摘要：
燕窝雪梨蔡府燕窝燕窝果苗燕窝贵吗本文目录燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍燕窝怎么煮孕妇必看:三种炖燕窝的方法燕窝的煮吃方法燕窝炖品:孕妇滋补佳品燕窝炖煮小技巧一、燕窝怎么... 本文目录
一、燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍
1、燕窝泡发时间控制在3-5个小时左右，依据燕窝的品种的。
2、泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、隔水炖煮，炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。
4、大火煮开转文火全程炖煮25到30分钟。因为直接煲煮比较难控制温度，火力过大容易化水。而文火可以把燕窝温度保持在摄氏低于100度，防止损坏名贵的水溶性蛋白质，更可以保存燕窝的香味和养分。
5、炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参可究竟快好前放入。其他口味吃之前调入即可，牛奶水果类千万不可一起炖煮。
6、中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。
二、燕窝怎么煮
1.炖燕窝
首先将燕窝在纯净水中泡7个小时左右，之后用筛子将燕窝稍微过滤一下，直接将燕窝放入炖盅里面，之后用小火炖30分钟左右，可以按照自己的口味在里面加入适量的冰糖，最后完成的时候要尽快食用，以免燕窝溶解后口感变差。
2.红枣椰浆炖燕窝
同样是将燕窝泡开并且过滤以后就可以在锅中蒸熟了，之后在燕窝蒸的时候，大家另起一锅开始准备配料，首先将红枣去核以后切条在锅中熬煮，之后按照自己的口味在里面加入适量的冰糖，最后放入椰浆搅拌均匀就完成了。大家将炖煮好的燕窝装出来并且加上红枣椰浆就完成了这一道美味。
3.木瓜牛奶炖燕窝
大家需要准备的食材有燕窝、蜂蜜、木瓜、牛奶，之后和上面燕窝的方法一样先将燕窝泡发，但是大家最好是选用比较好的纯净水，这样对于燕窝的营养来说不会流失过多，之后在蒸的时候也要注意时间。在蒸燕窝的同时，将木瓜去皮去籽以后切成小块备用，之后燕窝炖煮好以后，直接将木瓜和牛奶倒入炖盅里面，最后搅拌均匀就可以食用了。
三、孕妇必看:三种炖燕窝的方法
孕妇朋友们，在孕育新生命的特殊时期，你们需要为胎儿提供充足的营养。燕窝，作为营养价值极高的滋补品，成为了很多孕妇的首选。但你知道吗？炖燕窝的方式其实有很多种。下面，我们就来介绍三种简单易学的炖燕窝方法，让你轻松享受美味，为胎儿提供充足的营养。
🍈木瓜炖燕窝
将准备好的木瓜去皮去籽切块，与浸泡干净的燕窝一同放入炖盅，加入冰糖和清水，慢炖两小时，即可享受这道美味的木瓜炖燕窝燕窝雪梨。
🍡红枣百合炖燕窝
首先将燕窝泡发、百合泡软，然后一起放入炖盅，加入红枣、冰糖和清水，隔水蒸煮半小时。这样，你就可以品尝到红枣百合炖燕窝的独特滋味。
🍊橙子炖燕窝
将橙子底部切除，内部挖空，放入泡发处理好的燕窝和清水，再放入冰糖和清水炖煮两小时。这样，一道橙子炖燕窝就做好了。
四、燕窝的煮吃方法
燕窝炖煮方法:先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：
血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。蔡府燕窝
燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
炖煮注意事项:１．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；２．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；３．各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅
[燕思巢燕窝煮法推荐：美丽燕窝新吃法]
1、燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3、燕窝炖蜜枣
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
4、燕窝炖莲子
养神,补血.
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
5、燕窝炖雪梨
润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6、燕窝炖荔枝
养神，补血。
材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝食谱：燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
五、燕窝炖品:孕妇滋补佳品
燕窝是一种珍贵的食材，富含蛋白质和营养元素，特别适合孕妇补充营养、调理身体。本文将介绍几种燕窝炖品的制作方法，让孕妇们在享受美食的同时，获得更多的营养和健康。
🍲清炖燕窝
清炖燕窝是一道简单又滋补的炖品。只需半盏金丝燕或官燕，用纯净水浸泡6小时至完全软发。用镊子清理残余杂质和细毛，撕成小条后放入炖盅。加水炖煮30分钟至软烂，最后加入适量冰糖即可享受。无添加，温和滋补，特别适合孕妇补充营养、调理身体。
🥛牛奶炖燕窝
牛奶炖燕窝是一道美容养颜、胎儿健康成长的炖品。半盏燕窝浸泡6小时后沥干，撕成小片加入200毫升牛奶的炖盅内，一同炖煮20分钟至柔软有弹性。富含蛋白质和营养元素，孕妇一人食用，两人受益。
🍐雪梨炖燕窝
雪梨炖燕窝是一道粤菜名品。将燕窝浸泡6小时后撕成小片，倒入挖空并加入梨块、冰糖及纯净水的雪梨中，炖煮30分钟。此品润肺化痰、止咳平喘、清热除烦，缓解孕妇食欲不振、烦闷恶心等症状。
🐟鲜鱼炖燕窝
鲜鱼炖燕窝是一道咸鲜滋补的新体验。将去刺鲜鱼与泡发撕碎的燕窝一同炖煮，加入姜、蒜、料酒等去腥提味。出锅后加盐调味即可。味道鲜美，富含营养物质和蛋白质，适宜孕期的妇女食用。
六、燕窝炖煮小技巧
燕窝是一种珍贵的食材，具有滋补养生的功效。但是，燕窝的炖煮方法却是让很多人头疼的问题。本文将为大家介绍燕窝炖煮的小技巧，让您轻松掌握燕窝的烹饪方法。
🌊浸泡水量
根据燕窝种类，用适量纯净水浸泡（约10克燕窝用300毫升水），浸发后的水无需保留。
🍲炖煮器具
准备一个炖盅和一个足够大的锅，锅具可用陶瓷或不锈钢材质。将泡发并清洗后的燕窝沥干放入炖盅，加入适量沸水，盖上盖子。再将炖盅放入锅中，加入适量沸水至炖盅的一半高度，用慢火炖煮。
🌡️水位控制
注意炖盅内的水位，燕窝与其他材料加滚水的总量不应超过炖盅的7/10。因为加热后会膨胀，防止溢出造成浪费。燕窝果苗
🍵调味方法
炖煮完成后，可加入冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜或豆浆等调味食用。每次食用3-5克干燕窝，建议早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝贵吗
