摘要：
椰奶燕窝燕窝品质百合燕窝枸杞燕窝本文目录燕窝的毛怎么才能去除干净牛奶炖花胶很腥怎么办燕窝的毛毛怎样才能去除干净一、燕窝的毛怎么才能去除干净方法如下：1，先把燕窝用水浸泡2小时；2，... 本文目录
一、燕窝的毛怎么才能去除干净
方法如下：
1，先把燕窝用水浸泡2小时；
2，然后再水里撕开，顺着燕窝自身的纹路撕，这是在水里摇几下会有一部分杂质和燕毛出来；
3，把水倒掉再重新倒入干净的水，浸泡2小时；
4，浸泡完以后可以用挑燕毛的镊子把一些细小的毛挑出来就可以了。
拓展：
燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多.
二、牛奶炖花胶很腥怎么办
问题一：牛奶炖花胶怎么去腥味花胶可以用生姜水泡，或者再煮一下，然后捞起来。牛奶炖花胶，牛奶最好是等花胶炖好了，再倒入，这样不会破坏牛奶的营养价值。
另外，如果是老一点的花胶，就没有什么腥味，可以不用去腥味了。
问题二：干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?小的花胶炖牛奶要变透明而且不腥，不腥可以做到，要变透明就难了。单个花胶个头小的无非就是小白花、小金龙、小北海、须胶、豆仁胶、鸡蛋胶、蝴蝶胶，这里面炖好之后要胶肉变透明又不腥的就只有鸡蛋胶和蝴蝶胶，其它的鱼胶要不腥也不难，多泡发一会，用姜加工一下，腥味就没了，但是炖出来不是透明的。所以你可以选鸡蛋胶或者蝴蝶胶来炖牛奶，炖好后放凉了还能变成冻。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
问题三：牛奶炖花胶炖三个小时牛奶不会老吗想做牛奶花胶冻是吧，可以不要太早放牛奶，先用水代替牛奶清炖，水不要放太多，炖两个小时后再添加牛奶和其它食材，再炖一个小时，放凉后就会慢慢变成牛奶花胶冻了。这样的话牛奶的营养就不会产生太大的损失，但是口感就要比从一开始就全部用牛奶而不加水的方法要差一点点。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
问题四：怎么去除花胶的腥味 1．去鲤鱼．泥鳅的泥味：鲤鱼．泥鳅有泥味，去除不干净，烧出的鱼有怪味．可在清水中放盐或用盐轻搽，泥味可除．
2．除活鱼土腥味：夏天，自己垂钓的或买来的活鱼，常常有一股土腥味，吃起来令人作呕．可以将鱼肚破开，掏除污物，泡在清水中，水中再放少许食醋，或在鱼肚中撒些花椒，再烧鱼时，就无异味．
3．清除匍匐腥味：鲜鱼剖开净净，在牛奶中泡一会儿，即可除腥，又能增加鲜味．吃过鱼后，嘴巴里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新．
4．去鲤鱼腥味：鲤鱼脊背上有两道白筋，此物奇腥无比．剖鱼时，在造腮处上方横切一刀，白筋即可现露，抽掉白筋后，烧好的鲤鱼肉鲜味美．
5．去河鱼土腥味：把河鱼剖干净以后，放在冷水中，再往水中放入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，经过这样处理后的河鱼，土腥味就没有了．
6．加工鱼时去腥味：在厨房中洗鱼，腥味弥漫，令人作呕．若洗鱼之前，将鱼放在温茶水中泡上几分钟，味道就小多了．洗鱼．剖鱼时，手上总沾上些腥味，只要用点白酒或牙膏洗手，再用清水冲净，腥味立刻可除．烧黄鱼时，必须揭去头皮，否则有异味．
家里食用鱼胶方法,一般是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉.
后来听同事们说,鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.
鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。
花胶浸发发制方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜。椰奶燕窝
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦
裙边，又叫“鱼裙”，就是鼋鱼背盖周围的软边，是很珍贵的烹饪原料。有干、鲜之分。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得。干者则需先进行发制，方法是：坐一锅开水，将干裙边放入，水沸后改小火，将其焖软，取出，捞出，捞在凉水内，刮去表面黑皮和底面粗皮，再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时，捞出拆去骨，修去腐朽变质部分，用水冲泡，去除腥味。
问题五：鲜奶炖花胶放多了糖怎么办鲜奶炖花胶：
材料：花胶、冰糖、牛奶
其他看自己的搭配，此次我放了：杏仁粉、花旗参、蜜枣、红枣。
也可以放上鹌鹑。可惜今天没买到。
这道炖品，非常滋润，而且简单。
第一步：泡水
花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。
我自己就什么都没放了。
第二步：
把泡好的花胶切成条状。
第三步：
烧一大锅水，把花胶放到炖盅内隔水炖。
牛奶燕窝(绍兴牛奶燕窝厂家)" title="绍兴牛奶燕窝(绍兴牛奶燕窝厂家)" >
先用大火烧开15分钟，可以看到汤水的颜色发现变化。
第四步：小火炖
然后加上冰糖和鲜奶，小火炖上60--90分钟。
我加了自己磨的杏仁粉，蜜枣，还有花旗参燕窝品质。
其实身边许多人都吃不惯杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，这样加到汤里味道就不会很重，而且也没有硬实的颗粒感了。
问题六：花胶炖鲜奶后鲜奶凝固了怎么办那是因为花胶含丰富的胶原蛋白。可以直接吃，也可以再热一下。
问题七：牛奶炖花胶家常做法，正宗牛奶炖花胶怎么做用料
主料
牛奶500毫升
花胶50克
调料
冰糖
适量
姜
2片
牛奶炖花胶的做法
1.干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅，倒入牛奶，姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了），水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化
菜品特色
花胶做过很多次，无论是糖水或咸汤，都是小潺的最爱！最近天气干燥，炖了一锅花胶牛奶，和猪一起喝个够。喝完后，嘴巴粘粘的，可见这胶质是多么的丰富啊！再美美的睡上一觉，舒服啊！定要趁热喝，凉了就有点腥。实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，小潺习惯了，所以没加生姜，奶味浓郁啊！
问题八：牛奶炖花胶的做法，牛奶炖花胶怎么做好吃，牛奶牛奶炖花胶的做法
材料
纯牛奶500ML，干花胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)
做法1.干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化
问题九：花胶怎么煮牛奶炖花胶花胶，其实也就是鱼肚，即四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”！它主要成为是胶原白和粘多糖物质，还有多很微量元素，有兴趣的可以摆渡一下啊！
常吃可有交提高免疫力，活化细胞，防止皮肤老公，去除印纹，活化筋骨，减缓关节炎及酸痛，特别在补血，止推动力，滋阴，润燥方面有明显功效~！
这次我炖的是两人份，因为一人吃太腻了啊，反正炖，多炖点！
此炖品润泽肌肤，滋补养颜，消除黑眼圈，据说长食此炖品，还可防止肝肾虚所引起的黑眼圈症状！(收起)
食材
主料
花胶
40g
鲜牛奶
500ml
辅料
姜片
适量
冰糖
适量
步骤
1.花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；
2.剪或切成花胶丝；
3.把花胶丝和姜片一起放入炖盅；
4.加入约七八分满的鲜牛奶；百合燕窝
5.按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水；
6.盖好盖子，炖约3小时左右；
7.差不多好的时候加入冰糖，炖化即可~！
小贴士
如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间！
问题十：为什么花胶炖牛奶炖出来会水乳分离正常啊，连这也炖，用常温开水对啊
三、燕窝的毛毛怎样才能去除干净
1.先是把燕窝泡上5-6个小时枸杞燕窝
2.然后，把它在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。
3.接着把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软
4.再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。下面我来说说怎么去毛吧，呵呵，真是一个大学问，也很费时间。
5.把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。6.去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。7.但是细毛做不到完全去除的，尽量去，去不干净就吃好了。炖好后可以加牛奶吃。。。
