摘要：
燕窝标准燕窝备孕国产燕窝燕窝包装本文目录千金易得,一燕难求,马来西亚野生洞燕窝为何会如此珍贵直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥马来西亚山洞燕窝是什么燕窝洞燕的燕窝的分辨洞燕... 本文目录
一、千金易得,一燕难求,马来西亚野生洞燕窝为何会如此珍贵
提到燕窝，大家都知道它是名贵的美食补品。世界上的燕窝产地集中在东南亚国家，而位于马来西亚东北部的吉兰丹州，燕屋的数目在全马来西亚排名第二，而且靠近南中国海，所以屋燕（在山洞里做的窝叫洞燕，在屋宅里做的则为屋燕）的燕窝质量也是上等的。会筑窝的燕子脚是软的。它们能像蝙蝠那样勾着一角睡觉，而燕窝则是专门用来孵育后代的。不会做燕窝的鸟不会来，没有一个巢是草燕做的。它们都不是站起来做，是飞起来做的，它们用它们体液，一天做一点点，一个月做一个巢，像我三个手指那么大的巢大概要做40天。
血燕其实是由一种棕尾金丝燕筑成的，由于它的唾液中含有矿物质，经过氧化便呈现出红色。有些卖燕窝的商人讲故事说红色的燕窝是金丝燕吐血筑巢，非常难得、非常稀贵、非常营养，因此，价格更高。
大家认为血燕补血，说是燕子吐血形成的血燕，燕子如果要吐血，早就吐死了。
金丝燕的燕窝中最好的，纯正蛋白质，没有其他味道。洞燕，筑在悬崖或者岸边山洞就为洞燕。真正的洞燕不多，往往都成为特供品，市面很多是屋燕染色。还有环保问题，经常性采摘会严重影响金丝燕的繁衍。
燕窝没有好坏之分，窝在哪里就是什么样的形状，大大小小都是燕窝，但不论哪一种原始燕窝，都要经过工人的精工细作和道道筛选后，才能做成质白肥厚的上等品。
有人认为采摘燕窝破坏了燕子的生存环境，影响燕子繁殖。所以现在有一种“环保燕窝”的提法，就是构造燕屋，燕屋的结构与普通屋没有分别，但所养燕子，仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收集。燕窝标准
二、直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥
燕窝是中国传统名贵食品之一，我们常见在屋檐下筑巢的燕子叫家燕，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值，
天然洞燕又称岩燕，是真正的野生燕窝，产量极少，矿物质丰富，这里的人每年只能采集到一点点
在四川的一个深山中，只有两百多人生活的小山村就靠采集燕窝为生
洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险，所以价值高且可遇不可求。
天然燕窝位处于极其严峻的山崖之上并倚附在矿物丰富的岩石上，采集时须冒极大的生命危险
他们的采摘工具，原始简陋
采摘路途很长，爬的海拔很高，中途要休息几次
到达山洞里，冰冷刺骨
图为燕子洞巢。野生燕子洞很大，在里边人会很容易迷失方向
洞里很暗，要打灯，并且下边一般是很深很凉的河流
回去同样要跋山涉水，小心谨慎，赶在天黑之前下山，
受伤，滑坡，是常有的事
三、马来西亚山洞燕窝是什么燕窝
燕窝是指野生金丝燕在海峭壁岩洞中筑的巢；洞燕也称岩燕，多产于沿海峭壁岩洞中，由于洞燕产于原始洞穴里，会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华，所以洞燕所含的蛋白质与营养成分特别丰富，所含的矿物质远远超过屋燕，加上产量少，其价格也相对较高于屋燕，尤其适合对燕窝口感和香味要求高的人群。
四、洞燕的燕窝的分辨燕窝包装
1．颜色：因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，故而野生洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮。且由于岩壁上的不同矿物质，待“燕窝”形成时间久后，其颜色通常为夹杂的花色，而非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深，含矿物质便越高。有些与矿物质结合后，会产生红色条纹就是大家耳闻的血燕。但不会整盏红！
2．口感：有弹性有嚼头，细腻爽滑，且有特有的燕窝香味。
3．形态：由于野生燕窝都会有少量燕毛，需经手工挑除，因此燕盏不会很紧致，粗条纹，有一定厚度、疏松。可若是在“燕窝”筑成的头期就将起采摘，则燕盏会较薄，条纹也相对较细，且透光性很好。
4．发头：“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质洞燕有8至10倍的“发头”。且若对优质洞燕喷水，燕盏或燕饼会相当柔软，有弹性和韧性，将其放置于干燥处一天，水分便可自然挥发，即可重成干燕窝。
