摘要：
本文目录燕窝的湿货和足干货是什么意思什么海鲜干货可以当零食吃汤里放什么有自然甜味一、燕窝的湿货和足干货是什么意思湿货是指含有水分的燕窝，足干货是指100%足干的、没有水分的燕窝燕窝... 本文目录
一、燕窝的湿货和足干货是什么意思
湿货是指含有水分的燕窝，足干货是指100%足干的、没有水分的燕窝。
足干身的燕窝一来是方便保存，以南方的天气来说，基本是不用放冰箱的。二是价格实打实，例如同一款燕盏。
全干的价格是20，9成干18就可以卖你了，实际价格是一样的。而对于外行人来说，摸不准真正的干度，卖家说9成干，实际可能也就8成。
关于燕窝：
1、发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征。
燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有些劣质燕窝会闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。
为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船，花了三年心血，最后体力不支一时失手，前功尽弃。
燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业，不敢有丝毫懈怠。一个好的巢工厂洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。
优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。
2、清洁品质
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。
燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”
有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。
大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7～8盏燕窝。
扩展资料食用燕窝注意事项：
燕窝虽是滋补佳品，但并非人人都能享用。以下四类人群就不适宜吃燕窝：
1、4个月以下的新生儿
不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。
感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理。
则可增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状，可正常食用燕窝。
3、癌症晚期患者
燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
4、蛋白质过敏者
因为燕窝含有较多的蛋白质，所以对蛋白质过敏者不适合吃燕窝。
参考资料来源：燕窝颜色
百度百科-燕窝
人民网-燕窝虽好并非人人可食哪类人不宜食用燕窝？
人民网-小技巧快速分辨真假燕窝燕窝厂家
二、什么海鲜干货可以当零食吃
什么海鲜干货可以当零食吃？苏岛燕窝
多图模式！慎点！
NO1.炭烤鳕鱼片
小时候被我奉为神一样的美味，吃起来根本停不下来！
NO2.香辣烤虾
直到现在我们每次去海鲜楼吃饭都会打包一份在车上吃！没错！在车上吃！有嚼头！鲜咸香辣！放一首DJ就可以摇头high了！
NO3.瑶柱
我讨厌一切黏糊糊的东西，瑶柱的弹性！嚼劲！就像**！把馒头一分为二，塞一把瑶柱丝！美到升天！个吃包装的方便到炸！
原味干瑶柱做木耳鸡蛋汤，那叫一个鲜！！！美！！！啊！！！
NO4.生烤鱼片
好像叫马步鱼还是马面鱼来着，反正是在鳕鱼之后又兴起的一种，香香香！形状颜色比较讨巧，市面上比较多。
NO5.带籽鱿鱼仔
我们这都称之为小笔管，要开满口籽！就像中了彩票一样的感觉！
NO6.手撕风琴烤鱿鱼
大多数人都爱吃这货，就不多说了。
NO7.烤鱿鱼足
为什么都说是烤鱿鱼足！
我觉得明明是章鱼足！那么粗！不过还是很好呲！
NO8.蜜汁鳗鱼丝
蜜汁！蜜汁！跟我一起喊！
每次吃我都是这个表情
NO9.香脆鱼排骨
真的是脆的！真的是脆的！真的是脆的！
NO10.即食八爪鱼
我们这都叫八带，生吃特好吃！
NO11.扇贝
即食的不如蒜蓉扇贝好吃！我爱蒜蓉扇贝！我爱蒜蓉扇贝！
暂时放这些，想起来再更。
三、汤里放什么有自然甜味
煮银耳汤，多加这两种材料，自带甜味，滋补不上火
银耳，被称为穷人的燕窝，可见它的营养价值以及在老百姓心中的地位有多高。古今史著和历代医学家通过临床验证，提出银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津止咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。实际上，作为一种食物，喜欢吃就多吃点，不喜欢就少吃点，不用想那么多，也不用特别强调某一种功效燕窝酸奶。但银耳的质量好坏却是必须考虑的，怎么挑选银耳？
看颜色，银耳并不是越白越好，应该是自然的黄色，因为太白的银耳有被硫磺熏过的风险。闻味道，高品质的银耳，闻起来带着自然的清香，无酸味无霉味儿，如果银耳有异味儿，那是不能吃的。看品相，好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚无杂质。另外，优质银耳，泡水能膨大10倍。
少慧糯耳 200g银耳丑耳雪耳白木耳福建古田特产干货
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去看看
在银耳家族中，有一个品种叫丑耳，丑耳一点儿也不丑，耳花小而密，泡发时没有银耳发那么大，但也非常漂亮。丑耳胶质含量比普通银耳更高，更适合煲汤，用普通汤锅煮丑耳，半小时就能出胶，还特别好吃。
今天的汤里用的是普通银耳，用桂圆肉和莲子搭配银耳一起煮，既能滋补，又不至于会上火，煮好的汤自带甜味，很好喝。桂圆性温，属于滋补类食物，补气养血，增强体质。但夏季天气热，不宜多吃，搭配莲子和银耳等清热类食物一起吃，可以相互调和。
桂圆银耳羹
材料：银耳、莲子、桂圆肉、大米。
做法：
1、准备材料，银耳十几克，桂圆肉10个，莲子25克，还加了一点儿大米，这是三个份的汤，用了这么多材料。
燕窝甜品做法大全)" title="甜甜燕窝干货(燕窝甜品做法大全)" >
2、把备好的材料清洗干净，银耳不用泡发，直接下锅煮也是可以的。
3、把材料放进臻米智能电饭煲中，加足水，饭煲除了蒸脱糖饭之外还可以煮汤，45分钟倒计时就能把汤煮好，很快速很好用。早上起吃粥用它也挺方便，稍早起来会儿或者直接预约都很棒。对于习惯早起出门活动的人来说，起床后把粥煮上再出门，也很方便。
4、启动煮粥程序，不溢不糊不用看守，时间到了开锅就能吃，这也是饭煲煮粥的方便之处。
5、程序结束后直接开锅，分装在小碗中，搭配准备好的其它食物，开吃吧。
多说几句
食用银耳并没有禁忌，几乎所有人群都可以吃，但有个别人会对银耳过敏，吃了银耳会出现各种过敏反应，注意一下就好了。
银耳和丑耳同属于银耳，长相有区别，食用方法也有不同，银耳可以炒可以拌，丑耳则更适合炖，营养价值几乎没有区别。
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