摘要：
本文目录一盏燕窝放入多少白糖 制作燕窝放糖的比例桃胶雪燕炖牛奶的做法红糖,白糖,冰糖,炖燕窝时用什么糖比较好燕窝和什么可以一起吃牛奶加冰糖可以喝吗冰糖燕窝的正确吃法一、一盏燕窝放入... 本文目录
一、一盏燕窝放入多少白糖 制作燕窝放糖的比例
1、一盏燕窝，必须看该盏燕窝的重量，虽然可以放白糖，在我们燕窝原产地马来西亚燕窝炖煮建议放蔗糖。燕窝一般每克兑水30cc（浓稠）或50cc（稀释）。所以在炖煮燕窝时一般5克的干燕窝兑水150cc放糖15克左右。
2、备注：糖的甜度会因为品牌的不同有锁差异，所以第一次使用该糖炖煮燕窝时可以用150cc的白开水兑上15克的糖先尝试甜度再做斟酌。
二、桃胶雪燕炖牛奶的做法
每天一分钟，带你吃的有滋有味
最近女朋友每天都在说每天的工作压力大，感觉自己老的都比以前块了。
光每天贴面膜还不够，还要我给弄一个美容养颜的甜汤。
想想这道补品的价值，真是让人痛心，真的不便宜！
分享一道美容养颜甜汤，适用于任何年龄段的女性，同时也是一道十分有营养价值的补品。
桃胶雪燕炖牛奶
食材：
雪燕（适量），银耳（适量），枸杞（适量），红枣（适量），桃胶（适量），皂角米（适量），冰糖（适量）
料理步骤：
1.首先需要将雪燕，桃胶，皂角米均需要提前浸泡一晚备用。这三样东西的分量纯靠自己拿捏，毕竟有几款是价格比较贵的，也不能说当糖豆吃，最好这三款能等量。
2.银耳可以根据自己的喜好添加，可以适量多一点点，因为这是所有材料中分量最多的一个。银耳只需要提前浸泡一个小时即可。
3.准备一口能够隔水蒸的锅，也可以直接用碗隔水蒸，将浸泡好的雪燕，桃胶，皂角米，银耳加入锅中，再加入和所有食材等量的两碗水，如果是用的煤气炉，先大火烧烤后转小火炖煮一个小时，一小时后再加入红枣（适量）、枸杞（适量）和冰糖（适量）继续用小火炖煮半个小时。
4.炖好后再加入250毫升的纯牛奶搅拌均匀，再继续用小火炖煮10分钟即可享用。
料理小贴士：
1.所有的食材分量需要靠自己拿捏，只要比例相符即可，甚至比例不符都是可以的，个人口味才是最佳的。
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2.雪燕不耐炖，如果不是用隔水蒸的方法，而是直接在火上加热，那最好在加入红枣和枸杞时加入雪燕，雪燕炖煮太久会直接化成液体状。
3.炖煮的水量最好就是食材等量的两碗水，水多了吃起来味道和口感就没那么好了，喜欢浓稠的也可以少加点水。
4.在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。
5.再吃雪燕的时候要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。
这道补品中食材的用量确实没办法讲究的那么细，食补本就是无法标准量化，而且中国饮食文化中，只要是吃进肚子里，就会有营养被吸收，按照这逻辑，即使用料不明确，同样也能吸收营养。
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三、红糖,白糖,冰糖,炖燕窝时用什么糖比较好
中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。
功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
四、燕窝和什么可以一起吃
可以和冰糖、牛奶等一起食用。
牛奶冰糖炖燕窝的做法：燕窝5克、奶1袋、冰糖若干。
1、首先将选好的燕窝泡发，4个小时左右。
2、泡发好的燕窝，撕成一条一条的，用细网漏勺清洗干净，备用。
3、将泡发好的燕窝，放入炖盅内，隔水炖煮，水沫过燕窝即可。
4、一袋牛奶放入锅内，热开。这个时候放入冰糖适量。
5、将热开的牛奶与燕窝混合在一起就好了，一碗燕窝汤就做好了。
五、牛奶加冰糖可以喝吗
可以。
牛奶和冰糖不能放在一起煮，但是可以将牛奶煮完之后，让牛奶冷却一会，直到牛奶不烫手时再放入适量的冰糖。这样，牛奶的温度低了，赖氨酸就不会遭到破坏了。
煮新鲜牛奶时，不要使用文火，因为牛奶煮的时间越长，牛奶中的维生素等营养物质就很容易被氧化，并且还会随着蒸汽溜走许多，所以会降低牛奶的营养价值。加热过的牛奶要趁早喝完，放置时间越长，牛奶变质越快。
煮牛奶时不能加冰糖。牛奶中含有赖氨酸，冰糖中含有果糖成分，这两种物质在高温下会形成结合物“果糖基赖氨酸”。这种物质不易被人体消化和吸收，并且会破坏蛋白质的营养价值，更重要的是，对人体具有一定的毒性。
如果是新鲜的牛奶，是不能直接饮用的，需要进行煮沸才能饮用。注意牛奶不需要加热太高，只要稍微沸腾就可以了。如果是从超市里购买的牛奶，这种牛奶可以直接饮用，不需要加热，但若不喜欢喝冷牛奶，放入温水里热一下即可。
六、冰糖燕窝的正确吃法
冰糖燕窝的正确吃法如下：
1、用量秤称好燕窝的分量，成人每次食用燕窝的分量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4、冰糖燕窝的食用方法，挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
瓶装冰糖燕窝可以直接食用吗？
瓶装冰糖燕窝，不需要再怎么加工的，吃的时候注意看一下包装上面的食用方法就可以，每次吃不完盖紧盖后放进冰箱冷藏，即食燕窝可以加水或加入牛奶，椰汁，豆浆或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波炉加热。
夏天可以进行冷藏后食用。冬天想要热饮可以用容器隔离水加热，但是温度不要太高。另外不可以直接加开水，调配好的成分再加开水会影响口感。
