摘要：
燕窝标准即食燕窝燕窝咋做进口燕窝本文目录“山珍海味”中的山珍和海味分别指得是哪些食材,好吃吗八大山珍 四大海味是什么“四大海味”和“八大山珍”分别叫什么名字在山珍海味中为尊八珍的海... 本文目录
一、“山珍海味”中的山珍和海味分别指得是哪些食材,好吃吗
提起山珍和海味，人们自然以为它是山野和海洋中名贵珍稀食品的统称，是食物中的精品，所以人们历来把“山珍海味”视为美食的代名词。
一、山珍海味具体是指？山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。
1.上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。
2.中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。
海参燕窝(燕窝 海参)" title="山珍海参燕窝(燕窝 海参)" >
3.下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆、猴头蘑、银耳等。至于宫廷食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。
二、山珍海味价高值不高通常，我们总会认为“山珍海味”就是“高营养、高价值”的代名词，甚至有“一口鲍鱼一口金”的说法。其实并不是这样的。这些所谓的山珍海味，无论是氨基酸构成比例，还是维生素、无机盐或微量元素等，都没有特别突出的地方。而且，在加工过程中，这些食品一般多经晾晒、烘焙干、脱水或者腌制等工序，其间营养成分不断遭到破坏。因此，山珍海味其实是“价高值不高”。
三、家常小菜如果仅仅是追求营养价值，小编认为选择家常小菜就可以了。家常小菜可谓是物美价廉哦。如果我们想要吃得健康，食材新鲜只是第一步，如何正确烹调料理也是重点。烹饪手段不外乎炒、煎、煮、蒸、烧等，若要保证食材营养不流失，要因食材而异，采用不同的烹饪方式。这就需要我们做个生活的有心人，我们便能做出“价低值高”的家常小菜了！
二、八大山珍 四大海味是什么
四大海味是鲍、翅、肚、参，八大山珍又分为上、下八珍、中八珍。珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边，或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。
下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋，或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
美食
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
三、“四大海味”和“八大山珍”分别叫什么名字
四大海味是鲍、翅、肚、参，八大山珍又分为上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边，或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。
下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋，或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
扩展资料：
山珍海味的几种食材原料介绍：
1、驼峰
以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描述唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。
2、鹿尾
古人视为珍食，明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼梦》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。
3、燕窝
金丝燕在闽粤海滨悬崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的黏液筑成的，供人食用，营养丰富。
4、鱼翅
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍。
5、海参
海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。
6、鲥鱼
春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺，堪称鱼中美味。
参考资料来源：百度百科——山珍海味
百度百科——四大海味
四、在山珍海味中为尊八珍的海参,到底有哪些保健作用
海参已经有6亿年的历史，同时也被称为活化石。因为海参的功效是在是太多了，因此大家都视海参为珍宝，海参的强大功效不仅帮助了中老年人缓冲身体机能，强健体魄、延缓衰老的速度。同时可以补充身体里的多种微量元素。
海参到底可以补充哪些营养？你补对了没？
蛋白质：是海参的主要营养成分
糖类
灰分：包括钙（丰富）、磷、铁等营养物质
脂肪：脂肪含量较少
特殊成分：海参多糖、海参皂苷、海参多肽等特殊营养成分燕窝标准
