摘要：
本文目录妈妈过生日,我要准备什么菜合适呢燕窝和花胶怎样交替吃燕子这种动物记仇吗一、妈妈过生日,我要准备什么菜合适呢方法1你应该是说在自己家里做对吧，虾、鸡、鱼生菜长寿面寿桃这些一定... 本文目录
一、妈妈过生日,我要准备什么菜合适呢
方法1
你应该是说在自己家里做对吧，虾、鸡、鱼生菜长寿面寿桃这些一定得有哦！至于其它嘛，可以根据你自己喜欢搭配一点就行啦！
方法2
首先是菜的组成：
要构成完整而结构合适的一桌菜从搭配上来说凉菜须要2-3道热菜则看情况而定然后就是有一道主菜放最中间汤可以做两道一道开胃一道吃到后半席再上
形式上首先寿桃寿面之类的是不能少的看情况而定选一种做个意思就好不过可以尝试订蛋糕给老人一个新颖的感觉同时蛋糕比较软老人可以吃一点至少可以吃奶油小孩子多的话吃蛋糕也热闹寿桃寿面成本5-10元蛋糕成本60-100元
凉菜可以荤素搭配素凉菜推荐青椒皮蛋但是不足的是皮蛋含有大量的铅对老人身体不是很好但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿那个就可以放心吃了荤凉菜可以做肉冻条老人吃比较合适干挑燕窝
成本5元
热菜方面烧菜和蒸菜是可以很好的押场子的烧啤酒鸭子红烧牛肉肥肠等都比较适合家庭成员喝酒的时候吃如果烧蘑菇鸡的话汤会很鲜老人由于味觉的减退吃点味道大一点的比较有口味
蒸菜就首选肥肉相当能撑场面老人摄入脂肪后可以帮助其消化润滑肠道如果在肥肉下面蒸糯米小孩子也会相当爱吃
炒菜中还少不了的是那些比较有趣味性的菜像爆炒鲜虾泡凤爪之类的都是小孩子爱吃大人吃不掉档次的东西在饭吃完后还可以边看电视边吃素菜就偏重于清淡小葱拌豆腐吧下饭相当不错还可以再炒几个时令的蔬菜成本100左右
最后说到主菜主菜需要的就是很精湛的厨艺而且要求漂亮像浍三鲜烤乳猪烤鸭之类比较有型的大菜都不错需要考虑的就是老人能不能吃成本30左右
开胃汤可以由烧菜里面的汁替代开胃汤要求的就是浓郁的香味可以引起食欲的饭后汤可以以清爽为主像黄瓜XX汤冬瓜XX汤之类都是不错的选择如果有时间还可以褒鸡汤高汤也有了
成本估计在30块左右
最后饭后可以上甜点可以上水果看情况而定啦~
方法3
老醋蛰头
主料：蛰头
辅料：胡萝卜、香菜
调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜
做法：
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
提示：蛰头的细沙要反复洗掉；烫蛰头要掌握火候。
酥鲫鱼
主料：小鲫鱼5条
辅料：发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒
烹制方法：
1、将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；
2、取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可。
西式虾仁汤
主料：虾仁75克
辅料：面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根
调料：精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉
烹制方法：
1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；
2、坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微黄色后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；
3、面包丁用油炸至金黄色时撒在汤中即可。
特点：色泽红润，汤咸鲜浓，营养丰富。福建燕窝
百合烧肉
主料：鲜百合
辅料：带皮猪五花肉
调料：酱油、料酒、姜片、白糖、葱段、清水、食用油
制作方法：
1、将百合洗净撕去皮，猪肉洗净切成小块；
