摘要：
本文目录熟燕窝怎么吃才有营养燕窝炖熟后是什么样子燕窝怎么炖才算熟一、熟燕窝怎么吃才有营养燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒... 本文目录
一、熟燕窝怎么吃才有营养
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
1.鸡汁燕窝
类别浙江菜
制作原料：燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。【制作过程】将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
2.星燕窝汤
类别药膳偏方
制作配方：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克，冰糖25克，红枣1克。制法： 1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。
3.港式冰糖燕窝做法
燕窝用清水浸发（浸的时间要视品种而定，一般要6小时以上），检去杂毛，放炖盅内，加入热水盖好，放热水锅里清炖1-2小时即成。食时加入冰糖浆。冰糖浆制法：清水煮滚，加入冰糖煮溶，滤去杂质，放在冰箱内随用随取。
注意燕窝不能与其他东西同炖。
4.燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
5.椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
6.燕窝炖蜜枣
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
7.燕窝炖莲子
养神,补血.
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
8.燕窝炖雪梨
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
9.燕窝炖荔枝
养神，补血。
材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
10.燕窝蜜莲
【材料】：
燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子（生鲜）半斤甘杞1两
【作法】：
1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。
11.湖底浮金
【材料】
燕窝半两、韩国松茸（半罐）、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油
【作法】：
1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。
2．燕窝泡软洗净备用。
3．韩国松茸切片备用。
4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料人参1条蒸1小时即可。
12.八款降压美味汤
高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效椰汁燕窝。
1、紫菜降压五味汤：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。
2、海带决明汤：海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。
3、海带燕窝降压汤：海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。
4、参贝汤：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。
5、海蜇钩藤汤：海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。
6、海蜇牛膝降压汤：海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。
7、双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。
8、猪腰安眩汤：卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。
服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。
13.洋参鸡汤炖燕窝.
用料：
燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
做法：
(1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。
(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
(5)炖好取出，温后服用。
功效：养额驻容，补气润肺。
适应症：气血两亏，精神不振。
注释：
西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
注意和禁忌：
湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
二、燕窝炖熟后是什么样子
问题一：燕窝炖好后是什么样图燕窝炖煮前可以看到燕窝呈现比较结实的条状物。如下图：
燕窝炖煮后，条状物呈现的比价软绵。如下图：
燕窝的炖煮方法：
燕窝干品3-5克，泡发后25-50克，清水以一克干燕窝对50c.c调配，冰糖适量。可加入喜爱的配料如：红枣、桂圆、枸杞子、花旗参等单一配料即可。一起隔水炖，水沸腾计时20-25分钟即可。
问题二：燕窝炖熟后是什么样子燕窝炖煮前可以看到燕窝呈现比较结实的条状物。如下图：庄民燕窝
燕窝炖煮后，条状物呈现的比价软绵。如下图：
燕窝的炖煮方法：
燕窝干品3-5克，泡发后25-50克，清水以一克干燕窝对50c.c调配，冰糖适量。可加入喜爱的配料如：红枣、桂圆、枸杞子、花旗参等单一配料即可。一起隔水炖，水沸腾计时20-25分钟即可。
问题三：怎样分辨燕窝炖好了红枣冰糖炖燕窝
1.将燕窝放在纯净水里泡2小时
2.捞起、顺着纹理撕开成小细条、燕盏的两个边角位置最硬，一定要撕开
3.挑出不能接受的小绒毛（窝窝本来很干净的了，我是一般不挑，直接吃的）
4.换水再泡2.5小时，捞起、放入炖盅
5.炖盅里加入常温水、容量大概是刚刚好没（mo）过燕窝、加上红枣、冰糖，盖上盖子后放进锅里或者电饭煲里
6.锅里注入开水后大火炖10分钟后转小火炖15-20分钟7.ok，开吃
问题四：燕窝煮熟后的样子上一回吃的燕之纯燕窝是冰糖燕窝，因为冰糖是黄色的，所以出来是这样的黄色，口感挺好，还特别干净，不加冰糖就是白色，仔细看是可以看到燕窝固形物的，我没拍好，应该用勺子舀起来拍的，上次吃燕窝无聊的时候拍的。哈哈，你将就看哈
问题五：燕窝是什么样子的？煮熟后是什么味道？燕窝是什么样子的？煮熟后是什么味道？
好品质燕窝像知名品牌福临门燕窝炖好之后,味道清香且具有蛋白的香味;燕窝形态上是一丝一缕,晶莹剔透,吃起来很柔很滑。
问题六：评论：燕窝煮熟后什么样子才是好的像果冻一样滑滑的QQ弹
问题七：血燕窝炖熟后是什么颜色?我这段刚好开始吃血燕盏，是自己炖哦。所以知道血燕窝发泡好了的时候色泽艳丽，呈艳橘黄色，但是炖畅了是透明的淡淡的微黄色。
问题八：炖好的燕窝为什么看起来很烂的样子.一般燕窝泡发2小时，隔水炖煮30分钟，这样出来的效果应该是燕丝连续，晶莹剔透，口感Q弹，爽滑。
如果30分钟就化水的，一定不是什么好燕窝，有化学加工的可能。但是2小时左右，燕窝都会化水，有的新盏，化水的时间更短，可能在10小时左右。
如果你对燕窝鉴别有疑问，可以+, yangthe121讨论！
真正炖好的燕窝应该如下图（明礼燕窝实拍），干货疏密有度，泡发连续绵长，炖煮晶莹剔透！
问题九：血燕窝炖熟后是什么颜色?血燕炖煮出来也是红色的呀，炖出来不是红色那颜色去哪里了？蒸发了？掉颜色了？不过血燕也有分很多种，洞燕颜色相对深一些。不同产地，不同品种的血亥炖煮出来的颜色有差异，我习惯把一些颜色相对浅一些的血燕叫作黄燕。不过，燕窝是天然的东西，没有很死板的规定炖煮出来时应该这样红而不是那样红...燕窝也有赤红色的，也有的红颜中间是黄燕角处稍红。特别是洞燕，洞里的温度、矿物质、燕子的食物及分泌物对燕窝的成分和色泽影响很大的。你看到那些色泽很均匀、很漂亮，排列得很均匀得，而且一个礼盒里每一盏的燕窝无论是燕条的排布，颜色都是一模一样的，那你就应该小心点，要瞪大眼睛看清楚是真的燕窝还是假的呢。
问题十：燕窝炖好后口感脆脆的是不是没炖熟？还是正常？求教…是隔水的还是这么样的，有些底座比较厚泡发的时候没有捏碎会硬的，一般40分钟左右都可以的，要是低于40分钟就化水了就是假燕窝，或者分量变少很多就是刷胶的，你说的脆最好拍个图片看下我给您看下
三、燕窝怎么炖才算熟
燕窝变的完全透明就代表已经熟了。
燕窝红枣的做法，准备材料：燕窝：适量、红枣：适量、冰糖：适量。
1、将燕窝用纯净水浸泡8小时
2、将泡好的燕窝放入炖蛊，加入纯净水刚好末过燕窝2cm即可
3、红枣用清水清洗干净，用开水烫泡一下，放入炖蛊
4、先把锅里水烧开，然后调文火40分钟（隔水炖同样的方法，注意炖蛊外倒入已经烧开的水，水位不要太满，避免水进入炖蛊里头）燕窝由来
5、30分钟后，燕窝变的完全透明代表已经熟，这时候放入适量的冰糖调味。
6、完成。燕窝走私
