摘要：
本文目录天津菜的天津菜馆10月8日天津出发海南游5日,给点建议天津滨海区有什么好玩的一、天津菜的天津菜馆一、高级饭庄，以“八大成”为代表，专营高档宴席，不接待散客，顾客大部分为达官... 本文目录
一、天津菜的天津菜馆
一、高级饭庄，以“八大成”为代表，专营高档宴席，不接待散客，顾客大部分为达官显贵、社会名流。“八大成”均坐落在侯家后一带，聚庆成饭庄是其中最早开业的一家，随后聚和成、聚乐成、义和成，义升成、福聚成、聚升成、聚源成饭庄相继开业，雄居津沽，名噪一时。
“八大成”均为庭院式结构，四周厢房为装饰华丽的雅座，庭院中间有可供唱堂会用的戏台。门前可停车轿，院内有花园，可供顾客在凉亭走廊闲谈歇息，幽静的客厅摆放着红木家具，陈列着各种古玩和名人字画。饭庄使用的器皿大多绘有“万寿无疆”、“喜寿福禄”、“子孙万代”、“四季常春”等字样和图案的各色成套高级瓷器，工艺极为考究。
“八大成”只招待提前预定好的成桌酒席，擅长烧烤菜，符合入主中原后的满清贵族习俗。其饭庄门前均悬挂“满汉全席”、“南北大菜”、“山珍海馐”的金字牌匾，经营范围从最高档的满汉全席(又称烧烤席,108件)、燕窝鱼翅重八席(48件)到中档的鸭翅席(36件)，低档的海参鸡席(16件)。李鸿章任直隶总督坐镇天津时，凡用中国宴席宴请洋人，都由聚和成应差，还曾从北京请来恭王府厨师，巧用津门两鲜、调料，融合津菜技法，将王府菜和津菜融为一席。
二、二荤馆，天津风味的二荤馆既预定高级宴席又接待散座，擅烹“四大扒”、“八大碗”，生意十分兴旺。天津的二荤馆早期以“天一坊”、“十锦斋”、“慧罗春”最为著名，其规模大，设备齐全，有很强的技术力量，掌灶的师傅多是八大成饭庄学徒期满出师的中青年厨师。
二荤馆比较有代表性的为天一坊饭庄，于清光绪五年(1879年)开业，有“天下第一坊”之美称。当时新开业的登瀛楼饭庄，曾以一天一块大洋的日薪，专聘天一坊饭庄师傅做“清炒虾仁”一道菜，由此可以看出天一坊饭庄在津菜中的显赫地位。
另一个著名的二荤馆是什锦斋，它位于天一坊以北，与天一坊相距不足百米。什锦斋早在清光绪年间，便以善烹风味纯正的天津地方菜肴而享誉津门。《天津文史丛刊》记载：世代承当钞关税房的津门豪富——大关丁家第四代丁伯钰、同族兄弟丁伯儒，最爱吃什锦斋的“玛瑙野鸭”，即使家宴也要邀请什锦斋的师傅单做此菜。此外什锦斋的什锦火锅也非常有名，主副料不少于20种，主菜包括了鸡、鸭、鱼、肉和海味，外型别致美观，吃着别有风味，成为津门久负盛名的名品佳肴。
三、酒席处，除接待散座外，主要是上门操办婚丧嫁娶酒席，这叫出“外台子”。这类菜馆一般规模不太大，业务在外，即由酒席处派出师傅，携带各种用具，到预先约好的顾客家中搭棚设灶，料理各种以婚丧为主的红白酒席。这种饭馆有两种类型：一种是有店堂的，一种是无店堂的，有店堂的酒席处，一般多冠名“园”字，如永庆园、洪盛园、聚盛园、福顺园、醉春园、义兴园、中立园等。没有店堂的酒席处大多有宽敞的院落，里面放着各种各样的炊事用具。这类饭馆虽然业务不十分繁忙，但由于开支小，加上兼营租赁桌椅餐具业务，因而利润十分可观，20世纪30年代前后，这样的酒席处就有三四十家之多。
天津的酒席处大多分布在河东、河北、南市、旧城区西头、北开等市民集居区，以经营中、低档次的各种地道的天津风味菜品为主。而且各个饭馆都以自己的拿手绝活和看家菜形成不同特色，吸引顾客。酒席处主营菜品是天津风味菜肴中具有代表性的四大扒和八大碗，只是档次较二荤馆略低一些。
