摘要：
燕窝起源燕窝过期燕窝奶茶燕窝鸭子本文目录燕窝什么颜色最好血燕窝的营养价值正宗的血燕窝吃起来口感是怎样的血色燕窝火了一段时间,这种燕窝是怎么形成的为何是红色一、燕窝什么颜色最好燕窝颜... 本文目录
一、燕窝什么颜色最好
燕窝颜色最好是：鲜红色
燕窝按颜色分类：可以分为白燕、红燕、黄燕三种。
三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色，但各个颜色的一些细节也是很重要的：
白燕：
白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的，透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近，那可能是经过化学药水漂白的。
红燕：
红燕是洞燕的一种，由于受到空气、矿物质侵蚀，从燕角部分慢慢往里延伸，会呈现一定的红色。红色深浅不一，燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色，血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的，亚硝酸盐严重超标。
黄燕：
我们国内黄燕很少见，在市面上基本上很难买到。主要在泰国一带产出，黄燕也是洞燕的一种。黄燕的颜色特点跟红燕是类似的，只不过红燕是红色、黄色却是黄色。
在分辨燕窝的颜色的时候，有一点特别重要：不管白燕、红燕、黄燕，燕窝的颜色都是不均匀的，漂白、染色过的燕窝颜色就很难做到不均匀。
燕窝真假的鉴别：
1、味道：天然燕窝闻起来是蛋清香味，也有点类似腥味。
2、颜色：天然燕窝的颜色呈白色，带点黄，绝对不能是像白纸一样的白；
3、燕窝纹路：天然燕盏和燕条能清楚的看到一条一条的纹路，像粉丝一样，会有空隙的，因为在人工挑毛时肯定有断的，所以就能看到空隙。
4、试水：真的燕窝泡水后，不管多少个小时，水仍然跟矿泉水一样，没有一点点浑浊，炖好后的燕窝，里面的水也是如此。
5、手试：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
燕窝功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
7、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
8、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。燕窝起源
炖的方法：
1、水开后立即关小火。
2、如果初次炖还没有经验，那在炖到20分钟的时候就看一样，如果看到燕窝跟才放下去的一样，还是清清的，没有发起来的感觉那就还要炖一下。
3、当看到燕窝面上（像蒸包子发起来的感觉，没得那么夸张哈，打个比方），上面有细细的水泡那种，就可以关火了。再炖就会慢慢化掉了。
二、血燕窝的营养价值燕窝过期
血燕窝的营养价值
血燕窝的营养价值，血燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，那么血燕窝具有哪些营养价值呢，如果你对此感兴趣，就一起来了解一下血燕窝的营养价值吧！
血燕窝的营养价值1血燕窝是什么
血燕窝因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。
引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。而关于血燕窝的成因也有多种说法，目前仍未确定，但可以肯定的是，血燕窝的市场价值相当之高。
血燕窝的营养价值
有人说，血燕窝是比普通燕窝更要珍贵的品种，因此血燕窝的营养价值更高。而实际上，目前暂时找不到有力的论据，来证明血燕窝的营养价值比普通燕窝高得多。不过，血燕窝当然也具有普通燕窝的营养价值。
血燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。并且，因为血燕窝不寒不燥的特性，所以是男女老幼，四季皆宜之精品。主要作用如下：
1、对呼吸系统疾病的治疗作用；
2、强心、降压作用；
3、抗氧化，防衰老；
4、孕产期保健之佳品；
5、抗衰老，改善血液循环；
6、补血活血，去瘀生新；
7、高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。
8、其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。
9、消除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。
10、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。
由此可见，血燕窝的营养价值相当高，对人体的多种疾病均有疗效。
血燕窝的做法
1、干捞血燕
制作过程：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
2、冰糖杞圆炖燕窝
制作过程：先准备燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克；燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状；枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；炖好后取出，温后服食。
温馨提醒：
1、冰糖杞圆炖燕窝是较常见的做法，适合心悸失眠，头晕目眩者服用。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用，湿热者不宜多用，以及糖尿病患者禁用。
2、清炖血燕窝的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时，二是取决于人的体质，老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
血燕窝的适宜人群
1、初生婴儿：把血燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。
