摘要：
本文目录银耳和燕窝的区别燕窝和银耳的区别湖北有几大湖泊燕窝是怎样形成的一、银耳和燕窝的区别燕耳和银耳的区别是：外观形状不同、食用口感不同燕语燕窝。1、外观形状不同燕窝是金丝燕用唾液... 本文目录
一、银耳和燕窝的区别
燕耳和银耳的区别是：外观形状不同、食用口感不同。
1、外观形状不同
燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干制品质地脆硬，呈半月或船形，中间有凹陷，闻着有些许腥味，泡发后则呈丝条状，摸着柔软有弹性；而银耳又叫白木耳、雪耳，是一种真菌类食品，外观实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性，形似绣球形，干制后呈淡黄色，质地硬脆。
2、食用口感不同
燕窝吃起来口感没有银耳丰富，入口感觉会因炖煮时间有很大差异，如炖煮时间短，其口感软弹，若炖煮时间较长，就会化成水，吃起来滑腻粘稠；银耳短时间焯水有黑木耳的脆爽口感，长时间炖煮又有果冻般的Q弹软糯，另外燕窝还有一股腥味，而银耳则没有，相对来说银耳比燕窝好吃些。
银耳不能替代燕窝的原因：
银耳是真菌的子实体，燕窝是金丝燕分泌出来的唾液混合其他物质所筑成的巢穴，两者有本质上的区别，银耳不能替代燕窝，不过燕窝的价格高，一般人家不能经常吃上燕窝，银耳价格便宜，可以经常吃银耳，但是这并不是用银耳代替燕窝，而是换一种食物食用。
二、燕窝和银耳的区别
燕窝和银耳的区别：成分不同，产地不同，营养价值不同。
1、成分不同
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
燕窝：
银耳：
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3~15厘米。
2、产地不同
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。
银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
3、营养价值不同
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
参考资料来源：百度百科-燕窝
参考资料来源：百度百科-银耳
三、湖北有几大湖泊
以下为湖北面积最大的八个湖泊：
1、洪湖
洪湖，中国第七大淡水湖，位于湖北省南部长江与东荆河之间的洼地中，行政上属于荆州洪湖市。湖水面积约308k㎡，是湖北第一大自然湖泊。然而由于过度围垦和养殖，湖泊水域面积和生态环境都遭受了不同程度的破坏。2014年12月晋升为国家级自然保护区。
2、梁子湖
梁子湖，原名樊湖，水域面积约271平方公里。湖泊位于武汉市东南部，属于武汉市江夏区和鄂州市梁子湖区共管的跨市湖泊。梁子湖出产各种淡水鱼类70余种，其中享誉盛名的武昌鱼故乡就位于此。
3、长湖
长湖，位于湖北荆州、荆门、潜江三市交界处，是宋末由古云梦泽变迁而成，湖泊面积约131平方千米。长湖沿岸淡水鱼资源丰富，岸边人民尤擅制作鱼肴，其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。另外长湖还出产长湖银鱼和刁子鱼。
4、斧头湖
斧头湖，位于武汉市江夏区与咸宁市咸安区、嘉鱼县交界处，湖泊面积约126平方公里。斧头湖的北、东、南三面多丘陵，西面为平原，土壤肥沃，孕育了以嘉鱼县潘家湾镇为中心的42万亩蔬菜基地燕语燕窝。
5、西凉湖
西凉湖，位于湖北省南部，斧头湖西侧，属于咸宁市管辖。西凉湖与斧头湖原本是相连为一湖，后长江改道，泥沙淤塞，致使湖泊一分为二。现西凉湖水域面积约85.2平方千米，湖中盛产青、鲤、草、鲫等鱼类以及黄鳝、龟、鳖、蟹、虾等。
6、龙感湖
龙感湖，位于湖北省东部，属于湖北黄冈市和安徽安庆市共同所有，是一个跨省湖泊。春秋战国时期，龙感湖与鄱阳湖为一体，称彭蠡（lǐ）泽；东汉时期，龙感湖与鄱阳湖分离，现龙感湖面积约60.9平方千米。2009年9月18日，成立龙感湖国家级自然保护区。
7、牛山湖
牛山湖，位于湖北武汉市，与梁子湖仅一堤之隔，湖泊面积约57.2平方公里。牛山湖原是梁子湖的一个湖汊，在上世纪60年代人为修筑了一道牛山湖大堤，将梁子湖一分为二。16年由于水灾进行了牛山湖破垸分洪，使得牛山湖与梁子湖重新相连。
8、大冶湖
大冶湖，位于湖北省黄石市，其代管的大冶市区就位于湖岸西侧，湖泊也由此得名。大冶湖水域面积约54.7平方千米，湖底和四周蕴藏有大量的金矿，是个聚宝盆，古代由于湖中有淘金井，别称金湖。武汉至九江客运专线的大冶湖特大桥横跨湖面。
扩展资料：湖北，简称“鄂”，中华人民共和国省级行政区，省会武汉，因位于长江中游、洞庭湖以北，故名湖北。地处中国中部，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南毗邻，介于东经108°21′42″—116°07′50″、北纬29°01′53″—33°6′47″之间。全省总面积18.59万平方千米。
湖北境内除长江、汉江干流外，省内各级河流河长5公里以上的有4228条，另有中小河流1193条，河流总长5.92万公里，其中河长在100公里以上的河流41条。长江自西向东，流贯省内26个县市，西起巴东县鳊鱼溪河口入境，东至黄梅滨江出境，流程1041公里。
境内的长江支流有汉水、沮水、漳水、清江、东荆河、陆水、滠水、倒水、举水、巴水、浠水、富水等。其中汉水为长江中游最大支流，在湖北境内由西北趋东南，流经13个县市，由陕西白河县将军河进入湖北郧西县，至武汉汇入长江，流程858公里。
湖北素有“千湖之省”之称。境内湖泊主要分布在江汉平原上。面积百亩以上的湖泊约800余个，湖泊总面积2983.5平方公里。面积大于100平方公里的湖泊有洪湖、长湖、梁子湖、斧头湖。
参考资料：百度百科-湖北四、燕窝是怎样形成的
一、燕窝的形成：
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
二、金丝燕：燕窝鱼刺
金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科，金丝燕属各种类的通称。体长约13 cm。上体羽毛黑或褐色，有时带蓝色光泽。下体灰白色。翼尖长。足短，淡红色，四趾均向前。群栖，食虫燕窝忌口。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即著名的滋补品——燕窝。可供食用、药用。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。分布于印度、马来群岛一带。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。
扩展资料
（一）、燕窝简述
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
（二）、主要营养成分
1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%，同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。
2、蛋白质：
燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．
3、唾液酸：
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
参考资料来源：
百度百科-燕窝
百度百科-金丝燕燕窝面霜