四、清真菜馆，又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺。
清真菜是津菜的重要组成部分，在它的形成与发展过程中，与汉民菜有着千丝万缕的联系。它吸收了汉民菜精湛的烹饪技艺，充分利用丰饶的津门物产，历经百年的融汇与发展，逐步自成体系。天津清真菜应首推羊肉馆，属于经营清真菜肴的高级饭庄，一般规模较大，店堂豪华，陈设考究，菜品丰富。既做全羊大菜(全羊席)，也烹制河海两鲜，有的还兼营烤鸭、四季时鲜、面点小吃。这类羊肉馆一般都是以“楼”字命名，津门饮食业曾有“九楼”、“十二楼”之说，用以形容清真高级饭庄兴旺发达。清真十二楼以鸿宾楼和会芳楼最具代表性，鸿宾楼擅烹山珍海味等高级清真宴席，尤以制做全羊大菜显赫津门。会芳楼在民国以后开业，以经营高档燕翅席而闻名，在清真羊肉馆中享有很高的声誉。
天津清真牛肉馆经营规模适中，经营范围较羊肉馆小，但历史较羊肉馆更早。起初是一些牛肉铺将卖剩下的牛肉加工成“清炖”或“砂锅炖”出售，因佐料考究，烹调得法，味道鲜美而受到顾客欢迎。此后，又增添酱制牛下水，并逐渐增设店堂，聘请厨师而发展成以烹制牛羊肉、牛舌尾、牛下水和津门特产河海两鲜为主要菜肴的中型回民饭馆。由于味道醇厚、价格适中，深受顾客欢迎。
清真面食馅货铺是指回民经营的包子铺和饺子馆。清真馅货铺的历史悠久，清初即已出现，除了经营包子、饺子之外还经营简易炒菜，清真面食馅货中还有一些上铛煎烙的食品，圆形的为馅饼，长形的叫回头，都是薄皮大馅，因其物美价廉、风味独特而深受食客欢迎。
五、素菜馆，主要经营各种津味素菜和各种素馅的面食小吃。素菜是津菜的一部分，记载中最早的素菜馆是在清朝中叶，那时已有真素楼、藏素园两家素菜馆，均在天津旧城的中心——鼓楼一带开设，食客多数是佛教徒、佛门弟子和素食者。素菜所使用的材料均为天然植物性食品及其再制品，但是烹制出来的菜品，从色、香、味、形诸方面看，都可乱真。
素菜馆中，以清光绪三十三年(1906年)在大胡同开业的真素楼规模较大，其“设备洁净，价格便宜，经营颇见发达”。到了民国初年，津门先后有菜羹香、蔬香馆、素香斋、六味斋、常素园、石头门槛等10余家素菜馆问世，20世纪30年代初，为天津素菜馆的最兴旺时期。
津门素食中还有著名的石头门槛素包。素包店原是当年的“真素园”，因每遇大雨，水泄不畅，店铺浸水，便在门口垒起一道石头门槛，久之使“真素园”三字逐渐匿迹，而“石头门槛”则流传开来。石头门槛素包薄皮大馅，馅中投19种副料，捏皱叠褶，熟后雪白晶亮，散发清香，鲜而不腻。
此外，民国初年鸟市的饭摊、饭铺已是密集如林，20世纪30年代以后，南市、郭庄子、谦德庄与之并称为天津四大饭摊市场。20世纪40年代，天祥、泰康、劝业三大商场一带餐馆兴旺，至1946年天津210多户饭庄和饭馆中天津菜馆仍有近百户。1947年国民党政权奄奄一息，当权者变本加厉地搜刮民脂民膏，使百业萧条、民不聊生，大多数菜馆也在大气候影响下纷纷倒闭歇业。
时下的天津城，以天津菜为招牌的饭庄菜馆有天津饭庄、红旗饭庄、天一坊、渤海餐厅等。
二、10月8日天津出发海南游5日,给点建议即食燕窝
自由人三亚旅游攻略
（五天四晚）