2、坐锅点火放入油，油温5成热时倒入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓时，放入适量清水用大火烧开，小火烧至肉烂再放入百合、白糖、待汁浓时装入盘中即可食用。
特点：酥烂软嫩，汤汁稠浓，咸甜微苦。
海胆全家福
主料：活原壳黑海胆3只（600克）、水发海参100克、活海肠200克、虾仁150克
辅料：鸡蛋300克、韭菜50克
调料：盐、鸡精、胡椒粉、鲜酱油、糖，色拉油
烹制方法：
1、将活海胆剪开取出海胆黄待用，在器皿中放入鸡蛋和水搅拌均匀（水、蛋1：1），再把虾仁剁成泥加盐，鸡精，胡椒粉，水顺时针方向搅打均匀成为虾胶；
2、把海胆黄，虾胶放入鸡蛋液中搅拌均匀，放入蒸屉蒸熟；
3、把海肠清洗干净后切成丁和海参一起放入开水中焯一下，坐锅放油，把韭菜、海肠和海参爆炒，加盐，鸡精，出锅放在蒸好的海胆周围即可。
特点：原汁原味，咸鲜嫩滑，时炎热夏季中一道非常好的美食。
油吃香菇西葫芦
主料：西葫芦
辅料：香菇、胡萝卜、松子、葱、姜
调料：盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。
特点：清脆爽口，鲜味十足。
八公山豆腐
主料：八公山豆腐500
辅料：豌豆、虾仁、兰花火腿、冬菇各30克
调料：高汤、淀粉、盐、鸡精
烹制方法：
1、将豆腐切成约2.5厘米的块，再将火腿、香菇、虾仁分别切成丁，坐锅放适量的高汤，依次放入盐、鸡精、料酒，把豆腐倒入锅中稍煮一下捞出；
2、将煮好的豆腐沾上干淀粉、入锅炸至金黄出锅放入盘中摆好；
3、坐锅点火，加少许底油，放入火腿、香菇、虾仁一起翻炒，再加入料酒、少量高汤，然后放入豌豆，加少许鸡精、水淀粉翻炒均匀，出锅淋在豆腐上即可。
特点：八公山豆腐甘甜清热，润燥生津，解毒补中，养生益寿，被称为"东方龙脑"。
椰香咖喱鸡
主料：鸡肉
辅料：洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒
调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟；
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
特点：富有浓郁的国外风情。
牛肉面
主料：牛腩
辅料：胡萝卜、香菜、手擀面
调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮
烹制方法：
1、将牛腩改刀成一寸见方的块；
2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；
3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。
方法4
九九重阳宴菜单
凉菜：
葱油香菇
金瓜皮冻
沾酱黄瓜
烧椒茄子
阳光白切鸡
开味白肉卷
座汤
家和万事兴（番茄炖牛排骨汤）
小吃
乡村桐叶粑
玉米香油茶
醉八仙
热菜
金凤飘菊蕊（芙蓉蛋蒸虾球）
怀古鱼水情（过水整鱼）
欢乐聚陶然（陶然居芋儿鸡）
堂前赏秋节（嫰牛肉）
玉露攀高枝（糯米蒸排骨）
重九享春光（酸辣热拌鲜时蔬）
佳节又重阳（烧白蒸菜）
群英齐聚首（鸡汤蒸萝卜）
东坡颂佳节（东坡肘子）
方法5
四位迎宾萝卜皮小鱼仔醋泡花生凉拌牛肚
十二位主菜
卤味拼盘
双味虾
羊肉火锅
蛋黄肉蟹
梅菜扣肉
干锅水鱼
铁板牛肉
石弯脆肚
开胃鱼头
香芋菜心
酱汁脆笋
西芹百合
点心
寿桃寿面
水果拼盘
方法6
是在家举行吗？
凉菜4个：白斩鸡、酱牛肉、凉拌苦瓜、素什锦（荤素搭配，苦瓜有清火的功效）
热菜8个：清炖甲鱼、清蒸鱼、红烧排骨、白灼虾、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、烧茄子（黑木耳有软化血管和抗癌等功能，尤其适合老年人食用）
之后再做一个三鲜汤，时令水果适量，主食当然是长寿面了
具体做法如下：
白斩鸡：
材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
酱牛肉；
原料：
