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燕窝红糖燕窝化水燕窝炖盅养殖燕窝本文目录洪湖鸡蛋糕在制作的过程中,都需要哪些步骤洪湖鸡蛋糕这道美食,是哪个地方的特色美食洪湖过春节的习俗和对应时间一、洪湖鸡蛋糕在制作的过程中,都需... 本文目录
一、洪湖鸡蛋糕在制作的过程中,都需要哪些步骤燕窝红糖
鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白，两只鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋糕是用鸡蛋做的。鸡蛋糕要蒸多久才行呢？我用心搜集了鸡蛋糕的做法，期待对您有帮助！
鸡蛋糕
鸡蛋糕的做法步骤1：在鸡蛋很大的一头顶敲一个小圆孔
2：用医用镊子当心的把小圆孔周边的蛋壳一小块一小块地剥去，产生一个直径1.5cm上下的孔
3：将蛋液倒进没有水隔膜真空泵的盆里
4：这般在盆里倒进4个蛋黄蛋液，秘方的用材大概是20个上下的量，因而必须提前准备20个蛋壳，不必要的蛋液能够用于烧菜或是做其他生日蛋糕。
5：将全部蛋壳清洗晾晒预留
6：蛋液坐着开水盆里隔水加热至约40℃上下消磨，分三次添加绵白糖
7：搅拌至蛋液容积膨胀至原先的二倍大，打蛋机掠过的非常近不容易马上消退，蛋黄液可以在打蛋机很薄的裹一层，展现半流动性情况
8：低筋粉筛粉，轻轻地的拌入蛋黄液中，不必划圈拌和
9：无盐黄油融化至液体
10：先将1/3生日蛋糕糊与无盐黄油混合，再将别的面浆一同混合匀称
11：添加30ml炼乳，搅拌匀称
12：将面浆装入蛋糕裱花带中
13：蛋糕裱花带下边剪成一个小圆孔，将蛋糊装入蛋壳，约7分满。蛋壳能够装入别的小蛋糕模具中，如模贝很大能够在模贝中装入少量稻米使蛋壳立起
14：小烤箱160℃，中高层，左右火，40分钟公布燕窝化水。
15：吃的情况下像剥鸡蛋一样剥去壳吃就可以啦~
鸡蛋的储存1：鸡蛋储放前不必自来水清洗，避免毁坏鸡蛋表层的防护膜。
2：放鸡蛋时要大部分朝上，使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，避免微生物菌种入侵鸡蛋黄。
3：一般再20℃上下大约可放一周，假如放到电冰箱里储存，数最多冷藏大半个月。
二、洪湖鸡蛋糕这道美食,是哪个地方的特色美食
从名字来看，我们就能看出些线索，我认为是湖北的特色美食，原因我裂了以下几点：
首先，名字中带有地域名称洪湖位于湖北省荆州市，所以能用地名命名的美食，应该都是当地的美食吧，这样的例子也不在少数，例如：武汉热干面、北京烤鸭、四川腊肠、新疆炒米粉等等。众多的美食都是以地名来命名，所以，我觉得洪湖鸡蛋糕也应该如此，所以它是湖北的美食。燕窝炖盅
第二，历史韵味浓厚荆州市位于湖北的中南方，是座古老文化和现代文明相辉映的城市，也是古代的帝王建都的地方，而蛋烘糕很可能是以前从皇宫里传下来的糕点小吃，所以也很符合这个条件，洪湖的美食可是数不胜数。还有洪湖莲子、洪湖皮蛋、洪湖莲藕、洪湖大闸蟹等等，在全国的名气都不小。
洪湖鸡蛋糕以前还叫新堤蛋糕，是专门用洪湖水和鸡蛋制作的，洪湖鸡蛋糕以前就是被当作贡品进献给皇帝。
第三，非常美味人们向来喜欢这种美味的食物，甜甜香香的美食可以带给人们美好的品味，美好的感受，而且洪湖鸡蛋糕的形状也非常的漂亮，像一朵花一样，使人看到觉得有很不错的寓意，有很好的彩头。
花像太阳一样，带给人们温暖与能量，使人们感到非常的美好，有不错的寓意，甜甜美美，开开心心的，快快乐乐的。送礼选择它非常的不错，大人和孩子都会很喜欢它。
