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一、乌鸡和什么炖汤最好
乌鸡和什么炖汤最好
乌鸡和什么炖汤最好，乌骨鸡是大家认可的滋补养生食物，可以滋补身体，起到补血养血、滋阴益肝的作用，平常非常合适用于煲汤喝，下面就来看看乌鸡和什么炖汤最好。
乌鸡和什么炖汤最好1广东的降温终于如期而至，前两天大家还说又回到了夏天般，今天赶紧把围巾帽子羽绒服都翻出来，毕竟御寒保暖是中年人的必修之课。以前年轻的时候不觉得气血好不好特别重要，但是生完孩子做了母亲后终于明白，到了中年，如果气血不够，皮肤暗黄，嘴唇也没有红润的颜色，这些都会显现在你的脸上，所以女人气血好太关键了，这些是靠化妆遮盖不来的。
要想气色好，脸上有光泽，平时的饮食可要多注意了，尽量别熬夜，煎炸辛辣重口味的食物要尽量少碰，有事没事都要多给自己煲点汤喝。
在平时的汤水饮食中，我比较喜欢用乌鸡这种家禽类的食材，乌鸡滋补，而且买上半只乌鸡炖一次汤，花费不多，半只乌鸡不过20多块钱，和燕窝的价格相比，乌鸡可是价格平民多了，而且只要你学会搭配好了，乌鸡汤的滋补效果不比喝一盅燕窝效果差。
适合女人养颜滋补的乌鸡汤，大家都知道放一些红枣枸杞之类的，今天我想给大家推荐的乌鸡汤，除了这两种，还加了另外两种汤料食材，它们就是灵芝和新鲜的石斛。
石斛滋阴，性温，含有独特的石斛碱能增强人体免疫力。灵芝味道甘，甚至会有淡淡的.苦涩味，虽然现在的灵芝多是人工栽培种植的，但同样具有增强免疫力的作用。有句话说得好：不怕汤太补，而是不会补。
适当的少量的用灵芝煲汤，一周1—2次，还是很有效果的。在广东人的汤水里，更多的是喝汤的习惯，气温骤降，人体如果免疫力低下就很容易受寒感冒，所以平时要增强自己的体质免疫力。
接下来就一起看看这碗乌鸡汤的煲汤顺序是怎样的吧。
【石斛灵芝煲乌鸡】
食材：乌鸡半只，生姜1块，新鲜石斛3—4条，灵芝几朵，红枣几颗，盐少许。
做法：
1、准备食材。我家冰箱常备这种新鲜石斛条，在菜市场买上一捆，冷鲜保存一个月，每次用3—4条，如果有干石斛也可以替代。
2、红枣和灵芝放入清水中浸泡冲洗干净，如果担心红枣太燥热，可以把枣核去掉。
3、新鲜石斛洗净后切成小段。
4、乌鸡去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，生姜切片，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出，取出掉乌鸡的腥味和血水杂质。
5、砂锅准备好，把所有食材放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。最后加适量盐调味。
这碗乌鸡汤除了我自己喜欢喝，家人都可以和，石斛生津，冬季天气干燥，石斛煲汤后细嚼，能尝到它独特的黏稠胶着口感，这些成分都是特别有益身体的，不口干，滋阴特别好。
乌鸡和什么炖汤最好2一、栗子乌鸡汤
主料：乌鸡1只板栗200克红枣12个姜、葱、盐适量。
制作工艺：
1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
2、砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
3、小贴士：乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。
二、瓦罐虫草乌鸡汤
主料：土鸡半只香菇4～5朵胡萝卜一根大葱适量生姜片适量大蒜瓣适量红辣椒壳2～3个花椒少量
制作工艺：
1、挑选半只土鸡（不用特别大的，太老太油的鸡熬汤不好喝），洗净斩小块，用料酒、盐、醋稍微腌制15分钟。
2、利用腌制鸡肉的时间，将泡发的香菇（如果是新鲜香菇则不用泡发）、胡萝卜切滚刀块儿备用。
3、锅烧热，菜油两勺，油热加一勺盐，下葱姜蒜辣椒壳花椒粒，爆香后倒入鸡块翻炒，加少许美味鲜酱油、醋、料酒、糖，鸡肉变黄断生后加入香菇、胡萝卜一起翻炒（可以再加一汤匙盐），然后差不多了就可以加水，没过食材
4、汤在炒锅里烧开后尝一下咸淡适宜就可以倒进瓦罐里了，然后转小火慢熬至少两小时。（熬煮过程中最好是不要中途再加汤了，如果觉得汤少了，适当加点开水也行）
三、山药炖乌鸡汤
主料：乌骨鸡1/4只山药150公克老姜30公克青葱1根红枣8颗
辅料：水800㏄盐1又1/2小匙米酒1大匙
制作工艺：
1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用
2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用
3、老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。炖汤的做法
4、将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可燕窝煮法
四、党参黄芪乌鸡汤
主料：乌鸡400g
辅料：党参10g黄芪10g热水适量
制作工艺：
1、党参和黄芪用清水浸泡30分钟，然后水倒掉
2、全部食材焯烫一下；然后放入隔水电炖锅内胆中
3、一次性倒入适量的滚水；将内胆放入机器中；盖内盖
4、盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间设置为3小时
5、时间到；断电，揭盖，盛出享用
五、红枣莲子乌鸡汤
主料：乌鸡1只
辅料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁姜1块盐1茶匙
制作工艺：
1、将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片
2、将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用
3、将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时
4、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用
六、抗老八珍乌鸡汤
主料：竹荪20克小滑菇20克草菇20克鸡腿菇20克杏鲍菇20克乌鸡1只
辅料：姜2片料酒、盐各适量
制作工艺：
1、竹荪用凉水泡20分钟后挤干水分，再用烧开的水泡1分钟，捞出放入凉水里
2、4种菇泡发2小时后洗净，切小块
3、将乌鸡去杂洗净、剁小块，放入冷水锅里，去血沫至水清后捞出
4、汤锅内烧开水，放入鸡块，放姜，倒料酒，加4种菇，小火煲汤1、5小时
5、加竹荪继续煲汤30分钟左右，起锅时放盐调味即可
七、桂圆红枣乌鸡汤
主料：乌鸡半只（约400克）桂圆肉20克红枣40克米酒15毫升生姜10克盐适量
制作工艺：
1、将红枣去核（用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出）；生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用；
2、乌鸡收拾干净，斩大块；放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用；鱼翅燕窝
3、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水
4、再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水
5、盖好，隔水炖约1、5小时后取出加入少许盐即可
二、补气养血汤
女性，由于身体构造的原因，在有月经不调的情况下往往会出现身体不好的情况，比如会有脸色不好看或是身体不精神的现象，这样的情况主要是气血不足引起的，这样的情况需要进行进补，不过在进补的时候药补不如食补，在进补的时候还对身体有好处，下面就介绍几种女性补气养血的汤，下面就和大家一起了解一下。
一、银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
二、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
三、养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
四、黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。一说起气血，一般人都觉得是很玄的东西。
上述就是补气羳的汤，通过介绍大家现在有了一定的认识，一个人的气血不足了后往往会出现身体上面各方面的疾病，气血也是一个人的健康标准，不管是男性或是女性都是这样的情况，通过上述的进补汤类，可以有效的改善我们气血不足带来的各种不舒服。
三、鸡肉炖什么有营养
鸡肉炖好吃又营养的食材如下：
1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。
2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又新鲜，可起到健脾开胃的作用。
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。燕窝怎么
4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。瓶装燕窝