牛肉10市斤,十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300－500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。
做法：
1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中（也可用清水代替，注意：要开锅下肉。）。
2、将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟（测试方法：可用筷子扎一下，能顺利穿过即可）。]
3、起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）。
4、待汤凉透即可捞出储存。食用时直接切片上桌。
特点：
用该方法做出的酱牛肉，酱味浓郁，酱色自然，绝不是街上卖的酱牛肉可比的。
凉拌苦瓜：
苦瓜切薄片，在热水中烫一下，之后加适量的盐、鸡精、酱油、醋、香油调好即可（喜欢吃辣可放少许的辣椒油，味道也不错）
素什锦：方法同上，不要放醋即可
清炖甲鱼；
原料：活甲鱼1只虫草10克红枣20克料酒盐葱姜蒜
鸡清汤各适量
做法：
1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.虫草洗净；红枣用水浸泡。
3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
清蒸鱼：
原料：新鲜鱼一条
作料：料酒、葱姜、盐
用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上
红烧排骨
原料:排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油
做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖, 2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成
白灼虾
原料：新鲜虾
做法；
1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸；
2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的；
3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性
剩下的都是普通的家常菜，不用我详细说明您也会做吧，为您献上这一桌的菜，希望合您胃口，祝您用餐愉快
方法7
根据设计好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等，随后是热炒。上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。然后陆续上大菜，其间也可上一道咸点，最后再上甜菜、点心等。注意甜汤和甜点同上，咸汤和咸点一起上。
上菜的一般原则是质优的菜肴先上，清口、鲜嫩菜肴先上，而肥
厚、汁浓、味重的菜肴后上。虾仁与鱼卷应间隔上桌，不宜同上。有特殊鲜味的菜肴，如蟹粉、甜味菜等应后上，否则会使其他菜肴乏味。
上菜时，每个菜都应当放在靠近上首的地方，等主宾品尝完后再
轮转到其他客人食用。上整鸡、整鸭、整鱼时，不可将尾部朝向上首席位，而应将原料最鲜嫩、最好的一面朝向上首，以示对主宾的尊敬同时也便于坐首席者取用。吃完菜的盘子应及时撤下。在上鱼翅等菜肴时，主人也可为客人分菜。上菜时应从下首处上菜，上菜速度应视宴会进行的速度而定，宾客吃得快，菜就上得快；客人吃得慢，菜就上得慢。既要防止上菜脱节，客人等菜的现象，也要避免上菜太快，应接不暇，而影响宾客食兴。
现代家庭如举行西餐宴席，则上菜顺序为冷菜、汤羹、热菜，餐