5．营养：一年仅能采摘三至四次，因此其形成的矿物质更多，更充足。洞燕的营养价值高于屋燕20%。洞燕产量稀少,无法人为生产,营养品质比屋燕高,最简单的分辨方法是洞燕的燕窝平常炖三到五个小时都没问题,但屋燕炖两个小时就软烂。而且洞燕味道更加甜美。
由于野生金丝褐雨燕所捕吃的都是来自山林不受污染的昆虫鱼虾，筑窝在原始洞穴里，因此会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华，所以洞燕所含的蛋白质与营养成分特别丰富，所含的矿物质远远超过屋燕。
五、洞燕黄金燕窝 好吗白腰金丝燕子
白腰金丝燕洞燕黄金燕窝国产燕窝
洞燕：
燕窝根据筑巢的处所，燕窝可以分为洞燕，屋燕。
燕窝种类很多，天然洞燕出产血燕，黄燕（金丝燕）和白洞燕。屋燕生产白燕盏，又称屋燕盏。洞燕和屋燕的最大不同处,就是洞燕产于天然岩洞内,其入口常呈垂直状,采摘不易,且洞燕富含多种矿物质及人体所须的健康元素,洞燕密度高,且久炖不烂,口感柔滑中带弹性,而屋燕产于人造燕屋中,矿物质及微量元素较少.
洞燕是金丝燕于热带天然岩洞中的筑巢，地质学家证实：此类山洞是由火山石灰石凸起地面而形成，数千万年前属于海底，岩壁中富含人体所需的各种天然矿物质，天然营养成份高。洞燕每年可定期采摘3至4期，其余时间为繁殖期。燕窝备孕
白腰金丝燕：拉丁学名-Aerodramusspodiopygius
白腰金丝燕习惯昼出晚归，成年金丝燕平均的身厚（含毛）约100px，身长约250px，双翅展开约550px,重约20g，尾巴短而平，脚短且软，四个脚趾都朝前方无法抓握，所以不像一般的鸟类三个脚趾朝前一趾朝后，能栖息在电线上或在地上行走，白腰金丝燕只能用四趾钩住挂在垂直的墙壁或岩壁上。白腰金丝燕的觅食活动都是在飞行中进行的，活动范围在方圆50公里内，且只吃会飞的昆虫或小生物，除了喝雨水外，可低飞将嘴巴贴在水池的水面上，边飞边喝。
白腰金丝燕主要分布于太平洋诸岛屿（包括中国的台湾省、东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛以及菲律宾、文莱、马来西亚、新加坡、印度尼西亚的苏门答腊、爪哇岛以及巴布亚新几内亚。）
金黄色泽：
因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，岩壁中的矿物质被燕窝吸收，致使洞燕颜色有点带金黄或红色。野生洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮，由于岩壁上的不同矿物质，“燕窝”形成时间较久后，其颜色通常为夹杂的花色，而非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深，含矿物质便越高。有些与矿物质结合后，会产生金黄色条纹，这就是黄金燕窝；产生红色条纹就是大家耳闻的血燕，但不会整盏红！
白腰金丝燕洞燕黄金燕窝形态：
白腰金丝燕做窝时，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。白腰金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这些羽绒和植物纤维犹如建筑物中的钢筋对燕窝起到支撑作用，燕窝采摘后需手工处理其中的杂质，技术熟练工一天也只能处理三四盏。手工处理后的燕盏不会很紧致，粗条纹，有一定厚度、质地疏松。洞燕白腰金丝燕窝未经处理的燕盏形状呈碗状，这是白腰金丝燕窝区别于其他燕窝的最大特点。
六、野生洞燕要泡多久炖多久
野生洞燕大约要浸泡一个下午，大火炖2小时。做法如下：
准备材料：燕窝、冰糖、椰汁、姜片。
一、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
二、浸泡湿润开来后，把它撕开。
三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。
四、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。
五、将燕窝放到炖盅里。、
六、加入适量的冰糖和姜片。
七、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅。
八、盖锅，大火炖2小时。
九、按照个人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。
