摘要：
本文目录银耳的营养价值白木耳寒性还是热性为什么有“内行吃银耳,外行吃燕窝”的说法这是什么意思一、银耳的营养价值谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：银耳又称白木耳、雪儿，一般分布在南方... 本文目录
一、银耳的营养价值
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
银耳又称白木耳、雪儿，一般分布在南方，以四川、福建的银耳较为著名孕妇燕窝。历代皇家贵族，都对银耳情有独钟，将其看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”。据说，出了名会养生的慈禧更是对其青睐有加，经常饮用银耳汤。
相传，银耳在当时成为各级官员孝敬慈禧太后的一种专利品，这使得银耳的价格一路飙升。一直到现在，银耳的热度依旧，银耳在外貌上也完全符合时下“颜值控”的审美标准。那银耳到底有何营养魅力呢？
银耳的营养价值
银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、多糖等，营养丰富且脂肪含量较低燕窝简介。银耳中富含17种氨基酸，其中包括人体所需的多种必需氨基酸。银耳含有多种矿物质，如钾、磷、钙、硒等，其中钾含量极高，每100g银耳钾含量在1588mg。此外，银耳中还含有丰富的银耳多糖，营养价值很高，是很好的滋补佳品。
银耳的功效
1美肤、保湿、润肺止咳
银耳中含有银耳多糖，在制作银耳汤的时候，这些黏糊糊的汤羹可以让水分长时间附着在黏膜上，使嗓子和消化道都感觉到很滋润。
同时，因为它们还不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥，排毒养颜。所以秋冬季节，气候干燥，传统饮食中就可以用银耳羹来补充身体所需的水分，用银耳进行护肤以及润肺止咳也是这个道理。
2补充钙质功效
银耳富含维生素D，能促进钙的吸收，对生长发育很有好处。
3抗氧化、提高机体的免疫力
银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充。
此外，硒元素还可以增强免疫，硒几乎存在于所有的免疫细胞中，从而起到提高机体免疫力的功效。
银耳同时还具有消除疲劳、护肝、辅助降压，保护心血管等功效。无论是作为午后的小资甜品，还是席间的清口小菜，您都会被它的清新淡雅所征服。
以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
二、白木耳寒性还是热性
银耳莲子羹带有多种多样营养元素，是养生食疗上品，带有很多的蛋白、维他命、膳食纤维素、纯天然胶原纤维等，有较高的营养成分，是老少咸宜的一道甜点，那麼银耳莲子羹是性凉的吗？
银耳莲子羹是性凉的吗
银耳莲子羹特性偏寒。银耳莲子羹营养丰富，带有多种营养元素、矿物，还带有很多的蛋白、膳食纤维素、纯天然胶原纤维等，能滋阴润肺、生津解渴，其特性偏寒，也有清热解毒、滋阴、润肠通便的功效，银耳莲子羹有极强的滋补养生作用，适当服用能调养身子，是保健养生上品。
银耳莲子羹喝是多少适合
1~2碗就可以。银耳莲子羹中带有丰富多彩的碳水化合物，还带有海藻糖、甘露糖醇等肝糖，在其中钙、铁、钾、磷等矿物的成分也较高，适当服用就能为身体补充多种多样需要的营养元素，是一种高级滋润滋补品。但银耳莲子羹中带有很多的膳食纤维素、纯天然胶原纤维等，过多服用不容易消化吸收，非常容易导致消化不良、胃部不适等，一般来说，一天服用1~2碗就可以。
来大姨妈能够喝银耳莲子羹吗
能够适当服用。银耳莲子羹味儿香甜，带有多种多样营养元素，有较高的服用使用价值，还带有很多的纯天然天然植物胶原纤维，尝起来嫩滑可口，有维护皮肤、锁定水份的功效，还能推动肠胃肠蠕动，降低人体脂肪的消化吸收，生理期适当服用银耳莲子羹并不会造成身体不舒服，还能养颜美容、促进消化，但要留意，银耳莲子羹性偏凉，若生理期过多服用可能会造成经痛等病症。银耳莲子羹是酸碱性还是偏碱
银耳莲子羹是偏碱。银耳莲子羹是普遍的健康养生甜点，带有很多的蛋白、维他命、膳食纤维素等，适当服用能补充营养成分、提高精力。银耳莲子羹关键食物是白木耳，白木耳经点燃后的灰份中关键带有钾、钠、钙、镁等原素，溶解水为碱性溶液，因而银耳莲子羹是偏碱的。
三、为什么有“内行吃银耳,外行吃燕窝”的说法这是什么意思
民间有句谚语:“外行吃燕窝，内行吃银耳。”其实这句话不是空穴来风。《本草诗解毒药注》曾提到:“白耳润肺养阴必不可少，是人参、鹿茸、燕窝所不及的。”可见燕窝在润肺方面远不如银耳燕窝产品。据古书记载，黑木耳有红、白、黑三种，白的特别贵。由于产量非常稀少，银耳在古代一直是皇家贡品。
清末《御香录》有描述:“银耳市场价极其昂贵，往往一小盒银耳要一二十两银子才能买到。”可见，在古代，市面上流通的银耳非常少，而且价格不菲，基本上不是一般人能买得起的。相传非常注重保养的慈禧太后，70岁时依然皮肤细腻光滑，宛如少女。据说慈禧太后不管宫里有多少食物，每天早上都要吃银耳汤，可见慈禧太后爱吃银耳蜂蜜燕窝。
不仅是慈禧太后，历代皇室贵族都非常喜爱银耳，盛赞银耳是“延年益寿之品，长生不老之药。”慈溪什么都有，也不缺价格不菲的人参燕窝。但慈禧只爱吃银耳，每天早上不管多忙，都要吃银耳汤。据翔宇苗庐说，慈禧老的时候，“皮肤白滑如少女，细腻光滑”。不仅是慈禧，历代皇室贵族都视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。
但新中国成立以来，银耳的人工栽培技术获得成功，银耳从“宫廷专属”走向了千家万户，成为人人都能品尝到的极品。燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳在色泽、口感、功效上与燕窝相似，价格又便宜很多，所以早些年银耳就被称为“老百姓的燕窝”。从银耳这种被达官贵人摆上货架的稀世之物，到大家都能品尝到的普通食材，其实时间也就几十年。这是由于现代科学的发展和人工种植技术的普及。