综上所述，我认为洪湖鸡蛋糕这个非常美味的美食应该是湖北荆州的特色美食，因为这些证据来作为支撑，当然这也是我个人自己的看法，不能代表所有人，大家仅够参考，还是要有自己的思考，哈哈，不过这真是不错的美食。
三、洪湖过春节的习俗和对应时间
一、过小年
农历腊月二十三，是“老鼠嫁姑娘日”，这天是不能放鞭炮的，不能大声说话，不然，人吵老鼠一天，老鼠就会吵人一年。
洪湖东片龙囗燕窝等乡镇风俗相反，这天，家家户户小孩敲破瓢子，大声咒骂老鼠。
二、除夕
农历腊月三十，俗称大年三十。
这天，首先要打扫室内外卫生，备足正月初一至初三的生活用水，大门上贴春联或门神，将“开门大发”字样贴在左侧大门上，然后开始祭祖。
有钱的人家设祭桌，燃烛烧香，供祖先牌位和三牲（猪头，羊头，牛头之一）、荤菜、金银元宝。普通人家只供祖先牌位，燃烛烧香，供祭米。
接着全家忙着做各种美食的年饭，满桌丰盛的菜肴做熟后，在大门外燃放鞭炮，然后关上大门，全家族男女长幼按辈分入席，阖家团聚吃饭，称为吃“团年饭”。饭后，大家洗澡，穿上新衣服，为祖坟上灯，烧钱化纸。
到夜晚，家里所有灯具都点亮，代表来年全家将会红红火火。特别是堂屋（客厅）灯火通明，然后全家族聚集在一起，打牌娱乐通宵达旦不睡觉，称为“守岁”。
三、过年
农历正月初一，又称“过大年”。
凌晨零点，全家举灯笼至门外，按历书（皇历）选定的方位焚烧“发财”等物，放鞭炮，望天跪拜，乞求老天爷保佑来年风调雨顺，万事大吉，俗称“出行”。
之后，幼辈依次向长辈拜年，长辈分别给拜年的幼辈发红包“压岁钱”。这也是小孩们过年“守岁”，强打精神，彻夜不睡的动力。
黎明，全家男子上祖坟燃香祭奠，完成后街坊邻里之间相互道贺拜年，俗称“拜跑年”。
初二，女儿女婿牵儿带女，拎着大包小包的烟酒和新堤鸡蛋糕等礼物，前往岳父岳母家拜年，外孙给外公外婆拜年，外公外婆给孙辈红包。
初三、初四开始到亲朋好友家互相拜年，大家欢聚在一起喝酒吃饭，大街上游人如织，唱花古戏的，唱皮影戏的，舞狮的，玩龙灯的，划彩船的，甩板蹬龙的，到处都是。热闹一直到正月十五才完毕。
四、元宵节
农历正月十五为元宵节，是春节活动的最后一天，新堤有“年小月半大”之说。
这天，家家蒸米团子，新堤和西片乡镇做汤圆，东片乡镇龙囗燕窝一带做叠汤圆（元宵），新堤街上竞相玩龙灯、耍凤灯、踩高跷、舞蚌壳精、划采莲船等。
晚上，新堤有“三十的火，十五的灯”说法，城乡万家灯火，花灯竞放，全家出游，满街灯光溢彩，布做的龙灯、草把扎的龙灯串乡入户，锣鼓声、喝彩声、鞭炮声彻夜不绝。
孩子们提着各色各样的灯笼尽情玩耍，走遍大街小巷，穿遍屋内每一角落，边走边念“嗬去，嗬去，赶毛狗！”等词语。养殖燕窝
过年禁忌很多：正月初一至初三，所有生活用水都不准外泼。扫地只能从大门向内扫，垃圾堆放屋内，原因是中国传统认为水属财，垃圾也是家财的组成部分。
所以千万不能丢弃门外，不然，一年之内都发不了财。也不能说“死”、“病”、“鬼”等一些不吉利之话，更不能骂脏话，因为这些话会招来不吉利。等到初三举行“送年”仪式后，禁忌取消，一切恢复正常。
过年饮食很讲究，早上起床吃兰花根、雪枣、京果、皮子、果子、玉兰片、炒米糖等点心，喝鸡蛋米酒或者冲猪油糯米粉子吃，称为吃“干茶”，然后早餐吃九个卤菜碟子，主食煮绿豆皮子，肉丝鸡蛋面，汤水泡炒米吃，称为吃“湿茶”。
午餐和晩餐最丰盛，有四盘四碗、四盘八碗或十大碗之分。蒸肉、蒸鱼、蒸藕、肉丸、鱼丸、藕丸、红烧野鸭或大雁、猪筒子骨煨藕汤是必不可少的。
晚上宵夜，喝银耳莲子汤、粉丝鸡汤等。富人家则喝人参燕窝汤等。