2、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
3、产妇：迅速复原身体，回复青春。
4、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。燕窝奶茶
5、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
6、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
7、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
8、睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
孕妇可以吃血燕窝吗
血燕窝是纯天然的一种保健品，纯天然食品是比较安全的，每天固定进食定量的血燕窝，对孕妇还有宝宝都是很有帮助的。
孕妇在怀孕期间，体内火气旺盛，容易影响到情绪，而吃血燕窝可以清热去火，让孕妇的身体恢复平衡，对宝宝的发育也更有利。并且，研究发现，从产前到产后恢复都吃血燕窝的女性，身材恢复速度更快，且精神状态更好，因为血燕窝里面含有可丰富的蛋白质和微量元素，对增强孕妇体能有很大的帮助。
其次，血燕窝还有一种非常独特的的燕窝酸，这样的物质可以再孕妇吸收后进入宝宝体内，促进宝宝的脑部发育，让宝宝发育得更加健康。
所以，孕妇可以吃燕窝，孕妇吃燕窝不仅对孕妇自己，而且对宝宝也有很好的作用，准妈妈们可以放心地食用燕窝进补啦。
血燕窝的营养价值2血燕窝的营养价值
补血是血燕窝的重要功效之一，血燕不单是燕窝中的精品，它还含有丰富的微量元素铁，这种食材的外表多为深红色，平时人们食用以后，能快速把它含有的微量元素铁吸收和利用，能增强人体造血功能，可以起到明显补血作用。
燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的.氨基酸。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
血燕和燕窝有什么区别
燕窝是一种纯天然的食物，它的颜色是象牙白，因为它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的，所以被称为是燕窝，因为受到环境因素影响，所以，它的种类非常多，常见的有白燕、红燕等等。
血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。
血燕窝是怎么形成的
事实上，血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一只手掌半合来盛水样，但也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是成1/4的球体形或三角形。
当燕子在含有矿物质的山洞壁上筑巢，矿物质渗透到燕窝中，便形成红燕窝。如果石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
白燕窝和血燕窝哪个好
血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质、矿物质等营养素最为丰富。血燕是由于金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。白燕窝又称为燕菜或者燕蔬菜，它是某些金丝燕或者雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量唾液混合绒羽、海藻等物质筑就而成的巢穴。
白燕好，市场上的血燕生产加工过程可疑，没必要冒这个险。血燕实际上是变了质的燕窝，虽然内含的铁较多，但是比起白燕，所含的蛋白质已流失不少了。
三、正宗的血燕窝吃起来口感是怎样的
很好的问题，要分两方面回答
1、真正的血燕都是洞燕。洞燕窝的采摘周期都要久一些，如果你买到的是比较红的燕窝，如果是洞燕的话，采摘后期一般要一年左右，在空气中氧化的时间久了，自然会硬一些。一般要泡发几十个小时，炖煮也需要几个小时，口感还是脆的。
血燕的红色是因为渗透的矿物质，在潮湿高温的山洞中作用的效果，不会改变燕窝的效用。
2、如果是人工处理的血燕。泡发和炖煮的时间要比普通白屋略久一些，口感也会略脆一些。具体为什么或出现这样的结果，现在还没有人给出明确的解释，有一种说法是作假血燕用的都是一些比较肮脏的老燕窝，采摘周期会比普通燕窝的周期长一些。普通燕窝是3~4个月，而后者可能是半年左右。
具体的鉴别方法和图片对比，请访问融情纯燕窝网站。
四、血色燕窝火了一段时间,这种燕窝是怎么形成的为何是红色燕窝鸭子
这个谣言早就有人在2011年的时候拆穿了。
燕窝具体是什么样的产物、绝大部分年青朋友可能有所不知。它是由金丝燕的唾液经长时间的枯干而形壮象燕子的窝就叫燕窝。夭然燕窝要等金丝燕经长途旅行、一居住到内陆潮湿的地方、筑窝繁衍生活、在繁衍时唾液流在窝里、经长时间的枯干而获得珍贵而营养的上等补品取名燕窝。
血色燕窝是因为矿物深入燕窝展现出红色，这种燕窝产量不多，不是因为血液导致。但是那时候欺骗大家不懂事实，以高价出售“血燕窝”，还有很多人把燕窝染成红色出售，而人们吃下去的可能只是重金属超标的假燕窝。
其实燕窝中的蛋白质、碳水化合物、矿物质，很多食物都比它更加优越，唯一有独特价值的是其中含有的“燕窝酸”，燕窝酸就是唾液酸，因为燕窝是燕子的唾液制成，人脑的灰质中大量存在，担任神经递质的传递作用，大脑比较需要它。母乳中含有大量唾液酸，给孩子喂母乳的目的之一就是由于唾液酸不但对孩子脑部好，而且也可以增加抵抗能力。不过牛奶、鸡蛋、奶酪等蛋奶制品中也富含唾液酸，人体自身也能够合成足够唾液酸，没有分泌障碍的话一般人不会缺少，所以其实没有必要一定要补充燕窝，毕竟性价比不高。
还有说法是燕窝能美白，也是唾液酸的功能。燕窝中有某种提取的物质能抗络氨酸酶活性（抑制黑色素形成），不过其量极其微量，对人体没有什么明显的改善效果，说白了其实商业夸大了它的作用。
不过很多人忠实燕窝产品，对于条件好的人可以适当补充，不过性价比来看，老百姓保证每天一杯牛奶一个鸡蛋，均衡饮食，完全可以胜过补充燕窝的效果。
