摘要：
本文目录什么是合法进口的燕窝如何鉴别炖好的燕窝的真伪燕窝溯源码有几种溯源燕窝怎么查询一、什么是合法进口的燕窝合法燕窝是指通过正规合法渠道进口，什么是正规渠道，要看燕窝溯源燕窝介绍1... 本文目录
一、什么是合法进口的燕窝
合法燕窝是指通过正规合法渠道进口，什么是正规渠道，要看燕窝溯源燕窝介绍
1.燕窝溯源码是什么？
燕窝溯源标签是中国检验检疫科学研究院(CAIQ)专为消费者识别进口燕窝正品而研发的一种溯源标识，实现燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”,实现了从“燕屋-生产商-出口商-进口商-经销商-消费者”全产业链可溯源可追责,目前合法进口燕窝产品上都加贴了该标识。国内统一燕窝溯源系统的研发机构——中国检验检疫科学研究院博士孙利对境外燕窝加工企业注册、燕窝溯源体系做了详细解读。
2.为什么要有燕窝溯源？
这还得回到2011年的“血燕窝事件”，当时“血燕窝”经商家炒作后成为消费者心中的“圣品”，强大的市场需求导致燕窝加工厂商开始对白燕窝进行人工染色，炮制“血燕窝”，而这些假血燕被检测出亚硝酸盐含量超标，具有很强毒性，被曝光后，引起轰动。“血燕事件”发生后，我国禁止了所有的海外燕窝产品进口。从2013年其，国家陆续恢复了燕窝贸易，但有两个大前提：
（1）得“注册”
“注册”，是指境外燕窝加工企业在“认监委”（国家认证认可监督管理委员会，简称CNCA）进行“进口食品境外生产企业注册”。在认监委的审核过程中，燕窝加工企业的水质情况是一个非常重要的检测元素，因为对大多数的燕窝加工企业来说，一个重要的步骤是通过浸泡和清洗，降低燕窝中天然含有的亚硝酸盐。据孙利介绍，认监委在对企业进行现场审核时，重点检查的项目包括：质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品溯源管理、禽流感的控制等。
（2）得“溯源”
“溯源”，则是指出口到中国的燕窝需要通过中国检验检疫检测合格，检验合格的燕窝必须加贴中国检科院出具的溯源标签。追溯信息中包括但不仅限于：生产工厂、进口商、燕窝产地、燕窝注册号、生产日期等。
3.燕窝溯源码相关“认证”
认证，是指燕窝加工企业资源通过第三方机构进行质量认证。借鉴美国的第三方认证模式，通过第三方认证机构对企业进行相应的检测认证（认证制度是基于注册制度的，第三方认证的检测维度与认监委注册的检测维度大体一致），有利于加速燕窝加工企业的注册。第三方机构检测认证之后，可以交给认监委进行确认，若得到确认，燕窝企业可直接在获得认监委注册。当然，认监委需要判断是否采信第三方机构的认证。2016年5月17日，检科院授权北京爱科赛尔认证中心对正典燕窝青岛深加工中心进行了燕窝产品认证现场检查评审。并颁发国内首张燕窝产品认证证书。目前，国内已有三家企业通过第三方燕窝产品认证。
截止2016年12月，获得国家认证认可监督管理委员会注册的26家燕窝企业的输华燕窝产品均采用CAIQ中国燕窝溯源管理服务平台进行统一的溯源管理，燕窝产品的最小销售包装上均加贴CAIQ溯源标签。
注意事项
1.目前国内有俩种溯源码样式，绿色为国外原装进口，粉色有国内加工过
2.燕窝溯源码，一品一码，编号不同，注意鉴别
二、如何鉴别炖好的燕窝的真伪
许多客人在购买瓶装燕窝时，常常以瓶中固形物的含量作为选择的标准，认为看上去越浓稠的产品燕窝含量就越多，得到的实惠就更多。但事实上，固形物并不一定都是燕窝。所谓的浓稠状也只不过是配料中的增稠剂所产生的效果。白燕燕窝
食品增稠剂，又称食品胶，是常见的一种食品添加剂，也是干品燕盏常用的作假手段，它能够溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质。常见的增稠剂有：明胶、果胶、琼脂、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶）、黄原胶等。主要作用可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态。这也就是消费者常常疑惑的，为什么商场、超市买到的一些瓶装即食燕窝总是感觉比自己在家炖煮的干品燕盏浓稠的原因。同等份量的干品燕窝，消费者自己炖煮出来后，燕窝是沉在碗底，而酒店和美食会所做出来的是浮在水面上，其实不是因为消费者燕窝的量放的不够，也不是消费者浸泡炖煮的时间不够，只是自己和商家加的“配料”不一样而已关于燕窝。
