摘要：
本文目录燕窝能和芡实一起吃吗 燕窝可以和芡实一起吃吗如何炒芡实煲汤用新鲜芡实可以吗炒芡实怎么炒一、燕窝能和芡实一起吃吗 燕窝可以和芡实一起吃吗品鉴燕窝1、燕窝和芡实可以一起煮，两者... 本文目录
一、燕窝能和芡实一起吃吗 燕窝可以和芡实一起吃吗品鉴燕窝
1、燕窝和芡实可以一起煮，两者食物没有相克。
2、芡实一次不能吃太多。芡实的味道比较涩，而且还含有淀粉，带有滞气，一次吃太多不容易消化，特别不适合大便干结和腹胀的人食用。由于感受风、寒等外邪出现的疾病、疟痢疳痔、气郁痞胀、溺赤便秘、食不运化及新产后都属于芡实的禁忌人群。
3、燕窝性平味甘，归肺、胃、肾三经。滋阴润燥，益气补中，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带、治虚损之功效。
二、如何炒芡实空腹燕窝
秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实粥啦。炒芡实粥的做法很简单：将50克炒芡实倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的100克大米熬制，粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体，强筋骨，聪耳明目。传说宋代大文豪苏东坡就是因为坚持每日食用芡实，所以老年时人面色红润、身体强健，行走有力燕窝代购。
制作芡实糊也是一个不错的吃法：将炒熟的1000克芡实研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。食用时可以依照自己的爱好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等调和食用。
此外，民间常用炒芡实和瘦牛肉，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。
炒芡实的做法
炒芡实一般来说不适合在家自己炒制，因为在炒制的过程中要加入麦麸并掌握一定的火候，所以一般从药店购买成品。炒芡实有两种制法，一种是清炒芡实，另一种是加入麸皮一起炒。下面我们一起来看看具体的炒法：
1．清炒芡实：选取干净的生芡实，放置在已经预热的炒制容器内，用文火慢慢加热，炒至芡实变成微黄色，并且能闻到香气时，就可以取出来晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。
2．麸炒芡实：按20:3的比例取适量的芡实与麸皮。先将麸皮放在热锅内，用中火加热，炒到冒烟，再将干净的生芡实倒入，两种拌炒至鲜黄色，取出并筛干净麸皮，放在阴凉处晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。
炒芡实的食用禁忌
炒芡实能补中益气，固肾涩精，补脾止泻，适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者食用，对于哮喘病也有一定的疗效。孕妇食用一定量的芡实，也能改善心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退及注意力不集中等现象。
需注意的是，芡实是中药中的收涩药，有较强的收涩作用，所以并不是每个人都适合食用炒芡实的。一般来说，以下几种人不适合吃炒芡实：
1、本身火盛，手心发热的人，就不适合食用芡实。
2、便秘、尿赤及妇女产后者，也都不适合食用芡实。红枣燕窝
3、平时有腹胀症状的人也应忌食。
4、食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。
5、婴儿不宜食用，因为炒芡实虽然营养丰富，但质地较硬，不易消化，而且婴儿没有牙齿不能嚼烂芡实，吃芡实容易造成婴儿的消化不良。
三、煲汤用新鲜芡实可以吗
1用新鲜芡实煮芡实粥将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目2用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子将老鸭子宰杀后，去毛内脏洗净血水，再把洗净；2药材在煲汤的时候，许多人都不仅仅是肉食里加入芡实，而且还会加入其他的药材使他们相互间更好地融合，从而吸收更多的营养比如淮山枸杞莲子百合等等其中，萝卜莲子芡实猪舌汤薏米冬瓜芡实猪骨汤等，都是；可以材料芡实100克，公鸡1只重约750克，葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香小茴香各1克做法将公鸡宰杀后处理干净芡实洗净，放入鸡腹中备用沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花生姜丝；芡实也可以和排骨鸭肉等煲汤喝，足够丰富的营养来补充身体的能量，或者是最简单的直接用芡实熬水喝，也可以加点红糖一起熬制，对于女生是很养生的饮品芡实也可以晒干之后磨成粉末，直接冲水饮用也可以达到效果但是便秘。
