摘要：
燕窝热量野生燕窝燕窝甜品极品燕窝本文目录燕安居的纯净燕窝到底好不好燕窝一定要用纯净水吗煮燕窝用纯净水好还是用天然矿泉水好燕窝中最有价值的成分是什么一克纯净干燕窝大概有多少含量什么是... 本文目录
一、燕安居的纯净燕窝到底好不好
上次听朋友介绍，尝试买了一盒。用他们家的专利炖具，真的很方便。原来那种传统的一盏盏的要泡4个小时，再炖40分钟，很麻烦啊，都没时间弄，现在用这款纯净燕窝15分钟就搞定啦！哈哈，天天吃都没问题啦燕窝热量！另外更关键的是这款据说每1克660次手工挑拣的燕窝，绝对安全，亚硝酸盐绝对不会超标哦！安全更健康，推荐推荐！下次再光临！
二、燕窝一定要用纯净水吗
不需要，浸泡和制作时用自来水就可以，用对水质要求的可以选择纯净水。
准备：燕窝、冰糖、枸杞适量
制作方法：
1、将燕窝放在清水中泡发（三个小时以上），顺着纹理撕成条。
2、将燕窝沥干放入炖盅，倒入适量清水没过燕窝。
3、炖盅放入锅内，锅里加水到炖盅的一半高度，大火烧开转小火隔水炖煮一个小时。
4、加入冰糖，继续炖煮半个小时左右。
5、做好的燕窝倒入容器中，撒上枸杞点缀，直接食用即可。
三、煮燕窝用纯净水好还是用天然矿泉水好
炖燕窝最好是用纯净水、过滤水而不要使用矿泉水、自来水。
矿泉水：含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水。矿泉水属于硬水，不适合拿来炖煮燕窝，会影响燕窝的口感。矿泉水泡发燕窝还会导致燕窝泡发速度缓慢，燕丝僵硬不柔软野生燕窝。
自来水：自来水的漂白粉味道太浓，影响燕窝口味口感且会对燕窝营养造成影响。
纯净水：电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成，且不含任何矿物质的水燕窝甜品。属于软水。
综上所述，炖燕窝最好是用纯净水、过滤水少用矿泉水、自来水。
燕大夫燕窝的溯源燕窝，用好水泡发，泡发率往往达到7倍或以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好哦！当然了，如果你懒的炖煮的话，还可以选择燕大夫的即食燕窝哦！
四、燕窝中最有价值的成分是什么一克纯净干燕窝大概有多少含量
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克燕窝的营养成分分析 1、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原； 2、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢； 3、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用； 4、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12； 5、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。燕窝的生化分析《中药大辞典》（上海科学技术出版社）：天然燕窝含水分10.40%，含氮（miytohrn）物质 57.40%,脂肪(fat)微量，无氮提出物22.00%，纤维（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。去净毛的燕窝：其灰份为 2.52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0.035%，硫1.10%；燕窝水解得还原糖至少17.36%（以葡萄糖计）；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺（smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，组氨酸.（histidine）氮6.22%，赖氨酸（lysine），氮2.46%，单氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。燕窝又含氨基己糖（hex-osamine）及类似粘蛋白（mucin）的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。
五、什么是纯净燕窝
纯净燕窝，是指以原生态无污染毛燕为原料，在加工过程中采用“纯手工古法洗燕”工艺挑毛去杂，然后进行冷风干燥、标准定量，整个过程无污染、无添加、无漂白，从而保持最天然营养成分的燕窝，免泡免挑免洗可即炖食用极品燕窝。
制作工序：
一洗：专业的挑毛师将泡发好的燕盏在清洗台面上用清水冲洗，手工去除蛋壳、大毛等杂质。
一挑：在不锈钢操作台上用专用的不锈钢镊子去除比较容易去除干净的大毛，并借助镊子细心地将燕窝一条一条地分开和撕下，不得弄断。
二洗：将整桶的燕窝放于专用的清洗盒中用手轻轻搅动和漂洗，去除浮毛等杂质。
二挑：用镊子将肉眼可见的非燕窝杂物、及细毛、黑点去除干净。无法用镊子去除的黑点必须用镊子刮下来。
三洗：用手轻轻搅动将部分漂浮的细毛和黑点等杂质漂除。
三挑：将整桶的燕条自检一遍，去除遗下的非燕窝的异物。挑燕师自检完毕后送品检台待检。
六、冷藏的纯净水可以泡发燕窝吗
冷藏的纯净水是可以泡发燕窝的，泡发燕窝需要使用常温水进行泡发，将燕窝放在容器里，倒入纯净水浸泡3到5个小时就可以泡好，如果在夏天的时候可以将燕窝放在纯净水里面加入冰块，放在冷藏室进行泡发，冬天的时候可以将燕窝放在60到70度的水温里进行泡发，这样一到两个小时就可以泡发好了。
泡发燕窝的时候最好使用温水，但是找一个深的容器放入燕窝加入适当的纯净水在室温度浸泡3到5个小时进行浸泡，由于燕角比较厚，可以在燕窝泡到软的时候撕开再继续浸泡这样可以？很容易将燕窝泡发冷水也是可以泡发燕窝的燕窝放在适当的纯净水，可以加入一些冰块儿。将一些放在冰箱冷藏进行泡发但是时间比较久需要十个小时这种方法适合夏天进行浸泡这样可以防止微生物繁衍导致燕窝泡发时间过长变质腐烂。
所以冷藏的纯净水是可以泡发燕窝的但是最好不要使用热水进行泡发浸泡燕窝的时候最好水温60到70度水温不要太高如果水温太高会将燕窝里面的蛋白质烫掉或变性，纯净水倒入燕窝盖上盖子闷发这个方法适合冬天进行浸泡燕窝，还可以加快燕窝的泡发速度一般燕窝泡发的时间是半个小时到一个小时。但是如果水温不好，掌控太高，会导致燕窝的营养流失影响燕窝的口感变差。所以泡发燕窝的时候可以使用纯净水，最好不要使用自来水自来水是里面有消毒杀菌，有漂白粉等化学物品，燕窝泡在自来水里会影响燕窝里面的营养物质，所以浸泡燕窝的时候冷藏的纯净水是可以泡发燕窝的。
