摘要：
本文目录鱼胶和燕窝是酸性还是碱性食物燕窝属于酸性食物还是碱性食物画景碱性水可以炖燕窝吗燕窝是碱性食物还是酸性食物吃燕窝的禁忌燕窝是酸性还是碱性一、鱼胶和燕窝是酸性还是碱性食物燕窝属... 本文目录
一、鱼胶和燕窝是酸性还是碱性食物
燕窝属于碱性食品，而鱼胶没有明确的酸碱性质。对于酸碱性食物的判断，一般认为，在人体消化和吸收后，对血液的酸碱度影响明显的食物，可以称为酸性食物或碱性食物。
燕窝是由金丝燕的唾液、羽毛、内脏等混合而成的巢穴，经过加工后可食用。它的主要成分是胶原蛋白、唾液酸等，这些物质在人体的消化和代谢过程中会参与酸碱平衡的维持。因此，燕窝应属于碱性食品。
关于鱼胶，它主要含有胶原蛋白、多种维生素和微量元素等成分，这些成分在人体的消化和代谢过程中也会参与酸碱平衡的维持。但是，鱼胶在酸碱性质上并没有明确的划分，因此无法确定它是酸性还是碱性食物。
总的来说，燕窝属于碱性食品，而鱼胶在酸碱性质上没有明确的划分。在选择食物时，最好保持饮食的多样性，以获得全面的营养，而不应只关注食物的酸碱性质。
二、燕窝属于酸性食物还是碱性食物
燕窝属于碱性食物。
碱性食物为食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。
扩展资料：
燕窝的功效与作用
1、提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。
淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用，是身体中重要的免疫细胞。燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。
2、治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
参考资料来源：百度百科-燕窝
参考资料来源：百度百科-碱性食物
三、画景碱性水可以炖燕窝吗
可以的，这种碱性水可以用来炖燕窝，能让它的味道变得更好
取适量干燕窝放入炖罐中，倒入纯净水，刚好没过燕窝即可，浸泡5-8小时。不同的燕窝浸泡时间不同，根据实际情况选择，中途可以换2-3次水。
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燕窝泡开后，挑除其中的一些杂质。
将燕窝中的杂质挑除后，按照燕窝的纹路，将其撕成一根根的。
燕窝弄好后，再将适量的红枣洗净放入炖罐中，倒入适量的纯净水，盖好。极燕燕窝
往炖锅中放入适量的水，将炖罐放入其中，调好时间。有些炖锅有明确表明燕窝这个功能，所以只有调到这个功能即可；如没有一般1个小时左右。
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燕窝炖好了，往燕窝中放入适量冰糖。这样，美味的燕窝就完成了。为什么不将冰糖一起放入炖呢？这是因为放入冰糖一起炖会破坏燕窝营养。
注意事项
你们可以根据自己的口味放入其他食材
燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午
步骤2
浸泡湿润开来后，把它撕开
步骤3
流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤
步骤4
冷水时，用炖盅试水鲜炖燕窝。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水
四、燕窝是碱性食物还是酸性食物
燕窝属于弱酸性食物。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。
燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
五、吃燕窝的禁忌
吃燕窝的禁忌
吃燕窝的禁忌，绝大多数人都知道燕窝是美容养颜的补品,那么你知道吃燕窝的禁忌是什么吗，如果你们不清楚的话，下面就跟着我一起来看看吃燕窝的禁忌吧，希望能帮助到你。
吃燕窝的禁忌11、吃燕窝时要少食用辛辣、油腻的食物防止引起消化不良。
2、吃燕窝时要少抽烟或不抽烟。
3、在人体体质比较虚弱的时候是不能吃燕窝的。
4、在服用药物时也不能吃燕窝，防止降低药物疗效。
5、吃燕窝时要适量，防止营养过剩。
6、吃燕窝之后不能马上喝茶，因为茶中有茶酸，会破坏燕窝的营养成分。
7、年龄较小的新生儿不能吃燕窝，防止引起腹胀、腹泻等不良反应。
8、患有癌症类疾病的患者要少吃。
