈氏金丝燕）燕窝的品质根本无法比拟。现在东南亚的4种金丝燕还有相当大的数量。
六、燕窝真是燕子“口水”自家的燕子窝能产出燕窝吗
在吃饱穿暖的基础上，人们开始注重起养生的问题，吃得好其实并不是最正确的饮食习惯，反而是吃的健康才是最好的。对中国人来说，燕窝是种非常珍贵的补品，很多人都知道燕窝是滋补养颜的圣品，燕窝，顾名思义即是燕子的窝，不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝，那么燕窝真是燕子的“口水”吗？自家的燕子窝能产出燕窝吗？
燕窝的制作的确是跟燕子的唾液有一定的关系，是根据燕子的唾液再加上其他的一些物质混合制作而成的，金丝燕造窝根本不需要泥巴稻草，只要用口水掺上点羽毛就行了。这样的燕窝只要把毛挑出去就能吃了，也就是我们常见的食用燕窝。
燕窝深受女性的欢迎，因为常吃燕窝可以保养肌肤，能够令肌肤滋润有光泽，可以让皮肤更有弹性，但同样的燕窝的价值很高，价格也很高，那么自家的燕子窝可以产出燕窝吗？当然不可能。首先需要说明的是并非所有的燕子的窝都是燕窝，比如我们平常看到的那种家燕搭建的那种草窝之类的就不是燕窝，而且绝对不能食用，所以确切的说燕窝是用“金丝燕的口水做成的”。
另外，燕窝被采摘之后并不能直接食用，还要经过多道工序才能加工成成品燕窝，比如冲洗、除杂、挑毛、烘干等。其实燕窝所含的大部分营养物质我们平时吃的食物里也有，如鸡蛋、豆腐等。
