摘要：
谢琳燕窝酸奶燕窝鱼翅燕窝雪蛤燕窝本文目录牛肉炖海参汤的做法牛肉可以和贝类一起吃吗牛元宝肉可以炖吗甲鱼可以跟牛肉一起炖可以放山药吗一、牛肉炖海参汤的做法谢琳燕窝主要功效：健脾补肾、益... 本文目录
一、牛肉炖海参汤的做法谢琳燕窝
主要功效：健脾补肾、益精血
推荐人群：虚寒怕冷，冬季保健者
材料：水发海参2~3条、牛肉150克、杞子2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量（2~3人用量）。
做法：为了方便，可以直接购买水发好的海参，切成2~3小段。牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下，将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5小时，调入适量食盐，喝汤吃汤渣。
汤品点评：
海参是与人参、燕窝齐名的珍品之一，味甘、咸，性温，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效。现代研究认为海参含丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等，有些海参品种还含有硫酸软骨素、粘多糖等，具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用。搭配健脾胃、益气血的牛肉，以及益气、健脾、生血的党参、红枣、枸杞，本汤健脾补肾、益精血，适宜面色黄白、畏寒肢冷、气短倦怠、纳差等脾肾虚寒者，也适宜冬季温阳补气，但阴虚火旺、外感邪气者慎用。
二、牛肉可以和贝类一起吃吗
贝肉能和牛肉一起吃。
一、扇贝肉属于海鲜类，海鲜营养丰富，相对于红肉来说，吃海鲜更不易造成肥胖。
1、海鲜不要与水果一起吃
鱼、虾、蟹等海产品附有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，即将吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜不喝茶
茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。
3、吃海鲜不喝啤酒
很多人喜欢吃海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。虾、蟹等在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。
二、牛肉营养丰富。
1、牛肉与栗子不能同食
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜，同吃可能会引起呕吐。
2、牛肉与红糖不能同食
同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、牛肉与白酒不能同食
牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
4、牛肉与橄榄不能同食
同食会引起身体不适。
5、田螺与牛肉不能同食
不易消化，会引起腹胀。
6、鲇鱼与牛肉不能同食
同食会引起中毒。
7、牛肉不可与黍米同食
食后身体不适。
8、韭菜与牛肉不能同食
因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。
9、牛肉、猪肉不能同食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
10、牛肉和白酒不能同食
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
牛肉和扇贝肉没有食物搭配上的相忌相克，所以扇贝肉能和牛肉一起吃。酸奶燕窝
扩展资料：
一、吃牛肉注意事项
1、不可过量食用
适宜用量每餐大约在80克左右，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
2、肾炎患者尽量少吃
牛肉含有大量的蛋白质，对肾炎患者不可多食，会加重肾脏的负担。
3、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。
二、常吃海鲜好处多
第一，因为海鲜含有的脂肪酸比较多，可以加速我们体内血液的流动，所以可以预防我们的血液的凝固，降低我们身体的胆固醇的含量，对一些血液疾病是有很好的预防作用。
第二，因为海鲜含有的蛋白质也是非常多的，而蛋白质在我们身体是重要的组成部分，所以是我们身体的必需品，吃海鲜可以补充我们身体的蛋白质，是很有好处的。
第三，因为海鲜中含有的矿物质是非常多的，还有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或者是其他的食物中补充不到的营养。
三、牛元宝肉可以炖吗
朋友们常常问，牛肉怎么吃，牛腩怎么炖，今天这个食谱是我家百吃不厌的牛肉食谱，做法超级简单，也特别好吃。选好牛肉，用好火候，等着吃吧。牛肉跟洋葱西红柿本来就是绝配，掌握要点，随便做做都很好吃。炖牛肉宜用牛腩肉，它是一种统称，指带筋、肉、油的牛肉，牛身上许多部位都可以叫牛腩，腹部较松软的肉，牛肋条肉，包裹里脊那肉都可以叫做牛腩。而那些纯瘦的牛元宝和牛里脊更适合炒，瘦肉和筋都比较多的牛腱更适合卤了吃。
每次大叔去买肉，跟老板说要两根肋条，然后就是好大好大一块肉，回家要这样这样切成好几块，冻起来，隔几吃炖一块来吃。炖好的牛肉，直接配米饭，拌面条，煮米粉，或者搭配面包都非常好。牛肉的营养价值是很高的，有人说它与燕窝的营养不相上下。虽有夸大其词，但由此可见牛肉的营养是极其丰富的。牛肉虽然好吃，但是如果你没有掌握好炖牛肉的要领时，一定会为炖不烂和味道不好而苦恼。今天大叔下厨房教你做炖牛肉，如何炖牛肉才能更烂更好吃呢？那就来学下吧！
牛肉 2000g、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻 4粒、桂皮 2块、香叶 4片、花椒适量、盐适量、酱油适量
1、首先把牛肉洗净，切成2、3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫即可；
2、然后将香料准备好，种类和数量可以调整，待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖；
3、待汤去掉一半时，可加入适量盐，倒入红烧酱油，并翻拌均匀即可；
4、最后等汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅上桌！
这样炖出来的牛肉软烂，汤汁清澈鲜亮，味美香浓，大块吃肉的感觉真好，喜欢的话，你也试试吧！
小提示
1、牛肉切块入凉水锅中，可以将内部的血水逼出来；
2、如果焯水再另起一锅炖肉，味道上会打折扣；
3、但如果很介意汤品的清澈程度，可以焯水再另起锅炖；
4、调料和香料可以根据口味进行增减、调整；
5、炖的时间还要根据肉的软烂程度及自己的口感来定。
四、甲鱼可以跟牛肉一起炖可以放山药吗
甲鱼可以跟牛肉一起炖汤，放山药这样煲出来的汤，非常的鲜美好喝。鱼翅燕窝
主料:牛肉(肥瘦)(500克)甲鱼（200）克
辅料:山药(250克)
调料:大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)
功能:补虚养身调理健脾开胃调理肾调养调理糖尿病调理气血双补调理
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。甲鱼也要用开水焯一下水
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，甲鱼，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
营养价值
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。雪蛤燕窝
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