9、燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的患者不能吃。
10、对阿司匹林药物过敏的患者也不能吃燕窝，容易对人体健康造成伤害。
吃燕窝的禁忌2忌讳一：燕窝性温属水，能够和各种各样食材般配，没有和燕窝起副作用的食材。但是燕窝配食注重“以清配清，以柔配柔。”一般服用燕窝期内少吃辛辣食物高热量食物，另外，由于燕窝带有较多的蛋白，因而在吃燕窝的情况下，还要少吃酸碱性的东西，最少要防止另外吃。
禁忌二：吃燕窝的情况下不必吸烟或是少吸烟，另外要防止二手烟。
禁忌三：发烧感冒的情况下，身体对燕窝营养吸收力差，这个时候不必吃燕窝。
忌讳四：在服食其他药品的情况下，无论是中药西药，gufacnt期内都能够吃燕窝，仅仅要防止另外吃，一般要分隔一两个钟头。
忌讳五：吃燕窝注重少食多餐，维持定期进餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克上下，要空肚服用，每天一次或是第二天一次，夜里空腹服完入睡最好是。
忌讳六：吃燕窝要防止另外饮茶，由于茶里边带有茶酸，会毁坏燕窝的营养，最好是就分隔1钟头再喝。
忌讳七：不满意4月的新生婴儿不可以吃燕窝，由于她们消化道生长发育还不够彻底，吃燕窝可能会造成消化不良。4月之后就可以服用，炖的时间稍长一点的.燕窝粥小孩吃完可提升身体素质和胃口，推动人体和智商的成长发育。
忌讳八：吃燕窝能够提高免疫力防止癌症，癌症病人放化疗、放疗后，吃燕窝也可以协助康复治疗、恢复体力、补充营养成分、增强免疫力。可是针对并未医治或是癌症末期的病人，吃燕窝宛如抱薪救火，反倒危害。
听说这是由于燕窝带有一种活性多肽类化合物——外皮细胞生长因子，能刺激性多种多样细胞的分裂繁衍，推动细胞分化，对皮肤和手术治疗伤口都很有协助，可是一样会功效于癌症体细胞，刺激性其进一步生长发育。
自然，这一叫法现阶段并未结论。中国香港李楠医生便说燕窝“是纯天然增体液的食品，并含多种多样碳水化合物，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用”
忌讳九：对蛋白类食品皮肤过敏的盆友，例如多吃鸡蛋会皮肤过敏的，能够自小量吃起，每一次1克，两天一次，再渐渐地增加率。
忌讳十：针对服食阿司匹林皮肤过敏的盆友，建议不必吃燕窝。
吃燕窝的禁忌31、不满4月的新生儿消化能力很弱，不能直接吸收燕窝营养，不适宜吃燕窝。4月以后就可以食用，能够帮助提高免疫力，促进身体和智力的生长发育。
2、在服用药物的同时最好不要食用燕窝，不管是中西药都不可以，如果有需要的话最好是要隔开一两个小时北京燕窝。
3、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
4、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
5、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者不适宜吃燕窝，因为燕窝中含有丰富的生物活性蛋白，因此对蛋白质过敏的人群不适宜吃燕窝。
6、急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显，此时不利于吸收燕窝的营养。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
7、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
8、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，燕窝可以促进细胞有丝分裂，因此遇到癌细胞时也会促进细胞的生长，所以未经治疗的癌症患者不适宜吃燕窝。关于燕窝
9、在吃燕窝期间不要抽烟或者少抽烟，同时要尽量避免吸入二手烟。
10、对于服用阿斯匹林过敏的朋友以及肠胃道疾病者，建议不要食用燕窝。
六、燕窝是酸性还是碱性
一、燕窝属于碱性食物。二、燕窝中所含有的独特生物性活性蛋白分子，具有以下
三种功能：
促进表皮细胞再生；
增加细胞诱发的免疫功能；
增加个体对X射线损害的抗御活性蛋白分子是极易被人体吸收，也是其他食物
里的蛋白质远远不及燕窝之故。报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在摄氏80
度左右保
持活性，但加热煮滚後，营养便会慢慢流失。
这是燕窝需要用隔水文火炖的原因
