白条燕窝做法，白条燕窝做法窍门

燕窝大咖 2024-03-12 6

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摘要： 本文目录鸡汤怎么做好喝银耳汤最简单的做法一、鸡汤怎么做好喝降温了，来碗热腾腾的鸡汤，暖心暖胃，驱散所有的饥与寒滋补鸡汤降温了，我家最爱喝汤，来碗热腾腾的鸡汤，暖心暖胃，驱散所有的风...

本文目录

鸡汤怎么做好喝
银耳汤最简单的做法

一、鸡汤怎么做好喝

降温了，来碗热腾腾的鸡汤，暖心暖胃，驱散所有的饥与寒

滋补鸡汤

降温了，我家最爱喝汤，来碗热腾腾的鸡汤，暖心暖胃，驱散所有的风与寒。为什么是鸡汤呢？当然排骨汤、鲍鱼海鲜汤也很好呀，只不过价格太贵，比起来还是喝鸡汤更容易实现呢。鸡汤的做法很多，搭配的配菜也不少，而我最爱的是猴头菇，猴头菇是四大名菜之一，跟燕窝、鱼翅、熊掌并称为“四大名菜”，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

猴头菇炖鸡汤

猴头菇是药食两用真菌，它的提取物有保护胃黏膜、缓解慢性萎缩性胃炎的食疗效果，也有清除自由基的能力，既可以养胃驱寒，也可以保护皮肤清除自由基，减慢皮肤老化。听到这里，想必女人们都要迫不及待了吧，得嘞，下面就把猴头菇炖鸡汤的具体做法分享出来，一起来试试做一遍吧，学会秋冬正好喝，驱寒保暖又养胃。燕窝性味

猴头菇炖鸡汤

【所需食材】

干猴头菇1-2朵，白条鸡半只，胡萝卜一根，葱姜适量，料酒、香葱、食盐、胡椒粉适量。

【具体做法步骤】

1、猴头菇需要提前2-3个小时，洗干净加入温水浸泡，中间时间，可以挤掉猴头菇的水分，换一次水再次浸泡一个小时，之后彻底挤干水分，清水再次冲洗一遍，再次挤干水分，切成片。（换一次水，多次吸收水分再挤干，主要是为了去除猴头菇的苦味，猴头菇本身带有苦味，不做处理鸡汤会比较苦，口感不好。）

2、半只鸡放入盘中清洗一下，切成块后再次洗2-3遍，洗掉血水沥掉水分，胡萝卜洗干净去皮切滚刀块，葱姜适量切片。

3、锅中加水，下入姜片和料酒，之后冷水把鸡块下锅，大火煮开后，焯水半分钟，之后撇去浮沫，捞出鸡块。

4、砂锅预热，之后下入鸡块，姜片，香葱结，料酒，下稍多一点的清水，盖上盖子，大火煮开，转小火炖45分钟。

5、之后把挤干水分切片的猴头菇下锅，继续小火煮15分钟。

6、15分钟后，下入胡萝卜块，转中火再炖10-15分钟，至胡萝卜炖至全熟，就可以关火了。

7、准备一个汤碗，加入适量的食盐、胡椒粉，少许的鸡精，之后盛入碗中鸡块、鸡汤、猴头菇和胡萝卜，下入适量的小香葱末，就可以享用了。

二、银耳汤最简单的做法

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量缅甸燕窝。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

银耳石斛羹

1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

冰糖银耳汤燕窝过期

1、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。

2、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。

银耳枣仁汤

1、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

2、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

银耳童子鸡汤

材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。

调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。