美丽三亚、浪漫天涯—三亚城市名片，是对这个热带海滨旅游城市最好诠释，这里有最宜人的气候、最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最广阔的沙滩、最风情万种的美女、最美味的海鲜、最甘甜的水果……。曾被人称为“东方夏威夷”，其实如果你来了，再去“夏威夷”，可能会发出“夏威夷不过如此，三亚更美”的感叹！
为方便广大朋友到三亚旅游，本人以多年的旅游从业经验和在三亚生活将近一年的心得，设计了这条“自由人”旅游攻略，希望能给不喜欢参团旅游，而只想自己或跟朋友一同浪漫的你提供一点参考！
一、最佳旅游时间
三亚一年四季都适合旅游，我个人认为3、4、9、10月是最佳的时段，因为这几个月是旅游淡季，机票相对便宜（除国庆期间），气候也最舒服，既不用担心过于炎热，也不用担心冬季偶尔的寒流。5、6、7、8这几个月天气很舒服，是海南的会议和学生旅游高峰，11、12、1、2月是海南旅游旺季，用词来形容就是“舒服、贵、人多”。
二、行程安排
为什么这么设计行程呢？等你仔细看完全篇之后，就知道这是最节约，感受最好，最合理的行程了。
D1：抵达三亚，住大东海或三亚湾一线海景酒店，可观海景、游泳；多数酒店提供免费接机；
D2：三亚西线景点—“西岛、天涯海角、南山”，住南山迎宾馆，都有巴士车，如果不去西岛和天涯海角，直接去南山可以乘坐南山迎宾馆的免费直达班车；南山观光、吃素斋
D3：如果信佛的话，就烧头香、上早课、拜观音，下午乘南山迎宾馆的免费班车到大东海，住市区或大东海，品尝海鲜（市区、大东海或红沙），游览鹿回头；
D4、蜈支洲岛，潜水等水上活动；南田温泉，泡温泉，住亚龙湾，从南田温泉到亚龙湾多数酒店都有免费班车接送；享受亚龙湾的海景与沙滩人参燕窝
D5、亚龙湾中心广场，机场
下面就把上述行程中的各项分拆开，详细的说明一下；
三、关于交通
1）到海南的交通：飞机是最快捷的方式，报名参加旅行社的“自由人”，订往返票，往往可以很优惠，淡季的时候可以买3、4折甚至2折的机票；现在海南开通了火车，也可以选择火车，不过火车票不便宜，而且耗时比较长；自驾车也是选择之一；
2）市内交通：三亚的出租车很多，也很方便，不要打表5元就可以到达中心城区的任何地方，但到景点的价格是要和司机商量的。一般到市区到三亚湾25元，到大东海10元，到亚龙湾50元，价格需要事先和司机谈好。最近三亚市对出租车进行整顿，一般都打表了，远距离的司机才同意讲价；三亚市内的公交车，也比较方便，市区内都是1元，到亚龙湾到天涯海角一般都是5元；
3）通过三亚的旅行社或网站来预定，多数酒店都提供从酒店到机场的免费接送机或优；直接从酒店订房，不少是收费的
四、关于酒店
订酒店的原则，经济条件允许订知名品牌的酒店，如喜来登、希尔顿、银泰、珠江等；如果想节约一些，就订那些营业在1年到三年左右的新酒店，价格相对便宜，设施还是一流的；如果不太在意住宿条件，那么就订家庭旅馆，三亚不少家庭旅馆，设备条件一点不逊于4、5星酒店，但价格只相当于2、3星酒店；
还有一条比较实用：巧妙搭配酒店推出的套餐，以达到物美价廉的效果。各酒店推出的套餐往往相对优惠，而且都是把一些对顾客比较有吸引力的项目搭配起来，所以如果巧妙搭配使用酒店推出的优惠套餐，会节约很多钱，享受更舒服。举例说明：100T上推出的“金棕榈+南山五星住宿（免费接送机，免费车程游南山）”套餐，4个晚上才1099，还免费接机、免费南山到金棕榈的交通，比单订房都便宜；虽然使用套餐有时候比较受限制，如：要连住2天以上等条件，但巧妙搭配一下，是会有很好效果的。