为什么说海参种的蛋白质营养较多呢？
首先，蛋白质在机体的生长、组织的修复、抵御疾病中起重要作用。蛋白质可以成为人类的老友了，一直伴随着我们的成长，对于女生来说，我们每个阶段都需要海参的营养给予。拿燕窝和海参举例子，在海参和燕窝中，同样的蛋白质也是最主要的营养成分。同时，可以滋润着我们。但是好和丰富并不完全相同，那女人选择什么样的蛋白质对呢？那就要说到高级的海参了！海参就是优质的蛋白质。
大家应该都知道，蛋白质的基本单位是氨基酸，当蛋白中的氨基酸满足以下条件，就可算为优质的蛋白质。大家需要知道的是：蛋白质所含的必备氨基酸，数量合适，且种类齐全。人体必备氨基酸都有哪几种？人体无法合成或合成数量达不到需求，共有8种：甲氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异氨酸、苯氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。还有的就是蛋白质的氨基酸构成比例接近人体蛋白质的氨基酸构成比例。比例结构稳定才容易吸收呢。
有科学家实验证明，海参皂苷具有抗肿瘤活性及免疫调节作用，海参多糖具有提高机体细胞免疫功能作用，海参多肽及胶原蛋白亦可以提高免疫力。但是很多是药理和认为实验，究竟准不准还有得一说。
我们平常吃的西兰花、大蒜、辣椒等都有实验证实存在一些成分具有抗癌或抑癌功效，因此吃海参也是一样的，我们是可以有效的预防癌症，但是要是说可定会怎么样怎么样是不太可能的。有句话说得好，一日之计在于晨，早上是一天最重要的时间。早上吃海参效果极佳。海参相关专家的医学证明，早上食用海参有利于营养的消化吸收，海参做早餐的营养功效也能达到最大。同样的海参可以直接做成粥就可以补充营养。
秋冬进补海参已经成为很多老年人的精神支柱。在中老年人看来，冬天天气寒冷，食用海参能够增强身体免疫力，让人少生病。再者，海参价格高昂，一年四季吃未免太过奢侈，在适合的时间吃最合算。
海参到底可以补充哪些营养？你补对了没？大家一定要合理地补充营养，建议2-3天吃一根海参就可以。
五、山珍是什么
问题一：山珍指什么山珍在不同时期“山珍”有不同的含义。最早时山民所称的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。后来有人又伐其分之为“动物八珍”（即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎）和“植物四珍”（即竹荪、燕窝、香菇、银耳）。随着人们生态环境保护意识的提高，目前所谓“山珍”，不再是指那些珍稀动物，而是指产于山区，由山民在自然生态环境下，辛勤培育的山货，如香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、银杏、核桃、竹笋等。
山货中食用真菌占重要位置，其品种多，味鲜美，能制成各种菜肴。由于它们含有多种维生素、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，故对人体健康有较大价值，可提高人体免疫功能，具有抗衰老、抗疲劳的作用。据研究证明，食用真菌能抗病毒、降脂、降压，若经常食用还能防癌抗癌。可供人们选用的菌类有：香菇、蘑菇、草菇、平菇、鸡腿菇、猴头菇、金耳、滑菇、羊肚菇、牛肝菇、灰树花、金针菇、竹荪、黑木耳、银耳等，品种之多可以称其为微生物世界的“金字塔”。
“山珍”中还包括硬壳果类，或称为荚果、坚果。常用的有核桃、榧子、松子、腰果、开心果、栗子、榛子等。它们多含有丰富优质的蛋白质，并且其氨基酸的组成与人体所需较为吻合，最易为人体吸收、利用。有些坚果如胡桃、栗子、榧子等，还含有卵磷脂、亚麻酸、亚油酸、胆碱等，对健脑、美容有益，还有延年益寿的作用
问题二：野山珍是什么山珍是产自山野的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、驼峰、鹿尾、榛磨元磨、木耳、猴头菇、蕨菜、薇菜、蒲公英、黄花菜等
。
熊掌。孟子说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥烂滑润，自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。
驼峰。以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。
鹿尾，古人视为珍食。明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。
我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆（黑龙江林蛙）、猴头蘑、银耳等。至于宫延食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。
“山珍”中还包括硬壳果类，或称为荚果、坚果。常用的有核桃、榧子、松子、腰果、开心果、栗子、榛子等。它们多含有丰富优质的蛋白质，并且其氨基酸的组成与人体所需较为吻合，最易为人体吸收、利用。有些坚果如胡桃、栗子、榧子等，还含有卵磷脂、亚麻酸、亚油酸、胆碱等，对健脑、美容有益，还有延年益寿的作用。
问题三：“四大海味”和“八大山珍”分别叫什么名字?「鲍、翅、肚、参」是中国四大海味
