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一、是真的燕窝吗走私燕窝
正品燕窝在市面上的售价是越来越高,很多商家都以假充真,导致消费者难以鉴别好坏,那下面就来教你如何判断燕窝的好坏,赶紧来学学吧。看外观购买燕窝时,首先要看燕窝的整体外观,包括其外部包装都是需要留意的,如进口的燕窝,要看有无相关进口的证明文件,以及合格证、卫生证明等,之后就是看燕窝的颜色,一般好的燕窝颜色为象牙白,如白的发亮的多为漂白过的,接下来看燕窝的形状,品质好的燕窝盏型其间有缝隙,呈半月形半透明状,中部有凹陷,有边角样的为好。摸触感鉴别燕窝的好坏还可以用手触摸感受,若摸着质地坚硬干脆则为好燕窝,要是摸着有粉尘或柔软感,则说明燕窝中水分、杂质较多,品质较差。闻味道简单判断燕窝好坏的标准还可以通过鼻子闻燕窝的味道,纯正的燕窝会散发出一股特有的淡淡的香味,而添加了鱼胶、淀粉、海藻、鸡蛋等物的劣质燕窝,会有股油腻、鱼腥、化学成分的味道。水浸泡另外条件允许的话,还可通过水浸泡燕窝来辨别其好坏,好的燕窝经水浸泡后,有一定的弹性,不容易被扯断,呈丝条状,长短粗细均不同,摸着不会有粘腻感,其天然的颜色不会改变,反之泡水后燕窝变色、摸着粘稠、弹性差则为品质不好的燕窝或造假燕窝。火燃烧用火烧燕窝判断燕窝的好坏也是鉴别方法之一,其品质好的正品燕窝,经火燃烧后会溶化起泡,并且没有烟味和臭味,灰烬呈灰白色,而假的劣质燕窝由于掺杂了其他物质,在燃烧时会冒火星作响,出现冒黑烟,有焦臭味的现象,其灰为黑色块状物。炖煮法另外将燕窝加稀盐酸煮沸10分钟,好的燕窝其溶液及样品显棕褐色或棕黑色;炖煮后有浓郁的蛋清香味,晶亮透明,而假燕窝遇水就会松散甚至溶解,水色浑浊,有油状物漂浮,炖煮后,“燕丝“不透明,炖制后很快会化掉。燕窝偏黄是什么情况1、日照时间长所致干燕窝应该放于阴凉干燥处常温处保存,这样才能保证燕窝的品质不被破坏,若放在光线强烈的地方,日久照晒,燕窝的颜色会因为日照时间长而导致发黄变色。2、氧化反应另外干燕窝若长时间放在空气中,还会发生氧化反应,导致内部颜色发生改变,有变黄的现象。3、与唾液成分有关每一只金丝燕所筑成的燕窝都是不一样的,其燕窝颜色也会随着鸟儿食用的食物发生改变,其不同的食物分泌出的唾液成分多少有些差异,导致最后燕窝颜色会有微黄的样貌。
二、康佰家买的燕窝是真的吗
正品燕窝在市面上的售价是越来越高,很多商家都以假充真,导致消费者难以鉴别好坏,那下面就来教你如何判断燕窝的好坏,赶紧来学学吧。看外观购买燕窝时,首先要看燕窝的整体外观,包括其外部包装都是需要留意的,如进口的燕窝,要看有无相关进口的证明文件,以及合格证、卫生证明等,之后就是看燕窝的颜色,一般好的燕窝颜色为象牙白,如白的发亮的多为漂白过的,接下来看燕窝的形状,品质好的燕窝盏型其间有缝隙,呈半月形半透明状,中部有凹陷,有边角样的为好。摸触感鉴别燕窝的好坏还可以用手触摸感受,若摸着质地坚硬干脆则为好燕窝,要是摸着有粉尘或柔软感,则说明燕窝中水分、杂质较多,品质较差。闻味道简单判断燕窝好坏的标准还可以通过鼻子闻燕窝的味道,纯正的燕窝会散发出一股特有的淡淡的香味,而添加了鱼胶、淀粉、海藻、鸡蛋等物的劣质燕窝,会有股油腻、鱼腥、化学成分的味道。水浸泡另外条件允许的话,还可通过水浸泡燕窝来辨别其好坏,好的燕窝经水浸泡后,有一定的弹性,不容易被扯断,呈丝条状,长短粗细均不同,摸着不会有粘腻感,其天然的颜色不会改变,反之泡水后燕窝变色、摸着粘稠、弹性差则为品质不好的燕窝或造假燕窝。火燃烧用火烧燕窝判断燕窝的好坏也是鉴别方法之一,其品质好的正品燕窝,经火燃烧后会溶化起泡,并且没有烟味和臭味,灰烬呈灰白色,而假的劣质燕窝由于掺杂了其他物质,在燃烧时会冒火星作响,出现冒黑烟,有焦臭味的现象,其灰为黑色块状物。炖煮法另外将燕窝加稀盐酸煮沸10分钟,好的燕窝其溶液及样品显棕褐色或棕黑色;炖煮后有浓郁的蛋清香味,晶亮透明,而假燕窝遇水就会松散甚至溶解,水色浑浊,有油状物漂浮,炖煮后,“燕丝“不透明,炖制后很快会化掉。燕窝偏黄是什么情况1、日照时间长所致干燕窝应该放于阴凉干燥处常温处保存,这样才能保证燕窝的品质不被破坏,若放在光线强烈的地方,日久照晒,燕窝的颜色会因为日照时间长而导致发黄变色。2、氧化反应另外干燕窝若长时间放在空气中,还会发生氧化反应,导致内部颜色发生改变,有变黄的现象。3、与唾液成分有关每一只金丝燕所筑成的燕窝都是不一样的,其燕窝颜色也会随着鸟儿食用的食物发生改变,其不同的食物分泌出的唾液成分多少有些差异,导致最后燕窝颜色会有微黄的样貌。
回答于 2020-05-08
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市面上燕窝是真的吗啥是燕窝
有真有假,假的非常多。如何辨别真假燕窝:一看燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。二闻燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。三摸取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。四烧用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
浪默子
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三、燕窝净泡后一捏就碎是真货吗
**不是**,燕窝泡发后一捏就碎并不能确定是否为真货。一些劣质的燕窝经过补碎、作假等手段加工后,泡发后会变得非常易碎,而真正的燕窝应该是泡发后有弹性,有肉质的质感,不容易碎掉。因此,不能单凭泡发后一捏就碎的现象来判断燕窝的真伪。
四、怎样区分燕窝的好坏
1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。\x0d\x0a2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;\x0d\x0a3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。\x0d\x0a4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。\x0d\x0a●漂白燕窝的鉴别方法:\x0d\x0a将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。\x0d\x0a●涂胶燕窝的鉴别方法\x0d\x0a将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学味道。\x0d\x0a●染色燕窝的鉴别方法\x0d\x0a所谓染色燕窝,多以低价白燕染成红色或黄色,当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认,由于色素溶于水,清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,所以浸泡、炖制后,不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量,令真血燕久炖后质地依然爽实。\x0d\x0a●海藻燕窝的鉴别方法\x0d\x0a多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的,也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝,颜色实白,少光泽,质粗坚硬,有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄,有光泽,无异味。