推荐几家高级别低价的酒店：1）三亚力合度假疗养中心，新酒店挂四星，200多一天；在三亚湾，特别适合老年人以及疗养度假；2）南山迎宾馆；新酒店准五，500—600一天，含早餐，送南山景区门票2张，如果你自己买要150一张呢。3）随缘居，这是在市中心的家庭旅馆，但条件一流，豪华蜜月大床房比4星酒店的一点都不差，我住过才80块，附近有明珠广场等大型商场，强力推荐。
五、关于景点
1、亚龙湾中心广场（门票40元/张）：建议不用花这个钱，没有什么特色；想看沙滩或海边游泳的话，直接到海边的酒店走就可以，沿着沙滩走就能进去了。亚龙湾的海滩就是漂亮。来三亚，你就是哪里都不去，每天就呆在这沙滩上，都不会吃亏；每天都有大批的国内外游客游泳、散步、在躺椅上晒太阳。
2、南山文化旅游区：绝对推荐！！！！！必去的景点！！！！ 3、蜈支洲岛：可拼车去，到达码头后坐船抵岛。要带上浴巾（酒店的）和泳衣。海水很清很深。可玩“船潜”（约480元/人）；“香蕉船”（约150元/人）等。“香蕉船”是三人行，需要穿泳装否则全身湿透，会把你甩到海里，但安全，有人救你的，有“泰坦尼克”一回的感觉。岛上有电瓶车，可以周游一番，四人一辆的。会路过一个“妈祖庙”，里面有两位高深的解签师，但烧香的钱极贵，约588元/套。可以选择便宜的或不烧，因为都是信不信由你。如果潜水的话，最好让旅行社或当地的朋友帮你订，会便宜很多，甚至便宜一半。
4、天涯海角： 68元/人。这个景点自己买票就可以了，旅行社买最低也是65，进去后有电瓶车，，也是随时上下，很方便。建议坐车，否则要走很长时间，看到的也是差不多的景观。坐船费时且贵，可凭兴趣。在“天涯”石头对面有一些食物摊位，可在那里坐下休息，吃当地有名的一种鱼，是烤着吃的，很香，放些辣会更好(10元/条)，再来一罐冰可乐简直是最高享受了。会很晒的，小心中暑！只需两小时就搞定。
5、南田温泉：顾名思义就是泡温泉，想做SPA或保健的朋友，可以考虑了，特别是这里的小鱼温泉，特别具有特色燕窝诗句。
6、其他景点：像鹿回头、爱心大世界、热带海洋世界、大小洞天等景点，时间和银子充裕就去看看，如果钞票不多、时间紧张，就不用去了，价钱虽然都不高，同样游览价值也不高。燕窝腥味
六、关于美食
来海南就不能不能不吃海鲜，这里海鲜不是内地那种冰冻后半死不活的，而是活蹦乱跳的，刚从海里捞上来的；推荐以下地方：
1、春园海鲜广场。在春园海鲜广场吃海鲜，您可以先在设在海鲜广场的海鲜自由市场购买自己喜欢的海鲜蔬菜，也可以委托档主购买，然后在排档加工烹饪，价格惊人的便宜。而且广场内有很多三亚地方小食，可以满足你的欲望。经营海鲜的摊位多个，规模相当大，一到晚上热闹极了，价格也比较公道。排挡都是晚上开餐的，餐桌是火锅桌式的，当地人称为“打边炉”，摊点会派人带你到春园后面的一条海鲜选购点挑选海鲜，这里摊点所挣的钱就是加工费，锅底10块，炒菜加工费5元一斤，下火锅2元一斤，可以选择打边炉吃法和炒蒸菜，一般食客以打边炉为主，这样吃的海鲜较能体现原汁原味。参考价格：石斑鱼35-50元/斤，苏眉鱼30-45元/斤，野生虾18-25元/斤，叮当螺5元/斤，芒果螺24元/斤，濑尿虾9元/斤、虾16/斤，螃蟹28/斤，活鱼20－50/斤，贝类10元左右，墨斗鱼7元，蔬菜3元左右（价格是随时变化，讨价还价是一定的）
