摘要：
本文目录泡燕窝要换几次水燕窝一般要泡发多久燕窝泡发多长时间合适燕窝一次吃一盏还是半盏 燕窝没泡发就炖能吃吗燕窝一次要泡发一盏吗一片燕窝泡发后吃几顿一、泡燕窝要换几次水用温水泡发燕窝... 本文目录
一、泡燕窝要换几次水
用温水泡发。水温度控制在45度，然后把燕窝放入容器浸泡。
在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保恒温。燕窝和水的比例1：30。白燕浸泡的时间为2-3小时。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
扩展资料：
燕窝的主要营养成分：燕窝罐头
1、氨基酸
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸含量较高，表明燕窝的味道鲜美。
2、蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%．
3、唾液酸
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．
参考资料来源：百度百科——燕窝
二、燕窝一般要泡发多久
用净化软水、纯净水、白开水浸泡都可以。用冷水、温水甚至热水浸泡，都会破坏燕窝的营养成分。避免用自来水浸泡，无论自来水中的漂白粉和氯有多严重，自来水或硬水都会影响燕窝的毛发。
不同品种的燕窝浸泡和炖煮的时间不同，
以下时间表可以供你参考。泡炖过程中如有问题，欢迎提出来讨论。
浸泡时间(小时)和煨煮时间(分钟)
展颜头百12号30-45
白燕8-12 30-45
三角形8-12 30-45
张条
燕郊24 30-45
烟穗6 30
三、燕窝泡发多长时间合适
燕窝泡发1-3小时合适。
不同燕龄的燕窝泡发时间不一样。新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄，吸水速度快泡发得快，冷水泡发2个小时就可以泡好；老燕盏个头大，燕丝粗壮，盏身整体较厚大多超过1厘米，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时。一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是2个小时，采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开了。
燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。燕角是起到固定燕窝的作用，所以质地更坚硬，相对应的泡发时间也会更久一些，在3个小时左右，所以整盏燕窝泡发时要中途将燕角撕开。儿童燕窝
燕窝的挑选技巧
1、看外形
燕窝上的纤维清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好，燕窝内部的囊丝杂乱而松散。顶级燕窝的形状要完整，大片（约三个手指大小），若燕子在屋梁上筑巢，燕窝呈船形；若在墙角筑巢，燕窝呈三角型。
2、观颜色
由于每只燕子的食物以及在自然物质的作用下，它们所搭筑的燕窝颜色亦会不同，因此燕窝按照品质可分为几个等级，但品质最高的纯正燕窝所呈的颜色为金黄色，通过肉眼即可看出燕窝中掺杂的添加物质。
3、闻味道
优质燕窝闻起来有淡淡的腥味和木霉味，而假燕窝一般掺杂物是鱼粉、木薯粉、银耳等，闻起来有一股酸味、鱼腥味、化学刺激味或油腻味道。
四、燕窝一次吃一盏还是半盏 燕窝没泡发就炖能吃吗
1燕窝一次吃一盏还是半盏
半盏即可。
一般情况下，一盏燕窝的克数大约在4-6克之间，而一个成年人一天吃3-4克左右的燕窝即可，因此燕窝每次吃半盏左右。这样就能满足人体的营养需求，起到不错的滋补效果。如果过多食用，身体不能及时吸收这些营养成分的话就会造成浪费，另外燕窝中蛋白质含量比较高，过多少会用还会增加身体的负担。
2燕窝没泡发就炖能吃吗可以，但不建议这样炖。
燕窝没泡发直接炖是可以吃的，但一般不建议这样炖。因为燕窝如果没泡发直接炖的话所需的时间比较久，这样炖出来的燕窝口感不是很好，且长时间的炖煮燕窝的营养成分流失也会更多，这样会大大降低燕窝的营养价值。
建议要先将燕窝用水泡发之后再去炖，这样才能最好的保留燕窝的口感和营养价值。
3泡燕窝用什么水比较好纯净水或蒸馏水。
泡发燕窝对水质也很有讲究，一般建议使用纯净水或者是蒸馏水来泡发燕窝，因为这种水中没有杂质，且质地比较温和，这样能最好的保留燕窝的口感和营养价值。
注意不能直接用自来水来浸泡燕窝，因为自来水中含有氯离子，这样会对燕窝的营养成分产生破坏。并且自来水中含有的大量的细菌，这样会对燕窝造成污染。
4燕窝泡好了能隔天炖吗可以。
燕窝泡好之后是可以留到隔天再炖的，但一定要将泡好的燕窝从水中捞出沥干水分，然后再密封好放冰箱中冷藏保存，这样能抑制细菌滋生，等到第二天炖的时候再用纯净水冲洗一遍燕窝即可。
但是泡好的燕窝留到第二天再炖口感可能会没那么好，如果想品尝到燕窝最佳的口感的话，建议最好是现泡现炖。
五、燕窝一次要泡发一盏吗蔡府燕窝
一盏燕窝大概5-6克，或6-7克。并且好的燕窝浸水泡发3到4个小时以后（意康德燕窝就不错），平均可发大5倍至6倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。
燕窝含有丰富的蛋白质及人体必需的有效成分，是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多燕窝忌口。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝，持之以恒，定能收效。
六、一片燕窝泡发后吃几顿
一片燕窝泡发后吃两顿。根据一片燕窝的分量决定分几次吃。燕窝成人一次吃4克，儿童一次吃2克。可以隔天吃，也可以每天都吃。早晨空腹吃效果最好。
燕窝不是其他的补品，吃多了无法吸收，吃少了没有效果，要坚持吃，循序渐进调理身体。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。
注意事项：
1、4个月以下的新生儿。不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
3、癌症晚期患者。燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
4、蛋白质过敏者。
以上内容参考：人民网——燕窝虽好并非人人可食
