摘要：
本文目录小米和燕窝能一起炖吗燕窝最佳的煮法和时间食疗养生粥大全一、小米和燕窝能一起炖吗小米和燕窝能一起炖吗小米和燕窝能一起炖吗百合燕窝？燕窝跟小米都具有较高的营养价值，但是两者间却... 本文目录
一、小米和燕窝能一起炖吗
小米和燕窝能一起炖吗
小米和燕窝能一起炖吗？燕窝跟小米都具有较高的营养价值，但是两者间却又有很多不同，所以很多人都不知道两者能否一起炖，那么下面我就跟大家分享一下相关知识，小米和燕窝能一起炖吗？
小米和燕窝能一起炖吗1小米和燕窝能一起炖吗
小米含有纤维素、维生素E、维生素B1、烟酸、维生素B2、胡萝卜素、镁、钙、铁、锌、铜、锰、磷、钾等营养成分，有补脾胃、补肾、养心安神的好处。
燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、表皮生长因子、微量元素钙铁磷钠钾、氨基酸等营养物质，能提高免疫力，增强体质。
小米和燕窝的营养成分不相冲突，所以，小米和燕窝能一起炖。
小米和燕窝怎么炖
燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的毛和其他杂质。将小米倒入锅中，加入适量的纯净水，加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。待锅中的小米粥再次沸腾的时候放入沥干的燕窝条。隔水文火炖煮30分钟。
小米和燕窝一起炖有什么好处
1、补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
2、补肾
五谷都具有养精气，补肾气的作用，但是五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。
小米不仅和燕窝能一起炖，还有较好的补脾胃、补肾的好处，经常食用能达到滋补身体的作用。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
小米和燕窝能一起炖吗2鲜炖燕窝的功效及食用方法
鲜炖燕窝的功效及食用方法从本质上来说是两个问题，本文将会从鲜炖燕窝的功效和鲜炖燕窝的'食用方法这两个方面对鲜炖燕窝的功效及食用方法进行阐述。
鲜炖燕窝的功效
1、滋补养颜，延缓衰老。百合燕窝
常年坚持吃鲜炖燕窝的刘嘉玲，虽然已经53岁但是皮肤依旧细腻光滑，非常有弹性。
鲜炖燕窝美容的功效主要得益于鲜炖燕窝中含有丰富的EGF美容因子、胶原蛋白肽等有效美容成分。可以有效的促进细胞组织的增值分裂，阻碍黑色素的沉积，维持肌肤水油平衡，补充已经流失的胶原蛋白。此外，鲜炖燕窝中丰富的水溶性蛋白质成分有助于人体组织的生长，可以有效修复皮肤受损。
2、养阴补肺，滋阴润燥。
根据《本草纲目》的记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清。”食用鲜炖燕窝可以滋阴润肺，清理肺部垃圾，对于肺热咳嗽之类的疾病也有一定的缓解作用。
3、增强免疫，强健体魄。
鲜炖燕窝中的燕窝酸、集落刺激因子、生物活性氨基酸对于人体免疫系统都具有促进作用，同时微量元素钙、磷等多种成分能增强人体对疾病的抵抗力。此外，鲜炖燕窝中的水溶性蛋白质和碳水化合物可以为人体提供大量的能量。
4、增强智力，提高记忆力
孩子食用鲜炖燕窝可以提高学习能力
燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
不同的人吃鲜炖燕窝可以达到不同的功效，文中所提及的鲜炖燕窝的功效只是一些常见的功效，想要知道自己吃鲜炖燕窝可以达到什么功效可以添加微信SMY0990进行咨询。
鲜炖燕窝的食用方法
鲜炖燕窝的食用方法多样，本文主要将鲜炖燕窝的食用方法归结为几大类做一个简要的概述。
1、加热即食
将鲜炖燕窝放入温水中烫10分钟后，开盖即食。
2、水果鲜炖燕窝
水果鲜炖燕窝清甜可口，营养丰富
将鲜炖燕窝倒入碗中，加入适当的水果、牛奶搅拌均匀即可食用。
3、鲜炖燕窝粥
将鲜炖燕窝加热后，和炖煮好的粥搅拌均匀后食用。
吃鲜炖燕窝的禁忌
虽然鲜炖燕窝的功效及食用方法都十分多样，但是吃鲜炖燕窝的禁忌也不少。只有避开这些禁忌才能使鲜炖燕窝的功效达到最大化。
由于鲜炖燕窝也是由干燕窝炖煮而成的燕窝食品，所以吃鲜炖燕窝的禁忌同吃干燕窝的禁忌并没有什么不同。
鲜炖燕窝的功效及食用方法有很多，本文只是做一个简单的介绍。如果您真的想切身的感受到鲜炖燕窝的功效我建议您尝试着吃一段时间的鲜炖燕窝，毕竟您切身感受到的会比从别人口中听到的更有说服力。
二、燕窝最佳的煮法和时间
炖（煮）燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。燕窝历史
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
正确的炖（煮）燕窝方法：
1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时。
2.、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。
