摘要：
本文目录燕窝要如何吃保存干燕窝要用什么容器 干燕窝开封后能保存多久燕窝怎么做的燕窝怎么保存一、燕窝要如何吃燕窝怎么吃最好燕窝鱼胶？燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品燕窝... 本文目录
一、燕窝要如何吃
燕窝怎么吃最好？燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品。那么燕窝怎么吃最好？
燕窝的简介
燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
燕窝的营养价值
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
燕窝的功效与作用
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝较合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
燕窝的食用方法
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断燕窝鱼胶。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
一、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
二、保存干燕窝要用什么容器 干燕窝开封后能保存多久
散装的燕窝可以装在密封袋中，然后放在冰箱的保鲜室内。为了获得更好的密封效果和更长的存储时间，可以在购买当天用风扇或抽气扇将其干燥，然后放入密封袋中，然后放入保鲜盒中，并保存在冰箱的保鲜层。下面，就快和我一起了解相关知识吧！
保存干燕窝要用什么容器？燕窝功能
推荐用密封盒，目的是不让燕窝受潮，也可以用普通的密封盒，然后外面再裹一层保鲜袋。这样可以放冰箱里，推荐的温度约为5摄氏度，这样燕窝可以保存更长的时间！如果您没有冰箱，则可以将其放在柜子的一角，使其远离高温。
请将燕窝放在阳光直射的地方，否则会损坏它。为了保险起见，您可以在安装之前先将燕窝弄干。只要打开燕窝并将其放在17-18度的空调中一晚，便可以自然干燥。或者，您也可以使用吹风机自行烘干（使用冷空气）品牌燕窝。
干的燕窝保质期一般为1年，没有任何问题，但如果将其保存在通风，干燥，阴凉的地方，则可以保存5年以上！
干燕窝开封后能保存多久
保存方法得当的话，可以存放2个月左右。
理想的保存方法是将燕窝放在密封的保鲜盒中，也可以将其保存在冰箱的保鲜层中。注意在储存过程中不要弄湿，如果燕窝不慎沾上水分，则可以用冷风风干，但禁止在阳光下烘烤或干燥。如果开封后的干燕窝已经泡发，挑毛和清洁过，并需要再次存储，则可以根据食用量将其沥干并分装，约25g/包，然后用保鲜膜包裹以避免气味。最后将分装好的燕窝放在一个密闭的盒子中，将其存放在冷藏室，并将冷藏室的温度调节到大约4度，这样可以存放2个月左右。进食时，取出解冻后炖食，但是注意不要反复解冻冷冻的燕窝。
燕盏怎么泡发最好
1.冷水
在室温下取适量的纯净水，将燕窝放入水中，加冰，盖上冰箱（减少空气）。白燕窝浸泡8-10小时，血燕浸泡10-12小时。建议使用此方法，并且最营养。燕窝与水的比例为1:30。
2.温水
夏天是常温，冬天是温水。将燕窝浸入40-50度的温水中。在浸泡期间，白燕浸泡时间为3-5小时，血燕浸泡时间为6-8小时，期间温水2-3次，确保整个浸泡过程保持在40-50度。燕窝与水的比例为1:30。如果不柔软，可以改沸水煮30分钟。
三、燕窝怎么做的
燕窝的养生保健价值，一直是大家所公认的，而且燕窝还可以搭配其他的食材，做出更加营养美味的食物，那么下面要为大家具体介绍一下，燕窝的制作方法和步骤，掌握这些方法和步骤，那么做出来的燕窝食物，更加的美味，而且可以更有效地发挥它的养生保健功效。
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
古代燕窝容器(古代燕窝容器叫什么)" title="古代燕窝容器(古代燕窝容器叫什么)" >
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。轻氧燕窝
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期.做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
上面就是燕窝的制作方法介绍，通过这些内容介绍之后，那么在生活当中，对这些食物问题我们就应该格外的重视了，如果自己能够有时间，尝试这些食物的制作，对我们的身体健康和保健，可以带来很好的功效。
四、燕窝怎么保存
干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。
浸泡后的燕窝，沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
扩展资料：
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。
人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
参考资料：
燕窝-百度百科
