摘要：
本文目录如何分辨燕窝是否漂白什么是合法进口的燕窝哪里有鉴定燕窝一、如何分辨燕窝是否漂白如何分辨燕窝是否漂白如何分辨燕窝是否漂白，燕窝是是很珍贵的滋补品，营养价值很高，但是有很多不法... 本文目录
一、如何分辨燕窝是否漂白
如何分辨燕窝是否漂白
如何分辨燕窝是否漂白，燕窝是是很珍贵的滋补品，营养价值很高，但是有很多不法的商家为了获取暴利，用各种手段造假。例如漂白下面跟着我一起来看看如何分辨燕窝是否漂白，希望对你有用！
如何分辨燕窝是否漂白1问：如何分辨燕窝是否漂白？
答：分辨燕窝是否漂白，可以通过看燕毛的颜色或者将燕窝泡发后观察来分辨。
1、分辨燕窝是否漂白可以通过隐藏在燕丝中的燕毛的颜色鉴别，如果有多处咖啡色或者褐色，则有漂白之嫌。此外，漂白的燕窝颜色非常的不自然，不似纯天然燕窝那样颜色分布不均匀。
2、分辨燕窝是否漂白可以将燕窝泡发后看燕丝的状态鉴别。漂白有轻、中、重不同程度，严重漂白的燕窝，泡发后燕丝不再剔透古代燕窝。
3、分辨燕窝是否漂白可以到专业机构检测，正常二氧化硫的含量应该是少于每千克1毫克，否则，有可能是漂白的燕窝。但是一般双氧水漂白燕窝不易被检测出来。
燕窝漂白的危害
我们之所以要学会分辨燕窝是否漂白主要是因为漂白燕窝的危害非常大。漂白燕窝不仅破坏了燕窝的营养价值，还可能会致癌、引起重金属中毒和肠道疾病、影响生育。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
如何分辨燕窝是否漂白2燕窝之所以珍贵，是因为燕窝具有滋阴养颜、滋补润肺等的功效，而且燕窝的售价计算是用克作单位的。这就意味着的燕窝越重，价格越高。
随之而来的就有一个非常重要的问题。燕窝的干度问题。在燕窝的实际重量相同的情况下，燕窝的含水率越高，则价格也越高。
那么，到底什么是燕窝的干度呢？如何观察燕窝含水率中的端倪呢？本文就带大家一起侦查侦查燕窝古道。
First：燕窝的干度没有固定的标准
中国地大物博，不同区域、城市的地理环境不同、降雨量不同以及干旱程度不同，所以不同地方的湿度不同。
有时候，如果干燕窝运输到湿气较重的城市，那么，干燕窝的含水率就会增加，重量也随之增重；如果干燕窝从湿气重的`城市运往湿气较轻或较干旱的城市，那么，干燕窝的干度就会提高，重量就会降低。
因此，如果全国各地都按照统一标准来定义燕窝的干度，实属不妥。
燕窝的干度需要根据当地的湿度以及售卖方式因地制宜人造燕窝。
Second：燕窝的水分
有时候，零售商和批发商为了降低在运输过程中干燕窝的破损及破碎而带来的损失，一般会往燕窝上喷水。
Third：燕窝绝对百分百干
绝对百分百干，顾名思义，就是燕窝绝对是毫无水分，100%的干燕窝。当然，这是非常困难的。倘若燕窝一点水分儿都没有，那该是多脆弱（⊙ o⊙)啊！
而商家所说的足干，并不是百分百的干，而是指一定的含水率，即是燕窝的含水量。
不过，窝友们在购买燕窝的时候如何观察燕窝含水率中的端倪，我为大家提供点小窍门。
试探燕窝的干湿
通常零售的燕窝干燥度可达98%左右，而批发的燕窝干燥度可达90%左右。针对于98%左右干燥度的燕窝，用手触摸燕窝，表面够干爽，轻摸燕角和底座，手感较硬较脆。
2、湿摸燕窝
优质燕窝经过泡发后，丝条纹理清晰可见，呈半透明状，具有弹性。
所以待燕窝泡发松软后，取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；
用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
然而如果燕窝完全泡发开来后就没有弹性了，如果还有很好的弹性那就假了。
我在此也向朋友们介绍干燕窝存放的方法。
干燕窝的存放
购买干燕窝后，正常来说不会一次性吃完。所以干燕窝的保存至关重要。
各位朋友保存干燕窝，必须确保燕窝干燥。朋友们可将燕窝彻底晾干或用风扇风干，切记不可烘干或靠太阳晒干，以免影响燕窝质量。晾干燕窝后，将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存，放在通风无潮的地方即可。
