摘要：
本文目录燕窝真的有那么好吗都说吃燕窝对身体好,这个说法有科学依据吗燕窝效果真的像广告说的那么好吗一、燕窝真的有那么好吗燕窝说起来颇为传奇，虽然不少人都说“燕窝自古就很名贵”，但事实... 本文目录
一、燕窝真的有那么好吗
燕窝说起来颇为传奇，虽然不少人都说“燕窝自古就很名贵”，但事实上燕窝算是众多著名食材中比较晚传入的，历史并不算特别深远。而且燕窝这个东西好不好要看从什么角度来看待，它的传奇之处就在于其发迹的过程堪称“化腐朽为神奇”了，某种程度上来说燕窝的情况跟钻石有点像。
所以这次我们就来客观的了解一下燕窝，来看看这种传说中很名贵，但如今基本上只活跃于朋友圈、微商圈中的东西到底怎么样。燕窝挑毛
燕窝到底是什么？是如何获得偌大名气的？“燕窝”一词如果按照字面来理解，那它就是“燕子的窝”，不过这个燕子可不是寻常的家燕，而是雨燕科-金丝燕属的几种燕子。
这几种燕选择在悬崖峭壁或者洞穴内壁上筑巢，所以它们所用的材料就是自己的唾液和一些羽毛之类的东西，特殊的唾液在凝固之后可以将窝牢牢固定在岩壁上，从而获得一个栖身之所。而我们吃的燕窝就是这种燕子的窝，通过人工采摘、清洗、去毛、干燥等工序之后，就是礼盒中那种形态了。
燕窝的食用历史大约在明代开始，普遍认为是郑和下西洋带回来的“稀罕物”，主要是因为当时这种东西几乎只产自印尼、马来西亚等地，咱们之前也没什么机会见到，直到如今印尼也是全球燕窝最主要的产区。
由于自古以来就是“好东西、少见的东西要进献给帝王家”，所以燕窝这种之前没见过的东西自然也是如此。而凡是进了皇宫大内的食材，那不管是什么、不管好不好，它都难免会沾上一些“贵气”，民间自然也就跟着追捧，于是燕窝自此就算走上了“人生巅峰”。
燕窝真的那么好吗？到底好在哪里？首先为了避免歧义，我们需要先明确一个概念：燕窝作为一个商品，它的商品价值跟营养价值不完全是一回事。所以从客观事实上来说，如果从商品价值的角度来看，燕窝确实还不错，甚至可以说是很好的；但是如果从营养价值的角度来说的话，我们日常生活中吃的绝大多数肉、蛋、奶及其制品，都要比燕窝强很多。
【商品价值】
商品价值是一个比较复杂的概念，以燕窝为例，采摘的人工、金丝燕养殖的难度、后期的清洗加工、包装营销等等都是其价值的一部分。尤其是在现在这个信息高度发达的时代，包装营销极其后续影响往往占据了一件商品价值（成本）的很大一部分。
简单举个例子：随着燕窝的宣传进行，原本“鲍、参、翅、肚”这四种海味并列的说法，也被慢慢讹传成了“燕、鲍、翅、参”。本来鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（花胶）这四种都是水产海味，而且也都以干货的形式存在，并列放在一起也算归类整齐、逻辑通顺，但就这么凭空硬生生的将燕窝这种金丝燕的鸟巢安插进去，而且好像还混了个“首席”的位置，稍微一思索就会觉得有些奇怪、不合逻辑，但这契合商业上商品宣传的方式方法。
其实这种情况就跟钻石有点类似，堪称世界上最经典的营销案例就是将“钻石”和“恒久远的爱情”绑定在了一起。而燕窝也大抵如此，通过宣传将“燕窝”和“名贵”、“富贵”等概念链接，毕竟人或多或少都会有些虚荣心的嘛，所以也算是取得了成功，这几乎可以说是一种“阳谋”。
【营养价值】
燕窝这种东西争议最大的地方，其实就是它的营养价值了，因为燕窝本身并没什么滋味，口感也更是一般，实在谈不到“好吃”二字。所以有时候燕窝的消费往往是因为它传说中的营养价值，但事实上燕窝在营养层面上不算优秀，甚至可以说是比较差的。
燕窝的宣传中最强调的就是“高蛋白”和所谓的“唾液酸（燕窝酸）”，但事实上这两种东西跟商家解读的情况并不一样。
①关于蛋白质：燕窝的蛋白质含量确实很高，干品燕窝中甚至可以高达50%以上，但是暂且不说有没有人会吃干的燕窝，就是这些蛋白质本身的价值也很低。
因为我们人体是没办法吸收大分子蛋白质的，一般都是将其分解成氨基酸才能吸收利用，在众多的氨基酸中只有8种是成年人无法体内合成、需要从食物中获取的，所以只有含有全部这8种必需氨基酸的蛋白质才是优质蛋白质，其他的就算吃再多也利用不起来，甚至反而吃多了还会给身体造成不必要的负担。而燕窝的情况就是如此，它的蛋白质含量虽然高，但是氨基酸组成很不理想，所以价值很低。鱼翅燕窝