4猪肚芡实汤平常煮汤时可以加点芡实，在一煲汤里，它是一个不怎么起眼的小配角但是，它的功效却一点也不容忽视可以将芡实莲子红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精；可以健脾除湿，固肾益精桂花芡实糖水好润燥在苏州南京一带，每到秋风起的时候，家家户户都会用芡实桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤这款桂花芡实糖水里，有新鲜的桂花香气，甜汤勾一点薄芡，口感更加纯美香甜；日常可以见到人们经常会用芡实煲汤那么芡实的功效与作用及食用方法是什么呢？芡实的好处和吃法有哪些呢？下面就由我告诉你芡实的功效与作用及食用方法，芡实的好处和吃法吧二芡实适宜的人群 1实性味甘平，无毒，补中。
新鲜芡实营养价值很高，功效很大所以很多人都会选择吃新鲜芡实，新鲜芡实怎么煮才更好吃下面就由我们一起学会新鲜芡实怎么煮吧1淮山芡实莲子炖柴鸡汤第一准备好鲜活柴鸡收拾干净取一半，剁大块撕去鸡皮备用；1材料芡实，莲子，薏米各25克，排骨500克，陈皮，姜丝，食盐适量2芡实，莲子，薏米洗净，浸泡一夜3排骨洗净斩成块，汆去血水4陈皮洗净泡软，切成丝5将排骨，芡实，薏米，莲子，陈皮丝，姜丝放入炖锅；新鲜芡实无论是生吃还是煮熟吃都可以食用，一次切忌食之过多，否则难以消化平时有腹胀症状的人更应忌食鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥煲汤或与莲子山药白扁豆等食物一同食用芡实搭配燕窝蒸食，有很好。
2芡实洗净泡软蒸熟，再加入粥内同煮至熟软3加入冰糖调味煮开，搅匀后盛出食用熬粥笔记 1这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米2经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻；准备芡实1两，糯米2两糯米用清水浸泡24小时直至泡软，新鲜芡实去皮洗净，跟泡好的糯米一起放入砂锅煮成粥稍微提醒一下，煮粥或者煲汤尽量不要用铁锅，以免汤品或者粥品颜色比较浑浊如果不介意，可以忽略芡实还可以；1用新鲜芡实煮芡实粥将新鲜芡实适当倒进锅内，煮开开一会儿，再加清洗干净的稻米，粥成就可以服用常吃可健人体，强筋壮骨，聪耳清目2用新鲜芡实炖伏苓炖老鸭子将老鸭子屠宰后，褪毛内脏器官清洗鲜血，再；新鲜芡实吃的正确可以有效祛湿，那么新鲜芡实怎么吃祛湿最好呢芡实可以配伍其他祛湿气的药物一起煎汤内服使用，还可以单独煮粥食用，也可以配伍其他的药材，例如茯苓莲子山药扁豆等芡实不仅有除湿的作用还可以，还有益。
甚至最好的是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收当然你也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好干芡实具体有。
四、炒芡实怎么炒
芡实，生于水，味甘略带涩，别名鸡头米，以其形状酷似鸡头而得名。
中医典籍中记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：
时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中；缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡实10~30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
芡实的食用方法
芡实主要搭配莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物食用，分为炒芡实与生芡实两种。
炒芡实一般药店有售，功效以健脾为主。家庭烹制时，宜用生芡实慢火炖煮至烂熟，有补肾的效果。
01芡实粥
芡实50克，粳米50克，洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
02芡实茯苓山药粥
芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
03益智仁芡实大枣饮
芡实15克，益智仁10克，大枣5枚。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟即成。
04芡实薏苡仁炖老鸭
芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，生姜3片，黄酒少量。鸭肉去毛洗净，切块；瘦猪肉洗净切块。
芡实、薏苡仁、山药洗净，与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。
值得注意的是：
1、芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。
2、平时有腹胀症状的人更应忌食，一般来说，一次吃个七八粒，就够了！
