摘要：
本文目录如何炖燕窝喂奶期间妈妈吃燕窝配什么炖比较好燕窝的做法燕窝的做法谁能告诉一下一、如何炖燕窝燕窝店名你好，我最近两个月都在吃燕窝，所以可以和你分享一下经验燕窝店名！（一字一字打... 本文目录
一、如何炖燕窝燕窝店名
你好，我最近两个月都在吃燕窝，所以可以和你分享一下经验！（一字一字打出来的，不是网上复制发的哦，嘿嘿~~慢慢看！）
首先最好准备一个隔水炖的煲，因为炖燕窝的时候温度不能太高了，最好保持在80度左右，所以如果专门用隔水炖煲的话，会尽量保留营养！
泡发燕窝，一般3个小时左右就可以了，以前我泡一个晚上，后来发现太长时间反而影响口感！
挑毛，也可以在网上买一个挑毛的镊子，一般是镊子和过滤网一套的，不过毛不可能挑得干净的，只要燕窝好，也没人在乎多吞几根毛，呵呵
把过滤好的燕窝放入盅里，（隔水炖煲里配得有），水不要加满了，最少留三分之一的高度，因为在炖的过程中燕窝还会膨胀
将炖器调成慢炖，时间设定为1小时（我买的隔水炖煲最低设定是一小时，实际我炖45分到50分钟就可以了），快炖好时加入适量的冰糖，这个就看个人的口味了，喜欢甜就多放点，喜欢清淡就少放一点，呵呵！
这个就是冰糖燕窝的炖法了，可以尝试加适量泡发的银耳一起炖，我现在吃的是这种，觉得对咽炎有一定的帮助！有的人还加二粒红枣和几粒枸杞！我觉得长期吃的话，可以多尝试几种方法，找到最适合，最喜欢的，呵呵！
对了，隔水炖的煲可以在网上买，比商场便宜，一般在一百到二百之间，最简单功能的就一百块钱，好了，打字好累哦，但希望对你有帮助哈！
二、喂奶期间妈妈吃燕窝配什么炖比较好
喂母乳期间，燕窝炖煮的配料主要是让新妈妈补气、补血和增加母乳。
燕窝本身是没有“补”的功能，燕窝是滋养滋润食品。所以在针对性功能是是要靠其他配料配搭才有其功效。
1.红枣可以补血，燕窝炖红枣时在我们燕窝原产地马来西亚可以加入生姜片。姜可以祛风。
2.参类产品可以补气，针对性自己的身体可以加入花旗参、人参或红参，加入参类时要看自己的体质合适那类参。一般的参类最少要有2克或以上，必须看参类指定食用量。
3.木瓜，倘若哺乳期间奶水不足可以用熟透的木瓜切丁与燕窝一起炖煮。但，若是奶水过剩的新妈妈则不要食用木瓜。
燕窝被列为滋养保健食品，尤其对于身体虚弱者其果效更加迅速，不单可以提高免疫力，滋润肺部对于伤口也有愈合作用。在我们马来西亚燕窝原产地生产当日的新妈妈们马上就可以吃。燕窝不是品是食品，在我燕窝原产地被列为滋养保健食品，所以不论产前产后随时都可以食用。尤其怀孕期间能够滋养母体同时让胎儿更健康。
产后身体内部看不见的器官如子宫和体外等都会有伤口，燕窝能起着愈合的作用，哺乳期间，婴儿也可以透过母乳吸收来自燕窝的营养，对其脑部发育有一定的帮助。
三、燕窝的做法
冰糖燕窝
·原料:
水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克。
·特色:
色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。
·操作:
1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
·营养价值:
燕窝
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又名燕菜、燕根、燕蔬菜。为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条
樱桃
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又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
四、燕窝的做法谁能告诉一下
冰糖燕窝原料：
干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。燕窝忌口
做法：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜；
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳；
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
品上燕窝
原料：燕窝、冰糖、枸杞。
做法：
1、这是完整的燕盏，发一点点黄色。
2、把燕窝用清水冲了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一个晚上的样子。
3、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，我撕的很仔细啊，有的地方可以撕出来三层，甚至四层，看来质量真的很不错，而且看图就知道发好后的数量啦，比我预想的要多。而且只有细细的绒毛，数量还不是很多。我上网查了一下，毛多的质量不好，一点毛没有的话有假燕窝的嫌疑，最好的就是这种有一点点绒毛的，本来我想把那不到十根的绒毛拍下来，可是等想拍的时候风给吹没了~~~
4、容器的重量是205克，把发好的燕窝放在碗里再称是267克，也就是说，发好的燕窝有62克，干的时候是8克，差不多将近8倍的发头哦！
5、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。我分别装在两只炖盅里，我感觉装在一只里的话量有点多哦。
6、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，我喜欢原汁原味的，所以就加的矿泉水，水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，我还加入了点枸杞。有的人是炖好后放在冰箱里，每天早晨起床后空腹吃一勺，一周内吃完。我担心时间长会变质，所以打算炖好后连续吃两天吃完，每周炖一次。
木瓜炖燕窝
鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内；
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
恋尚巢极品官燕美食食谱
1、品名：西洋参燕窝
功效：滋肺阴，延缓衰老，补虚养身。
主料：已发白燕窝25克
辅料：西洋参（干）1g，枸杞8颗，冰糖或精盐适量
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将西洋参、枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝连同参片、枸杞一起放入炖盅，文火隔水炖30分钟后取出，加入适量冰糖或精盐调味，待温后即可食用。
2、品名：银耳燕窝羹
功效：可调理肠胃，抗氧化，是纤体养颜的秘方。
主料：已发白燕窝25克，已泡发好的银耳5g。
辅料：蜂蜜、酸奶一汤匙
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将泡发好的银耳切成细条状待用（大小和撕成条状后的燕窝相近即可）；
<3>将燕窝和银耳一起放入炖盅，并注入适量清水（水以盖过燕窝
和银耳的表面为宜），盖上盅盖，文火隔水炖30分钟后盛出；
<4>待温后，根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀，再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。
3、品名：鸡汁燕窝
功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；
主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；
辅料：生姜一片、精盐、香油适量。
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。雪梨燕窝
4、品名：桂圆枸杞燕窝
功效：补血养颜，润肺止咳，主要适宜于心悸失眠，头晕目眩。厦门燕窝
主料：白燕窝（干）4克，干桂圆3颗，枸杞8颗；
辅料：冰糖、冷开水适量。
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；桂圆剥皮洗净待用；
<3>将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内，注入适量冷开水（以盖过盅内固体物为宜），隔水炖30分钟后即可；
<4>可温后服食；冰镇后食用口感更佳
