摘要：
本文目录盏记燕窝燕窝的吃法与做法视频广东中山必吃餐厅一、燕窝的吃法与做法视频一、燕窝的做法燕窝浸炖食用方法1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水... 本文目录盏记燕窝
一、燕窝的吃法与做法视频
一、燕窝的做法
燕窝浸炖食用方法
1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），浸过燕窝的水不用保留。
2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅，可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
3、炖盅内的水位：燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克，早晚各一次或每天或隔天一次。
牛奶燕窝粥的做法
材料：大米100克，牛奶500克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右。
3、至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
4、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
燕窝养血安胎汤的做法
材料：白燕窝1盏或是3-5克，鸡一只，姜2片，石莲子，川续断各12克，莬丝子，阿胶18克，盐适量。
做法：
1、鸡洗净，放入滚水中煮5分钟，取出，放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。
2、石莲子，川续断，莬丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，加水煎30分钟。
3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入白燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
冰糖雪梨燕窝的做法
材料：燕窝10g、雪梨1个、辅料：枸杞适量、冰糖适量。
做法：
1、燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。
2、枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材。
3、盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。
二、燕窝的功效与作用
1、肺咳、肺止咳、肺损伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低热。
2、填饱肚子，胃，停止呕吐。胃阴虚引起恶心，呕吐，肠音。
3、每一种疾病在虚弱后，肺结核受伤，气体失去各种症状，有鸟窝的食物，可以齐调。
4、止汗、脾气虚、出汗、尿频、夜尿。
5、使皮肤光滑，有弹性，有光泽，减少皱纹。
6、燕窝含有多种氨基酸，婴儿和儿童经常吃，长智慧，增加思考，抗敏感，弥补缺天。
7、孕期妇女孕期、产前、产后喂养，有tocolysis，轮胎修复效果。
8、燕窝是一种天然的体液食物，含有多种氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、结肠直肠癌等。燕窝原料
9、在放射治疗、化疗和续作后，如喉咙、喉咙痛、喉咙沙哑、肿胀、便秘、恶心、吃燕窝等都有明显的改善。
10、燕窝甜、扁、滋阴润润，是一种营养有益的食品，保健饮食效果，是一种流行的保健食品。
三、燕窝的营养价值
1/养阴补血
自从古代以来，人们就知道女性多吃燕窝，有补身体。气血不够的女子，身体会表现得比较虚弱的样子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着觉，容易惊醒等。对于这样的人，多吃一些燕窝，可以补充她们的气血，有增强她们体质的功效。
2/补虚
身体虚弱是怎么一回事呢?比方说，当我们的身体受了一场大病，这个大病虽然治好了，但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康，这样的状态就是虚弱。这个时候，要是能够多吃一些燕窝，可以使人体获得滋养，使身体更快地恢复健康。
3/养肺
虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重，但是近年以来，人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气，也同样受到了污染，所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康，常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等，针对这些症状，使用燕窝调理，会有一定的效果
二、广东中山必吃餐厅
广东中山必吃餐厅推荐石岐佬菜馆、红日饭店、小榄人家酒楼、金记大酒楼、南海渔村大酒楼、如轩砂锅粥等。燕窝美白
1、石岐佬菜馆
石岐佬菜馆始创于1991年，是中山一家老字号餐馆，外地人来必吃的一家店，还被授予“中山风味名店”“中山餐饮名店”的荣誉称号。老字号“石岐佬”菜馆主要经营中山本地各乡镇特色小菜为主，在石岐经营多年，创出了适合大众消费的本地菜式，深得海内外游客的赞誉。
2、红日饭店
红日饭店是中山东升镇一家主打中山脆肉鲩的老字号餐厅，很多人会选择在这家店来吃脆肉鲩，每到饭店，座无虚席，是中山好吃又正宗的人气脆肉鲩店。红日饭店招牌菜当然是脆肉鲩，在这里，一条鱼有5~10斤左右，每一条鱼可以根据喜好选择4种做法，水煮、鱼丸、鱼片、炒鱼等各种方式都可以选择，有30几个菜式可以供选择。
3、小榄人家酒楼
小榄人家先后被评为“国家特级（五钻）酒家”“中山餐饮名店”“奥斯卡饮食天王十大名店”等荣誉称号。小榄人家酒楼菜品多样，传统菜式也很多，味道很正宗，这里的菊花脆肉皖清香可口，鱼肉劲道，乳鸽多汁，不会干瘪瘪没水分。还有美极海豹蛇、芥辣捞象拔蚌、拍姜咸蛋黄炒饭、孜然煎羊排、盐焗桂花鱼、小榄蒸粉果等特色美食。
4、金记大酒楼
金记大酒楼是中山一家有着超过三十多年的老字号酒楼。金记出色的饮食品牌深得社会各界消费者的盛赞，多次受到港、澳、台明星的惠顾，曾获得“中华名小吃”“广东餐饮名店”“中华餐饮名店”等多种荣誉称号。金记大酒楼主营中山菜，主推特式获奖菜式，金点有皇牌三蛇羹、招牌美极蛇碌、金牌冰镇青边鲍、金牌法国紫玫瑰、金牌小榄八宝饭等。
5、南海渔村大酒楼
南海渔村大酒楼始创于1988年，是中山一家人气较高的老字号酒楼。南海渔村主营鲜活海鲜，注重花式品种的变换和营养的合理搭配，香煎银鳕鱼“是招牌菜”，每次必点。晶莹粉嫩的虾饺皮是南海渔村特制的，而且要一“啖”一只，这样吃才有意思，因为里头的鲜虾肉汁汤会流出来。燕窝品种
6、如轩砂锅粥
如轩砂锅粥招牌美食是砂锅粥，结合潮汕粥和广式靓汤的特点，出品很不错，味道也很鲜美，可见食材的新鲜程度令人放心，推荐羔蟹鲜虾粥、烧骨粥、滋阴养阳水鱼粥、冰糖燕窝粥等，沙虾粥的味道不错，绵绵糯糯的，味道很鲜甜！而且除了经营砂锅粥之外，还有不少的其他菜品，粤菜、潮汕菜等，还有传统手工灌汤包上海灌汤包。