推荐：红口蟹、大海虾、芒果螺、椰子汁、芒果汁15元/扎，味道很不错，可以要半扎。人少的话，带个饮料瓶把剩的带回去喝。
2、红沙鱼排自助，这里距离市区比较远，但很有味道，都是在鱼船上用餐，分量很足，价钱基本都是100块左右，也有120的，宰客的老板几乎没有，这里鱼虾可能是最新鲜的了，旁边的渔船打上鱼来，这边就处理之后下锅，风景也不错，不过有些小鱼船在有风浪的时候摇晃的厉害；自驾车的朋友可以去一下；推荐“龙船鱼排”，老板是东北人，菜做的地道，船也很大，比较平稳；
3、如果希望去有档次一点朋友，可以选择：东郊椰林海鲜，在大东海；
七、关于水果特产
三亚是亚洲最大热带水果种植基地之一，这里的水果价廉物美。在街道上都有许多水果摊位，而农贸市场的水果较为便宜。主要的有：芒果、香蕉、椰子、木瓜、红毛丹、四季西瓜、火龙果、蒲桃、油梨、酸豆、山竹、柑桔等。三亚的热带水果市场主要有二个地点，一个是三亚第一农贸市场；另一个是胜利路的鸿港市场，除了有热带水果，还有很多的排档，可以吃烤虾、鱼、空心菜；一种用线串起来的茶味道不错，一块钱一串，茶叶店的茶要讲价，五分之二可以拿下。现榨的椰汁非常好喝，两块钱一杯，很香。
买水果的时候一要注意是否缺斤短两，有个非常实用的办法就是买一瓶矿泉水不开封，在他们的称上称一下，就能检验他们的称是不是准了；二要注意是否以次充好，特别是买整箱水果的时候，注意不要让他们把箱子以及填的杂物当水果买给你；
如果坐飞机的朋友要注意：榴莲等气味很重的水果是不允许带上飞机的；还有芒果等水果在飞机上很容易腐烂，所以不要买熟的芒果。
八、三亚购物
旅游发达的地方，一定会有很多旅游纪念品，三亚的旅游商品也是种类凡多，请记住以下几条：1、路边摊、小店里买的所谓水晶、珍珠、玛瑙等等，99%都是假货或人造；1%天然的，你不一定找的到；2、海边小孩10块钱一堆的贝壳可以买点，但珊瑚是受国家保护的，不要买，带到飞机上是要被没收的；3、三亚南山的佛教开光礼品可以买一点；4、特产茶叶、咖啡、椰子糖、椰子粉、黄辣椒等可以考虑买一些自己吃或给亲友
九、三亚注意事项
注意人身财产安全，无论在哪个城市都会有小偷、烂仔，所以注意“财不外露”；
在沙滩上，遇到流动小摊小贩，无论大人小孩，如果不买东西就不要问价，更不要跟他们交谈，因为如果你不买东西，他们可能会纠缠不休；其中天涯海角、爱心大世界等西线景点最麻烦；而南山、大东海、亚龙湾、蜈支洲岛等基本类似情况；
打出租、买东西、吃饭都要先问好价格明细，再决定，个别商家不厚道；
三亚的一些称谓跟内地不一样，对女性的称呼一般只有两种，“阿姨”或“小妹”；叫“阿姨”是尊称，特别是对不知道确切年龄的陌生女性，一律叫“阿姨”，不管年纪大小，除了儿童和婴儿；男性叫“阿叔”或“小弟”；
到三亚，可以穿夏装、沙滩鞋，一定要带上游泳衣、太阳镜，特别要带防晒指数高、防水性好的防晒霜，一把雨伞也是必不可少的，既可挡雨又遮阳。
三、天津滨海区有什么好玩的
天津滨海区有什么好玩的
1.大沽口炮台
大沽口炮台是中国近代著名的海防建筑之一，位于天津市滨海新区的大沽口港南岸，建筑群包括16座炮台和3座指挥所。这里曾是中国近代史上的重要战场，其建筑群采用了中西合璧的设计手法，极具观赏性和历史价值。
大沽口炮台建筑群每年都会举办一些文化活动和展览，包含了丰富的历史知识和文化信息，因此吸引了大批游客前来参观。如果您对历史感兴趣，大沽口炮台绝对是您不能错过的一个地方。
