摘要：
本文目录燕窝可以搭配什么一起炖鹧鸪有什么益处燕窝能与肉一起蒸吗'一、燕窝可以搭配什么一起炖1、燕窝清炖加冰糖燕窝清炖加冰糖一起炖，有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体的功效苹果燕... 本文目录
一、燕窝可以搭配什么一起炖
1、燕窝清炖加冰糖
燕窝清炖加冰糖一起炖，有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体的功效。
2、燕窝加高丽参
燕窝加高丽参一起炖可以起到补充元气、补血的功效。
3、燕窝加花期参
燕窝加花期参一起炖有清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜的功效。
4、燕窝加田七
燕窝加田七一起炖能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑。
5、燕窝加当归、红枣
燕窝加当归、红枣一起炖，可以增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能。
扩展资料：
不宜食用燕窝的人群
1、4个月以下的新生儿
不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理，则可增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状，可正常食用燕窝。
3、癌症晚期患者
燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
另外，蛋白质过敏者也不宜食用燕窝。
参考资料：人民网-燕窝怎么炖如何炖出燕窝的营养价值
二、鹧鸪有什么益处
鹧鸪能治脾虚久咳
鹧鸪味甘、性微温，是治理脾虚久咳、痰多的食疗品。以前鹧鸪主要靠捕捉取得。据说捕捉鹧鸪的人往往等鹧鸪晚上栖息于草丛，乘其不觉而手到拿来，所以广东俚语有“禁鹧鸪”一语，与北方“抓羊牯”的意思相同。
现在鹧鸪已经大量人繁殖，所以来源较为充足，价钱也不会太贵。可惜人工养殖的鹧鸪较为肥胖，食疗功效自然与野生鹧鸪有一段距离。
有些小朋友，很容易患上咳嗽，虽然服用许多止咳、化痰的药物，仍然无法痊愈，总是有几声咳，痰也仿佛无法肃清。不但如此，患者更有晚间出淡汗、食欲不振、脸青唇白、倦怠无神等毛病。这类小朋友不适宜再服用峻烈的药物，最好能用健脾、暖胃、止咳、化痰的食疗方法，逐渐加强体质及抵抗力，以达到治本的目的。
鹧鸪肉含有丰富的营养，功能健脾、固肺、化痰、敛汗、补而不燥，特别适合虚火盛、虚不受补人士。「本草纲目」云其“有微毒”笔者临症多年，从未有听到过有这种反应。
上述毛病可用鹧鸪一只、川贝母三钱、怀山四钱、陈皮一钱、南北杏各二钱、清水二至三碗隔水炖三小时服。老人多痰、久咳可加冬虫草三钱。,参考: tcm/food/eat/eat16,燕窝鹧鸪粥
材料
米 3两( 105克)
水 18杯
燕窝 1/ 2两( 20克)
鹧鸪 2只
瘦肉 1/ 2斤( 280克)
姜 4片
盐及胡椒粉适量
调味
-
献汁
腌料：生抽 1茶匙
腌料：盐 1/ 4茶匙
腌料：麻油少许
腌料：生粉 1茶匙
做法
燕窝浸透，过水数次，用滚水浸焗 1小时，隔净。
鹧鸪，洗净、取肉、剁碎及拌入腌料。
烧半镬水，将姜、瘦肉及鹧鸪骨放滚水内拖水，取出冲净。
米洗净水烧滚将米瘦肉及鹧鸪骨同放滚水内煲 1小时。苹果燕窝
拌入鹧鸪肉碎及燕窝煮 15分钟，最后调味即成。
杏味鹧鸪羹做法和分量如下：
鹧鸪两只、南杏三两、北杏八钱及砂爆鱼肚二两。
炮制方法：
南北杏加水搅成杏汁，然后隔去杏渣，砂爆鱼肚浸滚水，然后出几次水去油腥味，搾干水后剁成碎粉，去骨后留下的鹧鸪末汤，加入鱼肚粒滚五分钟，然后加入杏汁，调味后加生粉推上芡即成。
此羹味道香中带鲜，杏汁和鹧鸪汁的香鲜味被鱼肚吸收，越食越好味，而补益效果亦佳，是春天最佳汤羹之一。,燕窝、鹧鸪、鹌鹑、鳄鱼肉等对肺气肿病人都很有益处。珍贵的保健食品冬虫草能滋肺补肾，更有扩张气管的功能，但冬虫草价钱实在贵，非人人能够负担，患者日常不妨多用一些有补肺气功效的中药材或食物来作调理，如淮山、川贝、杏仁、无花果、百合、雪梨、枇杷等，只要运用得当，一样能收到好效果。
今篇介绍的「冰糖杏仁糊」简单易做，功能润肺化痰，止咳平喘。市面有现成的淮山粉、杏仁粉出售，可买些来制作，省却不少麻烦。
「菜乾罗汉果猪肺汤」清润有益，能镇咳、化痰、平喘。中医向来重视「以形补形」，猪肺有益肺气，虽然清洗费时，但煲汤后的猪肺仍然很好吃，可作一味汤𩠌食用。
「枇杷叶龙脷叶雪梨茶」清甜可口，功能润肺化痰止咳，其药性平和，长期饮用亦无妨。
「鳄鱼肉川贝炖鹧鸪」功能益肺补肾，止咳化痰。此汤对支气管痉挛有松弛作用，能治肺气肿哮喘。（如一时间买不到鹧鸪，可用鹌鹑或瘦肉代替。）
