摘要：
本文目录泰国的燕窝大概是多少钱一克血燕窝多少钱一斤泰国燕窝三大品牌血燕窝炖熟后是什么颜色为什么有人说泰国的燕窝千万不要买燕窝什么颜色最好一、泰国的燕窝大概是多少钱一克泰国的燕窝一般... 本文目录
一、泰国的燕窝大概是多少钱一克
泰国的燕窝一般在80元左右。
燕窝按来源分两种。第一种洞燕，就是在悬崖、山洞等野外采摘的燕窝；第二种屋燕，是燕农在金丝燕迁徙飞行的航线附近建造适合金丝燕居住的燕屋，吸引它们进入筑窝，等燕子弃窝飞走后采摘下来的。目前市场的燕窝90%以上都是屋燕，它的清洁度高，盏型完整，呈现象牙白或米黄色。
泰国的金丝燕燕窝，从外观来看，盏身密实外观饱满，呈半圆碗状，有的像个圆圆的碗，天然的金丝燕的颜色是橘黄色或橘红色的。
烹调：由于泰国金丝燕的质地较硬，因此炖制的时间也较长。正常的炖制一般都要50分钟以上。所以一般推荐用来炖汤更好，如：泰国燕窝炖鸡汤，鸽吞燕等。如果炖甜品的话，一般要预先炖制到8-9成后备用，不然食用时要等候的时间就比较长了。
二、血燕窝多少钱一斤
根据2021年6月份的市场价格，血燕窝的价钱根据买的血燕窝产地、形态（是完整的或是碎的）的情况而不同，批发和零售的价钱也相差较大，一般从380-600元10克不等。
雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。
由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。
血燕成因：
燕巢色的成因主要有三：
一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；
二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；
三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
以上内容参考百度百科---血燕窝
三、泰国燕窝三大品牌
根据查询养合药材网显示，泰国燕窝三大品牌如下：
1.百年泰国燕窝。百年泰国燕窝是一家拥有百年历史的品牌。其燕窝质量稳定，口感细腻，既适合直接食用，也可用于燕窝糖水等食品制作。
2.泰国皇家燕窝。泰国皇家燕窝作为泰国皇室专供品牌，其品质自然不用多说。其燕窝不仅质量优良，更有健康、美容等多重功效。
3.元祖燕窝。元祖燕窝是泰国燕窝界的老字号品牌。其燕窝鲜美细腻、滋补养生、价格实惠，深受消费者喜爱。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
四、血燕窝炖熟后是什么颜色
血燕窝炖熟后是呈红色的或橘黄色的。
血燕窝：
雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
血燕窝图片：
五、为什么有人说泰国的燕窝千万不要买
燕窝，其实是燕子的唾液。但是它其中含有的养分却是十分丰富的。小小的燕窝，含有着有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及燕子的特征物质——唾液酸，其滋阴、润燥和补中益气等功效，可做食品和药品，深受一些土豪，高档人士喜爱，由此，它的价格也是相对昂贵的。
燕窝的主要产地在马来西亚，印尼、新加坡、泰国等东南海一带，其中印尼的燕窝是品质最高和产量最大的，因为那里的环境非常适应燕子居住。
泰国燕窝在全世界的占比约为3%，是远不及马来西亚和印尼的。但是相信很多旅客在去泰国的时候，都可以看到燕窝在泰国竟然会卖到白菜价。这么便宜的燕窝，让我们不得不怀疑这些燕窝到底是不是假冒伪劣产品呢？
在泰国当地，燕窝我好像是很普遍的东西，所以很多人去泰国旅游，都想带一些泰国的燕窝回去。但是也有专业的人士表示千万不要这样做。那么这到底是为什么呢？
因为有专业的人士表示，泰国的燕窝多可能只是假象。因为泰国的仿燕窝技术很高超，甚至可以以假乱真，所以不是真正懂燕窝的人，千万不要轻易在泰国购买燕窝。虽说泰国为了燕窝产量也造燕子楼吸引燕子在楼内产燕窝，但是这样的成本高，而且盈利需要在啊几年内才有，所以也造成很多燕窝出现造假的情况。而且想从泰国带燕窝回国，是根本过不了关的，目前最多只允许带一些罐装的燕窝或是干燕窝。
六、燕窝什么颜色最好
燕窝颜色最好是：鲜红色
燕窝按颜色分类：可以分为白燕、红燕、黄燕三种。
三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色，但各个颜色的一些细节也是很重要的：
白燕：燕窝滋阴
白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的，透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近，那可能是经过化学药水漂白的。燕窝鱼翅
红燕：
红燕是洞燕的一种，由于受到空气、矿物质侵蚀，从燕角部分慢慢往里延伸，会呈现一定的红色。红色深浅不一，燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色，血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的，亚硝酸盐严重超标。
黄燕：
我们国内黄燕很少见，在市面上基本上很难买到。主要在泰国一带产出，黄燕也是洞燕的一种。黄燕的颜色特点跟红燕是类似的，只不过红燕是红色、黄色却是黄色。
在分辨燕窝的颜色的时候，有一点特别重要：不管白燕、红燕、黄燕，燕窝的颜色都是不均匀的，漂白、染色过的燕窝颜色就很难做到不均匀。
燕窝真假的鉴别：
1、味道：天然燕窝闻起来是蛋清香味，也有点类似腥味。
2、颜色：天然燕窝的颜色呈白色，带点黄，绝对不能是像白纸一样的白；
3、燕窝纹路：天然燕盏和燕条能清楚的看到一条一条的纹路，像粉丝一样，会有空隙的，因为在人工挑毛时肯定有断的，所以就能看到空隙。
4、试水：真的燕窝泡水后，不管多少个小时，水仍然跟矿泉水一样，没有一点点浑浊，炖好后的燕窝，里面的水也是如此。
5、手试：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
燕窝功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
7、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
8、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
炖的方法：
1、水开后立即关小火。
2、如果初次炖还没有经验，那在炖到20分钟的时候就看一样，如果看到燕窝跟才放下去的一样，还是清清的，没有发起来的感觉那就还要炖一下燕窝古道。
3、当看到燕窝面上（像蒸包子发起来的感觉，没得那么夸张哈，打个比方），上面有细细的水泡那种，就可以关火了。再炖就会慢慢化掉了。丝巢燕窝
