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燕窝主编 2024-03-12 5

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摘要： 本文目录为什么吃燕窝的人皮肤更白嫩燕窝是怎样形成的燕窝什么功效一、为什么吃燕窝的人皮肤更白嫩缩微不动脑筋版1、燕窝酸（唾液酸）在体内天然存在，远多于通过燕窝摄入的量燕窝性味。2、表...

本文目录

为什么吃燕窝的人皮肤更白嫩
燕窝是怎样形成的
燕窝什么功效

一、为什么吃燕窝的人皮肤更白嫩

缩微不动脑筋版

1、燕窝酸（唾液酸）在体内天然存在，远多于通过燕窝摄入的量。

2、表皮生长因子和集落刺激因子无法通过饮食调节皮肤和造血功能。

3、血燕并非来自啼血的燕子，相当于沾了铁锈。

4、燕窝的高昂价格、民间传说及广告营销很容易诱导安慰剂效应。

5、燕窝食用量低，即使假燕窝也难以吃出问题。

中医特别讲究食补，其中有一种滋补品地位显赫。

自明代传入中国，皇亲国戚、达官贵人对它无不钟爱有加，古装戏里它几乎是必备道具，这就是燕窝。燕窝性味

咱们先欣赏一下它在影视作品中的表现哈。

燕窝是雨燕科的几种金丝燕筑巢时分泌的唾液和绒羽的混合物，主要产自东南亚和我国南方个别地区。

传说燕窝有美容养颜、抗衰老之功效，因此尤其受到女性消费者喜爱。

如果这些功效不是心理安慰作用，那必然要借助某些实实在在的物质，而不是阴阳五行这些虚幻的概念，这一点应该是最基本的唯物主义。

对于燕窝而言，常规营养素显然无法支撑它高昂的价格和神奇的功效。

是否有一些特别的成分在起作用？

【燕窝酸】

燕窝的标志性成分，又被称为燕窝精华的，是一种叫做燕窝酸的东西，它也是评判燕窝质量优劣的重要指标。

一看这名字，你会觉得它是燕窝独一无二的成分，其实它还有个名字叫唾液酸。

如果你吃燕窝是为了补唾液酸，可能很不划算，因为纯的唾液酸至少比它便宜10倍呢。

唾液酸是含有9个碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的时候发现并得名。

目前已知的唾液酸大约50多种，其中人体含有的是N-乙酰神经氨酸，也就是卖燕窝的人口中所说的燕窝酸、唾液酸。

唾液酸很少单独存在，一般和蛋白质、脂类结合在一起，或者以低聚糖的形式存在，其中最常见的是形成糖蛋白，也是燕窝中唾液酸的形态。

在动物实验中，唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。

不过实验剂量远远大于吃燕窝的量，因此这些功能在人身上未必能复制出来，至今也没有确凿的证据。

此外，恶性肿瘤病人血清中唾液酸的含量也比较高，而且唾液酸还和肿瘤转移有关，因此不要把它神化了。

干燕窝的唾液酸含量大约在10%上下，按照通常的吃法，一天只吃3-5克，即唾液酸大约在300-500毫克。

不过很多食物中都含有少量唾液酸，母乳尤其是初乳中唾液酸的含量较高，大约为每升1400-2100毫克。

日本的研究数据表明，一枚乌鸡蛋就含有唾液酸200毫克以上，一天吃两个堪比燕窝，价格还便宜得多。

此外，一枚普通鸡蛋含有10-20毫克唾液酸，牛奶中的唾液酸含量大约在每升50毫克左右，畜禽肉也普遍含有少量唾液酸。

其实，我们体内也有不少的唾液酸，比如成年人每天分泌的唾液中有40-60毫克唾液酸。

这么算来，吃一小碗燕窝相当于喝了一大桶口水哈。

另外，正常人血清中唾液酸的含量大约在45-75毫克/100毫升，粗略计算全身血液中大约有1800-3000毫克。

如果把附着在人体细胞上的唾液酸都算上，估计燕窝提供的量就不足挂齿了吧。

【EGF和CSF】

EGF（Epidermal growth factor）即表皮生长因子，顾名思义可以刺激表皮生长。燕窝蜂蜜

这个东西是很多商家宣传的燕窝“养颜美容”的物质基础，在小鼠身上发现它的科学家还因此获得了诺贝尔奖！

不过EGF在你体内并不少，而且应该比燕窝中的量要大得多。

更重要的是，EGF是53个氨基酸组成的多肽，无论你生吃还是垮炖，它到了胃肠里就会被切成氨基酸碎片，失去原有的生理活性。燕窝水果

另外，EGF对温度比较挑剔，即使是放在室温下都会失活，所以你就算拿燕窝洗脸都没用啊。

