摘要：
本文目录请问血燕窝该怎么煮燕窝怎么吃血燕怎么吃血燕窝怎么吃红燕的正确炖法(红燕窝怎么炖)一、请问血燕窝该怎么煮燕窝炖煮步骤：一、泡发：浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定燕窝... 本文目录
一、请问血燕窝该怎么煮
燕窝炖煮步骤：
一、泡发：
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。
二、隔水：
炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草，红枣等。
三、清淡：
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟，冷热皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。燕窝炖到融化其实营养吸收更全面，在我们原产地，老奶奶祖辈都是把燕窝炖到融化后才喝，所以我们这都是说喝燕窝而非吃燕窝。换句话说吃口感还是吃营养。
燕窝食谱：
一、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、问柿俊？梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
以上一人份。
二、燕窝怎么吃
吴小生：吃50克燕窝和吃250克的效果，结果惊呆了！
燕窝界有一条规律：进食50克燕窝的顾客吃完后不会进食。而购买了250克3个月的客户开始回购，为什么呢？因为前者价格昂贵并且没有效果……后者具有更光滑的皮肤，更好的肤色和更好的身体抵抗力！并不是说吃50克没有效果，只是您没有坚持。
吃燕窝确实需要坚持不懈，就像健身坚持不懈一样。在坚持的过程中，享受饮食的快乐，享受美丽的过程，享受健康的身体！
在秋天进补，燕窝是否必不可少？
滋养分为三种类型，温补，清补和滋补。它们相应的食物性质是温暖，凉爽和平坦的。著名的燕窝本质上是和平的，属于第三种“平补”。既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在秋季正确食用燕窝，将会取得良好滋养效果。
秋天要多吃新鲜的燕窝，以补充辛劳，适合男女老少。对于那些从疾病中恢复过来的人或妇女来说，特别有用。
燕窝中含有促进细胞分裂和表皮生长因子的激素，可以促进细胞再生，增强免疫力并增强人体抵抗紫外线和其他辐射损伤的能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量的生物活性分子可以帮助人体组织在疾病后生长和恢复，可以滋阴，保湿，美容，延缓衰老，并清除热量和不足。它对咳血，呕吐，长时间咳嗽，痰，哮喘，阴虚，发烧等有很好的作用。
吃燕窝是一个由内而外滋养的过程。
一个月
我希望吃燕窝能改善皮肤。女士们经常照镜子。第一个月可能有点令人失望，因为第一个月的燕窝仍在忙于帮助您养肺！
中医认为，滋阴润肺对常见的呼吸系统疾病，例如咳嗽，鼻塞和呼吸不良，有很好的预防作用。实际上，肺部健康，对皮肤也有帮助。良好的肺部也是面部皮肤的良好营养。
三月
仍在吃燕窝三个月。每天照镜子的女性会发现皮肤的光泽和保湿已发生了显着变化。尤其是对于干性皮肤，您会发现皮肤更水润！
是因为肺负责整个身体的水循环系统，全身的精气血通了，面部的水循环也通了，自然皮肤就水润了。而且这种改善与皮肤护理产品的表面改善不同，后者从根本上改善了皮层的状态，使皮肤更加光泽和水润。
六个月
坚持吃燕窝六个月，如果以前消化系统不好，就会发现自己不吸收，胃火，口臭等小问题正在慢慢消失。
《本草从新》说，这是因为燕窝是平坦的，坚持吃不会上火，湿润但不会停滞，可以消除火和滋养阴虚，进入胃内进补，进补和进补。肚子好，一切都好。
十月
漂亮的女人仍然在坚持吃燕窝十个月，发现他们的皮肤会白皙，有光泽和有弹性，因此他们不需要像以前一样“浓妆艳抹”。皮肤只需要一些简单的基本护理即可。
整个人的状况会比以前好很多，偶尔加班，熬夜，不会特别累。这是因为尽管燕窝营养缓慢，但可以补充生命能量并点燃火势，因此坚持饮食可以减轻阴虚和愤怒的症状。
一年
坚持吃燕窝一年，您会发现皮肤与去年同期相比发生了变化，皮肤更加有光泽，细腻和保湿。
尤其是焦虑，失眠和内分泌失调也可能在中年或更年期妇女中发生变化。
更年期女性尤其需要滋阴养阴。燕窝只是一种“好药”，可以长期食用，可以改善皮肤，胃和消化系统。
根据《本经逢原》的说法，既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在秋季正确食用燕窝，将会取得良好滋养效果。
1.坚持吃燕窝！
俗话说：“冰冻三尺，非一日之寒。”燕窝是天然食品。不能仅使用某些化学物质的一到两倍就可以立即获得结果。
因此，建议燕窝消费者如果想通过食用燕窝达到美容效果，则必须坚持食用3到5个月，每月至少吃15次，每次的量为不少于2.5到5克。
2.吃燕窝，要空腹！
吃燕窝的最佳时间：晚上睡前和早上空腹时，建议空腹吃。
最后祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来燕窝小常识的，请大家多多关注我哦。
三、血燕怎么吃
干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。可以做冰糖炖血燕，具体做法如下：
准备材料：干血燕一盏，冰糖适量。
1、把燕盏放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。
2、浸泡4～5小时，体积膨胀，可以看到泡发的佷好了。
3、挑毛冲洗除去杂质。
4、把燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量要高过燕窝一指节。
5、隔水小火慢炖40分钟。起锅前10分钟放入一点冰糖一起炖下。
6、最后炖好倒入碗里，就可以吃了。
参考资料来源：人民网-燕窝虽好并非人人可食
四、血燕窝怎么吃
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖燕窝备孕。
要把燕窝洗干净。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
清炖的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时，二是取决于人的体质，老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法燕窝市场
(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2)枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。
功效:补血养颜，润肺止咳。
适应症:心悸失眠，头晕目眩。
注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。
发燕窝几种发法：
蒸发。又称上笼、蒸锅。是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。将经过初步加工的净料用蒸汽蒸制，达到断生，半熟或刚熟的程度，为成菜烹调减少时间。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。
泡发。
冷水发（或温水发）。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。
发制燕窝时，水温与发制时间，视季节和燕窝的老嫩度适当调节，应经常检查，加以调节，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝泡发在凉水中待用，但不宜久存，须尽快使用。涨发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量。
五、红燕的正确炖法(红燕窝怎么炖)
1、用料：冰糖适量、血燕（干品）6-8克。
2、把血燕用纯净水浸泡两小时，挑出细小绒毛或脏东西，用手指轻轻按压至全部散开。梦见燕窝
3、倒出来的水如果是淡黄色的是正常的，如果是红色的就说明是染色。
4、血燕虽然是红色，但不会是鲜红，无论在水里还是在灯光下都呈半透明状，没有颜色暗沉的结块方为上品。
5、换水后再浸泡两小时，共浸泡四小时，把燕窝捞出放到炖盅的容器里，加入比燕窝高出半厘米的纯净水，隔水炖40分钟，加冰糖再炖5分钟即可。
