摘要：
本文目录血色燕窝火了一段时间,这种燕窝是怎么形成的为何是红色血燕窝的营养价值血色燕窝是雨燕“呕心沥血”而成,这是真的吗一、血色燕窝火了一段时间,这种燕窝是怎么形成的为何是红色这个谣... 本文目录
一、血色燕窝火了一段时间,这种燕窝是怎么形成的为何是红色
这个谣言早就有人在2011年的时候拆穿了。
燕窝具体是什么样的产物、绝大部分年青朋友可能有所不知。它是由金丝燕的唾液经长时间的枯干而形壮象燕子的窝就叫燕窝。夭然燕窝要等金丝燕经长途旅行、一居住到内陆潮湿的地方、筑窝繁衍生活、在繁衍时唾液流在窝里、经长时间的枯干而获得珍贵而营养的上等补品取名燕窝。
血色燕窝是因为矿物深入燕窝展现出红色，这种燕窝产量不多，不是因为血液导致。但是那时候欺骗大家不懂事实，以高价出售“血燕窝”，还有很多人把燕窝染成红色出售，而人们吃下去的可能只是重金属超标的假燕窝。
其实燕窝中的蛋白质、碳水化合物、矿物质，很多食物都比它更加优越，唯一有独特价值的是其中含有的“燕窝酸”，燕窝酸就是唾液酸，因为燕窝是燕子的唾液制成，人脑的灰质中大量存在，担任神经递质的传递作用，大脑比较需要它。母乳中含有大量唾液酸，给孩子喂母乳的目的之一就是由于唾液酸不但对孩子脑部好，而且也可以增加抵抗能力燕窝加工。不过牛奶、鸡蛋、奶酪等蛋奶制品中也富含唾液酸，人体自身也能够合成足够唾液酸，没有分泌障碍的话一般人不会缺少，所以其实没有必要一定要补充燕窝，毕竟性价比不高。
还有说法是燕窝能美白，也是唾液酸的功能。燕窝中有某种提取的物质能抗络氨酸酶活性（抑制黑色素形成），不过其量极其微量，对人体没有什么明显的改善效果，说白了其实商业夸大了它的作用。
不过很多人忠实燕窝产品，对于条件好的人可以适当补充，不过性价比来看，老百姓保证每天一杯牛奶一个鸡蛋，均衡饮食，完全可以胜过补充燕窝的效果。
二、血燕窝的营养价值
血燕窝的营养价值
血燕窝的营养价值，血燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，那么血燕窝具有哪些营养价值呢，如果你对此感兴趣，就一起来了解一下血燕窝的营养价值吧！
血燕窝的营养价值1血燕窝是什么
血燕窝因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。
引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。而关于血燕窝的成因也有多种说法，目前仍未确定，但可以肯定的是，血燕窝的市场价值相当之高。
血燕窝的营养价值
有人说，血燕窝是比普通燕窝更要珍贵的品种，因此血燕窝的营养价值更高。而实际上，目前暂时找不到有力的论据，来证明血燕窝的营养价值比普通燕窝高得多。不过，血燕窝当然也具有普通燕窝的营养价值。
血燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。并且，因为血燕窝不寒不燥的特性，所以是男女老幼，四季皆宜之精品。主要作用如下：
1、对呼吸系统疾病的治疗作用；
2、强心、降压作用；
3、抗氧化，防衰老；
4、孕产期保健之佳品；
5、抗衰老，改善血液循环；
6、补血活血，去瘀生新；
7、高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。
8、其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。
9、消除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。
10、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。
由此可见，血燕窝的营养价值相当高，对人体的多种疾病均有疗效。
血燕窝的做法
1、干捞血燕
制作过程：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
2、冰糖杞圆炖燕窝
制作过程：先准备燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克；燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状；枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；炖好后取出，温后服食。
温馨提醒：
1、冰糖杞圆炖燕窝是较常见的做法，适合心悸失眠，头晕目眩者服用。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用，湿热者不宜多用，以及糖尿病患者禁用。
2、清炖血燕窝的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时，二是取决于人的体质，老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
血燕窝的适宜人群
1、初生婴儿：把血燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。
2、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
3、产妇：迅速复原身体，回复青春。