所以说，看上去浓稠的即食瓶装燕窝，并不是因为燕窝的含量高，仅仅是配料有区别。标签上所标注的固形物含量，不能代表真正燕窝的含量，消费者购买时还需谨慎。
如今的燕窝市场中出现鱼目混珠的掺假现象。近日，通过走访北京的燕窝市场，记者发现市场上各色燕窝不仅品质参差不齐，而且价格高昂。“这么贵的东西，真要买到假货，就亏大了。”这正是更多消费者驻足燕窝专柜前，只看不买或是转了很久才开口询问的原因。
即食燕窝最容易造假。造假的原料大多是白木耳和猪皮，因为二者也富含胶原蛋白，而且颜色与燕窝相当，煮烂后很稠，形状上也与真燕窝类似。不懂行的人，很容易被蒙骗。港台市场上，还有人专门以“廉价有效的胶原蛋白植物燕窝”为广告语，推销白木耳。
除此之外，一些瓶装燕窝，标示的固形物含量而不是燕窝含量，也是造假的手段之一。而品质不高的散装干燕窝多在重量上做手脚，通过增加干燕窝的湿度卖得更高价。
三、燕窝溯源码有几种
对于经常购买燕窝的消费者而言，因为燕窝的营养价值很高，所以最担心的就是购买到劣质燕窝，不但起不到养身的作用，也损失了钱财，那么辨别燕窝碎真假的最简单办法是什么呢？
一看、二闻、三煮
辨别燕窝碎真假的最简单办法
燕窝作为中国从古至今的名贵补品，并且在各种古装电视上频频露相。缘于国人对燕窝滋补的盲目追捧，各种燕窝专卖店迅速兴起，燕窝产品更是五花八门，如血燕盏、官燕盏。但大多数人对如何鉴别真假燕窝一无所知。那么辨别燕窝碎真假的最简单办法是什么呢？
辨别燕窝碎真假的最简单办法是通过看、闻、煮。
一般来说，假燕窝碎浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液，并且形状呈糊状或规则状。而未煮的假燕窝即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味且颜色白灰，对光照不透明会膨胀至原来的倍数极小或极大。
而纯真燕窝的燕窝碎在浸泡水后的水无油渍亦无黏液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，并且煮后有淡淡的蛋白腥味，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
了解了可以通过看、闻和煮来辨别燕窝碎真假的办法后，那么假的燕窝溯源码扫出来是什么呢？
假的燕窝溯源码扫出来是什么
随着溯源码的普及，越来越多的消费者开始购买溯源燕窝，中国检验检疫科学研究院的溯源标签可不是随意就能仿造的，并且这个标签设计了多重防伪元素：油墨防伪、印刷防伪、平台数据防伪等。但目前燕窝市场上仍有很多假冒伪劣的燕窝产品还仿制了溯源码。
正常情况下，消费者购买燕窝后，一定要扫一扫标签上的二维码或者登陆输入二维码下面的16位数字，就可以看到燕窝的具体信息，同时，一定要刮开溯源标签下面银色的“消费者查询码”，把数字输入上图中“请输入四位防伪码”，点击验证真伪，否则就会出现“请确认是否是自己刮开暗码验证真伪”的红色字体，可直接通过该服务平台进行投诉。
另外，消费者还可以通过24小时投诉电话12315和12365向工商、食药、质检等执法部门举报。
而中国燕窝网的溯源码燕窝做到了每一盏燕窝均可溯源，让消费者购买到真正可以放心吃的好燕窝，并且一般的燕窝碎的食用价值会低于燕窝盏很多，中国燕窝网的更是最大程度保留了完盏燕窝，使消费者吃到营养价值最高的好燕窝。
辨别燕窝碎真假的最简单办法就是一看、一闻、一煮，对于初次购买燕窝的人群，只要简单了解了这其中的窍门，就可以很轻松的识别出真假燕窝碎了。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
四、溯源燕窝怎么查询燕窝面霜
1、进入中国燕窝溯源管理服务平台”，输入燕窝溯源标签上的16位燕窝码，即可查到该燕窝产品的基本信息，包括生产商名称、企业注册号、产品名称、产品情况、产品图片等。
2、刮开溯源标签上的消费者查询区域”涂层，输入涂层下的4位验证码，即可查询到该产品是否为第一次验证，是否为经过注册的加工企业生产的正品。如果出现多次验证结果，即为假冒产品。
3、还可通过手机下载客户端，扫描二维码后获得燕窝产品的基本信息，然后输入涂层下的4位验证码查询真伪。