前应上开胃酒和鸡尾酒。西餐应最先上冷菜，其上菜方式有两种，一种是客人入席之前，先将冷盘摆放在桌上；另一种是待客人入席坐定之后再上冷菜。上冷菜时包括拼盘、沙拉、黄油、果酱及面包等，冷菜上完后应上汤，接着再上热菜。如热菜有几道则要注意肉、鱼、禽、虾与各种蔬菜合理搭配。待客人吃完菜肴后，再上各类甜点和水果，最后上红茶、咖啡等饮料，同时应送上牛奶和方糖，供部分客人按爱
好取用。
希望你们能吃的愉快过一个快乐的生日
二、燕窝和花胶怎样交替吃
燕窝的营养还是挺丰富的，如果想吃燕窝和花胶的话，这一类可以搭配着吃，比如说隔一次吃一顿，这样的话我觉得还是比较好的，或者是一起使用也是可以的。
以下内容为其他蔬菜的一些营养仅供参考。
蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
土豆
有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。
胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。
它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。
不同的蔬菜含有的营养是不一样的，而且功效也不一样，大多数喜欢美容的人都会考虑这些东西，之前呢在生活中也可以是可以帮助到你的，祝你生活愉快。
三、燕子这种动物记仇吗
燕子是益鸟，极有灵性，平时都是保护的，很少主动伤害。我小时候去外婆家，听外婆讲她们有一个邻居是个中医，时常为人看病。因为家中有一窝燕子，平时出门总是刻意在窗户边上留条缝，好让燕子出入。一次有人请看病走的急，忘记了留缝隙，结果有两三天才回来，刚到家两个老燕子就围着他乱飞乱叫，他一看就知道不好，急忙开门，燕子飞到窝里，他刚转身，老燕子就一股脑地叼着饿死了的几个小燕子摔在他面前，这个医生懊悔不已。从此燕子再也没有在他家筑巢。
现在天气暖和了很多，飞到南方去过冬的燕子也飞回来了。这两天就看到有几只燕子一直在我家的房子附近转悠，看来是要来筑巢了。以前老房子的屋檐下就有三四个燕子窝，常有燕子飞进飞出的，很是热闹。而新房子由于外墙贴了瓷砖，这两年也一直没有燕子来筑巢。
小时候，父母就对我们说燕子是益鸟，不仅要保护它们，而且还要保护燕子的窝。在我们村里，老人们为了避免我们这些小孩子去破坏燕子的窝，还骗我们说如果谁破坏了燕子的窝，那就谁家的房子也会被倒塌。当时我们这些小孩子就对燕子产生了敬畏之心，虽然平时常去山里掏鸟窝，担水对于自家屋檐下的燕子窝是不敢有非分之想的。遇到有小燕子从上面掉下来了，也会把它小心翼翼送回去。
关于燕子是否记仇，这个农村里是没有这个说法的。不过燕子的记性很好，如果有人破坏了它们的窝燕窝形成。那基本上这窝里的燕子再也不会来这里筑巢了。小时候，发小家里就因为有燕子筑巢，但是它常常在窝边排粪便。而这个燕子窝就是在大门上方，这样地上总是白白的、脏兮兮的，非常难看。发小就把在这窝燕子飞去南方过冬的时候，把它的窝扒拉掉了。第二年燕子飞回来了，但是看到窝已经不再了，也没有重新搭建，而是再也没有回来了。说来也奇怪，快十多年过去了，发小家的屋檐下就再也没有燕子来筑巢了。
其实，在大自然中很多的鸟类都是如此。像一些在大树上筑巢的小鸟，如果发现有人爬到它们筑巢的树上，即便是不破坏它们的鸟巢。但是小鸟们依然会选择放弃这个地方，然后去其他的地方筑巢。这个其实就是小鸟的一种本能，当在一个地方它们感觉到危险了，就不会在这里继续筑巢了。而燕子虽然喜欢在人类的屋檐下筑巢，但是它们筑巢也是很挑剔的，都是选择在一些安全的，风吹不到，雨淋不到的地方。毕竟对于燕子来说，所筑的巢就是它们的房子，是用来晚上休息和繁殖后代的，所以是至关重要的。而且筑巢是很辛苦的，一个巢还要住很多年的，所以在前期他们都会多花点时间来挑选筑巢地点，就是为了避免后期频繁筑巢的麻烦。
燕子分辨的是人！而不是什么环境、敌害等等！燕子识人，远强于人！
亲历见证，不是妄言！
我家自我记事就有3窝燕子。北方那种三间的土房，东西屋的窗户上端屋檐下各有一窝家燕。（体型偏大，翅膀刚蓝色，下颌有漂亮的花纹，叫声婉转）堂屋中间住着一窝山燕子（体型偏小，流线型，黑亮颜色）
其实，分辨两种燕子更直观的是看他们的窝，家燕的窝像一个精巧的甑，很大，只留一个小孔出入；而山燕子的窝就简单的多，像半个碗扣在房檩子上。