4、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。
5、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
6、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
7、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
8、睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
孕妇可以吃血燕窝吗
血燕窝是纯天然的一种保健品，纯天然食品是比较安全的，每天固定进食定量的血燕窝，对孕妇还有宝宝都是很有帮助的。
孕妇在怀孕期间，体内火气旺盛，容易影响到情绪，而吃血燕窝可以清热去火，让孕妇的身体恢复平衡，对宝宝的发育也更有利。并且，研究发现，从产前到产后恢复都吃血燕窝的女性，身材恢复速度更快，且精神状态更好，因为血燕窝里面含有可丰富的蛋白质和微量元素，对增强孕妇体能有很大的帮助。
其次，血燕窝还有一种非常独特的的燕窝酸，这样的物质可以再孕妇吸收后进入宝宝体内，促进宝宝的脑部发育，让宝宝发育得更加健康。
所以，孕妇可以吃燕窝，孕妇吃燕窝不仅对孕妇自己，而且对宝宝也有很好的作用，准妈妈们可以放心地食用燕窝进补啦。
血燕窝的营养价值2血燕窝的营养价值
补血是血燕窝的重要功效之一，血燕不单是燕窝中的精品，它还含有丰富的微量元素铁，这种食材的外表多为深红色，平时人们食用以后，能快速把它含有的微量元素铁吸收和利用，能增强人体造血功能，可以起到明显补血作用。
燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的.氨基酸。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
血燕和燕窝有什么区别
燕窝是一种纯天然的食物，它的颜色是象牙白，因为它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的，所以被称为是燕窝，因为受到环境因素影响，所以，它的种类非常多，常见的有白燕、红燕等等。
血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。
血燕窝是怎么形成的燕窝历史
事实上，血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一只手掌半合来盛水样，但也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是成1/4的球体形或三角形。
当燕子在含有矿物质的山洞壁上筑巢，矿物质渗透到燕窝中，便形成红燕窝。如果石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色吃的燕窝。
白燕窝和血燕窝哪个好
血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质、矿物质等营养素最为丰富。血燕是由于金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。白燕窝又称为燕菜或者燕蔬菜，它是某些金丝燕或者雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量唾液混合绒羽、海藻等物质筑就而成的巢穴。
白燕好，市场上的血燕生产加工过程可疑，没必要冒这个险。血燕实际上是变了质的燕窝，虽然内含的铁较多，但是比起白燕，所含的蛋白质已流失不少了。
三、血色燕窝是雨燕“呕心沥血”而成,这是真的吗
血燕并不是燕子吐血而来！而且雪燕颜色也不是鲜红的，品质也不是最好的，血燕一般都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢。这其实是商家作为宣传它的珍贵得来而提高价格的一种手段。其实红色东西主要是商家悄悄地加工上去的蜂蜜而已！
燕子含泥为做窝，商家卖燕窝为了钱。燕窝，流传上千年的古老补品，建水燕子洞的燕窝最有名，每年采取者也很多燕窝正品。燕窝含有沾蛋白，少量维生素，矿物质，有一定的滋补作用。古时，皇帝歺桌上的珍品，抬高了身价，害苦了燕子，其实，燕窝的营养完全可以有替代品，也许商家有意抬高，象虫草一样，抬到了天价。
消费者购买时应当多慎重，多掌握相关的常识，当消费者无法鉴别真假时，选择去买大牌子的燕窝，像福临门燕窝和同仁堂这类，品质好，有保障，不差钱的就选择同仁堂，追求性价比高的就选择福临门，购物选老牌更多的是你不用去担心那些多余的。干燕窝闻是有淡淡的腥味，燕窝炖煮以后，是一股淡淡的蛋清味。直接吃的口感和味道就有点因人而异，我吃起来就感觉味道还可以，而我妈妈吃起来觉得有点腥。
燕窝中蛋白质含量较高，所以燕窝在泡发炖熟之后，有胶质感，像果冻一样，但根据泡发炖煮时间不同口感也不相同，泡发时间长，炖时间短，燕窝会脆一点有些弹牙；泡发时间短，炖的时间就长，口感就更绵软；时间太长就会化成水了。燕窝味道就像蛋清加糖水，其实口味不是特别好，不过我吃的这款东阿阿胶燕奴娇即食燕窝口感还不错，用的是木糖醇原料，吃起来比较清香，效果也不错，吃了一个多月我就感觉比之前有点变化。