根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软；炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感。
三、食疗养生粥大全
喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。下面我给大家介绍食疗养生粥，希望对你有用!
食疗养生粥1：菱角薏米桂花粥
先说一下这道粥的选料，桂花是为了配合这个桂花飘香的季节，薏米的减肥利水功效也不说了，这里主要说一下菱角。菱角是一种优点十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可当水果也可当主食。但同一般的主食相比，饱腹感更甚，并且由于其含有的主要是不宜发胖的好脂肪，所以中医讲菱角久食可以轻身，也就是说常食用菱角可以起到减肥健美的效果。
材料一人份：
六颗熟菱角，六颗生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，干桂花一小把喜甜的可以选桂花糖密盏燕窝
做法：
1、薏米提前浸泡两小时，白米泡半小时，生菱角切成小块，熟菱角捣碎成粉状特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状
2、加水煮开，倒入熟菱角粉或菱角糊，搅拌均匀后倒入生菱角粒
3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花或桂花糖，略微搅拌即可关火
这样一碗粥，制作简单，营养全面，滋养肠胃，又能减肥轻身，是秋季非常养身的时令粥品。
食疗养生粥2：八宝粥—养胃安神
材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。
八宝粥做法：
1、红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。
2、莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。
小提示：寒冷的冬天，来一碗热乎乎的八宝粥，既补充了营养，又能营尝美味，还可美容养颜，爱美的女性一定要多吃。
食疗养生粥3：玫瑰花粥—养颜美白
材料：粳米100克、玫瑰花20克、樱桃10克、白砂糖30克
玫瑰花粥做法：
1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。
4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。
食疗养生粥4：栗子粥—暖胃祛燥
材料：大米粥1小碗、栗子3个、盐少许。
栗子粥做法：
1、将栗子剥去皮后切碎。
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。
食疗养生粥5：山药粥—润燥养肺
材料：新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量
山药安神粥做法：
1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2、山药洗净削皮切小块备用。
3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料米酒、冰糖除外，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
食疗养生粥6：百合银耳粥
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽乾，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
百合银耳粥的做法
原料：百合100克,银耳干15克;枸杞子30克;冰糖30克
做法：红枣燕窝
1.百合一片片摘下，洗净，沥干;
2.银耳、枸杞分别泡软，沥干;
3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
食疗养生粥7：雪梨银耳粥
百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
原料：百合30克，银耳10克，大米50克，冰糖适量。
做法：
将银耳发开洗净，同大米、百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服，每日1剂。
功效：可养阴润肺，健脾益气。
食疗养生粥8：燕窝粥
燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
燕窝粥的做法
原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。
做法：将燕窝放凉水中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。
食疗养生粥9：梨粥
主料：梨1000克粳米50克
做法：
1.先把梨洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁;
2.大米洗净熬粥;
3.粥快熟时放入梨汁调匀即成。