这三窝燕子十几年如一日，无一年不来，记不得多少个春日之晨，在东屋睡懒觉的我会从燕子呢喃中醒来，会兴奋爬起，透过窗户看着归来的它们，它们也不时歪着脑袋看看我，必然呢喃数声问候，小学时堂屋雏燕掉下窝来，小腿折了，妈妈用布条捆好，喂几粒香瓜子送回燕窝里，隔几日再登梯照顾，小燕“出飞儿”时才解下缠腿的布条，此景犹如昨日。
可是，我十五岁那年，三家燕子如期而来，却在一天内悉数飞走，再未归来！原因是那年正月哥哥结婚，家里多了一个嫂子。见燕子离家，妈妈长叹一声，悄悄说，这媳妇不旺家啊！那时的农村婚配，还是媒妁之言，并无太多了解！随后事实亲历，家庭确乎自此经历破败，两年间父亲离世，家财万贯散尽，一落千丈！此后十数年，也不顺遂！想来，哥哥也在四十多岁罹病故去十数载！
这是燕子早早知道家变将至吗？我以几十年来的亲历思忖，不是燕子知祸福，而是直觉感知人之善恶！！！事后证明我的这个嫂子是那种打着灯笼难找的恶妇，心肠歹毒狭隘，自私善妒，一言难尽！而今想起那年春天决绝离家的燕子，我还不免觉得燕子是有灵性的！
燕子识人的善恶贫贱，是真的！
问:燕子这种动物记仇吗？
燕子记仇是燕子自己和同窝的燕子记仇，如果主家没有善待它们，它们会记仇；别处的燕子或后来的燕子不会跟着一起记仇，因为它们不知道主家得罪过前窝的燕子。这和人类一样，两家有过结的记仇，没有过结与不相干的人，何仇可记？
邻居家以前的过道屋正中有一窝燕子，人们过来过去总是脏，他赌气将燕子窝给捅了，从此，三四年没住过燕子，可去年有去住了燕子，这回没在正中，在屋角，可见这不是一窝燕子。
说起燕子记仇，讲一个故事，燕子记仇也记恩。
说是从前有一人家住了一窝燕子，小燕孵出来后十几天，因窝里太挤，在大燕子打食回来小燕子抢食时，挤掉下来一只，腿受伤了，主人用火柴棍绑好后又踩着高凳把小燕子放回窝里，小燕子长大后腿也好了，最后出飞了，秋后跟大燕子飞去南方。第二年清明前回来，衔回一颗葫芦籽，主人把这棵葫芦籽种在院里，长了一个硕大葫芦，到秋后葫芦成熟，摘下葫芦发现这个葫芦的重量和个头不成正比，比同样大的葫芦重十倍，足有一百多斤，他用锯子锯开葫芦后惊呆了，原来里面竞是一百斤金子。他的善良得到回报。
他邻居听说后，回家用棍子把自己家的燕子捅下一只来，也用火柴棍绑后腿后放回窝里。第二年清明前燕子回来也叨来一颗葫芦籽，他种了葫芦后也收了一个硕大葫芦，用锯子锯开后，葫芦来竞是一百斤臭屎粪！
这说的是燕子不仅记仇，也记恩。也是告诫人们，对有灵气的动物，要善待。
燕子是益鸟，是吉祥鸟，常言说燕子不居无福之地。燕子是有灵性的能在你家筑巢，足够说明你家是祥和之地。燕子垒窝也是非常辛苦的，为了它的后代和自身的安全，选择垒窝的地方是非常谨慎的，首先它会去要垒窝的人家进行试探。每天飞进飞出，叽叽喳喳。如果这几天主人很友好，它认为这里很安全，就会再这安家落户了，如果不出现意外，它会每年来这里瀿衍后代的。相反，如果你伤害了它，它不会再回来了，也许就是记仇吧，因为你这里己经不安全了，它会记住的，至于民间流传的，燕子报恩，报仇的故事那只是个传说。
燕子是不会记仇的益鸟。喜欢择风水好和慈善家庭的房屋做窝的。
我觉得不是记仇，而是它觉得不安全了。换成你，你自己想想看，你辛苦做的巢被人捅了，你还会在这家做巢么？没有啄木鸟的长嘴去戳捅巢的人，那只好飞到别的地方做巢吧。我要是那只燕子，我还真的会想办法报复。燕窝燕窝
燕子喜欢冬暖夏冷的地方，我老家的屋是座西北向东南方向，最适合燕子安居，我家有三层楼每层都有它做的窝，因为卫生问题，曾经被我弟赶跑过，几个月后又回来了，我认为燕子不会记仇的。
目前人类中可能还没有圣洁的人或者这样的人已经出现了，但很少，但鸟类中有圣洁的，它们没有经撒旦败坏，它们是圣洁的，是无私的，所以它们没有仇与恨。还有牛、羊等属于洁净的动物。
燕子记不记仇不是很清楚，但是在农村大多数在家务农的农民多数以种植水稻，麦子以及其它五谷杂粮为生而燕子又恰好是捕食害虫的这样一来燕子刚好起到保护庄稼的作用，所以呢不管它们记不记仇都是造福于人类的，就凭这一点我们都不应该伤害它们，更应该保护它们。