枇杷叶龙脷叶雪梨茶
材料：新鲜枇杷叶、龙脷叶各一两，杏仁一两，雪梨二个，冰糖适量。
做法：将鲜枇杷叶、胧脷叶洗净，切块；雪梨去核，切成块；烧热水，将全部材料放入，煮约一小时，加入冰糖煮溶即可饮用。
食疗功效：清肺、化痰、止咳。
鳄鱼肉川贝炖鹧鸪
材料：鳄鱼肉干一两，川贝母五钱，鹧鸪一只，蜜枣二枚，陈皮一角，调味适量。
做法：鳄鱼肉、川贝母、蜜枣、陈皮用清水浸洗；鹧鸪㓥洗干净，斩件后出水；将全部材料放入炖盅内，注入沸水，隔水炖三小时即成。
食疗功效：益肺补肾，止咳化痰、平喘。冰糖杏仁糊
材料：南杏八钱，北杏二钱，淮山一两，白米一两，冰糖适量。做法：将浸透水的南、北杏、淮山、白米磨成粉，加水适量，文火煮成糊，加冰糖溶化，随量食用。
食疗功效：润肺化痰，止咳平喘。菜乾罗汉果猪肺汤
材料：白菜干二两，罗汉果半个，猪肺一个，无花果四粒，杏仁五钱，陈皮一块，调味适量。
做法：白菜干浸洗后切段；猪肺搓洗干净，切块后用白镬炒香；其余材料浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
食疗功效：镇咳平喘，化痰降气。,
三、燕窝能与肉一起蒸吗'
燕窝能与肉一起蒸。燕窝具有养阴润燥、益气补中之功效。肉具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。燕窝与肉一起蒸具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、生津液、润肠胃和强壮身体的作用。
燕窝与肉一起蒸的做法：燕窝桃胶
白果燕窝瘦肉鹧鸪汤
主料：鹧鸪200克，燕窝40克，猪肉(瘦)120克。
辅料：白果（干）50克，陈皮10克。
调料：盐3克。
制作过程：
1、燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水，待用。
2、鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件。燕窝标准
3、白果去壳，加水放微波炉里中火转两分钟取出去皮去芯，再用水洗净。
4、陈皮洗净撕成碎片。
5、瘦肉洗净切块。
6、将以上材料一起放入炖盅，入锅。加适量凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以细盐调味即可。
6、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴养阴，润燥、生津液、润肠胃，益气补中，利五脏，开胃，益心神，理气健脾，燥湿化痰，清热解毒、凉血、坚齿，敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫，通便。
白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的营养价值：
1、白果又称银杏果、公孙树子。性平，味甘苦涩，有小毒。入肺、肾经。具有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫之功效。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
2、燕窝性平，味甘。归经脾，肺，肾。具有养阴润燥、益气补中之功效。适宜体质衰弱、营养不良、呼吸系统疾病、胃病、心脑血管病、癌症、糖尿病、体虚多汗、盗汗、自汗、干燥综合症、禁忌肺胃虚寒、痰湿停滞。特点有宫廷大补品之称。
3、猪瘦肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
4、鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经。肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素。具有利五脏，开胃，益心神，补中之功效。主治小儿厌食、消瘦、发育不良等症。一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性。禁忌不可以和竹笋同食，否则会令人小腹胀。
5、陈皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰之功效。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
6、盐性寒，味咸。归经肾，小肠，胃，大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效。适宜中暑多汗烦渴、急性，胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病。特点被誉为百味之王。
