摘要：
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一、燕窝可以搭配什么一起炖
1、燕窝清炖加冰糖
燕窝清炖加冰糖一起炖，有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体的功效。
2、燕窝加高丽参
燕窝加高丽参一起炖可以起到补充元气、补血的功效。
3、燕窝加花期参
燕窝加花期参一起炖有清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜的功效。
4、燕窝加田七
燕窝加田七一起炖能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑。
5、燕窝加当归、红枣
燕窝加当归、红枣一起炖，可以增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能。
扩展资料：
不宜食用燕窝的人群
1、4个月以下的新生儿
不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理，则可增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状，可正常食用燕窝。
3、癌症晚期患者
燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
另外，蛋白质过敏者也不宜食用燕窝。
参考资料：人民网-燕窝怎么炖如何炖出燕窝的营养价值
二、当归燕窝的做法 当归炖燕窝
1、原料：干燕窝、当归、冰糖。
2、干燕窝用纯净水泡发，泡发之后的燕窝呈现半透明状，里面会有绒毛和杂质需要挑出，清洗干净燕窝撕成条，沥干水分备用。
3、将当归和燕窝一起放进炖盅内，加入没过燕窝表面2-3厘米的水，放入炖盅隔水文火炖煮30分钟。
4、可在出锅前加入适量冰糖调味。
5、燕窝性味甘平，适合大多数人食用，孕妇可以吃燕窝，但是孕妇以及肝硬化患者就不适合食用当归，所以这道当归燕窝不适合孕妇食用，可以试试其他的燕窝的做法。
三、怎么炖燕窝才能好吃
炖燕窝做法一，冰糖红枣炖燕窝
材料
燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归
做法
1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；
2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
做法二，杏汁炖燕窝
材料
印尼燕窝(燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量
做法
1.首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
做法三，野生黑枸杞炖燕窝
材料
干燕窝5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g
做法
1、取干燕窝5g放入无油容器，加纯净水500ml泡发；
2、泡发1～2小时沥去水，将泡发过的燕窝撒成丝；
3、换上新的纯净水继续泡发。注意：新换上的纯净水要按比例了。5克干燕窝只能加200ml纯净水泡3～4小时；
4、泡发好燕窝连泡的水放入自动燕窝炖壶内。调好燕窝档即可；
5、将炖好的燕窝装入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。
四、燕窝配什么炖最好
食材：燕窝3克，桂圆10克，红枣10颗，冰糖、水适量
做法：
1、燕窝用清水浸泡3小时以上，挑出燕子毛，红枣剪半去核，桂圆冲洗干净；
2、将燕窝、红枣和桂圆放在炖盅里，放入清水后按下电子炖盅，炖2小时，出锅前放入适量冰糖调味，搅拌至彻底融化后即可盛出食用。
39食神营养提示：
一、燕窝是传统营养品，但不能过分迷信功效
燕窝，顾名思义即是燕子的窝，不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。中医认为，燕窝能养阴润燥、益气补中，治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱、营养不良、久痢久疟、痰多咳嗽、老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效，其主要成分有水溶性蛋白质与碳水化合物，燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
提到人参燕窝、鲍鱼鱼翅，人们都会把它们与高档滋补品联系起来，由于传统饮食文化的影响，人们已经在思维中固化了这些营养品“高大上”的滋补功效，有时为了滋补强身，不惜花费大量的金钱去购买这些奢侈的滋补品。尽管燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮，而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。营养学家认为，燕窝的营养价值与银耳差不多，不应当过分迷信燕窝的营养功效。燕窝补血
五、处理好的燕窝怎么炖
第一步、炖燕窝前的准备
干燕盏20克左右，纯净水，漏勺，镊子，玻璃或陶瓷大碗（不要用铁碗，怕影响燕窝口感），隔水炖的设备，有盖的小玻璃瓶。我们可以选择周末的早上开始炖燕窝，这样时间就比较好把控。
第二步、燕窝泡发
先把干燕窝放入玻璃大碗中，可以把燕角掰下来分开泡，倒入纯净水泡法（不要用自来水或矿泉水，漂白粉和矿物质会影响燕窝的营养和口感），正常燕盏泡4个小时就可以了，燕角比较硬要多泡2个小时，燕窝泡发期间可以换1-2次水。
第三步、燕窝挑毛
我买燕窝一般都是选择挑好毛的燕盏，但是还是会有一些很细小的绒毛在里面，泡发好的燕窝挑毛就很简单了，一般绒毛都会漂浮到水面上来，用镊子夹掉就行。
第四步、燕窝撕成燕丝冲洗
把泡发好的燕窝撕成一丝一丝的形状，在用纯净水多冲洗几遍，因为燕窝里都会含有亚硝酸盐，水能让燕窝里的亚硝酸盐成分稀释。
第五步、炖燕窝
为什么要选择隔水炖，因为高温会让燕窝的营养成分流失，隔水炖的温度大概在80度，能保证燕窝的营养成分，把清洗好的燕窝放入炖盅里，倒入纯净水，水量以高出燕窝1公分左右就可以，把隔水炖设备开到炖燕窝，炖煮的时间25-30分钟就可以。
第六步、保存燕窝
燕窝炖好以后就要分装了，可以均匀的分到7个玻璃瓶里（一天一瓶），等燕窝凉后放入冰箱冷藏，要吃的时候拿出来隔水加热一下就可以了。
燕窝可以直接纯的吃，也可以加入水果、牛奶一起配着吃，根据个人口味来定，燕窝的糖可以选择冰糖、蜂蜜或石蜂糖，不要用白糖，不管是糖还是水果牛奶都是要等吃燕窝的时候在加进去，炖燕窝的时候一定不能放，不如燕窝保存的时间会缩短很多。
六、燕窝和什么可以一起吃燕窝生产
可以和冰糖、牛奶等一起食用。
牛奶冰糖炖燕窝的做法：燕窝5克、奶1袋、冰糖若干。
1、首先将选好的燕窝泡发，4个小时左右。
2、泡发好的燕窝，撕成一条一条的，用细网漏勺清洗干净，备用燕窝饮品。
3、将泡发好的燕窝，放入炖盅内，隔水炖煮，水沫过燕窝即可苏岛燕窝。
4、一袋牛奶放入锅内，热开。这个时候放入冰糖适量。
5、将热开的牛奶与燕窝混合在一起就好了，一碗燕窝汤就做好了。