CSF（Colony stimulating factor）即集落刺激因子，主要是帮助造血干细胞分化增殖，它会让你气血红润吗？

并不会。

因为它也是一种蛋白质，所以和EGF同样道理，无法通过饮食给你带来任何生理功能。

（注：这两个东西常见于燕窝的宣传文案，但文献中几乎找不到可靠数据。）

【其他】

尽管干燕窝的蛋白含量高达50%左右，但考虑到每天只吃3-5克，其寥寥可数的蛋白质并没有多少“滋补”的价值。

更何况它还是缺乏羟脯氨酸的不完全蛋白，营养价值跟鸡蛋真没法比，和牛奶、瘦肉比也差了一大截。

诸如糖类、游离氨基酸、矿物质和微量元素也只能说是平平无奇。

有些人迷信血燕，说是燕子吐的血，觉得可以补血。

实际上那个颜色来自燕子筑巢的岩壁中矿物质的侵蚀，主要就是铁。

不过，这个铁跟铁锈一个性质，属于补铁效果最差的三价无机铁，还不如吃点瘦肉来得实在呢！

果你总觉得燕窝里说不定有啥神奇的成分还没检测出来，或者认为现代科学还不足以揭示燕窝的功效，那我也没啥好说的。

既然你如此笃信，相信强大的心理安慰作用会给你带来一些益处吧。

毕竟物以稀为贵，贵总有贵的道理，花了那么多钱，心里总得相信它有些好处嘛。

不过用燕窝酸、EGF、CSF忽悠消费者的宣传文案是不是要好好改改呢？

当然，你可以放心的是，燕窝吃了不会有什么坏处，就算是假燕窝也不太可能吃出问题。

【燕窝效果从哪来】

为什么吃燕窝的人皮肤白嫩有光泽？

老祖宗这么多年的经验积累，难道是错的吗？

其实这很大程度上是一个逻辑谬误。

过去能吃得起燕窝的都是达官贵人，他们吃的好，不受累，当然白白胖胖的，生存状况也好于普通人。

这些人跟上顿不接下顿的平民百姓怎么比？跟那些风吹雨淋的老农民怎么比？

从另一个角度来说，燕窝如果真的有美容养颜的奇效，那美容院里面还会有人去打肉毒、玻尿酸，做除皱微整形吗？

以时下比较火的一款即食燕窝的广告来说，代言人说“吃燕窝我只选XXX”，绝口不提任何效果，但那光鲜亮丽的形象毫无疑问是在暗示“吃了我们XXX的燕窝，皮肤就是这样好”。

但实际上，看她自拍的素颜只能说非常一般。（照片不知道是哪年，她现在52岁）

有人说，她混演艺圈多累啊，还有各种浓妆艳抹伤皮肤，能这样已经很不错了。

但人家每年花在美容上的钱是7位数，还有各种私人护理...

保养到这个水平，燕窝算个毛呀...

曾有网友给我留言，“你说没效果那是因为没吃到好的燕窝”，“你吃不起就别哔哔”。

emmm，有钱人浓浓的优越感...糊满了整个屏幕...溯源燕窝

或许这优越感才是让她们“抬头挺胸做美丽自信女人”的根本原因吧，哈哈哈啊哈

二、燕窝是怎样形成的

一、燕窝的形成：

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。

另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

二、金丝燕：

金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科，金丝燕属各种类的通称。体长约13 cm。上体羽毛黑或褐色，有时带蓝色光泽。下体灰白色。翼尖长。足短，淡红色，四趾均向前。群栖，食虫。繁殖期以唾液将羽毛、泥土等混合胶结成巢，巢置于海岩中峭壁上，即著名的滋补品——燕窝。可供食用、药用。同属有多种，只少数几个鸟种所筑的巢可食用。分布于印度、马来群岛一带。中国分布于海南、西藏、云南、四川、湖北、贵州等省区。

扩展资料

（一）、燕窝简述

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

（二）、主要营养成分

1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%，同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。

2、蛋白质：

燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．

3、唾液酸：

唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

参考资料来源：

百度百科-燕窝

百度百科-金丝燕