2.海河故道森林公园
海河故道森林公园位于静海区燕窝堡镇的黄庄口村，是一处以森林、动植物为主题的自然公园。公园内拥有大片的绿地和森林，以及多种野生动植物，其中还包含了大型的野生动物动态展示区。
公园内还设置了自行车、步道等运动休闲设施，让游客不仅能欣赏风景，还能进行身体锻炼。此外，公园还举办了多类主题活动，如野生动物观察、露天音乐会等，为广大游客带来一份轻松愉悦的休闲体验。
3.天津大学植物园
天津大学植物园位于津南区，占地面积超过1200亩。这里聚集了世界各地的自然景观和植物地理环境，让游客可以轻松了解各种植物的生态环境和特征。植物园内的植物种类非常丰富，可以欣赏到国内外、阔叶树和云杉等许多珍稀植物。
天津大学植物园还有儿童科普馆、观鸟塔、蝴蝶展、兰花展等丰富的文化或科普活动，促进大众对植物世界的了解和认知，也让游客能够在自然环境中得到放松和休息。
4.东丽湖
东丽湖是位于天津市滨海新区和南开区之间的一处风景区。东丽湖内水质清澈见底，湖面平静如镜，风景美不胜收。此外，这里还有许多运动设施，如划船、游泳等，游客们可以在运动中放松心情，感受湖的魅力。
东丽湖是一个非常适合休闲、放松的地方，从市中心出发不远，适合游玩一整天，欣赏风景和享受美食。值得一提的是，东丽湖经常举办一些文化和音乐活动，游客可以在活动中感受到东丽湖的魅力。
5.滨海国际公园
滨海国际公园占地面积达到4.2万亩，是中国最大的城市公园之一。公园内还设有自然景观区、生态文化区、运动健康区等多个功能区，每个区域都有独特的特色和文化内涵，适合游客们进行不同的活动和体验。
滨海国际公园还有水上乐园、骑行场地、电影院等多项娱乐设施，满足游客们想要的休闲需求。此外，公园内还会不定期地举办各种活动和表演，更加丰富了游园体验。
6.碧海银沙滩
碧海银沙滩是中国北方著名的海滩之一，位于天津市滨海新区，沙滩长达10公里，海水清澈温暖。来到碧海银沙滩的游客可以在海边游泳、沙滩上嬉戏、划独木舟等，体验独特的海洋魅力。
在碧海银沙滩周围，还有多家以海鲜为主的餐馆和度假村，既能品尝美食，又能享受海的惬意。此外，海滩附近的滨海小镇也是值得一游的地方，这里有特色的建筑风格和多种娱乐设施，为游客们带来了闲适而又快乐的假期。
7.赤坨港渔村
赤坨港渔村是一个历史悠久的渔村，位于天津市滨海新区东北部，这里保存了许多传统的渔民生活和文化。游客们可以在这里了解到不同的捕鱼技巧、鱼具和器材的使用方式。
赤坨港渔村还有特色的民宿和渔家乐，让游客们能够深入了解渔民的日常生活，品尝各种传统美食和地方特色小吃。
8.塘沽老城区
塘沽老城区是位于天津市滨海新区的历史文化名区，也是一个保存完好的古老城市。这里保留了传统的建筑风格和生活方式，让游客们可以感受到浓郁的历史文化氛围。
在塘沽老城区，游客们可以游览多个知名景点，如古文化街、邮政博物馆、盐业博物馆等。此外，这里还有多家传统餐馆和小吃摊位，让游客们能够品尝到新鲜美味的当地特色食物。
结语
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以上就是关于天津滨海区有什么好玩的介绍。天津滨海区是一个生态环境优美、旅游资源丰富的城市，拥有许多著名的景点和建筑物，在这里旅游可以体验到不同寻常的文化魅力和自然风光。希望这篇文章能够帮助到游客们，让他们在天津滨海区的旅途中度过一个美好而难忘的时光。
