摘要：
本文目录如何炖燕窝怎么炖燕窝炖燕窝的方法与步骤家庭如何炖燕窝应该如何炖燕窝自己在家怎么炖燕窝一、如何炖燕窝燕窝的正确做法和吃法分别是：燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—... 本文目录
一、如何炖燕窝
燕窝的正确做法和吃法分别是：
燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。
燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。
燕窝的正确吃法是：
1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用。
干燕窝的食用方法操作流程是：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
二、怎么炖燕窝
炖燕窝是一道传统的中式汤品，下面是一种常见的炖燕窝的做法：
材料：
-干燕窝：10克
-水：500毫升
-冰糖：适量
-枸杞子：适量
-红枣：适量
步骤：
1.将干燕窝用清水浸泡1小时，直到变软。
2.捞出泡软的燕窝，用手轻轻挤掉多余的水分。
3.将泡软的燕窝放入炖盅中。
4.加入500毫升清水，放入适量的冰糖、枸杞子和红枣。
5.放入蒸锅中，大火炖煮10分钟。
6.转小火继续炖煮1-2小时，直到燕窝完全溶解成糊状。
7.出锅前可以根据个人口味加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
8.炖好的燕窝可以趁热食用，也可以放凉后加入适量的冰糖和冰块作为凉品享用。
炖燕窝是一种养生的汤品，经常食用可以补充营养、美容养颜。但需要注意的是，燕窝的质量和品种对成品的味道和功效也有影响，建议选择正规的、有信誉的商家购买。另外，在炖燕窝过程中，火候和炖煮时间也会影响口感和汤品的浓稠度，可以根据个人口味进行调整。水果燕窝
三、炖燕窝的方法与步骤
炖燕窝的方法与步骤如下：品鉴燕窝
材料/工具：燕窝1片、冰糖5块、枸杞6颗、红枣1个、纯净水、炖盅、锅燕府燕窝。
1、将燕窝放进纯净水里浸泡8小时，中间换一次水，泡好后用镊子挑出里面的杂质。
2、将挑好的燕窝捞出放在炖盅内，加入低温温水或凉白开，刚没过燕窝即可。
3、另取一炖盅放入冰糖，也加入水。
4、将两个炖盅一起放入锅内炖煮半小时，锅内水的位置为炖盅高度的2/3。燕窝营养
5、将已经化了的冰糖水加入炖好的燕窝中，再加入洗好的枸杞，大枣（切成丝）。
6、放进锅中再煮5分钟即可。
四、家庭如何炖燕窝
家庭炖燕窝的方法如下：
工具/材料：干燕盏5克、纯净水适量、玻璃盆、镊子、瓷盘、炖盅、冰糖适量。
1、首先取出干燕盏。
2、找一个干净的玻璃盆加入适量的纯净水，放入要泡发的燕窝，水量要没过燕窝表面。
3、准备一个尖头的镊子，找一个碗放入清水，泡发的燕窝顺着天然的纹理撕成条放到纯白色容器中，每次镊子挑完毛都放在水中清洗一下。
4、将处理好的燕窝放入炖盅。
5、炖好之后，放入适量冰糖调味，即可出锅。
五、应该如何炖燕窝
主料：燕窝5g辅料：冰糖5g
具体做法如下：
1、燕窝盅加入燕窝，用纯净水(软水)浸泡8-10小时，泡发口感最为合适，也可以发至2倍大。
2、去燕毛，将泡发水轻轻倒掉，重复3次一定要用软水。
3、将燕窝顺文理撕成条状，这样有利于保留口感。
4、加入软水隔水盅内煮30min左右。
5、加入冰糖即可食用。
六、自己在家怎么炖燕窝
在家炖燕窝的方法如下：
主料：燕窝5g、冰糖15g、纯净水150g。
1、将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入纯净水或凉开水中，浸泡2小时。
2、待燕窝泡软后，用小镊子或者牙签，清理其中的细小燕毛等杂物。
3、将燕窝撕成细条。
4、将处理好的燕窝倒入炖碗内，加入没过燕窝的纯净水，放入冰糖。
5、蒸锅上汽后，隔水小火炖30分钟。炖好的冰糖燕窝，质感粘稠，有丝丝蛋清香味。