②关于唾液酸：被微商、电商无比推崇的“唾液酸（燕窝酸）”其实一点也不神秘，确实这种物质在燕窝中的含量比其他食材都高，燕窝里的唾液酸比鸡蛋高了至少5倍左右，但是这依然没有多大的价值。因为唾液酸人体本身就能合成，几乎不怎么需要额外补充，而且就算是要补充，也还有其他来源。
而且有一个情况不要忽略了，虽然燕窝的唾液酸含量确实高，但那指的是干燥的燕窝，真正加了大量的水去炖煮之后，一碗燕窝里的唾液酸早不知道被稀释了多少倍。而且所谓的“唾液酸作用”也只是在一些动物实验中得出的结果，要知道“实验剂量”和“食用剂量”往往是天差地别的两回事，一般人要吃到某种实验里的唾液酸含量，可能得一次性喝个几百碗才行。
于此类似的概念还有例如“表皮生长因子”之类的物质，暂且不说经过泡发、炖煮之后这些本来就含量极小的物质还能剩下多少，就算全都吃下去，这些东西也不是能通过直接吃进去就起效的，这是基本常识。
最后我们总结一下对于“燕窝好不好”这个问题，要看到底从什么角度来认知它的价值。
如果说认可的价值里包括稀有性，以及传说故事中名贵食材的噱头，作为礼品或者心意表达的话，那么燕窝是很不错的。但是如果认可的价值只限于燕窝本身营养成分的价值，那么可以说很多日常食材都比它要强，而且强的还不是一星半点。
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二、都说吃燕窝对身体好,这个说法有科学依据吗
很多人说所谓的传统补品没有科学依据，但我认为传统补品是最科学的，因为它们已经被验证了几千年。医学发展到现在多少年了？
我觉得最搞笑的是所谓的智商税，有钱人吃，但古代帝王将相都吃。你说他们没智商？有钱人智商有问题真搞笑
现在很多人都有黑人传统补品，但是他真的用过或者研究过吗？很多人就是想黑。有个黑海参，知乎的医学博士，说海参这么多人吃是因为好吃，不是因为营养。这是典型的我不懂的。海参不好吃，因为专门为这种食物研究的汤很好吃。
说白了，燕窝的有效成分是蛋白质和唾液酸。现代人不能缺少蛋白质。至于唾液酸，他们吹起来。有什么可以提高免疫力，增强体质？其实牛奶和鸡蛋都含有唾液酸，一文不值。一斤燕窝几万块钱，燕窝卖家会告诉你，吃久了会有神奇的效果。这个套路和冬虫夏草一模一样。相信我，三块钱不到每天喝半斤牛奶，比花个一两百克燕窝强多了。你知道为什么燕窝这么贵吗？我觉得，除了一定要卖得贵到买得起的人能有优越感的原因，大部分成本都是挑刺的人工成本。是的，在你吃之前，一定要有人把里面的毛一根根抠出来。
如今，燕窝的保健功能只是一些动物实验的结果。但是动物实验和人类正常饮食有很大区别。动物使用的唾液酸量很大，但我们一次吃的燕窝量很少，能从中获得多大的好处，不得而知。当然，很多时候，我们吃的是食物背后的故事，是我们消费时的心理认同。
如果能买到天然合格的燕窝，在经济实力条件下吃燕窝是可以的。燕窝还是有营养价值的，但是因为消费有限，没有传说中那么神奇。如果经济不富裕，没必要买燕窝吃。鸡蛋和牛奶也是不错的选择。
三、燕窝效果真的像广告说的那么好吗
没有那么好，通过炒作过分夸大了燕窝的作用来达到销售的目的。燕窝有很高的营养价值，但并非不可替代。燕窝品质
燕窝就是金丝燕分泌的唾液与其他物质铸造而成的雀巢。它的主要营养成分就是蛋白质，而其中有一种赖氨酸是人体不能合成的必需氨基酸。由于含有高质量的蛋白质，所以燕窝有很好的养阴润燥功效，能够清热去火、化痰止咳，而且它益气补血的效果非常好，能够提高人体免疫力，尤其是大病初愈的人。所以对女性的滋补效果非常好，往往生完孩子的女性需要大量的营养，所以燕窝的功效就被充分的放大，而且燕窝具有很好的美容功效，所以被越来越多的女性吹捧。
但其实燕窝的所含的营养物质（丰富的蛋白质），与我们平时吃的食物中有的营养成分含量是非常接近的。比如我们常吃的豆腐，它包含的营养成分几乎与燕窝相同，还有就是银耳了，从营养成分上来说，完全可以替代燕窝的功效。所以如果我们经济条件不允许的话，我们完全可以在家用银耳、红枣等炖汤喝，也会达到很好的效果。
而且由于燕窝的营养价值被很多人熟知并认可，所以燕窝的价格水涨船高，很多不法商家开始销售假燕窝或者以次充好比比皆是。比如用价格比较低的毛燕的燕条替换官燕那层网状的窝条，或者将海藻丝充填增加燕窝的重量；再就是把燕窝染色，当作价格特别昂贵、稀有的血燕来卖。所以我们在购买燕窝的时候，一定要注意鉴别，如果自己没有有效的办法鉴别，这些假冒的燕窝也会对身体造成一定的损害。所以我建议可以多吃一些蛋白质含量高的食物，也能达到同样的效果。