1上八珍：猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。
2中八珍：鱼翅.银耳.鲥鱼.广肚.果子狸.哈什蚂.鱼唇.裙边。
3下八珍：海参.龙须菜.大口蘑.川竹笋畅赤磷鱼.干贝.蛎黄.乌鱼蛋。
问题四：请问山珍海味都是什么？？山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角燕窝咋做
熊掌。孟子说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥烂滑润，自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。
驼峰。以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。
鹿尾，古人视为珍食。明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿(全鹿)三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。
燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的，供人食用，营养丰富。
鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席(鱼翅席)和海参席。
鲥鱼。春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺，是我国鱼中美味。
我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等。至于宫延食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的珐脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。
问题五：山珍什么的词语山珍海味 [shān zhēn hǎi wèi]
基本释义
山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
褒义
出处
唐・韦应物《长安道》诗：“山珍海错弃藩篱；烹犊炮羔如折葵。”
例句
不用什么～，有这么一点甜甜的，富于脂肪的食品，便够叫孩子们快活得跳起来了。
近反义词
近义词：美味佳肴八珍玉食山珍海错山肴野蔌炊金馔玉珠翠之珍
反义词：淡饭清茶朝齑暮盐杯水粒粟残羹冷炙清汤寡水清茶淡饭熬姜呷醋熬肠刮肚稀汤寡水羹藜i糗
问题六：山珍海味里的“山珍”主要指的是什么*******没有买卖，才没有屠杀。****
山珍－－猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。进口燕窝
下八珍：川竹荪、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋。
问题七：长白山八大山珍都是什么呢？吉林长白山特产资源极为丰富，东北三宝（人参、鹿茸、貂皮）誉满中外，人参、鹿茸等珍贵药材的产量及质量居全国之首，灵芝、不老草名扬天下，松茸、猴头蘑、熊胆粉、田鸡油、红景天等深受国内外消费者的青睐。茫茫东北林海盛产木耳、蕨菜、薇菜、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、松籽、山核桃等山珍野味
问题八：四大山珍里的飞龙指的什么飞龙鸟
开放分类：鸟类
产于黑龙江大兴安岭地区。飞龙鸟，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。四大山珍”熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头
“飞龙”常作为上等汤菜，肉雪白细嫩，味道鲜美异常，沁人心脾。
国家三类保护动物。学名榛鸡独生于自治区大兴安岭森林中的一种留鸟。鸟纲，松鸡科。头小，颈短，胸凸脊平，爪细长，分五趾。比家鸽稍大。雄鸟体长近40厘米。羽毛烟灰色，尾端有黑色条纹，眼栗红色。雌鸟稍带褐色，喉部棕色。善奔走，常隐于树上。生活在针、阔混交林或杨桦林中。春季繁殖期雌鸟产卵6-10枚，孵化时间20-25天。食物随季节变化，以植物为主，夏季也食昆虫。冬季结成小群生活；钻入雪下过夜。其肉芳香鲜美，用以做汤无须调料。清代是专门给皇帝进贡的珍品，被赐名飞龙和岁贡鸟。蕴藏量很大。
baike.baidu/view/17106
问题九：山珍海味里的“山珍”主要指的是什么？有哪些功效？山珍主要有以下几种，藏红花，可以活血化瘀、补血、养血，凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效。黑枸杞，含有17种氨基酸，可以补肾益精，养肝明目，补血安神，其药用价值高于普通枸杞100倍以上。灵芝，能调节人体新陈代谢机能，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用；能抵抗和抑制癌细胞的生长；石斛，其中的石斛碱能降血压，护血管，石斛多糖能抗辐射，抗衰老。买正品的山珍，最好到有知名度的品牌那里买，介绍香港千寿堂给你，他是高端养生第一品牌来的，实惠又可靠。