需要特别注意的是：干燕窝不能放进冰箱内进行冷藏。因为热空气遇冷会凝结成小水珠。
当你把装有燕窝的盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的热空气接触到冰冷的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠。久而久之燕窝所积累的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。
此外冰箱内的食物混杂，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
二、什么是合法进口的燕窝
合法燕窝是指通过正规合法渠道进口，什么是正规渠道，要看燕窝溯源
1.燕窝溯源码是什么？
燕窝溯源标签是中国检验检疫科学研究院(CAIQ)专为消费者识别进口燕窝正品而研发的一种溯源标识，实现燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”,实现了从“燕屋-生产商-出口商-进口商-经销商-消费者”全产业链可溯源可追责,目前合法进口燕窝产品上都加贴了该标识。国内统一燕窝溯源系统的研发机构——中国检验检疫科学研究院博士孙利对境外燕窝加工企业注册、燕窝溯源体系做了详细解读。
2.为什么要有燕窝溯源？
这还得回到2011年的“血燕窝事件”，当时“血燕窝”经商家炒作后成为消费者心中的“圣品”，强大的市场需求导致燕窝加工厂商开始对白燕窝进行人工染色，炮制“血燕窝”，而这些假血燕被检测出亚硝酸盐含量超标，具有很强毒性，被曝光后，引起轰动。“血燕事件”发生后，我国禁止了所有的海外燕窝产品进口。从2013年其，国家陆续恢复了燕窝贸易，但有两个大前提：
（1）得“注册”
“注册”，是指境外燕窝加工企业在“认监委”（国家认证认可监督管理委员会，简称CNCA）进行“进口食品境外生产企业注册”。在认监委的审核过程中，燕窝加工企业的水质情况是一个非常重要的检测元素，因为对大多数的燕窝加工企业来说，一个重要的步骤是通过浸泡和清洗，降低燕窝中天然含有的亚硝酸盐。据孙利介绍，认监委在对企业进行现场审核时，重点检查的项目包括：质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品溯源管理、禽流感的控制等。
（2）得“溯源”
“溯源”，则是指出口到中国的燕窝需要通过中国检验检疫检测合格，检验合格的燕窝必须加贴中国检科院出具的溯源标签。追溯信息中包括但不仅限于：生产工厂、进口商、燕窝产地、燕窝注册号、生产日期等。
3.燕窝溯源码相关“认证”
认证，是指燕窝加工企业资源通过第三方机构进行质量认证。借鉴美国的第三方认证模式，通过第三方认证机构对企业进行相应的检测认证（认证制度是基于注册制度的，第三方认证的检测维度与认监委注册的检测维度大体一致），有利于加速燕窝加工企业的注册。第三方机构检测认证之后，可以交给认监委进行确认，若得到确认，燕窝企业可直接在获得认监委注册。当然，认监委需要判断是否采信第三方机构的认证。2016年5月17日，检科院授权北京爱科赛尔认证中心对正典燕窝青岛深加工中心进行了燕窝产品认证现场检查评审。并颁发国内首张燕窝产品认证证书。目前，国内已有三家企业通过第三方燕窝产品认证。
截止2016年12月，获得国家认证认可监督管理委员会注册的26家燕窝企业的输华燕窝产品均采用CAIQ中国燕窝溯源管理服务平台进行统一的溯源管理，燕窝产品的最小销售包装上均加贴CAIQ溯源标签。
注意事项
1.目前国内有俩种溯源码样式，绿色为国外原装进口，粉色有国内加工过
2.燕窝溯源码，一品一码，编号不同，注意鉴别
三、哪里有鉴定燕窝
燕窝检测鉴定还是得交给专业的检测机构来哦。珠海出入境检验检疫局技术中心可检测燕窝，唾液酸含量、蛋白质、亚硝酸盐、二氧化硫残留、甲醛之类的项目都可以检测，还可以通过DNA检测燕窝真假。燕窝的品质、真假、安全性都能通过实验数据说话。可私聊我。燕窝瓶装
