摘要：
牛奶燕窝刷胶燕窝燕窝起名燕窝标准本文目录澳门哪家蛋挞最著名燕皮馄饨的由来澳门官也街的美食攻略一、澳门哪家蛋挞最著名酥皮蛋挞,澳门的茶餐厅和饼店多数都有普通蛋挞卖,没有太大分别,味道... 本文目录
一、澳门哪家蛋挞最著名
酥皮蛋挞,澳门的茶餐厅和饼店多数都有普通蛋挞卖,没有太大分别,味道都差不多,但比较著名的,应该是在氹仔旧城区地堡街(大利猪扒饱附近)的新好利茶餐厅,那边除了蛋挞外还有燕窝挞和牛奶挞,也是不错的。而我个人就比较喜欢连胜马路的美式饼廊的蛋挞。。。
葡式蛋挞虽然很多地方都有，但最著名和最好吃的是安德鲁饼店和玛嘉烈饼店的。这两家源于一家，葡橽的老店（安德鲁饼店）位于路环岛。后来由于两夫妻离婚了，作为妻子的玛嘉烈就在澳门区开设了（玛嘉烈蛋挞）与之竞争。这两家的葡挞味道都不会相差太远。玛嘉烈的店都在澳门，现只剩下中区的一间店；安德鲁的店都在离岛，老店在路环市区比较远，如果想近一点，在澳门大学也有一家安德鲁。
地址玛嘉烈：澳门南湾马统领街金来大厦１７号Ｂ地下
安德鲁：老店：路环巿中心挞沙街１号地下
澳门大学店：澳门大学图书馆旁
安德鲁饼店最近在威尼斯人渡假村开了一间分店
二、燕皮馄饨的由来
相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“燕皮馄饨”。后燕皮馄饨与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。
“太平燕”是福州的一道知名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
在福州僻街小巷，听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就可寻及燕皮店。不过，要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街中国澳门路上的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。
同利肉燕老铺创始于一八七六年，至今已传承五代，是福州一家创业一百二十多年、制售燕皮的“中华***”。听已执掌“同利”的陈君方说，他的父亲、第三代传人陈存谈，现年七十多岁，而从十二岁时开始打制燕皮，至今已有六十多年。
百余年间，陈家严守祖训打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲牛奶燕窝。同时，“同利”一贯遵循薄利多销原则，节日与平日同价。正是这近于“迂腐”的生意经，使得老铺盛名于世，燕皮远销北京、上海、中国香港、中国台湾及东南亚一带。
日本有位佐藤寿一先生率日本电视工作者一行特地来到福州，慕名找到“同利老铺”，制作了电视专题节目，向日本观众介绍福州肉燕。以同利老铺燕皮制作的“扁肉燕”在“中华名小吃”认定会上获金奖的福州美食园，更是赠“同利”一方金匾，曰“相得益彰”。如今，“同利”已走出南后古街，在榕城美食街和元洪城美食大世界内新设分店。紧跟时代步伐，趋应大众化口味，开发新产品，把燕皮推向全国乃至世界，陈君方痴心不改。他家将飞舞木槌，一槌一槌地在福州传承着精湛的手艺。
三、澳门官也街的美食攻略
大家去澳门一定不能错过官也街的美食，下面就让我来为大家推荐吧刷胶燕窝！
澳门官也街的美食攻略澳门官也街在氹仔南部市区中心，由施督宪正街与告利雅施利华街之间起，至消防局前地燕窝起名。虽然官也街只是一个约115米长，5米宽的小街，但却是澳门著名的食街之一。下面就为大家推荐几个官也街的必食小吃吧，愉悦一下你的味蕾让你的旅行更加有趣。
莫义记雪糕店
推荐必吃美食：木糠布丁、榴连雪糕、芒果大菜糕
大菜糕是什么，这个名字肯定把很多朋友都弄晕了，其实大菜糕就是琼脂，水果经过熬煮过后冷却而成的一种甜品，形状呈胶块状类似于果冻。
必达士
推荐必吃美食：木糠蛋糕、木糠冰激凌、面包布甸
所谓的木糠就是一种叫玛莉饼（marie biscuits）的饼干碎。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩。木糖蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶又不太甜腻，但是想达到最佳口感，还是要它从冰箱里取出后尽快吃掉，如果融化了饼干碎就绵了，失去了口感。
晃记饼店
推荐必吃美食：杏仁饼、椰蓉蘇
喜欢传统点心的朋友可以到晃记饼店逛逛，这家百年老店也是相当的受欢迎，而且他家的饼都是师傅现场制作的。不过，晃记家的饼里都有猪油，吃素的朋友可要注意了。
诚昌饭店
推荐必吃美食：水蟹粥
来到官也街如果不尝一下诚昌饭店的水蟹粥，那只能说你真的对不起自己，诚昌饭店的.招牌水蟹粥曾有许多港澳明星来店只为吃上它。
鸿彬记牛杂
推荐必吃美食：牛杂、猪皮萝卜
鸿彬记的牛杂处理得很干净，炖的火候也是恰到好处，有嚼劲但又不失口感。而鸿彬记家的猪皮是晾乾后炸过，带蜂窝的，吃起来和普通的鲜猪皮完全是两个口感，沾著辣椒酱吃也很好吃。
波霸大鱼丸推荐必吃美食：咖喱鱼丸、咖喱牛筋丸
好美味小吃店有很多菜品和各种丸子，煮熟后淋上咖喱汁吃，咖喱有不辣、微辣和辣三个选择，非常好吃。
大利来咖啡室推荐必吃美食：猪扒包、奶茶
大利来家的猪扒包被誉为全澳门最出名的猪扒包燕窝标准。面包外脆内软，带著骨头的猪扒很大一块，焦嫩可口。大利来记家只有在下午两点以后开卖猪扒包，每日只限量300个，想要品尝的朋友可是要算好时间去哦，店内其它东西全天供应。虽然大利来记家，店面没有多华丽，里面的装饰也很怀旧，不过如果想要吃到真正的美食又怎么会在乎这些呢。
新好利咖啡饼店推荐必吃美食：燕窝蛋挞、猪扒包
走出官也街转个弯没过多久便可看见这家新好利咖啡饼店，这家和大利来应该是这附近人气最旺的店了。新好利的特色之燕窝蛋挞人气真的很旺，走进店内满满的都是人，不过吃猪扒包的人也不少。
